I. INDICADORES DE CARENCIA DE ALIMENTOS Y CONSUMO ALIMENTARIO Carencia Alimentaria Proporción de subnutrición por cien 29 24 22 27-3.3-1.8 3.0 Número de subnutridos millones 2.0 1.9 1.9 2.5-1.0 0.2 4.9 Deficit alimentario de la población subnutrida kcal/persona/día 240 230 220 240-0.9-0.4 1.0 Necesidades Alimentarias Necesidad mínima de energía alimentaria (NMEA) kcal/persona/día 1710 1710 1720 1740 0.0 0.2 0.2 Necesidad promedia de energía alimentaria (NPEA) kcal/persona/día 2130 2140 2160 2190 0.0 0.2 0.2 Suministro Alimentario para el Consumo Humano Suministro de energía alimentaria (SEA) kcal/persona/día 2030 2100 2160 2100 0.7 0.5-0.4 Consumo tal de proteínas g/persona/día 53 55 57 56 * 0.6 0.8-0.4 * Consumo de proteínas de origen animal g/persona/día 20 23 23 23 * 2.8 0.3-0.4 * Consumo de grasas g/persona/día 41 47 46 42 * 2.9-0.3-2.1 * Composición Dietética (Contribución al SEA) Carbohidra por cien 71.5 69.4 70.1 71.3 * -0.6 0.2 0.4 * Proteína tal por cien 10.5 10.5 10.6 10.8 * -0.1 0.3 0.3 * Proteína animal por cien 3.9 4.3 4.2 4.3 * 2.1-0.2 0.3 * Grasa por cien 18.0 20.1 19.3 17.9 * 2.2-0.8-1.5 * Principales producs alimentarios consumidos (contribución al SEA) * 1 - Harina de trigo por cien 18.3 15.1 18.5 17.0 * -3.8 4.0-1.7 * 2 - Arroz, elaborado por cien 9.9 11.3 10.7 13.9 * 2.7-1.2 5.3 * 3 - Harina de maíz por cien 12.5 14.6 13.0 13.2 * 3.2-2.4 0.3 * 4 - Azúcar refinado por cien 13.9 13.1 12.8 12.3 * -1.2-0.5-0.8 * 5 - Patatas por cien 5.5 3.9 4.2 4.3 * -6.7 1.3 0.6 * Contribución de cereales y raíces y tubérculos al SEA por cien 51.9 50.2 50.7 53.5 * -0.7 0.2 1.1 * Contribución de aceites y grasas al SEA por cien 6.9 8.3 7.4 5.9 * 3.7-2.2-4.5 * *clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente II. INDICADORES DE PRODUCCIÓN ALIMENTARIA Rol de la producción con respec al consumo según los producs principales** 1 - Harina de trigo por cien 77.1 81.4 70.6 61.1 * 1.1-2.8-2.9 * 2 - Arroz, elaborado por cien 105.4 104.5 101.1 106.1 * -0.2-0.7 1.0 * 3 - Harina de maíz por cien 124.7 99.4 100.3 101.3 * -4.5 0.2 0.2 * 4 - Azúcar refinado por cien 160.7 171.5 152.6 181.4 * 1.3-2.3 3.4 * 5 - Patatas por cien 153.6 182.2 171.1 162.1 * 3.4-1.3-1.1 * **Razón entre producción y consumo según los producs principales
III. INDICADORES DE COMERCIO ALIMENTARIO Comercio Exterior Exportaciones Mercadería tal MLN de dólares 875 1229 1277 4923 6.8 0.8 22.5 Porcentaje de alimens con respec al valor de la mercadería tal por cien 12.4 16.0 17.2 9.9 5.1 1.4-9.1 Porcentaje de la exportación con respec a la producción tal de SEA por cien 11.5 17.1 19.9 19.4 7.9 3.0-0.4 Importaciones Mercadería tal MLN de dólares 942 1607 1771 3758 10.7 1.9 12.5 Porcentaje de alimens con respec al valor de la mercadería tal por cien 10.9 9.3 12.3 8.5-3.2 5.6-6.2 Porcentaje de la importación con respec a la producción tal de SEA por cien 15.2 9.1 17.8 11.9-10.3 13.5-8.0 Comercio ne de alimens (Exp.