EXAMEN DE TITULACIÓN el examen de grado Área responsable: Tecnología en Escuela de Hospitalidad y Versión: 1.0
Hospitalidad y Tecnología en Página 1 de CONTENIDO 1.- ANTECEDENTES... 2 2.- CARACTERÍSTICAS GENERALES... 2 3.- LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS PARA EL DISEÑO DEL EXAMEN COMPLEXIVO... 3 4.- QUÉ EVALÚA EL EXAMEN?... 3 4.1.- TEMARIO: COMPONENTES Y SUBCOMPONENTES... 3 5.- METODOLOGÍA... 4 6.- RÚBRICA... 5 7.- EJEMPLO DE CASO DE ESTUDIO... 7 8.- BIBLIOGRAFÍA... 10 Modificación respecto a la edición anterior Elaborado / Actualizado por: Revisado por: Aprobado por: Nombre : Víctor Llugsha y Walter Ocaña Cargo: Docentes tiempo completo Nombre : William Aguas Cargo : Coordinador Nombre : Juan Yépez Cargo : Director General Escuela de Tecnologías : 24/09/2015 : 25/09/2015 : 25/09/2015
Hospitalidad y Tecnología en Página 2 de 1.- ANTECEDENTES El EXAMEN COMPLEXIVO es una evaluación que determina la idoneidad de un egresado del programa de Tecnología en para demostrar sus habilidades, destrezas y desempeños en correspondencia con los resultados de aprendizaje adquiridos durante el proceso de formación profesional. Este examen tiene carácter teórico-práctico, y debe tener un nivel de complejidad y exigencia de preparación, correspondiente a otras formas de titulación. Según la DISPOSICIÓN QUINTA del Reglamento codificado de Régimen Académico (RRA) aprobado por el Consejo de Educación Superior (CES), la Unidad de Titulación Especial organizada e implementada por el programa, contempla la modalidad de graduación EXAMEN COMPLEXIVO y al menos una de las opciones de trabajo de titulación. Asimismo, la Unidad apoyará la validación académica de conocimientos, habilidad y destrezas adquiridos en el programa para la resolución de problemas y desafíos del campo disciplinar, en un trabajo de titulación o examen de grado rendido por el estudiante. 2.- CARACTERÍSTICAS GENERALES Esta guía permitirá a todos los estudiantes, que sean egresados antes o después del 21 de noviembre del 2008 y hasta julio del 2014, estén obligados o han optado por rendir respectivamente, conocer: a. Los temas sobre los cuales deberán prepararse; b. El desarrollo del examen con base al tipo de casos de estudio que se realizarán, y; c. La bibliografía con la que contarán para su preparación. d. Los criterios de evaluación. Los estudiantes que no aprueben en primera instancia tendrán un examen de gracia, es decir, una segunda oportunidad para cumplir con su proceso de graduación. Toda la información del cronograma, la gestión de apoyo virtual y los hitos para el cumplimiento d se encuentra en la página web de la Universidad. Es importante recordar que cada estudiante debe poseer una clave de acceso a la plataforma virtual, la misma que deberá solicitar en Secretaría Académica del Campus Granados. Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Hospitalidad y Tecnología en Página 3 de 3.- LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS PARA EL DISEÑO DEL EXAMEN COMPLEXIVO El Examen Complexivo está compuesto por un caso de estudio con un alto nivel de complejidad y exigencia académica donde se demuestren los resultados de aprendizaje de la carrera, que implica igual tiempo de preparación que el trabajo de titulación. Por lo que se ha establecido como lineamiento el diseño e implementación de carácter mixto (oral y escrito) y, se basará en la metodología de estudio de caso. Metodología que se centra en la búsqueda y análisis de problemas y, hallar los medios (técnicos operativos) para su resolución. 4.- QUÉ EVALÚA EL EXAMEN? El Examen Complexivo se centrará en la evaluación de Resultados de Aprendizaje que debería reunir un profesional a nivel tecnológico, en la temática de turismo. Para lo cual se ha tomado en cuenta el perfil de egreso de la carrera. Se espera que el Tecnólogo en, de la Universidad de las Américas sea un profesional con formación integral, apto para realizar eficientemente actividades de gestión y operación en empresas turísticas. El mismo tiene una visión actual del fenómeno turístico y busca la optimización y eficiencia en la utilización de recursos, demostrando capacidad de análisis y pensamiento crítico, facultándole al desarrollo de nuevos productos turísticos. El listado de áreas a evaluar y el temario, se han construido con base en: 1. Resultados de Aprendizaje de la Carrera. 