Lunes 01 de Agosto de 2016 / Chihuahua, Chih. Boletin Informativo NOTIGAN Las vacas se preñan por la boca Algunos cómos para incrementar la productividad del hato ganadero de México La clave está en el equilibrio
Boletin Informativo de la UGRCH / Julio de 2016 / No 6 Las vacas se preñan por la boca Publicado en: www.jairoserrano.com Las posibles causas, debidas a problemas nutricionales; cuyos efectos son el famoso balance energético negativo, conocido comúnmente como BEN y que está relacionado directamente con la condición corporal de los animales; por lo que las hembras de animales de importancia económica para el hombre que no pueden mantener una gestación lo hacen por las siguientes causas: no presentan estro o celo, no ovulan y la fecundación o fertilización del ovocito no puede llevarse a cabo. INTRODUCCIÓN. El impacto de la nutrición sobre el desempeño reproductivo del ganado es de suma importancia, ya que diversos trabajos han demostrado que los efectos nutricionales se efectúan y se reflejan a través de interacciones complejas en aspectos tales como: contenido y utilización de reservas corporales, distribución de nutrientes entre diferentes sistemas y órganos y priorización del uso de nutrientes para diversas funciones, además de la canalización de los distintos nutrientes para los diversos aspectos relacionados con el desempeño reproductivo, lo cual se conoce como homeorrésis, lo cual se refleja en la condición corporal del ganado. En la etapa postparto, es de vital importancia aporte nutricional en cantidad y calidad, ya que son necesarios para los efectos del parto y superar la producción del pico en la producción láctea, cuya presentación es entre las cinco y seis semanas aproximadamente y en el cual es fácil que las hembras presentan periodos prolongados de balance energético negativo, lo cual hemos llamado el famoso BEN; cuya repercusión está directamente relacionado con un pobre desempeño reproductivo del ganado periodos prolongados de infertilidad- responsables de las grandes pérdidas económicas de los productores ganaderos. PUBERTAD. Son muy numerosos los estudios que demuestran que el estado nutricional de los animales se refleja sobre la madurez sexual, según la relación conocida que existe entre el desarrollo general del individuo, crecimiento corporal y desarrollo de los órganos reproductivos. Por ejemplo, un modelo de crecimiento óptimo de las terneras de recría es aquel que les permite desarrollar su potencial genético para la producción de leche a la edad deseada y a un costo mínimo. Por lo tanto, es de vital importancia entender y definir dicho modelo de crecimiento ya que determinará la edad al primer cruzamiento y la edad y peso vivo al primer parto. Un manejo adecuado permitirá a las terneras alcanzar la madurez sexual para ser cubiertas a los 13 meses de edad, quedar cubiertas a los 15 meses y desarrollarse adecuadamente (>575 kg). El estado nutricional determina el tamaño corporal y el peso vivo a lo largo de toda la vida de los animales, que comúnmente como condición corporal. Los niveles bajos de nutrición durante el período prepuberal atrasan la llegada a la Pubertad por inhibición del desarrollo del sistema reproductivo endocrino. La pubertad generalmente ocurre o está asociada a un determinado peso, relativo al peso de adulto o de madurez. Este peso puede ser logrado a una edad temprana o retrasada de acuerdo al régimen alimenticio impuesto. Cuando los animales tienen bajas reservas corporales de energía, tienen mayor probabilidad de sufrir enfermedades, desórdenes metabólicos, reducción en la producción de leche y alteraciones en el desempeño reproductivo, aumentando la edad a la pubertad y al primer parto. El principal factor que afecta la duración del anestro posparto, es el estado nutricional y el amamantamiento. Un inadecuado consumo de proteína y energía durante la preñez lleva a una baja condición corporal al momento del parto. Por otro lado, es muy importante tomar en cuenta el efecto negativo que tienen los parásitos sobre el desempeño reproductivo de los animales; cuyos daños indirectos sobre la nutrición y el metabolismo del animal son evidentes. En términos generales, las vacas especializadas en la producción de leche, durante las últimas semanas de gestación e inicio de la lactancia, pueden presentar un período de BEN; lo cual puede ocurrir porque el pico de producción de leche se alcanza entre 4 a 6 semanas postparto y la ingesta de nutrientes sobre todo energéticos no compensa lo requerido para la producción láctea. El retraso en la primera ovulación postparto está asociado a efectos adversos en la eficiencia reproductiva subsiguiente en todas las hembras de animales de importancia económica para el hombre; por lo tanto, el retorno temprano a la ciclicidad postparto es de gran beneficio para la eficiencia reproductiva de las hembras de granja. 2
