I. INDICADORES DE CARENCIA DE ALIMENTOS Y CONSUMO ALIMENTARIO Carencia Alimentaria Proporción de subnutrición por cien - - 5 - na na na Número de subnutridos millones ns ns 0.3 ns na na na Deficit alimentario de la población subnutrida kcal/persona/día 140 140 160 150 0.2 1.7-0.7 Necesidades Alimentarias Necesidad mínima de energía alimentaria (NMEA) kcal/persona/día 1960 1960 1980 1990 0.2 0.2 0.1 Necesidad promedia de energía alimentaria (NPEA) kcal/persona/día 2510 2520 2560 2580 0.3 0.3 0.1 Suministro Alimentario para el Consumo Humano Suministro de energía alimentaria (SEA) kcal/persona/día 2900 2910 2790 2900 0.2-0.8 0.6 Consumo tal de proteínas g/persona/día 79 77 72 73 * -1.5-1.2 0.1 * Consumo de proteínas de origen animal g/persona/día 39 38 34 35 * -2.1-2.2 0.7 * Consumo de grasas g/persona/día 102 101 110 * 0.0 1.6 * Composición Dietética (Contribución al SEA) Carbohidra por cien 56.8 58.0 57.0 55.6 * 1.1-0.4-0.5 * Proteína tal por cien 10.9 10.6 10.3 10.1 * -1.7-0.4-0.6 * Proteína animal por cien 5.4 5.2 4.9 4.9 * -2.2-1.3 0.0 * Grasa por cien 32.3 31.4 32.7 34.3 * -1.4 0.8 1.0 * Principales producs alimentarios consumidos (contribución al SEA) * 1 - Harina de trigo por cien 26.1 25.8 28.5 25.5 * -0.6 2.0-2.3 * 2 - Azúcar refinado por cien 11.3 12.7 10.9 11.7 * 5.8-3.1 1.5 * 3 - Cerdo de carnicería por cien 6.6 6.7 4.7 4.8 * 0.5-7.1 0.4 * 4 - Cerveza de cebada por cien 4.1 4.3 4.3 3.8 * 2.7-0.1-2.5 * 5 - Patatas por cien 5.6 4.9 4.6 3.8 * -7.2-1.4-3.8 * Contribución de cereales y raíces y tubérculos al SEA por cien 37.4 36.4 39.3 36.5 * -1.3 1.5-1.5 * Contribución de aceites y grasas al SEA por cien 17.0 16.4 19.5 19.5 * -1.6 3.4 0.1 * *clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente II. INDICADORES DE PRODUCCIÓN ALIMENTARIA Rol de la producción con respec al consumo según los producs principales** 1 - Harina de trigo por cien 115.8 117.5 104.0 114.1 * 0.7-2.4 1.8 * 2 - Azúcar refinado por cien 82.4 95.9 95.6 108.7 * 7.6-0.1 2.6 * 3 - Cerdo de carnicería por cien 99.5 99.6 100.0 85.7 * 0.1 0.1-3.1 * 4 - Cerveza de cebada por cien 92.9 97.7 96.1 84.8 * 2.5-0.3-2.5 * 5 - Patatas por cien 119.2 138.5 109.6 88.9 * 7.5-4.7-4.2 * **Razón entre producción y consumo según los producs principales
III. INDICADORES DE COMERCIO ALIMENTARIO Comercio Exterior Exportaciones Mercadería tal MLN de dólares 6918 9020 12935 57063 13.3 7.2 24.7 Porcentaje de alimens con respec al valor de la mercadería tal por cien 4.7 3.8 2.7 3.2-10.7-7.3 3.3 Porcentaje de la exportación con respec a la producción tal de SEA por cien 17.1 15.9 19.4 38.6-3.7 4.0 11.4 Importaciones Mercadería tal MLN de dólares 7255 10542 14684 60065 18.7 6.6 23.5 Porcentaje de alimens con respec al valor de la mercadería tal por cien 5.2 4.5 3.7 3.9-8.1-3.9 1.1 Porcentaje de la importación con respec a la producción tal de SEA por cien 11.3 10.4 17.7 26.7-4.2 10.7 8.2 Comercio ne de alimens (Exp.