La demografía de los hogares productores de cultivos para autoconsumo Pamela Jiménez Fontana Programa Estado de la Nación Centro Centroamericano de Población
Antecedentes La producción para autoconsumo forma parte de los bienes y servicios que consumen los hogares La agricultura para la subsistencia es una parte importante de la producción no remunerada del hogar (Blades, 1975). Difíciles de estimar: no implican una transacción económica. Cuentas Nacionales incluye una estimación de este tipo de producción, pero el Censo permite realizar estimaciones más precisas. Evidencia empírica en países desarrollo: reducción en el peso de la agricultura de subsistencia, aunque sirve para complementar los ingresos de los hogares Objetivo: caracterizar los hogares productores de cultivos para autoconsumo
Supuestos: Metodología Solo fincas que reportaron una persona física, con información del núcleo del hogar y que cosecharon al menos un producto para autoconsumo, excepto pastos. Se excluyeron los hogares que reportaron cosechar más de 10 hectáreas para autoconsumo Productores: todas las personas mayores de 11 años del núcleo del hogar que trabajan en la finca de forma permanente o temporal con o sin pago. Valoración económica de la producción de maíz: estimaciones de Sepsa del rendimiento por hectárea/kilogramo y el precio de mercado por kilogramo en el 2014. Asignación por igual entre miembros del hogar de hectáreas cosechadas. Misma productividad
Resultados 24.121 hectáreas dedicadas para el autoconsumo 0,5% del territorio nacional Estas hectáreas cosechadas por 23.115 hogares y 81.425 personas que significa un 1,7% de la población nacional en el 2014.
Hectáreas cosechadas para autoconsumo por cantón
Hectáreas cosechadas para autoconsumo por producto
Hectáreas de banano cosechadas para autoconsumo por cantón
Pirámide población productora de cultivos para autoconsumo y población nacional. 2014 100 90 80 70 Mujeres pop nacional Hombre pop nacional Mujeres agro Hombres agro 60 Edad 50 40 30 20 10 0 1,5 1,0 0,5 0,0 0,5 1,0 1,5 Porcentaje de la población
Tasas de dependencia Población total vs hogares productores para autoconsumo 61 55 42 44 19 11 Dependencia total Menores 18 años Mayores de 64 años Censo agropecuario Población total proyección 2014
Hoja 2 Nivel educativo de la fuerza laboral (18-64 años) Percent 6.62 Primaria completa o secundaria incompleta 53.30 Primaria incompleta 25.57 Secundaria completa o superior incompleta 14.51 Superior 6.62
Condición de actividad de la fuerza laboral (18-64 años) Condición de actividad fuerza de trabajo F2 3.17 61.6 Trabajo doméstico 17.05 Trabaja fuera de la finca 12.03 Trabaja en la finca 61.66 Estudia 6.09 Ninguno 3.17
Condición de actividad jóvenes (18-24) por sexo 56 32 31 21 19 21 10 4 5 1 Trabaja_finca Estudia Trabaja_fuera Ninguno Oficios Hombre Mujer
Autoidentificación étnica de las personas de hogares productores para autoconsumo Etnia (porcentaje) Blanco o mestizo 66,3 IndÌgena 14,1 Mulato 10,5 Afrodescendiente 1,0
Hectáreas cosechadas para autoconsumo y porcentaje de la población con autodenominación índigena
Es el autoconsumo importante? Utilizando información de Sepsa del rendimiento del maíz y el precio promedio, se estimó que de las 6.614 hectáreas de maíz cosechado para autoconsumo equivalen a 6.240 millones de colones que significarían un 0,023% del PIB del 2014.
Cuántos metros cuadrados para autoconsumo son cosechadas per cápita por sexo? Perfil per cápita de la producción para autoconsumo
Conclusiones 1,7% de la población nacional depende de la producción de cultivos para autoconsumo y en materia económica la valoración sugiere que su peso en la economía es significativo. Estos hogares se caracterizan estar envejecidos con una alta tasa de dependencia de los adultos mayores, y con bajo nivel educativo. La migración de las personas en edades de trabajar hacia las ciudades podría generar una desestabilización de los hogares en materia económica. Este autoconsumo podría ser producción de supervivencia, pero falta mayor información de los hogares para profundizar este tema. Las políticas publicas en materia de salud y pensiones deben considerar estos hogares envejecidos, los cuales en su mayoría están alejados de las instituciones y los programas sociales.