PRODUCTOS Comienza enero cargado de sabor y salud

SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN ENERO 2018 PRODUCTOS Comienza enero cargado de sabor y salud BURGER VEGETAL Consulte nuestras delegaciones e información al dorso de esta revista. COLÍN DE ALASKA www.grupotopgel.es

s Ó n i c c e l p r o d u top e c t o s p Ó n COLÍN LOMO DE ALASKA Sin aditivos, 100% natural. ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg Precio: 3,75 Kg Neto x 6 Kg caja: 22,50 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg Precio: 4,69 Kg Neto x 4,8 Kg caja: 22,50 caja ESPECIE: Theragra Chalcogramma ORIGEN: Pacífico Noroeste CAJA: 6 Kg i c c e ZANAHORIA BABY 1,17 Kg La ración de 100 g sale a 0,12 BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas BRÓCOLI 0,97 Kg La ración de 100 g sale a 0,10 BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas NOVEDAD to 2 l e

NOVEDAD r o d u p TOMATE TRITURADO 100% NATURAL 2,21 Kg La ración de 25 g sale a 0,06 BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas. Ideal para desayunos y elaborar tus propias salsas. PORCIONES DE ACELGA 1,27 Kg La ración de 100 g sale a 0,13 BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas. c t o PURÉ DE VERDURAS 1,31 Kg La ración de 100 g sale a 0,13 BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas. s NOVEDAD BURGER VEGETAL 6,72 Kg La pieza de 120 g sale a 0,81 PIEZA: 120 g CAJA: 40 Ud. Ingredientes: Zanahoria, salsifí, cebolla, copos de patata, trigo y avena. s 3

PRODUCTOS DEL MAR PREPARADO PARA PAELLA 5,50 Kg La ración de 150 g sale a 0,83 CAJA: 3 Kg SARDINAS AHUMADAS 7,06 Bandeja La pieza de 12,50 g aprox. sale a 0,16 ORIGEN: Marruecos PIEZA: 12,5 g aprox. BANDEJAS: 550 g CAJA: 10 bandejas 4

FILETE DE PANGA FILETE INTERFOLIADO 120/170 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg Precio: 2,63 Kg Neto x 5 Kg caja: 13,15 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg Precio: 2,92 Kg Neto x 4,5 Kg caja: 13,15 caja FILETE IQF ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg Precio: 2,56 Kg Neto x 6 Kg caja: 15,36 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg Precio: 3,20 Kg Neto x 4,8 Kg caja: 15,36 caja ESPECIE: Pangasius hypothalmus. Acuicultura. ORIGEN: Vietnam PIEZA: 120-170 g CAJA: a consultar. FILETE DE BACALAO 2ª C. Filete 500-1.000 g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,50 Kg Precio: 4,69 Kg Neto x 6 Kg caja: 28,13 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,50 Kg Precio: 6,25 Kg Neto x 4,50 Kg caja: 28,13 caja 2ª C. Filete 1.000 g ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 8,25 Kg Precio: 4,75 Kg Neto x 11 Kg caja: 52,22 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 8,25 Kg Precio: 6,33 Kg Neto x 8,25 Kg caja: 52,22 caja ESPECIE: Gadus Morhua. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27. ORIGEN: China I PIEZA: a consultar. I CAJA: a consultar. BOQUERÓN DEL MEDITERRÁNEO 2,63 Kg La ración de 150 g sale a 0,39 ESPECIE: Engraulis enghasicholus. Pesca extractiva. ORIGEN: Mar Mediterráneo. PIEZA: 50-60 g aprox. BANDEJA: 1 Kg aprox. CAJA: 10 bandejas. 5

PEZ ESPADA RODAJA IQF ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,10 Kg Precio: 8,40 Kg Neto x 3 Kg caja: 25,20 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,10 Kg Precio: 12 Kg Neto x 2,10 Kg caja: 25,20 caja ESPECIE: Xiphias gladius ORIGEN: Portugal PIEZA: 140-500 g CAJA: 3 Kg RODAJA IQF ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,55 Kg Precio: 9,94 Kg Neto x 3 Kg caja: 29,81 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,55 Kg Precio: 11,69 Kg Neto x 2,55 Kg caja: 29,81 caja ESPECIE: Xiphias gladius ORIGEN: Océano Atlántico PIEZA: 175-355 g CAJA: 3 Kg MARRAJO RODAJA IQF ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,40 Kg Precio: 4,69 Kg Neto x 3 Kg caja: 14,06 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,40 Kg Precio: 5,86 Kg Neto x 2,40 Kg caja: 14,06 caja ESPECIE: Isurus oxyrinchus ORIGEN: Océano Atlántico PIEZA: 125-440 g CAJA: 3 Kg TINTORERA RODAJA IQF ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,40 Kg Precio: 3,34 Kg Neto x 3 Kg caja: 10,02 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,40 Kg Precio: 4,18 Kg Neto x 2,40 Kg caja: 10,02 caja ESPECIE: Prionace glauca ORIGEN: Océano Atlántico PIEZA: 90-350 g CAJA: 3 Kg 6

