Diciembre Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1 2 1º Pizza Maristas. 1º Lentejas. champiñones salteados. Postre: Fruta. Postre: Fruta.

Transcripción

1 Diciembre 2016 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1 2 1º Pizza Maristas 1º Lentejas 2ºJamón asado con 2º San Jacobo con ensalada champiñones salteados. HC: 34,7% L: 44,6% HC: 37,1% L: 46,6% P: 20,7% P: 16,3% Fibra:10,27g Fibra: 17,06g Couscous con brócoli y pollo Couscous salteado con brócoli previamente cocido o al vapor, pechuga de pollo troceada y un poco de salsa de tomate casera. Plato combinado: Chipirones a la plancha con limón, arroz con zanahoria cocida y tomate de ensalada.

2 º Macarrones boloñesa 2º Merluza a la plancha con ensalada 1º Sopa de verduras 2º Albóndigas de ternera con arroz o creps HC: 46% L: 31,4% P: 22,6% Fibra: 12,61g Crep: gluten, huevo HC: 53,5% L: 25% P: 21,5% Fibra: 8,50g Arroz 3 delicias Arroz salteado con guisantes, zanahoria, pimiento rojo, tortilla francesa y taquitos de pavo. Pizza Base casera o comprada (mejor integral), añadir tomate triturado, calabacín en rodajas, champiñones laminados, piña, atún, un poco de queso rayado y al horno.

3 º Crema de verduras 1º Empanada de bonito 1º Potaje de garbanzos 1º Espaguetis con 1º Caldo gallego 2º Pechuga pollo plancha con 2º s fritos arroz, zanahorias 2º Hamburguesa con bollo champiñones y queso 2º Milanesa con arroz y tomate patatas baby y tomate 2º Ventresca de bacalao con o natillas o yogur manzanas HC: 42,3% L: 27,8% P: 29,9% Postre: huevo HC: 52,9% L: 32,8% P: 14,2% HC: 41% L: 36,1% P: 22,9% HC: 49,4% L: 29% HC: 37,9% L: 38,8% Fibra: 11,61g Fibra: 10,44g Fibra: 15,25g P: 21,7% P: 23,3% Fibra: 14,58g Fibra: 14,43g Salmón a la naranja con caracolas Crema de verduras y tostas Arroz vegetal con frutos secos Tortilla de patata con Sopa de estrellas y sardinillas de pasta y champiñones Un plato de crema de calabacín, Arroz cocido salteado con calabacín, ensalada con tomate El día anterior sumergir lomo de cebolla y zanahoria. pimiento, arbolitos de brçocoli, Tortilla elaborada con las Un plato de sopa con poquita salmón en zumo de naranja con sal y Tosta de aguacate triturado con un zanahoria y almendras. patatas cocidas en vez de fritas grasa y un puñado de pasta de eneldo. Cubrir la superficie con poquito de sal y aceite de oliva con ensalada de canónigos, estrellitas y sardinillas bajas en sal almendras molidas y hornear 8-10 untado, garbanzos cocidos y cherrys. zanahoria rayada, cherrys, escurridas con tomate de min. Caracolas de pasta cocidas queso fresco y aceitunas. ensalada. salteadas con champiñones.

4 º Pizza Maristas 2º Carrilera cerdo con guisantes y castañas 1º Macarrones boloñesa 2º Tortilla de queso con ensalada 1º Pulpo a la gallega 2º Delicias de pollo con ensalada y dulces de Navidad HC: 39,3% L: 41,3% P: 19,4% Fibra: 12,87g Fruto seco HC: 36,8% L: 50,1% P: 13,1% Fibra: 10,95g HC: 25,3% L: 45,7% P: 28,9% Fibra: 8,52g Molusco Salteado de legumbres Legumbre cocida (habas, garbanzos,..) salteadas con calabaza, berenjena, pimiento y pechuga de pollo, añadir un poco de salsa de tomate triturado. Calabacín relleno de pollo Calabacín abierto a lo largo, retirar la carne y saltear con pollo, tomate triturado, arroz y gratinar con poco queso. Calabaza, zanahoria y patata cocida con rapante Salteado de calabaza, zanahoria y patata, el rapante puede enharinarse y hacerse en poco aceite u hornear.

5 Recomendaciones generales Ofrecer los alimentos y en caso de rechazo esperar y volver a ofrecer en otra ocasión. Fomentar el consumo de verduras y hortalizas en comidas y cenas. Procurar que al final del día se haya consumido un mínimo de 3 raciones de fruta. Controlar el consumo de sal y alimentos ricos en ésta. Agua mineral como bebida de elección. Consumir legumbres semanalmente. Habituar al consumo de pescado tanto blanco como azul. El consumo de cereales y derivados (pan, pasta, arroz, ) debería ser preferiblemente integral. Incluir el consumo diario de frutos secos (naturales o tostados) en meriendas, medias mañanas, desayunos, (un puñadito). Evitar el consumo habitual de zumos comerciales, bollería industrial, dulces, embutidos, salsas, platos precocinados Adriana Fernández Vidal Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Granada. Miembro GA043 de la Federación Española de Dietistas- Nutricionistas. C/Cardenal Quevedo nº22, 1º, 32004, Ourense