Programa de la asignatura Curso: 2006 / 2007 QUÍMICA AGRÍCOLA (2837) PROFESORADO Profesor/es: MARÍA YOLANDA ARRIBAS SANTAMARÍA - correo-e: yasga@ubu.es MARÍA MILAGROS NAVARRO GONZÁLEZ - correo-e: minago@ubu.es FICHA TÉCNICA Titulación: INGENIERÍA TÉCNICA AGRÍCOLA (INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS) Centro: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR Nombre asignatura: QUÍMICA AGRÍCOLA (2837) Código de la asignatura: 2837 Tipo de asignatura: Obligatoria Nivel / Ciclo: 1 Curso en el que se imparte: 2 Duración y fechas: Cuatrimestral - 1er Cuatrimestre Créditos: 9.0 Créditos teóricos: 4.5 Créditos prácticos: 4.5 Áreas: EDAFOLOGIA Y QUIMICA AGRICOLA Tipo de curso: Oficial Descriptores: Según BOE Requisitos previos: Según BOE Idioma: Español COMPETENCIAS TRANSVERSALES O GENÉRICAS INSTRUMENTALES Análisis y síntesis: 3 Organización y planificación: 3 Comunicación oral y escrita en la lengua nativa: 3 Conocimiento de una lengua extranjera: 3 Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio: 3 Gestión de la información: 3 Resolución de problemas: 3 Toma de decisiones: 3 PERSONALES Trabajo en equipo: 3 Trabajo en un equipo de carácter interdisciplinar: 3 Pág. 1/6
Trabajo en un contexto internacional: 3 Relaciones interpersonales: 3 Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad: 3 Razonamiento crítico: 3 Compromiso ético: 3 SISTÉMICAS Aprendizaje autónomo: 3 Adaptación a nuevas situaciones: 3 Creatividad: 3 Liderazgo: 3 Conocimiento de otras culturas y costumbres: 2 Iniciativa y espíritu emprendedor: 3 Motivación por la calidad: 3 Sensibilidad hacia temas medioambientales: 3 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS CONOCIMIENTOS DISCIPLINARES (SABER) Conocer los conceptos de Fertilidad y Productividad. Diagnosticar el potencial nutricional de los edafoagrosistemas. Diferenciar los nutrientes esenciales para las plantas. Conocer los abonos orgánicos e inorgánicos, sus fundamentos y clasificación. Tener información de los productos fitosanitarios, dosis, recomendaciones. Conocer la problemática ambiental derivada de la contaminación de suelos por la aplicación de agroquímicos. HABILIDADES PROFESIONALES (SABER HACER) Conocer la dinámica de los elementos esenciales en el suelo y planta. Recomendar programas de abonado orgánico e inorgánico. Reconocer el posible desorden nutricional de un cultivo a lo largo de su ciclo vegetativo. ACTITUDES (SABER SER - SABER ESTAR) COMP. ACADÉMICAS (SABER TRASCENDER) OTRAS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS OTROS OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA Se pretende que el alumno adquiera conocimientos sobre la fertilidad de un suelo a través del estudio de los macro y microelementos del mismo. Se interpretará el diagnóstico visual que presentan Pág. 2/6
distintos cultivos frente a desórdenes nutricionales. Se facilitarán también los conocimientos precisos para la aplicación de un programa de abonado y la aplicación de productos fitosanitarios de acuerdo al cultivo. METODOLOGÍA Y RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE Basada en clases teóricas con ayuda de pizarra, trasparencias, cañón (con el fin de visualizar imágenes con carencias o toxicidades nutricionales. Clases prácticas como resolución de problemas de abonado orgánico y mineral. Prácticas de laboratorio. Trabajos en grupo. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES PRÁCTICAS De laboratorio, los alumnos conocerán las técnicas de análisis de suelos (los parámetros de interés edafogénico y relacionados con la fertilidad del suelo), análisis de planta y se seguirá el desarrollo de una experiencia vegetativa con distintas disoluciones nutritivas con el fin de observar su sintomatología. En la resolución de problemas el alumno podrá establecer programas de abonado mineral y orgánico en base a un cultivo y su rendimiento. SEGUIMIENTO DEL ALUMNO Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Examen escrito. Realización y presentación de prácticas de laboratorio. Presentación de trabajos. