FACTORES GENÉTICOS Y AMBIENTALES QUE AFECTAN CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS EN LECHONES PREDESTETE

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1 FACTORES GENÉTICOS Y AMBIENTALES QUE AFECTAN CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS EN LECHONES PREDESTETE Genetic and environmental factors affecting preweaning piglets performance Leidem, M. (1) Vecchionacce, H. (1), Verde, O. (1), González, C. (1) y Díaz, L. (1) RESUMEN Se analizaron 1032 observaciones, provenientes de la Sección de Porcinos de la Facultad de Agronomía de la UCV, por cuadrados mínimos para determinar los efectos de raza de la madre (RM: Landrace, Yorkshire, Hampshire, Duroc y Cruzados), raza del padre (RP igual a RM excepto Cruzados), número del parto (NP: 1,2,3,...,10), año de parto (AP: 1985,1986,...,1989), época de parto (EP: seca y húmeda) y mes de parto (MP: enero, febrero,..., diciembre) sobre el número de lechones nacidos vivos (NLNV), peso de la carnada al nacer (PCN) número de lechones destetados (NLD), peso de la carnada al destete (PCD) y sobre vivencia hasta el destete. Se obtuvieron promedios ajustados para NLNV de 8,64 ± 0,22 lechones, PCN de 12,35 ± 0,30kg, NLD de 6,00 ± 0,25 lechones, PCD de 26,36 ± 1,18 kg y sobre vivencia de 69,21 ± 2,59 %. Hubo efecto significativo de AP (P<0,01), EP y NP (P<0,05) sobre NLNV. Para PCN fueron significativos AP y NP (P<0,01). NLD fue afectado por AP y MP (P<0,01), así como por EP y NP (P<0,05). Hubo efecto de EP, AP (P<0,01) y NP (P<0,05) sobre PCD. La sobre vivencia fue afectada por AP, EP y MP (P<0,05). No hubo efecto de la raza del padre y de la madre sobre las variables de respuesta estudiadas. Palabras clave: lechones, predestete, comportamiento, Venezuela. Recibido: Aceptado: (1) Universidad Central de Venezuela. Facultad de Agronomía. Maracay, Venezuela. E- mail: gonzalea@camelot.rect.ucv.ve 67

2 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología. Volumen Especial: SUMMARY Data coming from Session de Porcinos of Facultad de Agronomia-UCV- were analyzed by least squares technique to determine the effects of sow breed (Duroc, Hampshire, Landrace, Yorkshire and crosses among them), boar breed (same as sow breeds minus crosses), delivery number (P), year of birth (Y), time of year at birth (T) and month of birth (M) on piglets born alive number (PBAN), litter weigth at birth (LWB), weaned number (WN), litter weigth at weaning (LWW) and survival of 1032 piglets. Adjusted means were: PBAN, 8.64 ± 0.22; LWB, ± 0.30 kg; NW, 6.00 ± 025; LWW ± 1,18 kg and survival, 69.21± 2.59 %. The effect of Y on PBAN was significant (P<0.01) and the significancy of T and P was at 5% level. To WN were significant (P<0.01) YB and M, also T and P at 5% level. YB and P affected (P<0.01) LWB. The effect of YB and T on LWW were significant (P0.01) and P was at 5% level. On survival were significant (P<0.05) T and M. The effect of boar and sow breeds was not significant. Key word; piglets, preweaning, performance, Venezuela. INTRODUCCIÓN La importancia de evaluar datos provenientes de granjas del país, reside en la necesidad de conocer los factores que están afectando la producción, de manera que, en la medida de las posibilidades, puedan tomarse medidas destinadas a mejorar la productividad. En este estudio se evaluaron poblaciones de razas puras y cruzadas en condiciones ambientales similares, con la finalidad de caracterizar el comportamiento productivo de lechones predestete, además de determinar algunos efectos que pueden influir en forma significativa en el mismo. Como objetivos específicos del estudio se evaluaron los efectos de los factores genéticos raza del padre y de la ma- dre, y de los ambientales año, época, número y mes del parto sobre el número de lechones nacidos vivos, peso de la carnada al nacer, peso de la carnada a los 30 días, número de lechones destetados y sobre vivencia. MATERIALES Y MÉTODOS Los datos provinieron de la Sección de Porcinos de la Facultad de Agronomía de la UCV y corresponden al período comprendido entre los años 1985 y Ésta se encuentra ubicada aproximadamente a 450 msnm, con temperatura media de 25,2 C en los años estudiados, con una estacionalidad marcada de lluvias (mayo - octubre) y sequía (noviembre - abril). El rebaño de la sección está formado por animales de las razas Duroc, Hampshire, Landrace, 68

