INSTITUTO DE NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y PANAMÁ SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL QUEHACER DE LA COOPERACIÓN TÉCNICA INCAP EN PANAMÁ AL CONSEJO CONSULTIVO DEL INCAP XXXVIII Reunión del Consejo Consultivo del INCAP Ciudad de Guatemala, 24 de junio de 2013
SITUACIÓN ALIMENTARIA Análisis secundario de consumo ENV 2008 Lactancia Materna Exclusiva Hasta 6 m = 11.8% < de 6 m = 59% AC antes de los 6 m = 71.6% DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS HOGARES DE EXTREMA POBREZA E INDÍGENAS 2
SITUACIÓN NUTRICIONAL Encuesta de Niveles de Vida GRAFICA 26: PREVALENCIA DE BAJA TALLA PARA EDAD. SEGUN AREAS GEOGRAFICAS. PANAMA, 1997,2003 Y 2008. 70 PORCENTAJE (%) 60 50 40 30 20 10 0 59,6 53,9 18,1 15,7 19,1 17,3 10,5 6,2 1997 2003 2008 AÑOS 62 URBANO RURAL NO INDIGENA RURAL INDIGENA 3
PRIORIDADES DEL PAÍS AGRICULTURA FAMILIAR Mejorar el hogar y el patio para la seguridad alimentaria y nutricional Incrementar la producción Mejorar el manejo de la post cosecha familiar Fortalecimiento de agricultura familiar indígena Apoyo a la agricultura familiar urbana y periurbana Fortalecer la institucionalidad en torno a la agricultura familiar PROTECCIÓN SOCIAL Y PARTICIPACIÓN CIUDADANA Acceso de la población a los alimentos Concertación y articulación de actores Información, educación y comunicación en seguridad alimentaria COMERCIALIZACIÓN INOCUIDAD DE ALIMENTOS Y PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR Comercialización de productos alimenticios Protección al consumidor Calidad e inocuidad de productos alimenticios PROMOCIÓN DE LA NUTRICIÓN Y SALUD MATERNO INFANTIL Combate a la desnutrición infantil y promoción de la salud materno infantil Prevención y control de las deficiencias de micronutrientes Programa de alimentación complementaria Programa de suplementación con Vitamina A Transferencia monetaria Programa de Familias Unidas 4
INICIATIVAS DE SAN Iniciativa Programas de Transferencia Monetaria Agricultura de subsistencia y Biofortificación Información Educación Comunicación - P. al Consumidor IHAN y LME Alimentación Complementaria, Suplementación y Fortificación Ferias de alimentos Universidad Promotora de Salud Responsables MIDES MIDA - DPD ONG - IDIAP Todos los sectores MINSA - CONFOLACMA MINSA - MEDUCA IMA UP 5 al día SENAPAN y CSS SAN Local SENAPAN 5
ÁREAS DE COOPERACIÓN TÉCNICA Problemas relacionados a la Desnutrición Resultados Bancos de Leche en fase de instalación en dos hospitales Monitoreo de l Código ICSLM Monitoreo d e aplicación de Estrategia de Alimentación de lactante y niño pequeño Reglamentación de Ley de LM Ferias de Lactancia Materna IHAN Monitoreo y seguimiento a planes nacionales de SAN Adopción de patrones de crecimiento Articulación con sectores u organizaciones CONFOLACMA CONFOLACMA CONFOLACMA CONFOLACMA CONFOLACMA CONFOLACMA MINSA - SENAPAN MINSA 6
ÁREAS DE COOPERACIÓN TÉCNICA PROBLEMAS RELACIONADOS A LOS MICRONUTRIENTES Resultados Monitoreos periódicos de plantas de fortificación de sal y de harina Manuales de aseguramiento de calidad de la fortificación de sal y de harina adoptados y en implementación Actualización y reconocimiento al sector salinero Control adecuado de DDY Articulación con sectores u organizaciones Comisión Nacional Intersectorial Comisión Nacional Intersectorial Comisión Nacional Intersectorial Comisión Nacional Intersectorial 7
ÁREAS DE COOPERACIÓN TÉCNICA PROBLEMAS RELACIONADOS A LAS ENFERMEDADES CRÓNICAS Resultados Propuesta de Plan Nacional de Prevención y Control de ECNT en revisión Jornadas anuales de actualización de recursos humanos Foro con academia planificado para julio 2013 Campañas contra la obesidad anuales Campaña 5 al Día lanzada cada año Jornada Educativa sobre diabetes Entrenamiento educadores al consumidor - nutricionistas Foro de alimentación saludable Articulación (Sectores y Organizaciones) MINSA y otros Sectores MINSA MINSA UP MNSA MINSA MINSA MINSA - CSS - ACODECO Cámara de Comercio 8
ÁREAS DE COOPERACIÓN TÉCNICA Socioeconomía de la nutrición (canasta básica, análisis secundario, encuestas de consumo, encuesta de niveles de vida o su equivalente, censos ) Resultados Capacitación de técnicos para la determinación de la CBA y actualización de la CBA Informe de Situación Alimentaria y Nutricional según ENV 2008 Guías Alimentarias de Panamá determinadas y listas para publicar Censo Nacional de Talla planificado para implementar en septiembre 2013 Encuesta Global de Salud de Escolares en planificación Nutricionistas capacitados sobre uso de software estadístico STATA Articulación (Sectores y Organizaciones) Salud Economía y Finanzas Salud Comisión Nacional de GABAS Salud- Educación Salud - Educación Salud OPS-APNUDE 9
ÁREAS DE COOPERACIÓN TÉCNICA OTRAS ACTIVIDADES Lanzamiento de Publicaciones y revistas Red de Bibliotecarios capacitados para la BVS y nutrición Escuelas de nutrición fortalecidas Estrategia de SAN Local Manuales de capacitación Manipuladores de alimentos y de Operarios de interés sanitarios Guía VETA PAN Nutricionistas capacitadas en SAN Materiales educativos nutrición y VIH Apoyo a diplomados de INCAP impulsados en el país ECNT y otros VIH Derecho a la Alimentación RDD - The Lancet OPS Universidad de Panamá Salud- Academia SENAPAN Salud OPS-Salud-MIDA-NU APND CSS - Salud Comité técnico /PMA-OPS-INCAP CIIPEC/INCAP Universidad de Panamá INCAP-Fundación Henry Dunant(Chile) 10
SOCIOS Institución Ministerio de Salud SENAPAN Ministerio de Educación Ministerio de Desarrollo Agropecuario Caja de Seguro Social ACODECO Academia ONGs Sección / actividad DIGESA/Salud Nutricional / DEPA Proyectos desarrollo local y Planes de SAN Dirección Nacional de Nutrición y Salud Escolar Sanidad Vegetal (Estudio de Dieta Total) Dirección Nacional de Nutrición Dirección Nacional Materno Infantil Dirección de Educación al Consumidor Escuelas de Nutrición Patronato de Nutrición/FUNPRODA/Nutre Hogar 11
LIMITACIONES y RETOS LIMITACIONES 12
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