. EL MEDIO SOCIOECONÓMICO. l. DEMOGRAFÍA La población de los municipios trashumantes de la zona era, en 99, de.89 habitantes, de los que.90 corresponden a la provincia de Ávila,.5 a la de Salamanca y 6.98 a la de Segovia, cifras que representan el %, el % y el,5% con relación a los respectivos censos provinciales. La densidad de población en los municipios abulenses trashumantes es en promedio de 5,9 Hab/km, y tan sólo una tercera parte de ellos supera el índice de desertización ( Hab/km ). Los municipios que superan este índice coinciden con zonas donde hay actividades que son, o han llegado a ser, más importantes que la ganadería (agricultura o turismo, por ejemplo). La densidad alcanza sus valores extremos en Piedrahita, con 95,9 Hab/km, y Sanchorreja, con,. El índice provincial es de,5 Hab/km. En la provincia de Salamanca tan sólo un municipio trashumante no supera el índice de desertización (Zorita,, Hab/km ). El valor máximo corresponde a Peñaranda de Bracamonte, con una densidad de 6 Hab/km. La densidad media de estos municipios es de 6,6 Hab/km ; sin embargo, si se excluye el núcleo de Peñaranda de Bracamonte, la densidad es de, Hab/km, menor que el índice provincial (.76 Hab/km ). La densidad media de los municipios trashumantes segovianos es de 7, Hab/km. Tan sólo dos municipios no alcanzan el índice de desertización: Cabañas de Polendos y Santa María la Real de Nieva. En el extremo opuesto se sitúa Cantimpalos, con una densidad de 5, Hab/km, que supera, y casi duplica, la media provincial. Los municipios trashumantes de la zona son, en general, de pequeño tamaño, tal como se advierte en la tabla que se acompaña: Tamaño de los municipos trashumantes Hab. Ávila Salamanca Segovia 00 5 50 50.000 +.000 +5.000 6 De la tabla se deduce que más de la mitad de los municipios abulenses (66%) no supera los 500 habitantes, y más de la tercera parte (8,5%) no llega a los 50. En la provincia de Salamanca, los núcleos de población son más grandes, pero hay que tener en cuenta que corresponden a zonas de mayor importancia agrícola. En la provincia de Segovia, el 60% de los municipios trashumantes no alcanzan los 500 habitantes y más de la tercera parte no llega a los 50. Otro hecho demográfico destacable es el de la fuerte emigración de la zona: regional, mayoritariamente hacia la capital de la provincia; nacional, con Madrid como destino principal, e internacional (hace algo más de tiempo), hacia Francia y Alemania. La dureza del clima y la falta de otras alternativas a la agricultura y ganadería principales medios de vida han llevado a las gentes a abandonar sus poblaciones de origen. Análisis evolutivo Existe una clara pérdida de población en todos los municipios trashumantes durante este siglo. Si en la provincia de Ávila la pérdida neta de población es, en promedio, de un %, se supera en más del doble en los 6 municipios trashumantes (9%). De entre éstos, dos muestran un aumento claro de población: Arenas (9%) y Candeleda (6%), siendo los únicos municipios que superan los 5.000 habitantes en la actualidad; otros cuatro se mantienen estables (Fontiveros, Fuente el Sáuz, Guisando y Navaluenga) y el resto sufre pérdida de población, más acusada en los pueblos pequeños y en los que todavía conservan gran tradición y contingente trashumante; así, Vadillo pierde el 8% de su población; Navacepedilla, el 79%; Hoyos Collado, el %; Valdecasa, el 60%, y Solana de Ávila, algo más de la mitad (5 %). Por etapas, se observa un aumento poblacional hasta la década de los cincuenta, tanto a nivel provincial (+ 5 %) como en las localidades que nos interesan (+%). Sin embargo, el proceso se invierte en los últimos cuarenta años, y si la pérdida en el conjunto provincial es del %, los núcleos trashumantes experimentan una pérdida casi doble (5 %). EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES DE LA PROVINCIA DE ÁVILA Municipios 900 9 9 9 90 950 960 9 98 99 Dens. Arenas Bohoyo Cabezas P. Candeleda C.P. Villatoro Crespo Flores Fontiveros Fuentelsáuz Guisando Hoyocasero Hoyos Collado Hoyos Espino Madrigal Narrillos Navacepedilla Navaescurial.75.6 07.9 65 78 86.05 7 75 868 7. 