Revista Computadorizada de Producción Porcina Volumen 24 (número 3) 2017

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1 INFLUENCIA DE LA LÍNEA, SEXO Y AÑO DE NACIMIENTO EN RASGOS DE COMPORTAMIENTO E ÍNDICE FENOTÍPICO DE CERDOS YORKSHIRE A. Reyes y C. M. Abeledo Instituto de Investigaciones Porcinas. Carretera del Guatao, km 1 Punta Brava, La Lisa. La Habana, Cuba areyes@iip.co.cu RESUMEN Con el objetivo de evaluar la influencia de la línea genealógica, sexo y año de nacimiento en rasgos de comportamiento e índice fenotípico de cerdos Yorkshire, se utilizó registros de cerdos Yorkshire de ambos sexos nacidos entre los años 2009 y 2016 en la unidad El tigre. Se analizó el índice de selección fenotípico, el peso final y peso por edad. Se encontró medias de kg y 543 g para el peso final y peso por edad, superior en los machos con respecto a las hembras. El año 2013 se mostraron mejores valores para los rasgos, con medias de kg y 537 g para el peso final y el peso por edad, respectivamente. Las líneas Dalton y Yaco fueron la de mayor índice de selección fenotípico. Se concluye que el sexo y año de nacimiento determinan el comportamiento del peso final y peso por edad en cerdos Yorkshire. Se evidenció gran variabilidad de los rasgos e índice de selección fenotípico por línea genealógica. Palabras clave: Línea genealógica, sexo, índice fenotípico INFLUENCE OF LINE, GENDER AND YEAR OF BIRTH ON PERFORMANCE TRAITS AND PHENOTYPIC INDEX OF YORKSHIRE PIGS ABSTRACT In order to evaluate the influence of the genealogic line, sex and year of birth on performance traits and phenotypical index in Yorkshire pigs, there were used records of Yorkshire pigs of both sexes, born between 2009 and 2016 in El Tigre unit. There were analyzed the phenotypic selection index, final weight and weight per age. There were obtained averages of kg and 543 g for final weight and weight per age, superior in males when compared to the females. The best figures for the traits were obtained in 2013, with averages of kg and 537 g for final weight and weight per age, respectively. Dalton and Yaco lines were the ones with the greatest phenotypic selection index. It was concluded that both sex and year of birth determine the performance of final weight and weight per age in Yorkshire pigs. It became evident the great variability of the traits and phenotypic selection index depending on the genealogic line. Key words: genealogic lines, sex, phenotypic index 196

2 INTRODUCCIÓN En la producción animal, uno de los grandes retos sigue siendo entender la base genética de la variación, sobre todo en rasgos cuantitativos que son de origen multifactorial. Con los programas de selección convencionales se ha obtenido un mayor progreso genético, gracias al uso de técnicas de selección que permiten la mejora genética de rasgos de importancia económica a un ritmo de un 2-3% anual según Sánchez (2013). Las expresiones medibles de las variables tenidas en cuenta dentro de los programas de mejora genética, son responsabilidad de los efectos de una serie de factores que ejercen su acción de manera aditiva. Por tales motivos se propone evaluar la influencia de la línea genealógica, sexo y año de nacimiento en rasgos de comportamiento e índice fenotípico de cerdos Yorkshire. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un total de registros fenotípicos contenidos en los catálogos de selección de cerdos Yorkshire de ambos sexos nacidos entre los años 2009 y 2016 de la Unidad El tigre, perteneciente a la Empresa Genética Porcina. Como rasgos se consideró los estimados del índice de selección fenotípico, el peso final (PF, kg) y peso por edad (PPE, g). Como efectos fijos dentro del modelo, se incluyó el sexo (S), la línea genealógica (LP) y el año de nacimiento (AN), así como el efecto aleatorio del individuo. Para lograr un mayor grado de ajuste se utilizó la edad final (EF) como covariable lineal y cuadrática. Este centro se ha mantenido bajo el mismo régimen de manejo y alimentación que los restantes centros genéticos porcinos del país, lo cual incluyó el empleo de la monta directa para las cubriciones, la alimentación a partir de piensos secos y con las normas recomendadas por categoría para este tipo de centro, la aplicación de índices de desechos y pruebas de comportamiento en campo a distintas edades del animal y selección, entre otras particularidades (EGP, 2013). Para el análisis estadístico se utilizó un modelo lineal generalizado mixto según Wolfinger y O Connell (1993), con ayuda del procedimiento GLIMMIX del SAS v. 9.3 (2013) como se muestra a continuación: y = µ + I + S + AN + LP + b + e ijkl i j k l 2 1 ( EFijkl EF) + b2 ( EFijkl EF) ijkl Donde: Y ijkl fue la f (µ) del valor fenotípico esperado para el rasgo según la función de enlace, μ la media general, I i el efecto aleatorio del i-ésimo individuo, S j el efecto fijo del j-ésimo sexo, AN k el efecto fijo del k- ésimo año de nacimiento, LP l el efecto fijo de la l-ésima línea genealógica, b 1 y b 2 los coeficientes de regresión de la edad final como covariable lineal y cuadrática (EF 2 ), y e ijkl el error aleatorio debido a cada observación NID~ (0, s 2 e). Una vez procesados los datos y en caso de existir diferencia entre las medias, se aplicó la dócima de Tukey-Kramer según Kramer (1956), para la comparación múltiple de las medias de los mínimos cuadrados. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El comportamiento de los rasgos de crecimiento se muestra en la tabla 1. Se muestra que a excepción del índice para el sexo, año de nacimiento y la edad final, los restantes efectos mostraron diferencias significativas para los rasgos bajo estudio, lo cual coincide con los análisis realizados por Reyes (2016) pero en el genotipo CC21. El autor resaltó la importancia de estas fuentes de variación dentro de este tipo de estudio, con el propósito de eliminar o disminuir sus efectos sobre las futuras evaluaciones genéticas. 197

