Efectos ambientales de la intensificación ganadera Ing. Agr. PhD. Oscar Blumetto
Enfoque de co-innovación Social Económico Ambiental
Equipo de trabajo Verónica Aguerre Andrea Ruggia Santiago Scarlato Andrés Castagna Gerónimo Cardozo Felipe García Mariana Scarlato Carolina Leoni Mariana Silvera J. Carlos Gilsanz Isabel Bortagaray Raul Gómez Virginia Porcile Patricia Basile Daniel Formoso Martín Do Carmo J. Manuel Soares de Lima América Mederos Andrea Alvez Ma. Marta Albicette Guadalupe Tiscornia Graciela Quintans
Esquema indicadores de salud ambiental a evaluar en sistemas ganaderos Suelo Social Atmósfera Biodiversidad Agua Económico Ambiental
Efectos de cambios de uso de suelo Suelo Aguas superficiales Biodiversidad -Aves -Arañas -Integriad Ecosistémica -Como utilizarlo en la gestión integral
Indice de Carbono Activo mg C / Kg suelo Carbono activo Carbono Activo 1 8 6 4 2 CC MC+P CN Intensidad de uso del suelo Indice de Carbono Activo, -,2 CC MC+P CN -,4 -,6 -,8-1, -1,2-1,4-1,6 Intensidad de uso del suelo
Indice de respiración mg CO2/ kg suelo Actividad microbiana: Tasa de respiración Actividad microbiana 7 6 5 4 3 2 1 CC MC+P CN Intensidad de uso del suelo Actividad microbiana: Indice de Respiración, -,2 CC MC+P CN -,4 -,6 -,8-1, -1,2-1,4-1,6 Intensidad de uso del suelo
Indice de Shannon N / m2 Macrofauna Macrofauna: Biomasa Macrofauna: Abundancia 12 3 1 25 8 2 g / m 2 6 4 Peso lomb.(gr/m2) Peso artr.(gr/m2) 15 1 2 5 CC MC+P CN Intensidad de uso del suelo CC MC+P CN Intensidad de uso del suelo Macrofauna: Riqueza Macrofauna: Indice de Shannon N morfoespecies /,625 m 2 35 3 25 2 15 1 5 CC MC+P CN 3, 2,5 2, 1,5 1,,5, CC MC+P CN Intensidad de uso del suelo Intensidad de uso del suelo
Índice de calidad de agua Escala de a 1 Normalization factor (Ci ) TDS (mg l -1 ) Turbidity (FNU) ph OD (mg l -1 ) PT (µg l -1 ) NO 3 (µg l -1 ) 1 8 X 2.5 6.8 X 7.2 X 7.5 X 3 X 1 9 < 8 > X 12 2.5 > X 5 7.2 > X 7.4, 6.6 X < 6.8 7.5 < X 7 3 > X 3 1 > X 15 8 12 > X 15 5 X 15 7.4 > X 7.6, 6.4 X < 6.6 7 < X 6.5 3 > X 1 15 > X 3 7 15 > X 2 15 > X 2 7.6 > X 7.8, 6.2 X < 6.4 6.5 < X 6 1 > X 15 3 > X 45 6 2 > X 25 2 > X 25 7.8 > X 8, 6 X < 6.2 6 < X 5 15 > X 2 45 > X 6 5 25 > X 35 25 > X 35 8 > X 8.2, 5.8 X < 6 5 < X 4 2 > X 25 6 > X 75 4 35 > X 4 35 > X 5 8.2 > X 8.4, 5.6 X < 5.8 4 < X 3.5 25 > X 3 75 > X 9 3 4 > X 45 5 > X 7 8.4 > X 8.6, 5.4 X < 5.6 3.5 < X 3 3 > X 35 9 > X 15 2 45 > X 5 7 > X 9 8.6 > X 8.8, 5.2 X < 5.4 3 < X 2 35 > X 4 15 > X 12 1 5 > X 55 9 > X 11 8.8 > X 9, 5 X < 5.2 2 < X 1 4 > X 45 12 > X 135 X >55 X >11 X >9, X <5 X <1 X > 45 X > 135 Relative weight 2 3 1 4 3 2
Indices obtenidos Productor ICA cañadas ICA tajamares Ruta 19 (Sierras) 91 68 Ruta 19 (Sierras) 9 66 Ruta 15 (Sierras) 88 84 Garzón (Sierras) 72 65 R9 El canelón (Planicies) 78 65 Castillos (Sierra) 78 -- Castillos (Planicie Laguna) 72 65 Sanja del Tigre (Basalto) 77 -- Toro Negro(Basalto) 72 -- Arerunguá (Basalto) 75 -- Los Orientales (Basalto) 7 -- Achar (Basalto) 71 51 Quebracho C. Largo (Cristalino) 73 -- Mansavillagra (Cristalino) 7 6
Fuente: DINAMA 214
1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Numero promedio de especies registradas en cada tramo de transecta (3m) CN Cultivo Perenne Cultivo Anual
16 RIQUEZA (N especies de aves) 14 12 1 8 6 4 2 CN Cultivo Perenne Cultivo Anual
N especies Campo Natural Raigrás 5 45 Riqueza según gremios alimenticios 4 35 3 8 7 CN Potrero 7 25 2 15 1 6 5 4 CN Potrero 15 5 Insectos semillas Carroña Frugívoros 3 2 Raigrás N individuos CN Cultivo Anual 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2 21 22 23 24 25 26 27 28 35 3 25 2 15 1 5 Cñ Fr In Se
ÍNDICE DE INTEGRIDAD ECOSISTÉMICA Escala de a 5 Evalúa : Vegetación Especies Estructura Suelo Cursos de agua
Riqueza de especies de aves Índice de Integridad Ecosistémica
Qué entendemos por intensificación? Cómo podemos usar los indicadores ambientales para la gestión?