8 7 89.785.8 75. 9 776 9.07 85 9 97 66 555.5 96 660 0 89.9.579 57.95 76 79 87.090 7 75 967 5 5.7 50 60 9.755.65 07.99 6 8 879. 978 96 69 59.05 6 69 8.00 6.00.695 5.87 9 9.8 5 850 995 65 597.7 58 577 09.05 6.58.6 9 6.78 7.0.0.58.7.058 6 606.7 55 0.088 6.659.8 5 6.98 9.9 997.9 50.57 97 57.7 05 5 59 99 6..59 5 5.66 5.0 697.85 00 988 77 95 7.579 8 50 5 888 6.98 759 7 5.5 5 7 60.8 906 59 79 69.90 0 59 677 6.5 5 5 5.9 7 88 90.0 6 7 69 5 88.8 98 57 559, 7,,9 9, 7,6 8,,5 50,, 8,7, 5,5 7,8,6 6, 6,,5 6,0
Navalonguilla Navaluenga Niharra Piedrahita Puerto Casti. Salvadios S. Bartolo P. S. Juan del D Olmo S. Juan Molin Sanchorreja S. Martín Pim. Sta. Cruz P. Santiago Torm. Santiago Coll. Serranillos Solana Ávila Vadillo Sierra Valdecasa Villanueva C.. 8.96 767 6.56 5 99 5 5 66 90 566 9 5.06. 65.877 766 68.85 66 87 7 58 697 907 767 57 997 56 90.5.798 80 60. 665 887 56 6 9 959 66 9 6 876.86 8.95 76.56 67.079 7 566 68 868 89 78 89 7 8.7 6. 77 6. 609.5 58 7 85.7 80 88 87.675 66.6 8 9.55 568.8 97 6 78 89. 78 96 9 99.97.85 78 08.5 58 967 8 55 69 7. 6 788 59 7.98 0.696 550 7.8 689 96 98 56 85 509 55 86 556.0.5 59 0 90 69 789 8 9 7 7 50 6 8.080 6.97 59 8 6 8 5 79 5,5 7,5 95,9,5 9,6,7 6,9,7, 9, 6, 5,7 7,6,9,,,5, TOTAL 5.68 7.. 7.76 9.5.07 6.59.775 6.50.6.90 5,9 TOTAL P. 0.57 8.796 9.60.86.67 5.0 8.57.798 78.997 76.58,5 En la provincia de Salamanca, el censo demográfico aumenta en este siglo en un %, pero los municipios trashumantes pierden un % de su población, algo menos que el promedio de la comarca de Peñaranda en la que están situados, que pierde un %. Ninguno de los municipios trashumantes, excepto Peñaranda, experimenta un aumento poblacional. Zorita y Cantalapiedra se mantienen, y el resto registra entre un 0 y un 50% de disminución. EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES DE LA PROVINCIA DE SALAMANCA Municipios 900 9 9 9 90 950 960 9 98 99 Dens. Alaraz Aldeaseca F. Cantalapiedra Macotera Mancera Ab Peñaranda B. Poveda C. Zorita F..67 76.9. 856.95 6 756.500 75.6.66 878.7 0 85.59 7.06.7 86.07 78 7.75 78.8. 886.05 57 7.76 659.59.6 9.65 6 87.8 660.78.57.08 5. 76 859.598 7.560.5 90 5.9 676 696.08 50.050.580 60 6.09 58 57 878 7.65.8 500 6. 7 88 7.595.85 6.88 7 5,, 5,6,8, 6, 9,, Total.78.06.67. 5. 6.659 6.595.969.580.5 6, Total P..765.77.65 9. 90.68.96 05.79 7.607 68.055 6.07,7 La tendencia demográfica hasta mitad de siglo es muy similar a la de Ávila; el índice provincial crece un 8% y el de los municipios trashumantes un %. En cuanto a la segunda mitad de siglo, el índice provincial pierde un % y el de los citados un 7%. La provincia de Segovia sufre una perdida de población de más de un 7% en este siglo, porcentaje que supera el % en el conjunto de los municipios que nos ocupan; de entre éstos, más de la mitad pierden un índice mayor del 50% de su población, destacando Cabañas (7%), Encinillas (67%) y Matabuena (60%). Por etapas, la tendencia demográfica en este siglo es en la primera mitad claramente positiva en los municipios (+5 %) y en la provincia (+6%). Sin embargo, en la segunda mitad se invierte la tendencia completamente: los municipios trashumantes pierden el 50% y la provincia el 6%. EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES DE LA PROVINCIA DE SEGOVIA Municipios 900 9 9 9 90 950 960 9 98 99 Dens.
