Migración de nanopartículas en envases. Yolanda Echegoyen Universidad de Zaragoza

Transcripción

1 Migración de nanopartículas en envases Yolanda Echegoyen Universidad de Zaragoza Madrid, 1 de Junio de 2015

2 Contacto directo (Proyecto SAENMA) Nanopartículas de plata Nanoarcillas Productos comercializados Contacto indirecto (Proyecto NANOFLEXIPACK) Nanopartículas de selenio Patente solicitada

3 Métodos analíticos Drop casting of the solution onto Si chips (drying at room T) FESEM Merlin Zeiss

4 Contacto directo: nanopartículas de plata Productos comercializados: Oso Fresh Food Storage container (11 cm x 8 cm x 4.5 cm) FresherLonger Plastic Storage bags (20 cm x 20 cm). Kinetic Go Green Basic Nanosilver Food Storage container (13 cm x 9 cm x7 cm) Ensayos de migración De acuerdo a la normativa europea para migración desde materiales plásticos (Regulación 10/2011/EU) Condiciones: Horno: a) 40ºC, 10 días b) 70ºC, 2 horas (3 ciclos) Microondas: 800W, 2 minutos Simulantes alimentarios: a) 3% Ácido acético b) 50% Etanol Echegoyen and Nerín. Food & Chemical Toxicology 62 (2013)

5 Migración de nanopartículas de plata: ICP en modo espectro HAc 3% como simulante da mayores valores de migración que EtOH 50% Los mayores valores de migración se dan con la muestra Kinetic Go Green Las condiciones 40ºC y10 días da mayores valores de migración El calentamiento en horno microondas da valores de migración grandes en cortos espacios de tiempo Echegoyen and Nerín. Food & Chemical Toxicology 62 (2013)

6 Migración de nanopartículas de plata: ICP en single particle mode La línea base indica la cantidad de Ag disuelta Los picos indican la presencia de nanopartículas Echegoyen and Nerín. Food & Chemical Toxicology 62 (2013)

7 Migración de nanopartículas de plata: SEM-EDX El análisis por EDX confirma la presencia de nanopartículas de plata junto con las nanopartículas de polímero. Echegoyen and Nerín. Food & Chemical Toxicology 62 (2013)

8 Migración de nanopartículas de plata: SEM-EDX Echegoyen and Nerín. Food & Chemical Toxicology 62 (2013)

9 Contacto directo: nanoarcilla Productos comercializados: Debbie Meyer BreadBags (66 cm x cm) Aisaika Everfresh Bags (53,5 cm x 23 cm x 17 cm) Ensayos de migración De acuerdo con la normativa europea de migración para materiales plásticos (Regulación 10/2011/EU) Condiciones: Horno: a) 40ºC, 10 días b) 70ºC, 2 horas (3 ciclos) Simulantes alimentarios: a) 3% Ácido acético b) 10% Etanol Bolsas para los ensayos: dimensiones 10 cm x 5 cm

10 Migración de nanoarcillas: ICP modo espectro Muestra Al total Condiciones de Al migrado Simulante (ng/cm 2 ) migración (ng/cm 2 ) Aisaika bags 2,954,89 ±245,38 HAc 3% 40 C 10 días ± C 2h (ciclo 1) 8.09 ± C 2h (ciclo 2) ± C 2 h (ciclo 3) ± C 10 días ± 1.66 HAc 3% como simulante da mayores valores de migración que EtOH 10% Mayores valores de migración para EtOH 10% HAc 3% 70 C 2h (ciclo 1) 2.71 ± C 2h (ciclo 2) 9.50 ± C 2 h (ciclo 3) 8.78 ± C 10 días ± C 2h (ciclo 1) 7.97 ± C 2h (ciclo 2) ± 2.75 las bolsas Aisaika La condición 40ºC y10 días da mayores valores de migración Valores de migración muy bajos en todos los casos Debbie Meyer 1,818,78 70 C 2 h (ciclo 3) ± 2.48 bags ±163,68 40 C 10 días 7.53 ± 1.62 EtOH 10% 70 C 2h (ciclo 1) 2.10 ± C 2h (ciclo 2) ± 4.88

11 Migración de nanoarcillas: ICP single particle mode Blanco HAc 3% 1 ppb Al 10 ppb Al Debbie Meyer bag 40ºC, 10 días Aisaika bag 70ºC, 2 horas La presencia de picos indica la migración en forma de nanopartículas

12 Análisis SEM-EDX : material polimérico Distintos tamaños de nanoarcilla observados >10 µm 1-10 µm <1 µm Nanoarcillas Mapping (Si, Al, Mg)

13 Análisis SEM-EDX: disoluciones de migración Nanoarcilla Nanopartículas de polímero Nanopartículas de polímero NaCl nanocristales

14 Contacto indirecto: nanopartículas de selenio Materiales: Laminados Se nanopartículas Grosores de PE: 35 mm 60 mm 90 mm Ensayos de migración De acuerdo con la normativa europea de migración para materiales plásticos (Regulación 10/2011/EU) Condiciones: Horno: a) 40ºC, 10 días Simulantes alimentarios: a) 3% Ácido acético b) 50% Etanol Alimentos: Avellanas (Nanopartículas 77 Se isotópicas) 40ºC, 10 días y 20 días

15 Migración de SeNPs a simulantes alimentarios: ICP Spectrum mode Muestra Simulante Concentración de Se (ng/g) PE 35 mm blanco HAc 3% <LOD PE 35 mm nano HAc 3% <LOD PE 60 mm blanco HAc 3% <LOD PE 60 mm nano HAc 3% <LOD PE 90 mm blanco HAc 3% <LOD PE 90 mm nano HAc 3% <LOD PE 35 mm blanco EtOH 50% <LOD PE 35 mm nano EtOH 50% <LOD PE 60 mm blanco EtOH 50% <LOD PE 60 mm nano EtOH 50% <LOD PE 90 mm blanco EtOH 50% <LOD PE 90 mm nano EtOH 50% <LOD LOD = 2.32 ng/g

16 Migración de SeNPs a avellanas Digestión ácida de la muestra (MW) + análisis ICP ( 78 Se y 77 Se) Resultados: 78 Se: 120 ± 18 mg /Kg muestra 77 Se: Sin diferencias entre muestras y blancos No se observó migración de nanopartículas

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