CARTA MENÚ ALIMENTOS www. MENÚ DOS CARNES pág. 2 MENÚ LÍNEA ECONÓMICA pág. 5 PLATOS TÍPICOS pág. 6 MENÚ ECONÓMICO EMPACADO pág. 7 CREPES - LASAGNAS - ESPAGUETIS pág. 8 PAELLAS pág. 9 DESAYUNOS BUFFET pág. 10 DESAYUNOS EMPACADOS pág. 12 REFRIGERIOS Y COFFEE BREAK pág. 13 TABLAS DE QUESO pág. 14 PASABOCAS Y COPA DE VINO pág. 15 PASABOCAS Y CÓCTELES pág. 16 ESTACIONES DE CAFÉ pág. 17
MENÚ DOS CARNES A BIENVENIDO A LA CARTA MENÚ - Almuerzos y Cenas Los menús incluyen 2 carnes (130 gr. c/u) + 1 arroz + 1 ensalada + 1 acompañamiento + postre + bebida. Incluye el menaje (platos, cubiertos, vaso de cristal) y asistente (s) a su evento para servir tipo buffet. La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $60.000 aprox. en Bogotá. No incluye meseros ni mantelería. *** Las entradas se sirven en plato independiente únicamente en los eventos con servicio a la mesa (con meseros). En servicios tipo buffet (haciendo fila) la entrada y/o ensalada va en el mismo plato. Consulte un asesor. MENÚ CON DOS CARNES - Servicio buffet Carne res y pollo o Pernil cerdo y pollo 20 a 29 30 a 39 $ 19.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 21.000 *Precio normal $ 22.111 $ 18.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 19.900 *Precio normal $ 21.000 $ 17.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 18.400 *Precio normal $ 19.444 $ 16.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 17.600 *Precio normal $ 18.556 $ 16.100 c/u *Empresa o tarjeta $ 16.900 *Precio normal $ 17.889 $ 15.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 16.500 *Precio normal $ 17.444 B C Lomo de res y pollo Lomo de cerdo y pollo $ 22.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 24.100 *Precio normal $ 25.444 $ 21.100 c/u *Empresa o tarjeta $ 22.200 *Precio normal $ 23.444 $ 21.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 23.100 *Precio normal $ 24.333 $ 20.100 c/u *Empresa o tarjeta $ 21.200 *Precio normal $ 22.333 $ 20.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 21.600 *Precio normal $ 22.778 $ 18.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 19.700 *Precio normal $ 20.778 $ 19.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 20.700 *Precio normal $ 21.889 $ 17.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 18.800 *Precio normal $ 19.889 $ 19.100 c/u *Empresa o tarjeta $ 20.100 *Precio normal $ 21.222 $ 17.300 c/u *Empresa o tarjeta $ 18.200 *Precio normal $ 19.222 $ 18.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 19.700 *Precio normal $ 20.778 $ 16.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 17.800 *Precio normal $ 18.778 EJEMPLOS MENÚ 2 CARNES Para organizar su propio menú revise la siguiente página Entrada: Ensalada Suiza Carne de res en salsa de champiñones y tocineta Pechuga rellena de queso en salsa maracuyá Arroz con ajonjolí negro Croquetas de papa Postre: Mus de fresa Bebida: Un vaso de gaseosa Menú A1 - Carne y pollo Menú A4 - Pernil de cerdo y pollo Entrada: Ensalada del jardín Pernil de cerdo en salsa natural de ciruela Pechuga rellena de vegetales en salsa de champiñones Arroz bicolor (apio y zanahoria) Papa a la parmesana Postre: Queso con dulce de papayuela Bebida: Un vaso de gaseosa Menú B1 - Lomo de res y pollo Entrada: Timbal de frutas Lomo de res en salsa de espárragos Pechuga rellena con pera y manzana en salsa al vino Arroz con raíces y salsa de solla Papa al cebollín Postre: Mus de guanábana Bebida: Un vaso de gaseosa Entrada: Ensalada Capital Lomo de cerdo en salsa de tamarindo Pechuga a la florentina en salsa curry Arroz primavera Papa a la crema Postre: Durazno en almíbar con queso Bebida: Un vaso de gaseosa Menú C1 - Lomo de cerdo y pollo Organice su menú en las siguientes dos páginas 2 volver a carta menú línea economica platos típicos económicos empacados lasagnas paellas