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA SOBRE LA MATERIA Abonos. Guía práctica de la fertilización., Gros, A., Mundi Prensa.,,, 1976 Química Agrícola. El suelo y los elementos químicos esenciales para la vida vegetal., Navarro García, G.; Navarro Blaya, S., Mundi-Prensa, 2000,, Heavy metal in soil, ALLOWAY, B.J.,, (1990), Wiley & Sons, Química Agrícola I. Suelos y fertilizantes, Primo Yúfera, E. y Carrasco Dorrien, J.M.,, 1981, Alhambra., Química Agrícola II. Plaguicidas y fitorreguladores, Primo Yúfera, E. y Carrasco Dorrien, J.M.,, 1981, Alhambra., Soil nutrient biovailability, BARBER,S.A.,, (1984), Jhon Wiley and Sons., Tratado de Fitotecnia General., Urbano Terrón, P., Mundi Prensa, 1999,, BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA RECURSOS DE INTERNET OBSERVACIONES Y OTROS DATOS Pág. 3/6
ESTRUCTURA DE CONTENIDOS (TEMAS) QUÍMICA AGRÍCOLA (2837) TEMA 1. Concepto de Química Agrícola. > Bases históricas que configuran la Química Agrícola. > Relación de la Química Agrícola con otras ciencias. >. TEMA 2. Concepto de fertilidad y productividad. > Fertilidad natural y adquirida. > Características edáficas que condicionan la fertilidad del suelo. TEMA 3. Definición de agrosistema. > Propiedades físicas, químicas y biológicas que condicionan la fertilidad de un agrosistema. > La solución del agrosistema. > Agrosistemas alternativos. > Edafoagrosistema. TEMA 4. Diagnóstico del potencial nutricional de los edafoagrosistemas. > Diagnóstico del potencial nutricional de los edafoagrosistemas. > Métodos generales de análisis y evaluación. > Diagnóstico de elementos disponibles. > Métodos oficiales del MAPA. > Métodos cualitativos. > Análisis foliar. > Análisis de savia. > Diagnóstico bioquímico. TEMA 5. Nutrientes esenciales para las plantas. TEMA 6. El Nitrógeno. > Distribución. > Formas en el suelo. > Ganancias y pérdidas. > Mineralización. > Inmovilización. > Impacto sobre la salud y el medio ambiente. > Funciones en la planta. TEMA 7. Abonos. > Abonos. > Fundamento y clasificación. > Abonos nitrogenados. > Origen y fabricación. > Fundamentos y selección óptima. TEMA 8. El fósforo. > Ciclo, formas y dinámica. > Contenido. > Relación con el desarrollo del suelo. Pág. 4/6
> Síntomas de deficiencias. TEMA 9. Abonos fosfatados. > Origen y fabricación. > Fundamentos y selección óptima. TEMA 10. El potasio. > Formas y dinámica. > Distribución. > Síntomas de deficiencias. TEMA 11. Abonos potásicos. > Origen y fabricación. TEMA 12. El calcio y el magnesio. > Origen. > Formas. TEMA 13. El azufre. > Origen. > Formas. > Dinámica. TEMA 14. Abonos magnésicos, cálcicos y sulfatados. TEMA 15. Oligoelementos. > Fuente de oligoelementos en el suelo. > Formas. > Necesidades en las plantas. > Causas de la carencia de oligoelementos. > Abonos de oligoelementos. > Fundamento TEMA 16. Abonos orgánicos. > Estiércol sólido. > Purín. > Estiércol semi-sólido. > Paja. > Compost. > Abono verde. > Efecto de los abonos orgánicos sobre el crecimiento de las plantas. Pág. 5/6
> Formas de aplicación. > Limitación medioambiental al uso de fertilizantes. > Legislación. TEMA 17. Productos fitosanitarios > Desarrollo histórico. > Concepto. > Relación nutrición-plaga. > Plaguicidas de primera, segunda y tercera generación. > Materia activa y tipos de formulación: coadyuvantes y excipientes. > Selectividad y mecanismos de acción. TEMA 18. Insecticidas. Fungicidas. Herbicidas. Otros plaguicidas. > Insecticidas. > Fungicidas. > Herbicidas. > Otros plaguicidas. > Clasificación: por su actividad biológica, por su estructura química, por su toxicidad. > Mecanismos de adsorción. > Aplicaciones de los plaguicidas. > Residuos. > Curvas de disipación. > Residuos. LMR. Detección de residuos. > Normas de la U.E. TEMA 19. Fitorreguladores. Fitohormonas. Fitorreguladores sintéticos. > Aplicaciones de los fitorreguladores sintéticos. > Manejo de fitohormonas y reguladores del crecimiento vegetal. > Aplicación en multiplicación, desarrollo y maduración de productos vegetales. TEMA 20. Contaminación de suelos. > Origen del problema. > Contaminación endógena: el problema del aluminio. > Contaminación exógena. > Fertilizantes. > Productos fitosanitarios: evolución en el suelo, factores de persistencia. > Metales pesados. > Lluvia ácida. > Lodos residuales. > Saneamiento de suelos. > Toxicidad. > Bioacumulación en la cadena trófica. Pág. 6/6