2. Malla actual de la carrera. 3. Necesidades del sector turístico actual. 4.1.- TEMARIO: COMPONENTES Y SUBCOMPONENTES RdA Tema Subtema Desarrolla nuevos Sistema Turístico productos y servicios Patrimonio como potencial turísticos, a partir de las turístico. Atractivos potencialidades naturales (Metodología turísticos de Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Hospitalidad y Tecnología en Página 4 de y culturales de los territorios. Desarrolla propuestas, propiciando la participación de la comunidad local, apoyando el desarrollo económico y social, a través del manejo eficiente de los recursos y establecimientos. Gestión operativa del turismo. inventario) Productos turísticos Diseño de rutas turísticas Operación de rutas turísticas sostenible Diseña propuestas comerciales, integrando al contexto nacional las tendencias del mercado turístico. Comercialización productos turísticos de Comercialización y venta de productos turísticos Legislación turística Costos y presupuestos para productos turísticos. 5.- METODOLOGÍA El examen complexivo evaluará los resultados de aprendizaje tanto generales como específicos del programa. Bajo la metodología de análisis de caso, la evaluación no se centrará solo en la medición de la transmisión de los conocimientos preestablecidos, sino en la búsqueda y análisis de problemas y la aplicación de medios conceptuales, técnicos, metodológicos para su resolución. A continuación se puntualiza sobre aspectos metodológicos que se han planificado para garantizar los propósitos de evaluación dispuestos: El examen es de carácter mixto (oral escrito) y será filmado, con una equivalencia del 60% para la resolución del caso, que será presentado de forma escrita y el 40% la presentación verbal. Participara como tribunal de la defensa oral, una comisión evaluadora compuesta por tres docentes del programa o expertos en el tema. El estudiante podrá preparar ayudas didácticas. El tiempo estimado para rendir el examen es de 1 hora y 30 minutos que se organiza de la siguiente forma: Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Habilida des Verbale s (15%) Desarrollo del tema (15%) Presentación (5%) EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1 Hospitalidad y Tecnología en Página 5 de 5 min 30 min 40 min 20 min Apertura de la sesión Presentación del estudiante Discución y confrontación Deliberación del tribunal evaluador 6.- RÚBRICA Para la evaluación d se utilizará la siguiente rúbrica: RUBRICA PRESENTACIÓN ORAL/ VALORACIÓN DEL 40% DE LA NOTA FINAL Criterio s 1=Deficiente. 2=Regular. 3=Bueno. 4=Muy Bueno. 5=Excelente No. Ítems 1 Realiza una introducción adecuada del tema, logra captar el interés y la atención de la audiencia. Escala 1 2 3 4 5 2 Muestra los objetivos, e ideas principales que se cubrirán en la presentación. 3 4 La presentación es organizada y coherente, puede seguirse con facilidad. Seleccionó acertadamente los apoyos audiovisuales (texto, imágenes, tablas, gráficas) para realizar la presentación, está debidamente citada. 5 Demuestra un completo entendimiento y dominio del tema. 6 7 Los argumentos de la presentación están bien fundamentados mediante el uso de citas o teorías. Se cumplieron los objetivos e ideas principales anunciadas. 8 Dicción clara, sin muletillas, barbarismos. Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Tiempo (5%) EXAMEN DE TITULACIÓN Código:GAC.0010 Versión: 1 Hospitalidad y Tecnología en Página 6 de 9 10 Tono de voz adecuado, el ritmo es constante y pronuncia adecuadamente las palabras. Proyección efectiva, con una postura corporal adecuada y manejo de la audiencia. Realizó la presentación dentro del tiempo estipulado y mantuvo el ritmo constante. Subtotales RUBRICA RESOLUCIÓN ESTUDIO DE CASO/ VALORACIÓN DEL 60% DE LA NOTA FINAL 1=Deficiente. 2=Regular. 3=Bueno. 4=Muy Bueno. 