-Imp.) con respec al PNB tal por cien -0.3-0.5-0.6-0.6 30.3 5.6-0.9 Rol de las importaciones con respec al consumo según los producs principales*** 1 - Harina de trigo por cien 0.6 0.1 5.5 2.5 * -77.4 74.5-15.5 * 2 - Azúcar refinado por cien 17.8 17.9 37.4 38.5 * 0.3 14.7 0.6 * 3 - Cerdo de carnicería por cien 0.6 0.4 0.0 15.1 * -17.7 * 4 - Cerveza de cebada por cien 13.0 11.6 8.0 14.0 * -5.6-7.4 11.1 * 5 - Patatas por cien 10.5 10.1 8.3 13.4 * -2.0-3.9 9.7 * **Razón entre importaciones y consumo según los producs principales Ayuda Alimentaria Recibida Envío de ayuda en cereales Contribución de la ayuda alimentaria al suministro tal de energía alimentaria 1000 TM por cien IV. INDICADORES MACRO Y SOCIO ECONÓMICOS Población Población tal 1000 5278 5361 5380 5394 0.3 0.1 0.0 Densidad hab/km2 110 111 112 112 0.3 0.1 0.0 Contribución de la población urbana a la tal por cien 56.7 56.5 56.2 56.4-0.1-0.1 0.1 Tasa de dependencia por edad (por 100 pers. de edad 15-64) tasa 54.5 49.3 43.8 38.6-2.0-2.4-2.1 Agregados macro económicos PNB a precios de mercado (Dólares de EEUU constante 2000) MLN de dólares 24326 25507 29822 43256 0.9 3.1 6.2 Contribución del valor agregado agrícola al PNB tal por cien 6.1 5.6 4.7 3.4-1.9-3.2-5.5 Remesas de los trabajadores y compensación de los empleados, recibidos (respec al PNB tal) por cien 0.1 0.1 1.8-6.9 54.5 Asistencia oficial neta recibida para el desarrollo (respec al PNB tal) por cien Inversión extranjera directa, neta (Balanza de Pago, Dólares de EEUU corrientes respec al PNB tal) por cien 0.8 9.8 3.9 51.1-15.5 Cuentas de la balanza de pagos respec al PNB tal por cien -4.5-4.0-5.6-2.0 5.5 Reservas tales en meses de importaciones número de meses 3.6 4.5 2.9 4.6-7.1 Superávit/déficit de efectivo respec al PNB tal por cien -2.3
Pobreza (último año disponible) (% de población) Nacional Rural Urbana por cien por cien por cien Desigualdad en el Acceso a los Alimens y al Ingreso Gini de ingreso - 1996 por cien 26.0 Gini de consumo de energía alimentaria - 1994 por cien 11.3 Contribución de los alimens al gas tal - 2003 por cien 22.3 Índice de precios al consumo (Base=2000) por cien 39.8 71.3 107.1 142.5 11.7 8.1 4.8 Índice de precios de alimens al consumo (Base=2000) por cien 46.5 82.6 105.8 121.0 11.5 4.9 2.2 Tasa de alfabetización Mujeres adultas (% de mujeres de edad 15 ó mayor) Hombres aduls (% de hombres de edad 15 ó mayor) Aduls de ambos sexos (% de personas de edad 15 ó mayor) por cien por cien por cien V. INDICADORES AGRÍCOLAS Insumos agrícolas Fuerza trabajo tal 1000 2742 2888 2993 3056 1.0 0.7 0.3 Contribución de la fuerza de trabajo agrícola (2) a la fuerza de trabajo tal por cien 11.5 8.9 7.9 6.8-5.0-2.5-2.4 Contribución de la fuerza de trabajo femenino a la fuerza de trabajo agrícola por cien 35.9 30.7 27.7 23.4-3.1-2.0-2.8 Tierra Tierra cultivable y cultivos permanentes 1000 HA 1611 1602 1495 