-Imp.) con respec al PNB tal por cien 0.1 0.6 0.0 1.2 34.3-73.3 72.0 Rol de las importaciones con respec al consumo según los producs principales*** 1 - Harina de trigo por cien 25.1 21.8 38.0 51.4 * -2.8 11.1 6.0 * 2 - Arroz, elaborado por cien 1.3 0.2 3.1 1.9 * -35.1 52.3-9.4 * 3 - Harina de maíz por cien 3.8 1.7 0.7 0.1 * -16.1-16.7-40.4 * 4 - Azúcar refinado por cien 0.0 0.0 0.1 1.2 * -37.2 52.3 57.2 * 5 - Patatas por cien 0.1 0.0 0.2 1.6 * -22.2 43.3 44.1 * **Razón entre importaciones y consumo según los producs principales Ayuda Alimentaria Recibida Envío de ayuda en cereales 1000 TM 221 136 62 na -9.8-15.7 na Contribución de la ayuda alimentaria al suministro tal de energía alimentaria por cien 16.2 8.3 3.0 na -13.4-17.8 na IV. INDICADORES MACRO Y SOCIO ECONÓMICOS Población Población tal 1000 6828 7650 8489 9524 2.3 2.1 1.9 Densidad hab/km2 6 7 8 9 2.3 2.1 1.9 Contribución de la población urbana a la tal por cien 56.6 59.9 62.3 65.2 1.1 0.8 0.7 Tasa de dependencia por edad (por 100 pers. de edad 15-64) tasa 80.7 80.3 77.6 71.9-0.1-0.7-1.3 Agregados macro económicos PNB a precios de mercado (Dólares de EEUU constante 2000) MLN de dólares 6038 7419 8563 10778 4.1 2.9 3.8 Contribución del valor agregado agrícola al PNB tal por cien 16.6 16.8 15.0 13.4 0.3-2.3-1.9 Remesas de los trabajadores y compensación de los empleados, recibidos (respec al PNB tal) por cien 0.1 0.5 1.5 6.8 36.0 24.3 24.8 Asistencia oficial neta recibida para el desarrollo (respec al PNB tal) por cien 10.8 10.1 7.8 4.7-1.3-5.2-8.4 Inversión extranjera directa, neta (Balanza de Pago, Dólares de EEUU corrientes respec al PNB tal) por cien 1.1 7.2 8.6 2.8 38.5 3.6-18.8 Cuentas de la balanza de pagos respec al PNB tal por cien -6.2-5.5-4.4 11.9-2.1-4.7 Reservas tales en meses de importaciones número de meses 4.0 7.2 5.4 12.0 11.9-5.6 13.2 Superávit/déficit de efectivo respec al PNB tal por cien -8.7 6.7
Pobreza (último año disponible) (% de población) Nacional - 2007 por cien 60.1 Rural - 2007 por cien 77.3 Urbana - 2007 por cien 50.9 Desigualdad en el Acceso a los Alimens y al Ingreso Gini de ingreso - 2007 por cien 57.0 Gini de consumo de energía alimentaria - 1990 por cien 14.2 Contribución de los alimens al gas tal - 2004 por cien 38.8 Índice de precios al consumo (Base=2000) - Urban areas. por cien 51.1 83.0 101.6 132.2 9.7 4.0 4.4 Índice de precios de alimens al consumo (Base=2000) - Urban areas. por cien 54.0 91.2 100.6 138.9 10.5 2.0 5.4 Tasa de alfabetización Mujeres adultas (% de mujeres de edad 15 ó mayor) - 2008 por cien 90.7 Hombres aduls (% de hombres de edad 15 ó mayor) - 2008 por cien 95.0 Aduls de ambos sexos (% de personas de edad 15 ó mayor) - 2008 por cien 86.8 V. INDICADORES AGRÍCOLAS Insumos agrícolas Fuerza trabajo tal 1000 2732 3091 3477 4038 2.5 2.4 2.5 Contribución de la fuerza de trabajo agrícola (2) a la fuerza de trabajo tal por cien 44.4 44.1 46.0 46.1-0.1 0.8 0.0 Contribución de la fuerza de trabajo femenino a la fuerza de trabajo agrícola por cien 35.9 41.0 40.9 42.1 2.7 0.0 0.5 Tierra Tierra cultivable y cultivos