MENÚ DOS CARNES ORGANICE SU MENÚ DOS CARNES El precio del menú lo determina las carnes escogidas (130 gr c/u), sí escoge solo una carne, la porción de ésta es más grande (250 gr aprox.), el valor aumenta, consulte un asesor. Puede hacer las combinaciones que considere, recuerde que tendrá la asesoría de un chef profesional para determinar la viabilidad de su plato en cuanto a sabor, color, presentación, etc. La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $60.000 aprox. en Bogotá. *** Las entradas se sirven en plato independiente únicamente en los eventos con servicio a la mesa (con meseros). En servicios tipo buffet (haciendo fila) la entrada y/o ensalada va en el mismo plato. Consulte un asesor. INSTRUCIONES PARA ORGANIZAR SU MENÚ De acuerdo a la tabla de precios, organice su menú (incluye menaje + auxiliar (es) para servir tipo buffet + 1 bebida). 1 ó 2 carnes + arroz + acompañamiento + entrada (ensalada o crema)*** + postre Comuniquese con un asesor para ultimar detalles de su buffet y gestionar la contratación. Carne o Lomo de res con las siguientes salsas - salsa al vino - salsa borracha - salsa a la pimienta - salsa a la barbacoa - salsa de espárragos - salsa a las finas hiervas - salsa a la mostaza con estragón - salsa de tocineta con champiñones CARNE O LOMO DE RES CARNE O LOMO DE CERDO Pernil o Lomo cerdo con las siguientes salsas - salsa de piña - salsa de kiwi - salsa de agrás - salsa de tamarindo - salsa de fresa - salsa de frutos confitados - salsa de feijoa - salsa de ciruela - salsa de uchuvas - salsa de maracuyá - salsa tropical (piña, cerezas y durazno) PECHUGA DE POLLO Pechuga en las siguientes preparaciones - pechuga rellena con queso - pechuga rellena con vegetales - pechuga rellena de champiñones - pechuga rellena con peras y manzanas - pechuga a la cordon blue (jamón y queso) - pechuga a la hawaiana (piña, queso, jamón) - pechuga a la florentina (jamón, queso, espinaca, pimentón) Pechuga con las siguientes salsas - salsa al curry - salsa al kiwi - salsa a la jardinera - salsa frutos secos - salsa de maracuyá - salsa miel mostaza - salsa a la champaña - salsa de champiñones - salsa Aurora (pasta de tomate) - salsa úngara (cebolla, pimenton, tocineta, tomate, paprika) Arroz en distintas preparaciones - arroz verde - arroz blanco - arroz ajonjolí - arroz de coco - arroz primavera - arroz al pimentón - arroz almendrado - arroz con caraotas - arroz con remolacha - rojo - arroz con verdura y azafrán - arroz con coca-cola y pasas - arroz con raíces y salsa soya - arroz con zanahoria y pasitas - arroz con especias y frutos secos - arroz playero (champiñones, piña, leche de coco) - arroz bicolor (apio - zanahoria / remolacha - espinaca) ARROZ volver a carta menú línea economica platos típicos económicos empacados lasagnas paellas 3
MENÚ DOS CARNES PAPA - ACOMPAÑAMIENTO Papa en distintas preparaciones y presentaciones - puré amarillo - papa al vapor - papas al perejil - papa al cebollín - papa a la crema - croquetas de papa - papas a la parmesana - puré de papa al ajillo con jamón - papa a la bechamel (rúgula y jamón) - papas parisien (doradas con mantequilla y perejil) - papa souté (jamón, cebolla, pimenton, perejil, crema de leche) Postre - mousse de fresa - mousse de mora - mousse de limón - mousse de mango - mousse de maracuyá - mousse de guanábana - porción cuajada con melado - porción brevas con arequipe - durazno en almibar con queso - queso con dulce de papayuela - bananas a la naranja - para planes hasta 60 invitados POSTRE ENSALADAS Entrada / Ensalada - ensalada césar (espinaca, queso, tocineta, pan en cuadritos) - ensalada suiza (lechuga, tomate cherry, campiñón, queso, jamón, aderezo) - ensalada tenessi (lechuga, champiñones, queso, aderezo de mostaza dijon) - ensalada capital (lechuga, rúcula, maíz tierno, tomate cherry, pasas, queso, aderezo) - ensalada primaveral (repollo, uvas pasas, piña, zanahoria, crema de leche y aderezo) - ensalada verduras calientes (habichuela, zanahoria, arvejas, calabacín, cebollitas, salsa) - ensalada de la casa (habichuela, arveja, zanahoria, tomate, lechuga, huevos de codorniz) - ensalada manor (cebollitas caramelizadas, lechuga lisa, albahaca, carambolo, queso campesino) - ensalada waldorf (lechuga romana, uvas pasas, queso mozzarella, manzana verde, apio y aderezo) - ensalada