MENDO IQF 200/500 ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,50 Kg Precio: 3,99 Kg Neto x 5 Kg caja: 19,94 caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,50 Kg Precio: 4,43 Kg Neto x 4,50 Kg caja: 19,94 caja ESPECIE: Glyptocephalus cynoglossus ORIGEN: Islandia CAJA: 5 Kg CHIPIRÓN RELLENO ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,10 Kg Precio: 7,15 Kg Neto x 3 Kg caja: 21,44 caja ESPECIE: Loligo spp. Pesca extractiva PIEZA: 10-15 g aprox. CAJA: 3 Kg ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,10 Kg Precio: 10,21 Kg Neto x 2,10 Kg caja: 21,44 / caja FILETE DE PERCA 200-500 g 7,25 Kg La ración de 200 g sale a 1,45 500-1.000 g 7,50 Kg La ración de 250 g sale a 1,88 ESPECIE: Lates niloticus. Pesca extractiva. ORIGEN: Tanzania CAJA: a consultar. 7

PRODUCTOS CÁRNICOS CHULETA DE PAVO AL AJILLO 4,51 Kg La ración de 120 g sale a 0,54 PIEZA: 120 g aprox. CAJA: 3 Kg REDONDO DE PAVO 3,13 Kg La ración de 150 g sale a 0,47 PIEZA: 2.000 g CAJA: 5 Ud. (10 Kg) RABO DE AÑOJO TROCEADO 8,83 Kg La ración de 150 g sale a 1,32 ORIGEN: España CAJA: 3 Kg MITAD DE PIES DE CERDO 2,58 Kg La ración de 150 g sale a 0,39 ORIGEN: España CAJA: 8 Kg aprox. UNIDADES/CAJA: 40+/-5 PESO UNIDAD APROX: 95+/-15 g 8

CHULETA DE LOMO DE CERDO 2,64 Kg La ración de 150 g sale a 0,40 Máximo 25% de agua añadida ORIGEN: España PIEZA: 160-190 g CAJA: 5 Kg. 3,38 Kg La ración de 150 g sale a 0,51 Sin agua añadida ORIGEN: España PIEZA: 130-150 g CAJA: 6 Kg TACOS DE CERDO PARA GUISAR 2,49 Kg La ración de 150 g sale a 0,37 2,88 Kg La ración de 150 g sale a 0,43 ORIGEN: España BOLSA: 2.000 g aprox. CAJA: 5 bolsas JAMONCITO DE POLLO NACIONAL Estándar (90-120 g) 1,98 Kg La ración de 100 g sale a 0,20 Jumbo (+120 g) 1,98 Kg La ración de 120 g sale a 0,24 ORIGEN: España CAJA: 4 Kg MINI BROCHETA DE POLLO 10,23 Kg La pieza de 30 g sale a 0,31 PIEZA: 30 g CAJA: 50 brochetas (1,5 Kg) 9

PRODUCTOS PRECOCINADOS CROQUETA CASERA DE POLLO CROQUETA CASERA DE JAMÓN 2,17 Kg La pieza de 28 g sale a 0,06 UNIDAD: 28 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas. CROQUETÓN DE COCIDO 5,29 Kg La pieza de 85 g sale a 0,45 PIEZA: 85 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas MINI SAN JACOBO 2,67 Kg La pieza de 30 g sale a 0,08 PIEZA: 30 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas FILETE DE MERLUZA EMPANADO 3,81 Kg La pieza de 90 g sale a 0,34 PIEZA: 90 g aprox. BOLSA: 1 Kg (18 Ud.) CAJA: 5 bolsas 10

MINI CAMEMBERT EMPANADO 3,37 Bolsa La pieza de 25 g sale a 0,17 PIEZA: 25 g BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas TRIÁNGULOS DE BRIE EMPANADO 3,37 Bolsa La pieza de 25 g sale a 0,17 PIEZA: 25 g BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas LANGOSTINO REBOZADO 7,44 Kg La pieza de 15 g sale a 0,11 PIEZA: 10-15 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 2 bolsas CALABACÍN REBOZADO 1,92 Kg La ración de 100 g sale 0,19 BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas RODAJÓN DE QUESO DE CABRA CON PENILLIUM 11,08 Kg La pieza de 50 g sale a 0,55 PESO DE LA RODAJA: 50 g UNIDAD: 0,5 Kg CAJA: 2 Ud. 11

