Cálculo de Huella Hídrica Ventajas y proceso Santiago, 2015 1
Qué es la Huella Hídrica? La Huella Hídrica es un indicador del uso del agua que incluye tanto el uso de agua directo como indirecto de un consumidor o productor, el cual se mide en términos de volumen de agua consumida (evaporada o que no retorna) y/o contaminada por unidad de tiempo. Por otro lado, es un indicador geográfico y temporalmente explicito, que puede ser calculada para un proceso, producto, consumidor, grupo de consumidores (municipios, provincias, estados o naciones) o productor (un organismo público, empresa privada). Los objetivos de la Huella Hídrica son: Identificar los potenciales impactos relacionados con el agua. Definir objetivos de reducción de consumos y potenciales impactos en relación al agua a corto, medio y largo plazo. Dirigir y enfocar de una forma más eficaz y eficiente las medidas de reducción. Dar respuesta a nuevas exigencias de clientes e inversores. Adelantarse a futura normativas y subidas de precio del agua. Cómo y qué puedo medir en el análisis de la Huella Hídrica? Dependiendo del alcance dentro de mi cadena de valor, puedo realizar mi análisis a través de: HH de un proceso: volumen de agua por unidad de tiempo. Cuando se divide por la cantidad de producto que resulta del proceso, también puede expresarse como el volumen de agua por unidad de producto. HH de un producto: volumen de agua por unidad de producto. Como ejemplo puede ser el volumen de agua por unidad de masa o volumen de agua por unidad de dinero; Volumen de agua por parte o volumen de agua por unidad de energía (alimentos, combustibles) Se puede determinar el volumen de agua dulce utilizada para producir un producto, sumado a lo largo de las distintas etapas de la cadena de distribución; Conociendo cuando y donde se utiliza el agua (dimensión temporal y espacial), y el tipo de uso de agua: huella hídrica verde, azul, gris. Huella Hídrica Verde: Volumen de agua de lluvia evaporada o incorporada en el producto. Huella Hídrica Azul: Volumen de agua superficial o subterránea evaporada, incorporada en el producto o retornada a otra cuenca o al mar. Huella Hídrica Gris: Volumen de agua contaminada. 2
HH de un consumidor o empresa y HH dentro de un área: Es el volumen de agua por unidad de tiempo; La huella hídrica de una comunidad de consumidores también pueden ser expresada en términos de volumen de agua por unidad de tiempo per cápita. Para determinar la HH de una empresa, se calcula el volumen total de agua dulce que se emplea directa e indirectamente para hacer funcionar y mantener un negocio. Su dimensión temporal y espacial (cuando y donde se utilizó el agua), y sus tres componentes: verde, azul, y gris. Para el cálculo de la Huella Hídrica Operacional, se determina el uso del agua directo por parte del productor (para la producción), fabricación o actividades de mantenimiento. A partir de lo anterior, puedo establecer los componentes de la huella hídrica a través del siguiente esquema: Cuánto tiempo es necesario? En condiciones normales y contando con las necesidades requeridas, desde la primera visita hasta la entrega del informe ejecutivo al cliente, pueden transcurrir entre tres (3) y seis (6) meses, dependiendo del tamaño de la empresa y del compromiso de colaboración por parte de ella. Beneficios Beneficios de tratar la HH como aspecto estratégico son: Ahorro de costos, derivados de un menor consumo de materias primas y de la gestión y depuración de los vertidos líquidos. Mejora de la imagen corporativa, en un entorno cada vez más preocupado por el medioambiente. Preparación ante nuevos requisitos legales y mayor facilidad de adaptación a nuevas normativas, con el consiguiente ahorro de costes. Demostración del compromiso de la organización con el desarrollo sostenible y la lucha contra el cambio climático. Transparencia. Aumento de la credibilidad ante inversores y clientes. Aumento de la competitividad. Elemento diferenciador. 3
A través de la Verificación se determina la Garantía de cálculo realizado y se demuestra imparcialidad e independencia de dicho ejercicio. Eficiencia en el uso del agua y la energía significa aumentar la productividad del agua; es decir, reducir la intensidad de uso del agua y de la contaminación de las actividades socio-económicas a través de la maximización del valor de los usos del agua, mejorar la asignación del agua entre los diferentes usos a fin de obtener un mayor valor socioeconómico por gota de agua, garantizando los usos ambientales, y mejorar la eficiencia técnica de los servicios de agua y la eficiencia en la gestión de su prestación durante todo el ciclo de vida completo. Esto sin duda implica un mayor desarrollo tecnológico, lo cual significa: Técnicas de riego eficientes Reducción de las fugas de agua (que conduce a una gestión más eficiente que resulta en menor consumo de energía) Transmisión de energía eficiente (que conduce a un menor calentamiento y menor uso de agua para la refrigeración) Eficiencia energética e hídrica en el suministro y saneamiento (reducción en origen) Tecnología de producción de energía eficiente (con una mayor eficiencia, se puede producir más energía con menor consumo de electricidad) Gestión eficiente del agua en empresas energéticas (la canalización adecuada de agua sólo conduciría a una mejora de la eficiencia del proceso para la producción de energía). 4