del jardin (variedad de lechugas, maíz tierno, palmitos, tomate, queso, uvas pasas, mango) - roll / tortilla de vegetales (lechuga, queso, zuquini, pimentón, mango, aderezo/vinagreta enrollados en tortilla) - canastilla de plátano con ceviche de champiñones*** Sólo para eventos con servicio a la mesa (con meseros) - timbal de frutas (papaya, melón, fresa, banano, crema de leche)*** Sólo para eventos con servicio a la mesa (con meseros) CREMAS*** (servicio a la mesa) Entrada*** / Cremas *** Sólo para eventos con servicio a la mesa (con meseros) - Crema de tomate - Crema de pollo - Crema de ajiaco - Crema de espárragos - Crema de verduras - Crema de lentejas 4 volver a carta menú línea economica platos típicos económicos empacados lasagnas paellas
MENÚ LÍNEA ECONÓMICA E C O MENÚ LÍNEA ECONÓMICA - Servicio buffet Incluye el menaje (platos, cubiertos, vaso de cristal) y asistente (s) a su evento para servir tipo buffet. La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $60.000 aprox. en Bogotá. No incluye meseros ni mantelería. Menú económico tipo buffet 20 a 29 30 a 39 $ 15.700 c/u $ 14.700 c/u $ 13.900 c/u $ 13.300 c/u *Empresa o tarjeta $ 16.500 *Empresa o tarjeta $ 15.500 *Empresa o tarjeta $ 14.600 *Empresa o tarjeta $ 14.000 *Precio normal $ 17.444 *Precio normal $ 16.333 *Precio normal $ 15.444 *Precio normal $ 14.778 $ 16.400 c/u *Empresa o tarjeta $ 17.300 *Precio normal $ 18.200 $ 12.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 13.600 *Precio normal $ 14.333 Menú Económico E1 Cerdo en salsa agridulce Papa al vapor con queso parmesano Ensalada tradicional (lechuga crespa, tomate, cilantro, aguacate, aderezo) Bebida: un vaso de gaseosa Menú Económico E2 Fricasé de pollo y champiñones Arroz ajonjolí Papa al vapor con crema de leche y perejil Ensalada tradicional (lechuga crespa, tomate, cilantro, aguacate, aderezo) Bebida: un vaso de gaseosa Chop suey de cerdo Arroz verde Papa parisien Ensalada fresca (lechuga, pepino, tomate, aderezo) Bebida: un vaso de gaseosa Menú Económico E3 Salteado de arroz con pollo y vegetales Ensalada ligera (lechuga, tomate, cebolla, aderezo) Croqueta de papa Bebida: un vaso de gaseosa Menú Económico E4 Wok de arroz, con carnes (res y cerdo) y vegetales Cuadritos de pollo a la naranja con ajonjolí Bebida: un vaso de gaseosa Menú Económico E5 Paella 8 carnes y vegetales Tajada de pan Bebida: un vaso de gaseosa Menú Económico E6 volver a carta menú menú dos carnes platos típicos económicos empacados crepes y lasagnas 5
PLATOS TÍPICOS 20 a 29 30 a 39 T PLATOS TÍPICOS - Servicio buffet Incluye el menaje (platos, cubiertos, vaso de cristal) y asistente (s) a su evento para servir tipo buffet. La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $60.000 aprox. en Bogotá. No incluye meseros ni mantelería. Plato típico tipo buffet $ 19.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 21.000 *Precio normal $ 22.111 $ 18.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 19.900 *Precio normal $ 21.000 $ 17.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 18.400 *Precio normal $ 19.444 $ 16.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 17.600 *Precio normal $ 18.556 $ 16.100 c/u *Empresa o tarjeta $ 16.900 *Precio normal $ 17.889 $ 15.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 16.500 *Precio normal $ 17.444 Ajiaco santafereño, Crema de leche y Alcaparras Pierna pernil Arroz Aguacate Mazorca Postre Queso con Dulce de Papayuela Bebida Jugo natural fruta de temporada Ajiaco Santafereño Frijoles con tocino Carne molida Aguacate - Arepa blanca Tajadas de plátano maduro Chicharrón - Chorizo - Huevo frito Bebida Limonada de panela Bandeja Paisa Sobre barriga dorada Papas chorreadas Ensalada con aguacate Postre brevas con Arequipe Bebida Jugo natural fruta de temporada Sobre-Barriga Bistec a Caballo Bistec a caballo Papa al horno Ensalada tradicional (lechuga, tomate, cilantro, aguacate y aderezo) Postre brevas con arequipe Bebida Jugo natural fruta de temporada 6 volver a carta menú menú dos carnes línea economica económicos empacados lasagnas paellas
