Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia PROGRAMA DE ACTUACIONES DE LA EMPRESA Tetería Singular La empresa Tetería Singular solicita al Parque Natural Las Batuecas- Sierra de Francia su adhesión a la Carta Europea de Turismo Sostenible con el presente Programa de Actuaciones Datos básicos de la empresa Razón social de la empresa: Tetería Singular Nombre del establecimiento: Tetería Singular Número de Registro: 37/004806 Tipo de establecimiento y categoría: Bar Dirección: C/ Espenitas, 2 Localidad: La Alberca Código Postal:37624 Provincia: Salamanca Persona de contacto: Inmaculada Hoyos Simón Cargo: Teléfono:923 415 292 654 936 148 Fax: e-mail:macusingular@gmail.com Página web: Certificados de calidad o medio ambiente: Nº empleados fijos: 1 Nº empleados temporales: 1
Descripción de las actividades de la empresa y su relación con el espacio natural protegido: La Tetería Singular se encuentra en la localidad de La Alberca, y comenzó su actividad en el año 2007. La tetería ofrece parte de sus productos ecológicos y orgánicos, pero tiene la intención de crecer en este ámbito y aumentar el número de productos ecológicos ofrecidos. El interior del establecimiento está decorado con pinturas que representan las pinturas rupestres de Batuecas, y están hechas a base de cal y barro. El establecimiento cuenta con una terraza para el verano con numerosas plantas autóctonas. Cuenta con zona wi-fi para los clientes. El inmueble era una antigua cuadra de piedra que ha sido reconstruida. SITUACIÓN DE PARTIDA DE LA EMPRESA Actuaciones destacables que ha desarrollado o desarrolla actualmente la empresa a favor de un turismo sostenible Para mejorar su oferta y su conexión con el espacio natural protegido La propietaria asiste a cursos para mejorar su conocimiento sobre el espacio natural protegido Ha hecho una proyección de video sobre el parque en su establecimiento Para mejorar su comportamiento ambiental El 90% de las bombillas del establecimiento son de bajo consumo Utiliza la luz solar siempre que es posible ya que el local cuenta con grandes ventanales Utiliza doble vidrio en ventanas y puertas para minimizar las pérdidas de energía Reduce el consumo de agua en el establecimiento utilizando el sistema de riego tradicional de La Alberca por medio de canales de agua, e instalando cisternas con doble pulsación en los servicios de la tetería. Prioriza los productos a granel frente a los envases individuales en la compra de los tes e infusiones y poniendo azucareros en las mesas Reutiliza los residuos orgánicos para elaborar compost Ofrece productos de comercio justo en su establecimiento como el café Para apoyar el desarrollo local y la conservación del patrimonio
Ofrece pastas y dulces locales en su establecimiento Organiza actividades culturales en su establecimiento: actividades de danza, musicoterapia, ceremonias del té y ha organizado actividades infantiles con payasos para los niños de la localidad y de la zona Utiliza elementos tradicionales en su establecimiento, tanto para el uso de sus clientes como elementos decorativos: tinajas, barreños, candiles y pinturas hechas a base de cal y barro Apoya económicamente a las asociaciones locales a las que pertenece, especialmente a Zahoz, la cual trabaja para la conservación de la agrodiversidad y la etnobotánica. Presta sus instalaciones para realizar reuniones del AMPA, para las bordadoras de la localidad y para la organización de algunas actividades como teatro Anima a sus clientes a colaborar a las causas locales ofreciendo información sobre asociaciones a las que pertenece y facilitando fichas de inscripción.
ASPECTOS PENDIENTES DE IMPLANTACIÓN Actuaciones básicas que aún no han sido implantadas por la empresa por factores ajenos a ella; pero que no constituyen un motivo de no acreditación, a condición de que se implanten lo antes posible (a rellenar por la Asistencia Técnica): Incluir en los próximos folletos que se editen que el establecimiento se encuentra en el Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia.
LA EMPRESA SE COMPROMETE A DESARROLLAR LAS SIGUIENTES NUEVAS ACTUACIONES EN LOS PRÓXIMOS TRES AÑOS1 Para mejorar su oferta y su conexión con el espacio natural protegido ACTUACIÓN DESCRIPCIÓN INDICADOR AÑO Realizar actuaciones de mejora de la accesibilidad y servicios para personas con discapacidad física o sensorial Llevar a cabo actuaciones destinadas a mejorar la accesibilidad del establecimiento y a mejorar sus servicios de cara a personas con discapacidad física o sensorial. Entre ellas se incluyen: -Asistir a los cursos de formación específica en esta materia que se organicen desde el parque. -Realizar alguna adaptación de sus instalaciones para personas con discapacidad bandas sonoras en el suelo para ciegos Nº y temática de actividades formativas Nº y tipo de servicios adaptados Realizar actividades que contribuyan a mejorar su conocimiento sobre el Parque Natural Desarrollar durante estos tres años de forma conjunta o individual actividades de conocimiento del Medio Natural y Cultural del ENP. Participación en cursos, charlas y visitas a equipamientos y servicios turísticos. Nº y temática de actividades 1 La empresa seleccionará un mínimo de tres actuaciones en cada bloque de actuaciones indicado en el Listado de chequeo para la autoevaluación de la Guía para la Adhesión de las Empresas Turísticas a la Carta Europea de Turismo Sostenible.