Kg carne equiv. / ha PROMEDIO DE LOS 7 PREDIOS DE ROCHA PRODUCCIÓN DE CARNE EQUIV. POR HA SEGÚN EJERCICIO 12 125 122 16 1 94 98 8 6 29-21 21-211 211-212 212-213 213-214 Ejercicio PRODUCCIÓN DE CARNE AUMENTÓ 24 %
UG / ha Relación Ovino / Bovino PROMEDIO DE LOS 7 PREDIOS DE ROCHA CARGA ANIMAL Y RELACIÓN OVINO/VACUNO SEGÚN EJERCICIO 4 1,,8,94,92,91 2,9,86,84 3,6,4 2,4 2,4 2, 2,2 1,4 1, 29-21 21-211 211-212 212-213 213-214 Ejercicio CARGA ANIMAL SE REDUJO 8 % Y RELACIÓN O/V 34 %
Altura (cm) Altura (cm) Altura (cm) Altura (cm) nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 mar_13 abr-13 may-13 Jun_13 jul-13 ago-13 sep-13 oct_13 nov_13 dic-13 ene-14 feb_14 mar_14 abr-14 may-14 jun-14 nov-12 dic-12 ene-13 feb-13 Mar_13 abr-13 may-13 Jun_13 jul-13 ago-13 sep-13 Oct_13 Nov_13 dic-13 ene-14 Feb_14 Mar_14 abr-14 may-14 jun-14 dic-12 ene-13 feb-13 Mar_13 abr-13 may-13 Jun_13 jul-13 ago-13 sep-13 Oct_13 Nov_13 dic-13 ene-14 Feb_14 Mar_14 abr-14 may-14 jun-14 jul_14 ago_14 set_14 Altura (cm) Altura (cm) Altura (cm) EVOLUCIÓN DE ALTURA DE FORRAJE EN TODOS LOS PREDIOS 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Humberto 16 14 12 1 8 6 4 2 Ignacio 16 14 12 1 8 6 4 2 Miguel Mes Altura (cm) Mes Altura (cm) Mes Altura (cm) 12 1 8 6 4 2 Ariel 16 14 12 1 8 6 4 2 Otto 16, 14, 12, 1, 8, 6, 4, 2,, Alicia dic-13 ene-14 Feb_14 Mar_14 abr-14 may-14 jun-14 Mes Altura (cm) Mes Altura (cm) Mes Altura(cm) Silvia 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Mes Altura (cm) En todos los predios se está trabajando con más cantidad de pasto
Altura de pasto (cm) ESTAMOS TRABAJANDO CON MÁS PASTO? Evolución de altura promedio para todo el predio 16 14 12 1 11 cm 8 6 4 6,3 cm 4,3 cm 6,7cm Altura (cm) 2 ENTORE DESTETE ENTORE DESTETE Verano Otoño Invierno Primavera Verano Otoño Invierno Primavera 212-213 213 213-214 214
ÍNDICE DE INTEGRIDAD ECOSISTÉMICA
En resumen La intensificación de uso del suelo produce efectos en mayor menor grado sobre las diferentes dimensiones ambientales Podemos ser exitosos en mejorar la productividad y conservar los recursos naturales, mejorando las externalidades ambientales. Existe un espacio para ganar-ganar entre la mejora productiva y el mantenimiento de la integridad ecosistémica. Estamos desarrollando herramientas de evaluación ambiental que permiten mejorar la toma de decisiones de gestión en sistemas de producción ganaderos
Muchas gracias por su atención!!