5=Excelente Indicador Componente / Definición valor (%) 1. Identificación 10% 2. Análisis 20% 3. Resolución eficaz de problemas 30% Plantea Problemas de forma clara, precisa y sin ambigüedad Los problemas formulados son pertinentes al campo de conocimiento. Los argumentos propios desarrollados son pertinentes al campo del conocimiento. Enuncia conceptos y perspectivas teóricas de las que parte para analizar el caso. Relaciona el caso con el contexto legal actual y las nuevas tendencias. Identifica claramente varias acciones alternativas que pueden tomar para hacer frente a los problemas planteados. Existe una articulación clara y coherente entre el problema identificado, el análisis diagnóstico y las alternativas y estrategias de solución. El diseño de estrategias para la resolución de problemas incorpora: saberes, tic y sostenibilidad por niveles 1 2 3 4 5 Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Hospitalidad y Tecnología en Página 7 de 7.- EJEMPLO DE CASO DE ESTUDIO ESTUDIO DE CASO: DESARROLLO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS 1. Presentación del caso de estudio. A nivel mundial el crecimiento del turismo ha sido ininterrumpido en los últimos 60 años, pasando de 25 millones de llegadas internacionales en 1950 a 1.133 millones para el año 2014 (Organización Mundial de, 2015). En el Ecuador, esta dinámica ha sido también favorable, pasando de 1 047 visitantes en el año 2010 a 1 557 para el año 2014, de estas cifras los principales mercados emisores de visitantes para el país son: Colombia 35,2%, Estados Unidos 13,3%, Perú 9,9%, España 3,2%, Alemania 1,9% (Ministerio de del Ecuador [MINTUR], 2015). A partir de lo anterior y con el fin de diversificar su oferta, una empresa turística (agencia de viajes), ubicada en la ciudad de Quito, busca desarrollar nuevos productos turísticos que atraigan el interés de los principales mercados emisores del país, para ello han buscado un/a profesional en turismo, que ayude a desarrollar una propuesta técnica, que les permita destacar en un mercado altamente competitivo y cambiante. Para Boullon, el desarrollo del producto turístico, además de la relación de la oferta y demanda, es necesario contemplar elementos como la infraestructura, la superestructura y la estructura de producción del sector (2006, p. 32), en tal virtud es necesario identificar el territorio o territorios, que cuenten con los elementos antes mencionados, a fin de poder articular una oferta atractiva para un mercado cada vez más exigente. La articulación del patrimonio local (atractivos turísticos) y la planta turística, solo es posible si esta se orienta de manera adecuada al mercado meta, siendo para ello fundamental identificar el perfil del cliente al que se dirige el producto. Un elemento a considerar, es el creciente interés de los turistas por los productos diferenciados, de servicio personalizado y con un alto enfoque de sostenibilidad. Por su parte, la tipología de los productos turísticos estará directamente ligada a la especialización que este aborde, tomando denominaciones como: corredores, rutas, circuitos, caminos o itinerarios (Ramírez, 20), para el caso del Ecuador, el Ministerio de ha propuesto o categorización el Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Hospitalidad y Tecnología en Página 8 de desarrollo de los mismos, cerrando las intervenciones en dos tipos; circuitos y micro circuitos (MINTUR, s.f.). Finalmente, el mismo Ministerio de en su Plan Integral de Marketing (2009), ha definido como tipologías de productos a los siguientes: a) turismo cultural, b) Ecoturismo y turismo de naturaleza, c) turismo de deportes y aventura, d) turismo comunitario, e) turismo de convenciones y congresos, f) turismo de cruceros, g) sol y playa, h) turismo de salud, i) agroturismo y, j) parques temáticos, convirtiéndose estos en la base de la oferta comercial del país. 2. Situación planteada Una agencia de viajes, con sede en Quito busca diversificar su oferta turística, orientándola hacia uno de los principales mercados turísticos del país, para ello será necesario: - Diseñar un producto turístico alternativo (circuito o microcircuito), que permita articular las necesidades de la demanda con la oferta turística territorial. - Esquematizar el modelo de operación y las estrategias de comercialización del producto turístico, ello incluirá una validación de la ruta y el desarrollo del material promocional dela misma. 