3 Factores genéticos y ambientales en lechones/leidenz et al. Yorkshire y Cruzados. Las madres parieron en paritorios tipo "Jaula". Se usó cáscara de arroz como cama. Una vez ocurrido el parto, fueron pesados e identificados todos los lechones, se les cortaron los dientes y desinfectó el ombligo. Para la alimentación se usaron raciones balanceadas y a los lechones se les suministró un alimento preiniciador al cumplir dos semanas de vida. Cabe destacar que no existía atención en la granja desde las 16:00 horas hasta las 7:00 del día siguiente. Para analizar los datos se utilizó el método de los cuadrados mínimos, diseñado para datos con desigual número de observaciones por clasificación (Verde 1973). Los cálculos se realizaron con el programa para microprocesadores de Harvey (1987). La comparación de medias se efectuó a través de la prueba de Duncan (Steel y Torrie 1989). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Número de lechones nacidos vivos A pesar de que se encontraron diferencias altamente significativas (P<0,01) de los efectos de año de parto sobre este carácter, su comportamiento fue errático a través de los anos (Cuadro 1). El NLNV obtuvo valores más altos durante la época seca (P< 0,05). Los partos del uno al nueve no fueron estadísticamente diferentes en cuanto NLNV. Estos resultados pueden compararse con los obtenidos por Milagros et al. (1981) para año y número de parto, con los de Vecchionacce et al. (1984) para número de parto y con los de Ortega et al. (1990) para época de parto; son contrarios a lo encontrado por Peña y Verde (1983a) para número de parto y mes de parto. La raza del padre y de la madre no presentaron efectos significativos. Peso de camada al nacer El peso de camada al nacer fue menor (P<0,01) en el primer parto (Cuadro 2). Esto coincide con los resultados de Valerazo y Quijandría (1978) y Chang et al. (1999). El efecto de año de parto fue significativo (P<0,01) sobre PCN; pero no se observaron tendencias definidas. Número de lechones destetados Se observó un mejoramiento sostenido (P<0,01) del carácter desde 1985 hasta 1989 (5,67; 5,72; 6,22; 6,46 y 5,67). El número de animales destetados en la época seca fue superior (P<0,05; 6,31 vs 5,59). Estos resultados son similares a los obtenidos por Valerazo y Quijandría (1978) y Hernández et al. (1983). Respecto al mes de parto (P<0,01), no fue posible definir ninguna tendencia, el mejor mes fue enero, los promedios mas bajos ocurrieron en mayo y septiembre. La raza del padre y de la madre no tuvieron efectos significativos sobre esta característica. El promedio no ajustado fue 6,00 ± 0,25 lechones, valor cercano al encontrado por Peña y Verde (1983b). 69

4 70 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología. Volumen Especial: Cuadro 1. Medias ajustadas de los efectos significativos para el numero de lechones nacidos vivos. n Media Error estándar X no ajustado ,03 0,22 X ajustado ,64 0,28 Año de Parto ,86ab 0, ,04a 0, ,28bc 0, ,05a 0, ,94c 0,30 Época de Parto Seca 494 8,81 0,23 Húmeda 538 8,46 0,23 Numero de Parto ,06ab 0, ,22ab 0, ,97a 0, ,27ab 0, ,93a 0, ,54ab 0, ,90ab 0, ab 0, ,50ab 0, ,97b 0,87 Medias con letras distintas en la misma columna son diferentes (P< 0,01) para año de parto y (P< 0,05) para número de parto. Cuadro 2. Medias ajustadas de los efectos significativos para el peso de camada al nacer. n Media (kg) Error Estándar X no ajustado ,35 0,30 X ajustado ,34 0,38 Ano de Parto ,22b 0, ab 0, ,02b 0, ,19a 0, ,93b 0,42 Numero de Parto ,22b 0, ,81ab 0, ab 0, ,26ab 0, a 0, ab 0, ,02ab 0, ,44ab 0, ,57ab 0, a 1,20 Medias con letras distintas son diferentes (P< 0,01)