3 Tabla 1. Resultados del análisis de varianza de los efectos fijos Fuente de variación GL 1 PF PPE Índice Sexo 1 <.0001 < Línea genealógica 24 <.0001 < Año de nacimiento 7 <.0001 < Edad final 1 <.0001 < EF < GL expresa grados de libertad ***P<0.001; *P<0.05; n.s P>0.05 Resultados superiores fueron publicados por Abeledo et al (2014) quienes encontraron un PPE de 528 g, lo cual pudo estar dado por la propia disminución de la edad a la selección de esta raza, al ser 165 días. En tal sentido Reyes (2016) informó una edad de 170 días, unido a este factor, la mejora para el comportamiento de estos rasgos dado por la introducción de animales de alto valor genético procedentes de Canadá en La tabla 2 muestra los resultados de las medias mínimo cuadráticas por sexo superiores para el PF y PPE en los machos con respecto a las hembras, resultados que coinciden con lo publicado en la literatura nacional por González et al (2007), quienes aseguran que el efecto del sexo está asociado a las diferentes tasas de crecimiento corporal y con el grado de madurez relativa de los animales en cada punto de comparación. Tabla 2. Comportamiento de los rasgos por sexo. Sexo n PF, kg PPE, g Índice Machos ± ± ± 0.00 Hembras ± ± ± 0.00 Las figuras 1 y 2 muestran las medias de los rasgos bajo estudio por línea genealógica en cerdos Yorkshire, donde se evidenció que todos los rasgos muestran diferencias significativas. Sin embargo, en el caso del índice de selección, estos valores fueron de (P<0.05), lo cual pudo estar dado por la línea Tuner (la que mostró menores valores). No obstante, cabe destacar que esta gran variabilidad puede estar asociada con la presencia de líneas más o menos numerosas, lo cual ha sido encontrado por Abeledo et al (2014) en otros genotipos. Valor fenotípico Figura 1. Valores fenotípicos por línea genealógica 198

4 Peso final, kg Peso por edad, g Figura 2. Comportamiento del PF y PPE por línea genealógica En este sentido, las líneas Dalton y Yaco fueron la de mayor índice de selección fenotípico, lo cual está dado por ser líneas fortalecidas y numerosas dentro de la raza Yorkshire. Los resultados del comportamiento por año nacimiento se muestra en la tabla 3, donde las fluctuaciones observadas indican que hay variaciones estacionales, debido a diferentes condiciones climáticas, cambios posibles en la calidad de los piensos y cambios en el manejo general de la unidad. Esto coincide con lo descrito por Gutiérrez (2009) y Buxadé (2011) quien agregó además que esta deficiencia es la causa fundamental por la que el cerdo no expresa su potencial, siendo evidentes pequeñas fluctuaciones en el comportamiento de este rasgo en algunos años. Este evidenció una superioridad en el año 2013 con valores de kg y 537 g para el PF y PPE, respectivamente. Tabla 3. Comportamiento de los rasgos por año de nacimiento ANAC n PF, kg PPE, g Indices d ± d ± ± b ± b ± ± b ± c ± ± ab ± ab ± ± a ± a ± ± ab ± ab ± ± bc ± c ± ± c ± c ± ± 0.01 abcd Medias sin letras en común en una misma columna difieren (P<0.001) entre sí Al respecto, González-Peña et al (2007) refieren que la eficiencia productiva y reproductiva de los animales está directamente relacionada con la adaptación del genotipo y con el conjunto de factores ambientales que caracterizan al sistema de producción relacionada. El sexo y el año de nacimiento determinaron el comportamiento del peso final y peso por edad en cerdos Yorkshire. Se evidenció gran variabilidad de los rasgos e índice de selección fenotípico por línea genealógica 199

5 REFERENCIAS Abeledo, C., Hernández, S. y Acuña, N Comportamiento propio, mejora genética e introducción en la práctica socio-económica. Boletín Técnico Porcino, 4(2):4-7, versión electrónica disponible en: Buxadé, C Bienestar animal y ganado porcino: Mitos y realidades. España: MUNDIPRENSA, p , versión electrónica disponible en: Empresa Genética Porcina Manual de procedimientos técnicos para los centros genéticos porcinos. Grupo de producción porcina. Empresa Genética Porcina. La Habana, Cuba: Ediciones. CIMA. ISBN: González, D., Abeledo, C., Guerra, D., Hernández, S. y Santana, I Estimación de factores no genéticos y componentes de (co)varianza en cerdos cubanos CC21. Revista Computarizada de Producción Porcina, 14(1):33-37 Gutiérrez, M Metodología Reml para la estimación de los parámetros y valores genéticos de caracteres productivos en la raza Duroc. Tesis en opción al grado de Master en Ciencias. La Habana, Cuba, pp 92 Kramer, C Extension of multiple range tests to group means with unequal numbers of replications. Biometrics, 12(3): Reyes, A Comportamiento productivo de rasgos a la selección por líneas y familias en cerdos CC21 y Duroc. Trabajo de Diploma. Universidad Agraria de la Habana, Mayabeque, pp 57 Sánchez, A Selección Genómica: Una Nueva Era para la Producción Porcina. En: HYPOR Global Convention. Versión electrónica disponible en: SAS v 9.3 [DVD]. Carolina del Norte, Estados Unidos. Versión electrónica disponible en: Wolfinger, R. y O Connell, M Generalized linear models: a pseudo-likelihood approach. Journal of Satistical Computation and Simulation, 48 (2):