MENÚ ECONÓMICO EMPACADO E MENÚ ECONÓMICOS EMPACADOS Son entregados por un operario en bandeja individual (empaque de icopor). La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $30.000 aprox. en Bogotá. Menú Económico Empacado 20 a 29 30 a 39 $ 11.700 c/u $ 10.900 c/u $ 10.500 c/u $ 10.100 c/u *Empresa o tarjeta $ 12.300 *Empresa o tarjeta $ 11.400 *Empresa o tarjeta $ 11.000 *Empresa o tarjeta $ 10.600 *Precio normal $ 13.000 *Precio normal $ 12.111 *Precio normal $ 11.667 *Precio normal $ 11.222 $ 13.300 c/u *Empresa o tarjeta $ 14.000 *Precio normal $ 14.778 $ 9.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 10.400 *Precio normal $ 11.000 Sopa de fideos Lentejas Sobrebarriga dorada Tajada de plátano maduro Ensalada de lechuga, pepino y tomate Jugo fruta de temporada Almuerzo Económico - Empacado E1 Fríjol con tocino Carne molida Huevo frito Tajada de plátano maduro Arepa / aguacate Jugo fruta de temporada Almuerzo Económico - Empacado E2 Crema de vegetales Pierna- pernil de pollo en salsa criolla Papa salada Ensalada roja Jugo fruta de temporada Almuerzo Económico - Empacado E3 Almuerzo Económico - Empacado E4 Crema de pollo con champiñones Espagueti en leche Albóndigas en salsa criolla Ensalada de cebolla, tomate, zanahoria y cilantro Jugo fruta de temporada Crema de verduras Arroz con pollo y verduras Papa criolla dorada Huevo cocido / salsa de tomate Ensalada de lechuga, cebolla y tomate Jugo fruta de temporada Almuerzo Económico - Empacado E5 Sopa sancochito Goulash de carne y verduras Papas criollas doradas Aguacate Jugo fruta de temporada Almuerzo Económico - Empacado E6 7 volver a carta menú menú dos carnes línea economica platos típicos espaguetis paellas
CREPES - LASAGNAS ESPAGUETIS C L CREPES - LASAGNAS - CANELONES - ESPAGUETIS - Servicio buffet Incluye el menaje (platos, cubiertos, vaso de cristal) y asistente (s) a su evento para servir tipo buffet. La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $60.000 aprox. en Bogotá. No incluye meseros ni mantelería. Crepes, lasagnas... tipo buffet 20 a 29 30 a 39 $ 12.900 c/u $ 11.900 c/u $ 11.300 c/u $ 10.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 13.600 *Empresa o tarjeta $ 12.500 *Empresa o tarjeta $ 11.900 *Empresa o tarjeta $ 11.500 *Precio normal $ 14.333 *Precio normal $ 13.222 *Precio normal $ 12.556 *Precio normal $ 12.111 $ 13.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 14.600 *Precio normal $ 15.444 $ 10.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 11.000 *Precio normal $ 11.667 Crepes - Crepes mixto de carne y pollo - Crepes a la carbonara - Crepes de pollo y champiñones Los crepes se acompañan con tajadas de pan y un vaso de gaseosa Canelones - Pollo y bechamel - Carne, verdura y queso - Espinaca, jamón y queso con 2 salsas Los canelones se acompañan con tajadas de pan y un vaso de gaseosa Lasagnas - Lasagna pollo - Lasagna carne - Lasagna pollo y carne - Lasagna pollo y jamon Las lasagnas se acompañan con tajadas de pan y un vaso de gaseosa Espaguetis - Espaguetis a la marinera - Espaguetis a la boloñesa - Espaguetis a la carbonara - Espaguetis con albóndigas Los espaguetis se acompañan con tajadas de pan y un vaso de gaseosa 8 volver a carta menú menú dos carnes línea economica platos típicos económicos empacados
PAELLAS P S PAELLAS - Servicio buffet Incluye el menaje (platos, cubiertos, vaso de cristal) y asistente (s) a su evento para servir tipo buffet. La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $60.000 aprox. en Bogotá. No incluye meseros ni mantelería. Paella sencilla tipo buffet P E Paella especial tipo buffet 20 a 29 30 a 39 $ 15.700 c/u $ 14.700 c/u $ 13.900 c/u $ 13.300 c/u *Empresa o tarjeta $ 16.500 *Empresa o tarjeta $ 15.500 *Empresa o tarjeta $ 14.600 *Empresa o tarjeta $ 14.000 *Precio normal $ 17.444 *Precio normal $ 16.333 *Precio normal $ 15.444 *Precio normal $ 14.778 $ 16.400 c/u *Empresa o tarjeta $ 17.300 *Precio normal $ 18.200 $ 12.