Aguilafuente Arcones Cabañas de P. Cantimpalos Encinillas Escarabajosa Matabuena Rebollo Sta. María la R. Turégano.9 69 9 6 6 78 569 7.98..66 8 6 69 56 578 7.9..9 7 7 775 5 56 565 80.07.8.5 777 876 78 69 65..978.580 866 75.08 8 657 58 77.89.05.608 88 7.67 7 558 78.5.058.68 787 7.75 667 56 58.08.95.8 78. 0 50.7.6 909.79 77 97 78.765.7 80 8.9 7.6.,,8, 5,,6 9,5,8 8,7, 8, Total.96.6.5.9.0.609.79 8.59 6.600 6.98 7, Total P. 59. 67.77 67.08 7.58 89.90. 95.60 6.7 9.86 8.076 5,5 Como conclusión puede hablarse de dos tipos de municipios; el primero engloba a los que tienen en la actualidad un reducido censo, como consecuencia de haber sufrido una pérdida poblacional superior al 50%, básicamente debida a la emigración, y cuya densidad es muy baja. En ellos pervive la ganadería como actividad principal. El segundo grupo está formado por los pueblos que mantienen estable la población e incluso, en algunos casos, la aumentan; se trata de núcleos más grandes y que no han tenido una gran pérdida poblacional durante este siglo. Son los pueblos en que la ganadería no ha sido o no es la principal actividad económica, y en los que la agricultura, la industria o el turismo hacen mantener o incrementar el censo. En cualquier caso la generalidad de los pueblos presenta un envejecimiento progresivo de su población, acentuado por la marcha de los jóvenes hacia la ciudad. La tendencia no parece que vaya a cambiar; las perspectivas de la ganadería, todavía fuente principal de recursos en muchos lugares, no auguran un futuro de continuidad en estos núcleos rurales. La situación se agrava especialmente en la provincia de Ávila, donde los pequeños pueblos de sierra, sometidos a un duro clima, mal dotados y con difíciles accesos, parece que van a continuar perdiendo su población en beneficio de las capitales... SECTOR PRIMARIO.. l. Usos del suelo En Ávila, los municipios trashumantes ocupan casi una cuarta parte de la superficie provincial. En Salamanca, por el contrario, la superficie ocupada no es representativa; tan sólo un,% del total. En la provincia de Segovia esta superficie representa el 6,5% de la superficie provincial. La mitad de la superficie ocupada por los municipios abulenses se dedica a pastos, y tan sólo algo más del 5% está labrada. En Salamanca, por el contrario, casi el 90% de la superficie está labrada y no llega a un 8% lo que se destina a pastizales. La situación de la zona en la provincia de Segovia est más cercana a la de Salamanca que a la de Ávila: algo más del 60% de la superficie está labrada y la zona de pastizal no llega al %. Una vez más, aparece el binomio sierrallanura, que da lugar a pastos de alta montaña y a rastrojeras, ambos susceptibles de ser aprovechados por los ganados trashumantes.... Agricultura El 86% de las 7.96 Ha. labradas en los municipios trashumantes de Ávila se reparte en ocho municipios, siete de los cuales están situados al norte de la provincia: Cabezas del Pozo, Crespos, Flores, Fontiveros, Fuente el Sáuz, Madrigal y Salvadios. CULTIVOS Y APROVECHAMIENTOS EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES (ÁVILA) Municipios Total Labrado Pastos Arbolado Otros Arenas Bohoyo Cabezas P. Candeleda C.P. Villatoro Crespo Flores Fontiveros Fuentelsáuz Guisando Hoyocasero Hoyos Collado Hoyos Espino Madrigal Narrillos R Navacepedilla Navaescurial Navalonguilla Navaluenga 5.7 7.0. 8.5.658.878.5.60.9.959.8 95.97 8.95.565.55.0 9.67 6.80 978 58.9. 86.68.898..66 9 8.79 5 8 7.989.75 6 8.9 65 7 80 78.866 896.5.97 65.57 5..89 8.7 5.090 5 9. 5 95.07.0.786. 6. 96 5 7 7 5 78 5 6.95 78.007.