1403-0.1-1.4-1.1 Contribución de la irrigación a la tierra cultivable tal por cien 12.1 12.2 12.1-1.2-1.2 Producción agrícola (1) - producs principales * 1 - Leche de vaca, entera, fresca 1000 MT 1143 1137 1075-0.1-0.9 2 - Trigo 1000 MT 1846 1568 1514-3.3-0.6 3 - Maíz 1000 MT 722 640 908-2.4 5.8 4 - Carne autócna de cerdo 1000 MT 249 155 108-9.5-6.0 5 - Carne autócna de aves 1000 MT 20 31 89 9.2 17.5 Exportaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Chocolate y otros preparados NEP percent 6.4 7.0 7.6 1.8 1.3 2 - Queso (leche entera de vaca) percent 4.6 5.7 5.4 4.4-0.9 3 - Preparados alimenticios NEP percent 3.2 7.1 5.1 16.1-5.6 4 - Azúcar refinado percent 0.3 1.2 4.6 30.8 22.5 5 - Maíz percent 2.9 2.3 4.6-4.6 11.5
Importaciones principales (1) (contribución a la agricultura) * 1 - Preparados alimenticios NEP percent 4.7 5.9 5.2 4.6-2.1 2 - Chocolate y otros preparados NEP percent 4.3 3.9 4.6-1.6 2.6 3 - Cigarrillos percent 5.3 5.2 3.8-0.6-5.1 4 - Pastelería percent 3.5 3.7 3.7 1.1-0.1 5 - Caucho natural seco percent 3.1 2.2 3.2-6.7 5.8 *clasificados de acuerdo al período de tres años más reciente Insumos Uso de fertilizantes/tierra cultivable kg nutr./ha na na 78.4 84.1 1.2 Inversiones en agricultura Estimación del apoyo agrícola para los países OCDE miles de millon. de dólares Asistencia externa a la agricultura Const.dólares/trabaj. agríc. na na na na na na na Agricultura, valor agregado por trabajador Const. 2000dólares 4552.3 5709.3 8730.8 4.5 7.1
VI. SALUD, INDICADORES DE NUTRICIÓN Y SANEAMIENTO Estado Nutricional de los Niños Crecimien retardado, menos de promedio -2 d.e. Sobrepeso, más de promedio +2 d.e. por cien por cien Estado Nutricional de los Aduls Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - ambos sexos - 2002 por cien 4.7 Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - hombres - 2002 por cien 1.6 Insuficiencia ponderal (Bajo peso) - mujeres - 2002 por cien 7.4 Obesidad - ambos sexos - 2002 por cien 14.3 Obesidad - hombres - 2002 por cien 13.5 Obesidad - mujeres - 2002 por cien 15.0 Salud y Saneamien Esperanza de vida al nacimien - ambos sexos años 71 73 73 74 0.4 0.2 0.2 Esperanza de vida al nacimien - hombres años 67 69 69 71 0.5 0.2 0.3 Esperanza de vida al nacimien - mujeres años 76 77 77 78 0.3 0.2 0.2 Tasa de mortalidad de los menores de cinco años - 2009 por 1000 nacimiens vivos 7 Tasa de mortalidad infantil (0-1 años) - 2009 por 1000 nacimiens vivos 6 Acceso a agua segura - 2009 por cien 5.8 La proporción de subnutridos de se basa en 1993-95 y el número de subnutridos se basa en la población de 1990- por cien 100.0 Tasa de mortalidad materna - 2008 por 10 5 nacimiens vivos 6 Notas: (1) Producs agro-pecuarios: (2) incluye pesca, acitividad forestal y caza; - =Proporción menos de 5% de subnutridos; na=das no disponibles; ns=das no significantes estadísticamente. * Los das se refieren a 2005-07 en vez que. FAO 2011