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 13.600 *Precio normal $ 14.333 20 a 29 30 a 39 60 a 69 70 o más $ 20.900 c/u $ 19.900 c/u $ 18.900 c/u $ 18.400 c/u *Empresa o tarjeta $ 22.000 *Empresa o tarjeta $ 20.900 *Empresa o tarjeta $ 19.900 *Empresa o tarjeta $ 19.400 *Precio normal $ 23.222 *Precio normal $ 22.111 *Precio normal $ 21.000 *Precio normal $ 20.400 $ 21.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 23.100 *Precio normal $ 24.333 $ 17.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 18.800 *Precio normal $ 19.889 Paella Sencilla 8 carnes; Pollo, cerdo, camarones, mejillones, pescado, calamar, pulpo y chipichipis. Acompañada de pan y bebida gaseosa. Paella Especial 13 carnes; Carne de res, cerdo, pollo, pescado, camarones, langostino, pulpo, calamar, mejillones, almejas, chipichipis, palmitos de cangrejo y chorizo. Acompañada de pan y bebida gaseosa. Servicio adicional a buffet de paella: Copa de Sangría: $4.500 c/u (cantidad mínima 40 copas) 9 volver a carta menú menú dos carnes línea economica platos típicos económicos empacados
DESAYUNOS BUFFET D DESAYUNOS - Servicio buffet Incluye el menaje (platos, cubiertos, pocillos, vasos...) y asistente (s) a su evento para servir tipo buffet. La degustación es opcional y tiene un costo adicional de $30.000, un menú para dos personas. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $60.000 aprox. en Bogotá. No incluye mantelería ni meseros; Se recomienda contratar meseros para el servicio a la mesa. Desayunos tipo buffet 20 a 29 30 a 39 $ 15.500 c/u $ 13.900 c/u $ 13.600 c/u $ 13.300 c/u *Empresa o tarjeta $ 16.300 *Empresa o tarjeta $ 14.600 *Empresa o tarjeta $ 14.300 *Empresa o tarjeta $ 14.000 *Precio normal $ 17.222 *Precio normal $ 15.444 *Precio normal $ 15.111 *Precio normal $ 14.778 $ 16.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 17.800 *Precio normal $ 18.778 $ 12.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 13.600 *Precio normal $ 14.333 Jugo natural (naranja, piña o papaya) Porción de fruta (papaya, melón, piña, sandía) Huevos omelette con maíz y jamón Panes variados, queso y mantequilla Bebida caliente (café o chocolate) Desayuno D1 - Americano Jugo natural (papaya o piña) Porción fruta de temporada Carne en bistec, arroz, arepa blanca y huevo frito Panes variados, mantequilla y mermelada Bebida caliente (café o chocolate) Desayuno D2 - Imperial Desayuno D3 - Capital Jugo natural (mandarina en agua o fresa en leche) Porción de fruta (papaya y melón) Cereal con yogurth de frutas Omelette con jamón y queso Panes variados, mantequilla y mermelada Bebida caliente (café o chocolate) Jugo natural (naranja o piña) Tamal tolimense Arepa con queso Queso campesino Pan y mantequilla Bebida caliente (café o chocolate) Desayuno D4 - Tradicional Jugo natural (naranja o piña) Calentao paisa (frijol) Huevos fritos mini - chorizo Arepa con sal y mantequilla Pan y queso campesino Bebida caliente (café o chocolate) Desayuno D5 - De remate Desayuno D6 - Campesino Jugo natural (naranja) Caldo de costilla Huevos tortilla Arepa con queso Quesos surtidos (pera, campesino o mozzarella) Panes variados, mantequilla Bebida caliente (café o chocolate) Jugo natural (naranja o papaya) Porción Fruta Changua en leche, cilantro y huevo Tostadas de pan Quesos surtidos (pera, campesino o mozzarella) Panes variados, mantequilla y mermelada Bebida caliente (café o chocolate) Desayuno D7 - Rolo Desayuno D8 - Express Jugo natural (naranja, papaya o piña) Cortes fríos (mortadela o jamón) Corte de frutas (fresas, melón, patilla, papaya y banano) Huevos pericos / Cereales con leche y yogurt Quesos surtidos (pera, campesino o mozzarella) Panes variados y mantequilla Bebida caliente (café o chocolate) TINTO PARA DESAYUNOS EN GRECA - Autoservicio E S T Descripción servicio / Invitados Tinto en greca durante el desayuno 20 tintos 30 tintos 40 tintos 50 tintos 60 tintos 70 tintos $ 45.000 $ 52.000 $ 57.000 c/u $ 64.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 47.500 *Empresa o tarjeta $ 54.800 *Empresa o tarjeta $ 60.000 *Empresa o tarjeta $ 67.500 *Precio normal $ 50.000 *Precio normal $ 57.778 *Precio normal $ 63.333 *Precio normal $ 71.111 $ 40.000 *Empresa o tarjeta $ 42.200 *Precio normal $ 44.444 $ 70.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 73.800 *Precio normal $ 77.778 10 volver a carta menú desayunos empacados refrigerios y coffee break estación de café almuerzos