Ejemplos del Cálculo de la Huella Hídrica En Chile se han desarrollado diversas iniciativas públicas y privadas. En términos de números, el sector silvoagropecuario es el que tiene la huella hídrica más alta de Chile, con 16.734,04 millones de metros cúbicos por año, ocupando el 74% del agua dulce. Así lo da a conocer un estudio hecho por Guillermo Donoso, académico del Departamento de Economía Agraria de la Universidad Católica, que sitúa a este sector como el que hace el uso menos eficiente de este recurso, cada vez más escaso. Mucho más abajo en la lista, aparece la industria con 2.644,2MMm3, seguido en tercer lugar por la minería con 1.979,7 MMm3 y el agua potable de uso doméstico con 1.265,6 MMm3. La agricultura no es la que más agua usa, pues el sector energético (hidroeléctricas) es el que usa más millones de metros cúbicos por año (126.057,15). Pero es un uso no consuntivo, es decir, que debe devolver la totalidad del agua utilizada. Al igual que el agua que ocupa el sector acuícola (15.077,36), no se pierde. Si bien la minería lo está haciendo bien en cuanto a que son los más eficientes en el uso del agua, en la agricultura hay bastante por hacer, existe un gran desafío, porque para poder lograr mantener una seguridad alimentaria y una actividad agrícola como la que tenemos hoy, tenemos que aumentar nuestra eficiencia en términos de productividad. Desde hace un par de años se ha desarrollado el proyecto SuizAgua Andina Chile, que consiste en medir la huella de agua de diferentes empresas en Chile para conocer su consumo específico de agua y, de esta forma, generar un impacto positivo en el entorno. Este es un proyecto ejecutado y coordinado por Fundación Chile, donde participan cinco empresas en Chile y que cuenta con el financiamiento del Gobierno suizo a través de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (Cosude). Actualmente, se están evaluando nuevas empresas que cumplan con los requisitos para ingresar a ser parte de este proyecto internacional, donde uno de sus resultados es aportar en la elaboración de la norma ISO 14.046 para medición de huella hídrica. Por otro lado, el Instituto de Investigaciones Agropecuaria (INIA) elaboró el estudio "Determinación de la huella del agua y estrategias de manejo de recursos hídricos", con 5
el fin de medir la cantidad de agua que utilizan en su cultivo los 20 productos agropecuarios chilenos más importantes, por su incidencia económica: uva de mesa, uva pisquera, palta, oliva, cítricos, cereza, arándano, durazno conservero, ciruela, kiwi, manzana, remolacha, tomate de consumo fresco, tomate industrial, maíz, arroz, leche, carne ovina y carne bovina. La investigación identificó los principales componentes que aportan a la huella hídrica de la producción de un kilo o litro de un producto, y estableció que implementar medidas de adaptación tendientes a racionalizar el uso del agua en el sector, puede ayudar a reducir hasta en un 30% el consumo de este recurso. Normativas La ISO 14046 Water Footprint Requirements and Guidelines es un estándar promovido por el International Organization for Standardization, cuya edición en vigor es ISO 14046-2, que busca desarrolar una perspectiva de un esquema de Verificación similar al de la Huella de Carbono, siendo aplicable a procesos, productos y organizaciones. Water Footprint Network (WFN). Water Footprint Assessment Global Standard es promovido por The Water Footprint Network, cuya edición en vigor fue actualizada en 2011, a través de una perspectiva de realizar un esquema de Assurance, la cual es aplicable a procesos, productos, consumidores, áreas geográficas determinadas, organizaciones, etc Fases de Evaluación de Huella Hídrica ISO 14046 La evaluación de la Huella Hídrica es una herramienta analítica que tiene cuatro fases: 1. En la primera fase se decide el objetivo y el alcance del estudio. 2. En la segunda fase, se recogen datos y se elaboran los reportes. 3. En la tercera fase, la huella hídrica se evalúa desde el punto de vista del medio ambiente, así como desde una perspectiva social y económica. 4. En la fase final se formulan las estrategias y/o políticas en base a los resultados de la tercera fase. 6
Fases de Evaluación de Huella Hídrica WFN Las fases de Evaluación de Huella Hídrica según lo establecido por la Water Footprint NETWORK son: Establecimiento del objetivo y el alcance de la evaluación. Cálculo de la Huella Hídrica. Evaluación de la sostenibilidad de la Huella Hídrica. Formulación de la Respuesta (Planes de Acción). Referencias Bibliográficas http://www.huellahidrica.org/reports/fundacionmapfre-2011-huella-hidrica-ydesarrollo-sostenible.pdf Chapagain A. K. y Hoekstra A. Y. 2004. Water footprints of nations, Value of Water. Research ReportSeries. 16, UNESCO-IHE. Delft, The Netherlands. FAO. 2002. Aquastat. Base de datos de agua mundial. Contacto: Humberto Salinas T. hsalinas@pipartnergroup.com Luis Thayer Ojeda 95, oficina 810, Providencia, Santiago. Fono: +56 02 2936 6815 cel: 9 7578 7730 7