Niharra Piedrahita Puerto Castilla Salvadios S. Bartolo P. S. Juan D Olmo S. Juan Molin Sanchorreja S. Martín del Pimpoyar Sta. Cruz de Pinares Santiago Torm. Santiago Coll. Serranillos Solana Ávila Vadillo Sierra Valdecasa Villanueva C...9..555 6.906.055.57.5.68.79 6.69..8 6.6.595.909.675 9 57 8.9 65 5 6 8 58 9.676.90 6.78..65.699.08. 5..6 7 6.6.595.976.8 7 97.8 97.6 8 79 8.669 5 5 6 779.66 9 65 9 7.8 57 775.57 Total 68.0 7.96 8. 8.560 7.6 % sobre total, 6,% 50,% 6,9% 6,% Total provincial 79.6 79.7 6.89 5.65 7.795 % sobre total provincial,9% 5,%,6%,9% Fuente: Censo Agrario 989 y elaboración propia Los ocho municipios de la provincia de Salamanca dedican más del 88% de su superficie a tierras labradas, con un índice agrícola (relación productivo/ labrado) que supera el 9%. CULTIVOS Y APROVECHAMIENTOS EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES (SALAMANCA) Municipios Total Labrado Pastos Arbolado Otros Alaraz Aldeaseca F. Cantalapiedra Macotera Mancera Ab Peñaranda B. Poveda C. Zorita F..7.085 6..7.06.767.9.755.60.06 5.87.8.99.7.075.606.5 6 8 8 6 7 5 98 58 66 Total 6.0..99 76 75 % sobre total,% 88,6% 7,% %,8% Total provincial.075.7 5.60 56.88 5.07 7.77 % sobre total provincial,% 9% 9,7% % Fuente: Censo Agrario 989 y elaboración propia Por su parte, en la provincia de Segovia la actividad agraria se centra en seis de los municipios trashumantes, los cuales agrupan a más del 9% de superficie labrada. Arcones y Matabuena son municipios de sierra y no tienen casi actividad agrícola, y Encinillas y Rebollo cuentan con muy poca superficie destinada al cultivo. CULTIVOS Y APROVECHAMIENTOS EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES (SEGOVIA) Municipios Total Labrado Pastos Arbolado Otros Aguilafuente Arcones Cabañas de P. Cantimpalos Encinillas Escarabajosa Matabuena Rebollo Sta. María la R. Turégano 5.66...67.06 69.096.5 80.5 6.75.86 78.87.97 66.000 9 687.50.9. 6 75 589 9 560 8.558 8.07 90.00 76 8 9 8 5 9.55 Total 7.89.075.67 7.5.78 % sobre total 6,5% 60,9% 9,7% 9,% 9,8%
Total provincial 579.65 55.60 99.77 0.87 9. % sobre total provincial % 7,%,%,% Fuente: Censo Agrario 989 y elaboración propia La superficie forestal es del l% en la zona trashumante de Salamanca (muy inferior al índice provincial); en la de Ávila es del 6% (similar al resto de la provincia), y en la de Segovia, del 9%, algo menor que el índice provincial (%). La mayor parte de las tierras labradas de secano se destina al cultivo del cereal, principalmente trigo y cebada y, en menor medida, avena y centeno. Por este motivo tiene gran importancia el rastrojo para la alimentación ganadera. El cultivo de regadío no es relevante. El cultivo de cereal se alterna con el de girasol, cuya siembra ha aumentado mucho, debido a las subvenciones que obtienen los agricultores. El sistema de cultivo es alterno, de forma que un año se siembra cereal y al siguiente girasol. También se cultiva el cereal en régimen de año y vez, o bien dos o tres años de siembra de cereal y luego barbecho. El grado de mecanización y de rendimiento es bueno; este último, mejor para el trigo en la zona salmantina y para