DESAYUNOS BUFFET ACLARACIONES DEL SERVICIO DE DESAYUNOS - Servicio buffet El servicio de alimentos se desarrolla bajo la supervisión de nuestro personal encargado para este evento y compromete sólo a los servicios expuestos en cotización; el servicio es atendido en tiempo moderado en la cocina o área dispuesta para tal fin y en ningún caso se lleva los alimentos a la mesa o se presta otro servicio que no este dentro de las labores propias de la propuesta. Para servicio a la mesa es necesario contratar meseros. Consulte un asesor. La permanencia del servicio finalizará tan pronto transcurran 3 horas después del montaje o cuando ya se haya servido a todos los invitados presentes (lo que suceda primero), después de esto se recogerán todos los implementos del plan de alimentación ofrecido y se dará por finalizada la producción. El servicio de greca con tinto tendrá una duración igual al servicio de desayuno o hasta agotar la cantidad contratada, lo que suceda primero. volver a carta menú desayunos empacados refrigerios y coffee break estación de café 11 almuerzos
DESAYUNOS EMPACADOS DESAYUNOS EMPACADOS Empacados en caja o empaque de cartón, cada uno incluye envases, recipientes, cubiertos y servilleta. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $30.000 aprox. en Bogotá. No incluye mantelería ni meseros; se entregan contados al cliente. D E Desayunos empacados 20 a 29 30 a 39 $ 10.900 c/u $ 10.700 c/u $ 10.400 c/u $ 10.200 c/u *Empresa o tarjeta $ 11.500 *Empresa o tarjeta $ 11.200 *Empresa o tarjeta $ 10.900 *Empresa o tarjeta $ 10.700 *Precio normal $ 12.111 *Precio normal $ 11.889 *Precio normal $ 11.556 *Precio normal $ 11.333 $ 11.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 12.100 *Precio normal $ 12.778 $ 9.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 10.400 *Precio normal $ 11.000 Jugo natural de naranja Yogurt de frutas Porción de cereal o Granola Sandwich jamón y queso Masmelo o chocolatina Desayuno Empacado DE1 Jugo natural de naranja Porción de fruta (papaya, melón, fresa) Pastel de pollo Cortes fríos jamón y queso Masmelo o chocolatina Desayuno Empacado DE2 Desayuno Empacado DE3 Desayuno Empacado DE4 Jugo natural de naranja Brocheta de frutas Croissant Cortes frios jamón y queso Masmelo o chocolatina Jugo natural de naranja Wrap de jamón, queso y vegetales Torta de queso Fruta de temporada Masmelo o chocolatina 12 volver a carta menú desayunos refrigerios y coffee break estación de café almuerzos crepes
REFRIGERIOS Y COFFEE BREAK REFRIGERIOS Y COFFE BREAK Cada uno se entrega en empaque individual Se atienden mínimo 20 refrigerios (de una misma referencia). Sumar el valor de transporte de los alimentos, $30.000 aprox. en Bogotá. No incluye mantelería ni meseros; se entregan contados al cliente. Torta de queso o vainilla Yogurth bolsa Fruta de temporada Golosina Refrigerio R1 $ 4.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 5.150 *Precio normal $ 5.444 Pastel de pollo Jugo en caja Fruta de temporada Golosina Refrigerio R2 $ 4.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 5.150 *Precio normal $ 5.444 Croissant bocadillo, queso ó jamón Avena en bolsa Fruta de temporada Golosina Refrigerio R3 $ 4.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 5.150 *Precio normal $ 5.444 Sandwichs (pan blanco, queso doble crema, jamón, mayonesa) Paquete de papas Jugo en caja Golosina Refrigerio R4 $ 4.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 5.150 *Precio normal $ 5.444 Perro caliente Paquete de papas Gaseosa pequeña Golosina Refrigerio R5 $ 7.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 8.300 *Precio normal $ 8.777 Hamburguesa (pan, carne, queso, verduras, salsas) Paquete de papas Gaseosa pequeña Golosina Refrigerio R6 $ 7.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 8.300 *Precio normal $ 8.777 volver a carta menú desayunos desayunos empacados económicos empacados estación de café 13