5 Factores genéticos y ambientales en lechones/leidenz et al. Peso de camada al destete La época seca favoreció significativamente (P<0,01) esta característica (Cuadro 3). Lo mismo ocurrió con el número de parto, el peso al destete fue menor en el parto 10 (P< 0,001). Estos resultados son similares a los reportados por Valerazo y Quijandría (1978) para ano y número de parto, a los de Peña y Verde (1983b) para año de parto y a los de Chang et al. (1999) para número de parto. Los efectos de año y mes de parto resultaron significativos (P<0,05); pero sin tendencias definidas. Cuadro 3. Medias ajustadas para el peso de camada al destete n Media (Kg.) Error Estándar X no ajustado ,36 1,18 X ajustado ,10 1,27 Año de Parto ,35ab 1, ,69ab 1, ,96a ,48b 1, ,31b 1,66 Época de Parto Seca ,80 1,28 Húmeda ,50 1,26 Número de Parto ,94ab 1, ,70ab,28 1, ,22a 1, ,62ab.41 1, ,43a,82 1, ,71ab 1, ,44ab,79 2, ,60ab 2, ,66ab 3, ,40b 4,73 Mes de Parto Enero 76 39,79a 2,00 Febrero 89 31,33a 1,89 Marzo 91 26,94abcd 1,89 Abril 82 28,54abc 1,96 Mayo cd 1,65 Junio 99 25,15bcd 1,83 Julio 84 29,38ab 1,95 Agosto 77 25,11abcd 1,95 Septiembre 72 21,99d 2,05 Octubre 68 24,39cd 2,04 Noviembre 72 24,94bcd 1,99 Diciembre 83 24,91bcd 1,95 Medias con letras distintas en la misma columna son estadísticamente diferentes. (Número de parto= P< 0.01; año y mes de parto= P< 0,05). 71

6 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología. Volumen Especial: Sobrevivencia La sobrevivencia hasta el destete (30días) fue mayor en la época seca (71,68% vs 65,91%; P<0,05). En cuanto al año de parto no hubo tendencia definida. Similar resultado ocurrió en el número de parto. CONCLUSIONES En general, se observó influencia importante de las características ambientales. El efecto de la raza del padre y la madre no fue estadísticamente significativo. La época seca tuvo un efecto beneficioso sobre los caracteres estudiados. El primer parto tuvo efectos desfavorables. BIBLIOGRAFÍA CITADA Chang, A., Verde, O. y Soter, L Efectos genéticos y ambientales sobre los pesos de camadas a diferentes edades de destete en cerdos. Zootecnia Tropical, 17(2): Harvey, W User's guide for LSMLMN PC-1 Version mixed model least squares and maximum likelihood computer program. 59 p. Hernández, M., Martínez, N., González C, Vecchionacce. H. y López, S Efecto de la raza número de parto y la edad del padre sobre algunos parámetros productivos en cerdos. Informe Anual del instituto de Producción Animal, Facultad de Agronomía, UCV. 106 p, Milagres, J. C, Fedalto, L. M,, Almeida, M. e Alves, J Fontes de varia?o de tamanho e pesos de leitegadas, do nacimiento aos 21 días de idade, nas ra?as Duroc, Landrace, e Large White. 1. tamanho da leitegada. Revista de Sociedade Brasileira de Zootecnia, 10: Ortega, R., Torres, G. y Duran, J Fuentes de variación genéticas y ambientales sobre caracteres de tamaño y peso de la camada de nacimiento en cerdos. Veterinaria México. XXI(4): Peña, N. y Verde, O. 1983a. Factores que influyen en los caracteres de sobrevivencia de lechones. ALPA Mem. 18:153(resumen). Peña, N. y Verde, O. 1983b. Factores que en los caracteres de crecimiento en lechones. ALPA Mem. 13: 154(resumen). Steel, R. G. y Torrie, J. H Bioestadística. Principios y Procedimientos. 2 ED. McGraw-Hill pp. Valerazo, J, M. y Quijandría, B Parámetros genéticos para características productivas en lechones Duroc, ALPA Mem. 13:152 (Resumen). Vecchionacce, H., González, C. y Díaz, I Comportamiento predestete de lechones provenientes de razas puras y sus cruce en condiciones tropicales. Informe anual del Instituto de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela. 82 P. Verde, O Análisis de datos provenientes de poblaciones sujetas a selección y con número desigual de observaciones por subceldas. Trabajo de ascenso. Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracay. Venezuela. 80 p. 72