permanentes 1000 HA 2294 2816 3208 3782 4.1 2.6 2.7 Contribución de la irrigación a la tierra cultivable tal por cien 5.8 4.6 4.1 4.4-0.5 0.2 3.8 Producción agrícola (1) - producs principales * 1 - Carne autócna de vacuno 1000 MT 145 143 162 231-0.2 2.4 5.9 2 - Soja 1000 MT 323 911 1199 1492 20.7 5.5 3.6 3 - Caña de azúcar 1000 MT 3414 3879 4065 6538 2.6 0.9 7.9 4 - Carne autócna de aves 1000 MT 48 105 132 139 15.6 4.5 0.9 5 - Carne autócna de cerdo 1000 MT 66 66 91 112-0.1 6.6 3.4 Exportaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Tortas de soja percent 14.1 22.3 41.9 30.8 9.2 12.6-5.1 2 - Aceite de soja percent 4.1 12.6 18.4 18.6 22.6 7.6 0.2 3 - Nueces del Brasil descascaradas percent 0.0 0.0 6.9 10.1 6.5 4 - Aceite de girasol percent 0.2 0.6 3.6 8.8 25.6 36.4 15.0 5 - Azúcar refinado percent 18.3 5.2 1.5 3.6-25.1-24.6 14.3
Importaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Harina de trigo percent 18.5 11.3 12.0 19.2-9.9 1.1 7.9 2 - Soja percent 0.1 2.1 20.1 11.2 72.2 45.2-9.7 3 - Preparados alimenticios NEP percent 7.1 10.1 7.5 10.7 7.0-6.0 5.9 4 - Trigo percent 31.3 28.5 14.5 6.1-1.9-13.5-14.3 5 - Dulces de azúcar percent 2.6 5.1 4.2 4.3 13.5-3.7 0.4 *clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente Insumos Uso de fertilizantes/tierra cultivable kg nutr./ha na na 4.2 5.1 3.3 Inversiones en agricultura Estimación del apoyo agrícola para los países OCDE miles de millon. de dólares Asistencia externa a la agricultura Const.dólares/trabaj. agríc. na na na na na na na Agricultura, valor agregado por trabajador Const. 2000dólares 703.1 749.3 697.2 729.1 1.3-1.4 0.7
VI. SALUD, INDICADORES DE NUTRICIÓN Y SANEAMIENTO Estado Nutricional de los Niños Crecimien retardado, menos de promedio -2 d.e. - 2008 por cien 27.0 Sobrepeso, más de promedio +2 d.e. - 2008 por cien 8.7 Estado Nutricional de los Aduls Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - ambos sexos - 2008 por cien Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - hombres - 2008 por cien Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - mujeres - 2008 por cien 2.0 Obesidad - ambos sexos - 2008 por cien Obesidad - hombres - 2008 por cien Obesidad - mujeres - 2008 por cien 17.4 Salud y Saneamien Esperanza de vida al nacimien - ambos sexos años 59 61 63 65 0.7 0.6 0.5 Esperanza de vida al nacimien - hombres años 58 60 61 63 0.7 0.6 0.5 Esperanza de vida al nacimien - mujeres años 61 63 65 68 0.8 0.6 0.5 Tasa de mortalidad de los menores de cinco años - 2009 por 1000 nacimiens vivos 51 Tasa de mortalidad infantil (0-1 años) - 2009 por 1000 nacimiens vivos 40 Acceso a agua segura - 2009 por cien 39.7 Acceso a saneamien adecuado - 2008 por cien 25.0 Tasa de mortalidad materna - 2008 por 10 5 nacimiens vivos 180 Notas: (1) Producs agro-pecuarios: (2) incluye pesca, acitividad forestal y caza; - =Proporción menos de 5% de subnutridos; na=das no disponibles; ns=das no significantes estadísticamente. * Los das se refieren a 2005-07 en vez que. FAO 2011