TABLA DE QUESO TABLAS DE QUESOS Incluye base redonda en madera de 30 ó 38 cm de diámetro, según el número de invitados. Sumar el valor de transporte de los alimentos, $30.000 aprox. en Bogotá. No incluye mantelería, meseros ni mesa de montaje; se entrega al cliente. T Q Tabla de quesos 15 a 20 aprox. 30 a 35 aprox. 45 a 50 aprox. (2 tablas) $ 99.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 104.000 *Precio normal $ 110.000 $ 149.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 157.000 *Precio normal $ 165.555 $ 219.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 230.000 *Precio normal $ 243.333 Quesos: Mozarella - Holandes gouda - Tipo cheddar - Doble crema - Hilado siete cueros. Carnes: Jamón pietrán standar - Jamón de pavo - Jamón de pollo - Salami o chorizo español - Pepperoni. Acompañamientos: Aceitunas - Fresas - Uvas - Uchuvas Tabla de Quesos 14 volver a carta menú pasabocas y copa de vino pasabocas y cócteles coffee break estación de café
PASABOCAS Y COPA DE VINO Descripción del servicio / Invitados 20 a 29 30 a 39 P C V PASABOCAS Y COPA DE VINO El servicio incluye 2 copas de vino y 4 pasabocas por invitado. Seleccionar pasabocas (4 referencias distintas) y copa de vino (máximo 2 referencias). Sumar el valor de transporte de los alimentos y bebidas, $60.000 aprox. en Bogotá. Incluye mesa montaje de pasabocas y vinos (opcional), copas de vino y bandejas en alquiler. Incluye mesero (s) para el servicio de pasabocas y copa de vino. La duración de este servicio es máximo de 4 horas continuas. Pasabocas y Copa de Vino $ 23.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 25.200 *Precio normal $ 26.556 $ 23.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 24.900 *Precio normal $ 26.333 $ 23.400 c/u *Empresa o tarjeta $ 24.700 *Precio normal $ 26.000 $ 23.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 24.200 *Precio normal $ 25.556 $ 22.700 c/u *Empresa o tarjeta $ 23.900 *Precio normal $ 25.222 $ 22.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 23.700 *Precio normal $ 25.000 Pasabocas x 4 unidades Rollito florentina Brocheta de frutas y quesos Brocheta de pollo y pimientos Tostadita de queso, especias y uchuva Tostadita de paté, crema agria y aceituna Salchicha coctelera con hojaldre en salsa Mini galleta con crema agria, albaca y orégano Mini galleta con rosetón de salmón y queso crema Finger sandwich de pollo al curry Finger sandwich de atún y especias Finger sandwich de mozarela, tomate cherry y aceituna Vino Chileno Frontera o Gato Negro - Cabernet Sauvignon - Merlot - Carmenére - Sauvignon Blanc 20 invitados = 1 mesero 30 invitados = 2 meseros 60 invitados = 3 meseros...y un mesero más cada 30 invitados. Copa de Vino x 2 unidades Personal y Servicio volver a carta menú tablas de queso pasabocas y vino pasabocas y cócteles estación de café 15
PASABOCAS Y CÓCTELES Descripción del servicio / Invitados 20 a 29 30 a 39 P C PASABOCAS Y COCTELES El servicio incluye 3 cocteles y 4 pasabocas por invitado, ó solo 3 cocteles por invitado (sin meseros, ni pasabocas). Seleccionar pasabocas (4 referencias distintas) y cocteles (máximo 3 referencias). Sumar el valor de transporte de los alimentos y bebidas, $60.000 aprox. en Bogotá. Incluye barra bar para cocteles, mesa montaje de pasabocas (opcional), cristalería y bandejas en alquiler. Incluye mesero(s) para servicio de pasabocas y barman para cócteles. En Sólo cócteles incluye barman. La duración de este servicio es máximo de 4 horas continuas. Pasabocas y Cócteles $ 41.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 43.800 *Precio normal $ 46.111 $ 38.200 c/u *Empresa o tarjeta $ 40.300 *Precio normal $ 42.444 $ 34.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 36.800 *Precio normal $ 38.778 $ 34.500 c/u *Empresa o tarjeta $ 36.400 *Precio normal $ 38.333 $ 34.200 c/u *Empresa o tarjeta $ 36.100 *Precio normal $ 38.000 $ 33.300 c/u *Empresa o tarjeta $ 35.100 *Precio normal $ 37.000 Descripción del servicio / Invitados 20 a 29 30 a 39 C Sólo Cócteles Sin pasabocas ni meseros $ 29.