3. Elementos a considerar: Para el desarrollo del producto: - Identificar los principales atractivos turísticos en el recorrido, - Identificar los servicios turísticos que garanticen un servicio adecuado a los clientes, - Identificar las necesidades del mercado meta, - Establecer los costos de operación del producto, - Definir la estrategia de promoción y comercialización del producto. 4. Validación del producto Para la validación del producto será necesario desarrollar un video u otro medio digital, que permita visibilizar la realización del producto, los elementos del video serán: - Presentación del producto, Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Hospitalidad y Tecnología en Página 9 de - Atractivos visitados, - Servicios articulados al producto, - Simulación de la operación del producto, - La duración del video no será mayor a 20 minutos 5. Preguntas formuladas - Cuáles son las características del mercado meta escogido para la implementación del producto turístico? - Qué elementos han sido considerados para la realización y operación del producto turístico? - Qué tipo de estrategias serán necesarias para la promoción y posicionamiento del producto turístico? 6. Instrucciones para el examen Se describen los principales aspectos a considerar antes, durante y después del examen: Antes; - Revisar detenidamente la guía del estudiante. - Asegúrese que ha comprendido todas las instrucciones y productos a desarrollar. - Los elementos para el desarrollo del estudio de caso serán entregados al menos con 15 días de antelación a la fecha de la presentación oral. - El documento escrito del estudio de caso deberá ser entregado al menos cinco días antes de la presentación del trabajo. Durante; - El / la estudiante presentarán los resultados del estudio frente a un tribunal integrado por tres docentes, - Será necesario el uso de ayudas visuales que muestren los resultados obtenidos. - La presentación tendrá una duración de 30 minutos. - Existirá un periodo de preguntas que podrá extenderse hasta por 40 minutos. Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Hospitalidad y Tecnología en Página 10 de Después: - Los resultados obtenidos por el / la estudiante será registrados en la rúbrica correspondiente de calificación. 8.- BIBLIOGRAFÍA Tema Subtema Literatura. Capítulos Sistema Turístico Boullon, R. (2006). Capítulo 2,3,6 y 7 Planificación del Espacio Turístico. Mexico: Trillas. Atractivos turísticos (Metodología inventario) de OEA. (2012). Metodología de Inventario de Atractivos Turísticos. Todo el documento Patrimonio como potencial turístico. Ministerio de (2009) Metodología para el inventario de atractivos turísticos. Actividades turísticas Registro Oficial del Ecuador. (17 de 12 de 2002). Reglamento General de Actividades Turísticas. Quito, Ecuador: Registro Oficial No. 726. Todo el documento Gestión operativa del turismo Diseño de rutas turísticas Organización Mundial de. (2003). Diseño de Productos Turísticos del Ecuador. Quito. Todo el documento Chan, N. (2005). Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías
Hospitalidad y Tecnología en Página de Operación rutas turísticas de Circuitos Turísticos Programación y Cotización. Buenos Aires, Argentina: Ediciones Turísticas. Comercialización productos turísticos de sostenible Comercialización y venta de productos turísticos Legislación turística Costos y presupuestos para productos turísticos. Pérez, M (2004). Manual del Sostenible. Madrid, España: Mundi- Prensa. Chan, N. (2005). Circuitos Turísticos Programación y Cotización. Buenos Aires, Argentina: Ediciones Turísticas. (2010). Ley de : Reglamento, Legislación Conexa. Quito, Ecuador: Corporación de Estudios y Publicaciones. Milio, I. & Cabo, B. (2000) Comercialización de productos y servicios turísticos. España: Paraninfo. Capítulo 1: Qué es turismo sostenible Capítulo 2: Impacto ambiental del turismo sostenible Capítulo 3: Aplicación del turismo sostenible Todo el documento Todo el documento Todo el documento Guía del estudiante- Tecnología en / Escuela de Tecnologías