la cebada en la de Ávila. El 8% de la superficie provincial abulense está cubierta de matorral, y su principal especie es el piornal, aunque resulta poco aprovechable para pasto, ya que sólo las vacas comen sus flores. El aprovechamiento de las tierras destinadas a pastizal en la zona de Ávila es alto; sin embargo, la calidad, en general es baja. La razón reside en la escasa calidad de los suelos y su elevada pendiente. Los prados son importantes en toda el área serrana; los hay de regadío y de secano, y su hierba se aprovecha en verde o se siega a principios del verano. La superficie forestal varía de unas provincias a otras y entre comarcas de una misma provincia: en las tierras de Ávila es alta, con l/ del total ocupado por frondosas y / de coníferas; éstas, principalmente el pino, ocupan una gran zona del sur de la provincia. En la provincia de Segovia, más del 50% de la superficie forestal provincial se encuentra en el término de San IldefonsoLa Granja. La especie más relevante es el pino silvestre o pino de Valsaín.... Ganadería La actividad ganadera ha sido y es todavía muy importante en la zona. Por contra, la baja calidad de los suelos y el clima hacen que la agricultura no sea relevante, excepto en zonas determinadas. En las zonas de sierra, la ganadería ha sido el único medio de subsistencia, muy ligado al hecho trashumante por la dureza del clima y la falta de pastos en invierno. En las comarcas agrícolas, la ganadería ha coexistido con la agricultura, aprovechando la rastrojera en los meses de verano y los barbechos y otros pastos el resto del año. La zona trashumante de Ávila alberga una gran cabaña ganadera, representada en 989 por casi el 50% del censo caprino de la provincia, por el 5 % del ovino y por el 5% del vacuno. La situación había cambiado muy poco en 99, ya que los porcentajes relativos eran del,6% para las ovejas, y del 8% para las cabras. Por su parte, la zona trashumante de Salamanca mantenía en 989 el,% de las vacas de la provincia, el,8 % de las ovejas y el,8% de las cabras. En 99, sigue estable el porcentaje de ovino (,8%), pero aumenta el de caprino hasta alcanzar prácticamente el doble (,%). Finalmente, la zona trashumante segoviana mantenía en 989 algo más del 9% de las vacas, el,5% de las ovejas y el 8% de las cabras. En 99, el porcentaje de ovejas de la zona era del 6,%. CENSO GANADERO GENERAL EN LOS MUNICIPIOS TRANSHUMANTES (ÁVILA) Año 98 989 99 Vacas Ovejas Cabras Vacas Ovejas Cabras Ovejas Cabras Arenas de San Pedro Bohoyo Cabezas del Pozo Candeleda Casas P. Villatoro Crespo Flores Fontiveros Fuentelsáuz Guisando Hoyocasero Hoyos del Collado Hoyos de Espino Madrigal Narrillos R. Navacepedilla C. Navaescurial Navalonguilla Navaluenga Niharra Piedrahita Puerto Castilla.5.80 7.798 60 07 8 55 80 95 9 8.5 57 5.79 87..000.790 50 6..90.7.6 90.8.80. 6.6.760.850 800 8 760 0 690.900 8.000 80 0.500 00.90.690 590 86 87.68 5 8 5 6 97 9.88 5 7 9 5.57 9 5.669 5.90 60.6 5. 750 5.000.80.0 780 980.8.500.0.5 580 8 80 60 5.5 5 7.760 0 60.60 0 0 90. 5.50.868 7*.80* 6.5 690*.8.95.977.90 6 8.68 5.00*..0 * 587* 9.50 7 57. 78 6.00 5 5 90. 75 96 0 68 7 7.