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 31.500 *Precio normal $ 33.222 $ 25.600 c/u *Empresa o tarjeta $ 26.900 *Precio normal $ 28.444 $ 23.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 25.200 *Precio normal $ 26.556 $ 22.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 24.100 *Precio normal $ 25.444 $ 22.600 c/u *Empresa o tarjeta $ 23.800 *Precio normal $ 25.111 $ 21.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 23.100 *Precio normal $ 24.333 Cócteles x 3 unidades - Mojito Ron blanco, soda, hielo, zumo de limon, azucar o panela, decorado con hierbabuena. - Margarita Tequila, triple sec, zumo de lima o limón y sal. - Raspberry mojito Ron blanco, soda o agua con gas, hielo, lima exprimido, azúcar blanca, frambuesas y hierbabuena. - Cosmopolitan Vodka, triple sec, Jugo de arándano y limón. - Pisco Sour Pisco, jarabe de goma (dulce), jugo de limon, clara de huevo, hielo en cubos, gotas de amargo de angostura (zumo de lima). - Strawberry Daiquiri Ron blanco, fresas, jugo de limón, azúcar, hielo. - Caipirinha o Caipiriña Cachaza (bebida típica de Brasil), lima o limón, azúcar e hielo picado. - Coco Loco Ron blanco, vodka, tequila, crema de coco, zumo de limón con hielo picado. - Sex on the Beach Vodka, licor de durazno, jugo naranja y arandanos. - Mango Daiquiri Ron blanco, mango, zumo de limón, azúcar blanca, hielo. - Japanese Slipper Licor de melón (Midori), triple sec o Cointreau, jugo de limón. - Dry Martini Ginebra con un chorro de Vermut seco, aceitunas, hielo y decoración con limón. - Orgasmo Amaretto, crema irlandesa (de whiskey), licor de café e hielo. - Blue lagoon Vodka, Curacao, limon, azucar, decorado con rodaja de limon y cereza. - Pineapple fusion Vodka, jugo de limón, piña natural, hielo y azúcar. Pasabocas x 4 unidades Rollito florentina Brocheta de frutas y quesos Brocheta de pollo y pimientos Tostadita de queso, especias y uchuva Tostadita de paté, crema agria y aceituna Salchicha coctelera con hojaldre en salsa Mini galleta con crema agria, albaca y orégano Mini galleta con rosetón de salmón y queso crema Finger sandwich de pollo al curry Finger sandwich de atún y especias Finger sandwich de mozarela, tomate cherry y aceituna 20 invitados = 1 mesero 1 barman 30 invitados = 2 meseros 1 barman 60 invitados = 3 meseros 2 barman...y un mesero más cada 30 invitados Personal y Servicio El servicio de cócteles incluye barman (s) y barra bar. El servicio de pasabocas incluye mesero (s). 16 volver a carta menú tablas de queso pasabocas y vino pasabocas y cócteles estación de café
ESTACIONES DE CAFÉ ESTACIÓN DE CAFÉ El servicio es asistido por un operario. La prestación del servicio dura hasta completar el número de horas mencionadas y/o agotar los productos ofrecidos, lo que suceda primero. Plan de estación de café Tinto y Aromática 200 Bebidas 300 Bebidas 400 Bebidas 500 Bebidas E C Cantidad y servicios incluidos en el plan $ 235.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 249.000 *Precio normal $ 262.105 $ 308.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 325.000 *Precio normal $ 342.222 $ 435.900 c/u *Empresa o tarjeta $ 460.000 *Precio normal $ 484.333 $ 499.000 c/u *Empresa o tarjeta $ 526.700 *Precio normal $ 554.500 Estaciones (mesa) Operarios Tintos totales 70% Aromáticas totales 30% Insta-crem sobres Botellón de agua mineral Vasos icopor y mezclador Stick pack Azucar x 5gr Transporte en Bogotá Invitados sugeridos Duración en el evento 1 1 1 1 2 2 2 2 140 210 280 350 200 300 400 60 90 120 150 500 50 1 incluidos incluidos Incluido de 70 a 100 hasta 5 horas 75 1 incluidos incluidos Incluido de 90 a 120 hasta 5 horas 100 2 incluidos incluidos Incluido de 120 a 160 hasta 5 horas 125 2 incluidos incluidos Incluido de 150 a 200 hasta 5 horas Servicio adicional a estación de café: Galletas (colaciones) por 50 unidades $ 15.000 volver a carta menú desayunos desayunos empacados refrigerios y coffee break almuerzo buffet 17