Integra sus servicios con otras empresas de la zona para crear paquetes turísticos y comercializar los mismos Participar en la medida de sus posibilidades en el desarrollo de paquetes turísticos sostenibles con el entorno y que consigan un desarrollo socioeconómico del sector turístico del ENP. Posibilidad de diseñar productos ecoturísticos. Comercializarlos a través de agencias de viajes y/o operadores turísticos Nº y tipo de paquetes turísticos, nº de agencias de viajes/operadores que los comercializan Ofrece actividades temáticas relacionadas con los recursos del espacio natural protegido Organización periódica de charlas sobre el Parque: Proyección de documentales, imágenes en directo, organización de exposiciones temáticas, etc. Nº de actividades, temática, nº de clientes 2011-2013 Mantiene el contacto con sus clientes a través del envío de correos electrónicos, boletines de noticias, ofertas, etcétera Informar a través del correo electrónico a los clientes de las actividades y talleres que se organicen en la tetería y las actividades que organiza el Parque Natural. Información periodicidad enviada, Ofertar actividades interpretadas sobre el patrimonio natural de La Alberca Realizar una vez al año actividades de conocimiento del patrimonio natural: pesqueras, caminos, árboles singulares, sistemas agrícolas; a través de salidas al campo y exposiciones fotográficas y proyecciones. Nº actividades realizadas, nº de participantes Para mejorar su comportamiento ambiental
ACTUACIÓN DESCRIPCIÓN INDICADOR AÑO Utilizar productos de limpieza naturales o ecológicos. Sustituir progresivamente los productos de limpieza convencionales por productos de limpieza naturales o ecológicos, evitando aquellos con componentes tóxicos. Nº y tipo de productos naturales o ecológicos, % frente al total Instaurar un día al mes/año con apagón de luces en la tetería, favoreciendo la convivencia de los clientes. Instaurar un día al mes con apagón de luces en la tetería, sustituyendo la iluminación de bombillas por velas, favoreciendo la convivencia de los clientes. Explicar el significado simbólico de la actuación. Pequeño informe (fotos, descripción de la actividad, resultados, etc.) Aumentar la oferta de productos a granel y naturales, reduciendo el número de residuos y evitando los costes ambientales de transporte Ofertar zumos naturales, granizados, pastas de té caseras para reducir envases y evitar el impacto y contaminación asociada al transporte. Nº y tipo de productos ofrecidos Sustituir el uso de herbicidas artificiales por medios naturales para mantener los pastos y mostrarlo a clientes y visitantes. Comprar ovejas para mantener limpio el pasto próximo a la tetería, obtener abono y mostrárselo a los clientes y lugareños como una alternativa al cada vez más extendido uso de los esquilmantes herbicidas, los cuales son muy contaminantes y deterioran seriamente el m natural y humano de la zona favoreciendo la caída de los portillos y con ello la destrucción de los pareones que se entiende como bancales. Mantenimiento de las ovejas (permisos, registros, etc.) Para apoyar el desarrollo local y la conservación del patrimonio
ACTUACIÓN DESCRIPCIÓN INDICADOR AÑO Participar en la promoción de los productos del parque Participar en la promoción de los productos agroalimentarios del ENP, así como productos artesanales, a través de la exposición de estos productos, información o venta directa. Nº y tipo de productos que se promocionan Aumentar la oferta de productos típicos del territorio en el establecimiento. Ampliar la oferta productos locales en el establecimiento, como pastas o dulces típicos favoreciendo así a la economía de la zona (productos ecológicos del territorio, artesanías ) Nº y tipo de productos 2011-2013 Los espacios exteriores de su establecimiento son un reflejo del paisaje natural del espacio natural protegido y así se lo comunica a sus clientes Identificar las plantas de su jardín y explicar su relación con el espacio natural protegido, indicando si son autóctonas o no, usos tradicionales, etc Nº de especies autóctonas, nº y tipo de materiales informativos para los clientes 2010-2012 Crear un mapa de la zona, señalando los topónimos tradicionales. Crear un mapa de la zona, señalando los topónimos tradicionales. Existencia del mapa 2011
DOCUMENTACIÓN ADICIONAL QUE APORTA LA EMPRESA La empresa Tetería Singular declara que cumple con todos los requisitos para la adhesión: Estamos ubicados o desarrollamos nuestras actividades en el ámbito de aplicación de la Carta Europea de Turismo Sostenible del Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, definido en el momento de la acreditación y recogido en su Dossier de Candidatura enviado a la Federación EUROPARC. Cumplimos la legislación vigente que nos es de aplicación. Nuestras actividades turísticas son compatibles con la estrategia de turismo sostenible y la normativa del espacio protegido. Formamos parte del Foro de Turismo Sostenible creado en el Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia en el marco de la Carta Europea de Turismo Sostenible, como miembro directo. Con el presente documento manifestamos nuestro interés en comprometernos a trabajar en colaboración con el Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia en el marco de la Carta Europea de Turismo Sostenible, y a facilitar al mismo la información que éste requiera para poder evaluar el grado de cumplimiento del Programa de Actuaciones durante los tres años de vigencia.
La empresa adjunta la siguiente documentación: Fotocopia de la Licencia de Actividad Fotocopia de la Licencia de Apertura o Acreditación de que la apertura de los establecimientos se ha sujetado, en su caso, a los medios de intervención municipal exigibles Fotocopia de la resolución de inscripción de todos los establecimientos o servicios en el Registro de Turismo de su Comunidad Autónoma Fotocopia de las autorizaciones para hacer actividades en el Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia (sólo para empresas de actividades) Fotocopia de los siguientes Certificados de Medio Ambiente o Calidad:, vigencia: _ / _ /, vigencia: _ / _ /, vigencia: _ / _ / _ Lugar, fecha Firma