Salvadios S. Bartolomé P. S. Juan del Olmo S. Juan del M. Sanchorreja S. Martín del P. Sta. Cruz de Pinares Santiago de Tormes Santiago el Collado Serranillos Solana de Ávila Vadillo de la S. Valdecasa Villanueva del C. 778.9 80 7 66 5.57 5 5 6.080...6 5.50.7.60.580..980..8 0 990.6 60 60 0 80 6 609 579.98 55 8.89 55 56 7 90.8.750.7.80.9 60..080 6.60 690.0.680 890..5 0 60.90 50 50 90.95.00 899*.5 79 9.0 77 5* 850*.69*.7.75.57 976 5.6 0 67 6 97 Total.765 7.0 0.50.5 7.8 0.00 6.88. Total provincial.69 5.950 80.7 7.879 6.80 77.5 7.98 6.66 Las razas predominantes de ganado ovino son la castellana y la merina, ambas generalmente con bajo índice de pureza; sin embargo, algunas explotaciones segovianas y avileñas destacan por la pureza de sus merinos. La raza verata es la predominante en las cabras. Por lo que se refiere al ganado vacuno, las razas avileña y morucha son las más representativas entre las de aptitud cárnica, y la frisona, entre las de leche. La evolución del censo ganadero en los últimos años es objeto del siguiente análisis : Hay que tener en cuenta que los datos de los censos corresponden a dos fuentes distintas. Los datos procedentes de los Censos Agrarios de 98 y 989 incluyen el número total de animales en la explotación; mientras que los datos de la junta de Castilla y León ( 99) sólo tienen en cuenta los animales primados, es decir, únicamente animales en producción. En la década de los ochenta se mantiene estable el contingente ganadero en los municipios trashumantes de Ávila, tanto en vacuno como en ovino y caprino; sin embargo, en el ámbito provincial, se advierte un aumento del ganado vacuno, un descenso suave en el caprino y una disminución más importante en el ovino. También se estabiliza el número de vacas tanto en los municipios trashumantes como en toda la provincia de Salamanca, pero comienza un descenso importante del número de ovejas; el censo caprino experimenta un aumento importante en la zona que nos ocupa, pero acusa una importante reducción en toda la provincia. Aumenta considerablemente la cabaña ovina y se mantiene con una ligera pérdida la bovina en los municipios trashumantes segovianos. CENSO GANADERO GENERAL EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES (SALAMANCA) Año 98 989 99 Vacas Ovejas Cabras Vacas Ovejas Cabras Ovejas Cabras Alaraz Aldeaseca F. Cantalapiedra Macotera Mancera Ab Peñaranda B. Poveda C. Zorita F..60 7 5 9.0 9.00..0.860.090.80 80 0.97 5 9 6.880.00 950.80...90 90 50.88* 550.69* 0.5*.60.550.07* 9 5 88 59 5 Total.99.790.8 5. 7. 785 Total provincial.78 57.5 58.6 9.096 50.78 0.78 6.9.96 Fuente: Censo Agrario 989 y elaboración propia. * No están incluidas algunas explotaciones trashumantes que están censadas en Extremadura. CENSO GANADERO GENERAL EN LOS MUNICIPIOS TRASHUMANTES (SEGOVIA) Año 98 989 99 Vacas Ovejas Cabras Vacas Ovejas Cabras Ovejas Cabras
Aguilafuente Arcones Cabañas de Polendos Cantimpalos Encinillas Escarabajosa Matabuena Rebollo Sta. María la Real Turégano 0 697 9. 80 7 9..06.560.000.80 60.0.680 80.60.9 60 0 9.58 7 66 59 79 60.68.6.90.7.8.80. 5.7.680 6.950.858.8 8.05.77 755.055. 8 Total 5.657.80 0 5.97 9.0 7.5 8 Total provincial 65. 6.950.50 57.95 85.9 8.9 59.0 8 Fuente: Censo Agrario 98, Consejería Agricultura de la Junta de Castilla y León y elaboración propia. * No están incluidas algunas explotaciones trashumantes que están censadas en Extremadura. A comienzos de la presente década, se registra en Ávila un ligero descenso del número de ovejas y cabras, aunque posteriormente este número se mantiene. En Salamanca continúa disminuyendo el censo de ovino de los municipios trashumantes, sobre todo a nivel provincial; el ganado caprino mantiene su imparable pérdida de efectivos. En la zona segoviana se aprecia un claro descenso del número de ovejas. Según los técnicos veterinarios de las zonas, el contingente ganadero se mantiene en los últimos años gracias a la obtención de las primas de compensación de ovino y, posteriormente, de las de vacuno, ya que las explotaciones presentan unos índices de rentabilidad muy bajos. Las perspectivas para el futuro no son muy esperanzadoras. Dependen del mantenimiento de dichas primas y/o de los precios de venta de corderos y terneros.