BOLITA DE PATATA Y CHISTORRA 11,33 Kg La pieza de 14 g sale a 0,16 PIEZA: 14 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas SOFRITO DE VERDURAS 2,65 Kg La ración de 100 g sale a 0,27 BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas SALTEADO DE PISTO 2,11 Kg La ración de 100 g sale a 0,21 CAJA: 2 BOLSAS BOLSA: 2,5 Kg PIMIENTO DE PIQUILLO DE CARNE DE VACUNO 5,24 Kg La pieza de 65 g sale a 0,34 PIMIENTO DE PIQUILLO DE MARISCO 4,99 Kg La pieza de 65 g sale a 0,32 PIMIENTO DE PIQUILLO DE BACALAO 4,91 Kg La pieza de 65 g sale a 0,32 BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas 12

EMPANADILLAS DE BONITO 2,03 Kg La pieza de 32 g sale a 0,06 PIEZA: 32 g BOLSA: 3 Kg CAJA: 1 bolsa EMPANADILLAS DE ATÚN 1,81 Kg La pieza de 32 g sale a 0,06 PIEZA: 32 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas BURGUER MEAT MIXTA BURGUER MEAT 80 G 3,25 Kg La pieza de 80 g sale a 0,06 PIEZA: 80 g CAJA 56 Ud. (4,48 Kg) BURGUER MEAT 105 G 2,84 Kg La pieza de 105 g sale a 0,06 PIEZA: 105 g CAJA: 50 Ud. (5,25 Kg) CANELÓN DE CARNE SIN BECHAMEL 8,49 Caja La pieza de 40 g sale a 0,08 UNIDAD: 40 g CAJA: 100 Ud. ARROZ TRES DELICIAS 1,72 Kg La ración de 100 g sale a 0,17 BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas 13

PRODUCTOS DE REPOSTERÍA 24 HORAS 24 DÍAS TORTITAS 23,30 Caja La pieza de 40 g sale a 0,32 PESO: 40 g DIÁMETRO: 11 cm CAJA: 72 Ud. 8 HORAS 4 DÍAS PLANCHA PRECORTADA DE QUESO Y ARÁNDANOS 10,03 Ud. La ración de 66 g sale a 0,33 PESO: 2.000 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud. 8 HORAS 4 DÍAS PLANCHA PRECORTADA SELVA NEGRA 11,66 Ud. La ración de 66 g sale a 0,39 PESO: 2.200 g CAJA: 1 Ud. precortada en 30 raciones 14

8 HORAS 20 DÍAS TARTA DE ALMENDRA 5,40 Ud. La ración de 90 g sale a 0,65 PESO: 750 g CAJA: 1 Ud. 8 HORAS 2 DÍAS TARTA MOUSSE DE TRES CHOCOLATES 7,43 Caja La ración de 90 g sale a 0,70 PESO: 950 g CAJA: 1 Ud. 1 HORA 2 DÍAS CREPES DE CHOCOLATE 15,13 Caja La pieza de 90 g sale a 0,76 PIEZA: 90 g CAJA: 20 Ud. LECHE FRITA 3,90 Kg La pieza de 38 g sale a 0,15 PIEZA: 38 g CAJA: 3 Kg 15

TOPGEL recomienda ALITAS DE POLLO MEJICANAS 4,84 Kg La ración de 150 g sale a 0,73 BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas LONCHAS DE KEBAB 5,99 Kg La ración de 150 g sale a 0,90 BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Central 913 431 110 Albacete 967 246 331 Alicante 965 492 162 Almería 902 353 555 Aranda de Duero 975 226 456 Asturias 985 980 914 Ávila 925 821 500 Badajoz 925 821 500 Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254 Córdoba 957 421 713 Cuenca 969 331 324 Girona 938 495 572 Gran Canaria 902 190 684 Granada 902 353 555 Guadalajara 915 075 552 Guipúzcoa 943 300 210 Huelva 902 202 039 Huesca 902 101 066 Ibiza 971 310 812 Jaén 902 353 555 La Rioja 941 256 390 León 902 243 434 Lleida 902 101 066 Lugo 902 243 434 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761 Murcia 968 467 514 Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca 902 243 434 Sevilla 902 202 039 Soria 975 226 456 PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD. Tarragona 902 101 066 Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066 SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes. Sésamo Cacahuetes Altramuces Huevo Mostaza Gluten Frutos de cáscara Sulfito Pescado Crustáceos Lácteos Moluscos Apio Soja Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-01-2018 al 31-01-2018, salvo error tipográfico o fin de existencias.