Boletin Informativo de la UGRCH / Julio de 2016 / No 6 FECUNDACIÓN. Cuando los pastos o cultivos forrajeros se producen en tierras que tienen insuficiente cantidad de minerales considerados esenciales para la reproducción. Las dietas con contenidos de proteína cruda de 17 a 19%, pueden provocar disminución de la fertilidad; se ha demostrado que las vacas alimentadas de esta forma tienen altas concentraciones de urea y amoniaco en sangre y en los fluidos uterinos, lo cual afecta la viabilidad de espermatozoides, ovocitos y embriones. En el caso de vacas, las concentraciones sanguíneas de urea mayores de 20 mg/dl, se asocian con baja fertilidad. En condiciones in vitro, se ha observado, que concentraciones equivalentes a las que tendrían las vacas consumiendo dietas altas en proteína, afectan el desarrollo embrionario, lo cual se refleja en una reducción de la proporción de embriones que llegan al estado de blastocisto. De tal manera que se puede decir que la nutrición adecuada en cantidad y calidad deficiente, es una de las mayores causas de disminución de la eficiencia reproductiva en el ganado, principalmente áreas tropicales y/o subtropicales. Por otro lado, investigaciones sobre reproducción en el posparto, señalan que la estimación de la CC es un indicador útil del estado nutricional y del desempeño reproductivo de los animales, cuyo efecto se observa claramente en la eficiencia reproductiva, en donde la función de algunos micronutrientes es también determinante, como se muestra en la tabla 1 (Córdova et al., 2002). 3
Boletin Informativo de la UGRCH / Julio de 2016 / No 6 Algunos cómos para incrementar la productividad del hato ganadero de México El pilar de la cadena de valor de bovinos-carne es la cría... fortalezcámosla. El empresario mexicano Roberto Zambrano nos lleva de la mano paso a paso para incrementar la productividad de la ganadería mexicana. Haciendo referencia a los principales factores que influyen y una propuesta para el mejoramiento de los hatos ganaderos en México. La principal problemática que se tiene es por: - Ganado. La baja fertilidad, calidad y uniformidad genética de las vacas - Forraje. El manejo deficiente de las praderas y los pastizales que provocan erosión y baja productividad de forrajes para las vacas - Clima. Las sequias prolongadas y las lluvias excesivas agravan aún más esta problemática. Zambrano, experto en el tema, nos hace una propuesta a todos los ganaderos de México para que empecemos a cambiar poco a poco con estos 5 pasos, para generar un ciclo virtuso ascendente: - Mejoramiento genético de vacas - Producción de sementales - Mejoramiento de praderas y pastizales - Implementación exitosa - Generación de beneficios Para la realización de estos pasos, se tiene que afinar el proyecto para cada región o estado, encontrar líderes de la ganadería en cada estado para implementarlo y ponerse a trabajar. La propuesta tiene como base: Mejoramiento genético de vacas Por: Roberto Zambrano Generación de beneficios Producción de sementales Implementación exitosa Mejoramiento de praderas y pastizal 4
Boletin Informativo de la UGRCH / Junio de 2016 / No 1 Boletin Informativo de la UGRCH / Julio de 2016 / No 6 La Clave está en el equilibrio La clave está en lograr equilibrar los factores de selección, los DEPs y el fenotipo con una razonable inclinación hacia aquello que prioriza su programa genético. El argentino Carlos Ojea nos habla de la experiencia que ha adquirido en más de 30 años visitando ranchos a nivel mundial. Después de todas sus observaciones y conclusiones, nos quiere dejar un mensaje de equilibrio en los aspectos básicos de la ganadería bovina. La clave está en el equilibrio: - Optimizar no siempre significa producir más, sino producir los máximo posible con los recursos que se tienen - No siempre producir más kilos de carne es más rentable. Por ejemplo: de nada sirve producir más kilos en el corral de engorda si por lograr ese objetivo la tasa de extracción de ese rancho disminuye - Si un criador es menos rentable o no tiene renta, con el tiempo terminará produciendo menos o saliendo del negocio. Cual es punto de equilibrio? Es el punto de inflexión que debe encontrar cada criador (basándose en su objetivo, oferta forrajera, clima, etc.) entre kilos de carne producidos y los costos que estos demandan. 1.- Tamaño corporal y peso en producción de sus vacas 2.- Relación peso al destete del ternero y peso adulto de su madre 3.- Seleccionar por eficiencia del uso del forraje de sus vacas 4.- Habilidad materna equilibrada Es importante evaluar cada factor de selección para lograr ese equilibrio entre lo que se puede producir y lo que el mercado demanda. Problemas que enfrentará el productor. Cambios clímaticos Cambios climáticos Protección de especies en extinción Producción de biocombustibles Conclusión: Los productores agropecuarios tendrán que producir más con menos: tierra, agua y mano de obra. Por: Carlos Ojea Rullan Escasa cantidad de agua y tierra 5
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