AVANCES TECNOLÓGICOS Y ALTERNATIVAS AL BrMet EN EL CULTIVO DE LA FRUTILLA EN ESPAÑA. José López Medina Linares (Chile), 2007

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Julio del Río Castilla
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1 AVANCES TECNOLÓGICOS Y ALTERNATIVAS AL BrMet EN EL CULTIVO DE LA FRUTILLA EN ESPAÑA José López Medina Linares (Chile), 2007

2 PRODUCCIÓN DE FRUTILLA EN ESPAÑA Otras (8%) ESPAÑA (10%) HUELVA (92%) PRODUCCIÓN MUNDIAL

3 SEGUNDA REVOLUCIÓN TECNOLÓGICA EN HUELVA (ESPAÑA) Sistemas de Protección Polinización Controlada Alternativas al BrMet Producción Integrada Cultivo Sin Suelo Cultivo Ecológico Eurep-Gap, Nature s Choice, BRC,

Alternativas al BrMet Producción Integrada Cultivo

8 Polinización controlada Bajas temperaturas. Exceso de HR. Falta de luminosidad. Polinización deficiente. No viabilidad del polen. Deficiencia de B, Ca. Variedad, etc.

9 Cantidad de Polen Camarosa Ventana Granos de polen Días tras antesis

10 Receptividad estigmática Frutos deformes (%) horas Días tras ántesis

11 Vectores polinización Autopolinización 25% Insectos 65% Viento 10%

12 Reducción de la deformación % Frutos Deformados ,2 26,8 15,2 Testigo Viento Abejorros

15 CULTIVO DE LA FRUTILLA: ERA SIN BROMURO DE METILO

16 ALTERNATIVAS AL BrMet PARA LA PRODUCCIÓN DE FRESA Físicas Solarización Vapor de agua Microondas Plásticos VIF Químicas 1,3 D + Cloropicrina Cloropicrina Metam Sodio/Potasio Ioduro de Metilo Dazomet DMDS Oxido de propileno Cianamida cálcica EDN,

1,3 D + Cloropicrina Cloropicrina Metam Sodio/Potasio Ioduro

17 ALTERNATIVAS AL BrMet PARA LA PRODUCCIÓN DE FRESA Biológicas Biofumigación Enmiendas orgánicas I.P.M. Otras Variedades resistentes Cultivo Sin Suelo / Hidroponía

18 15 12 AMMI Biplot VIVEROS (? ) 01 F a c t o r Check-2 Check Daz-2 Daz-1 Chl-1 Tel-2 99 Tel-1 Chl-2 MBvif-2 00 MB40-2 MB40-1 MBvif PLHA * 10000

19 GGE Biplot Total Yield 3 Fac t or Oem Test Sol Bio MS Sol-MS Sol-BM Dazo BM (67:33) BM (50:50) Vif Clor TC35 Mo 98/99 Mo 00/01 BM (50:50) Ca 98/99 Mo 99/00 Ca 00/01 Ca 99/ Factor 1

20 GGE Biplot Total Yield CC OC 05/06 CM 05/06 BM Pic/Vif CP 2 0 Test Daz Prop OC 03/04 CM 04/05 OC 04/05 Tel/Vif CM 03/04 DMDS CP 1

21 ALTERNATIVAS AL BrMet PARA LA PRODUCCIÓN DE FRESA 2006/2007 A: Control sin desinfección B: Bromuro 50/50 40 gr/m2 en lomo C: Azidas Sódicas 12 gr i.a./m2 VIF en lomo, riego goteo. D: Dazomet 6 gr/m2 + DD 30 gr/m2 VIF, riego goteo. E: EDN 40 gr/m2 VIF en lomo F: Telopic VIF 30 grs/m2 en lomo G: Cloropicrina VIF 30 gr/m2 en lomo H: DMDS 25 gr/m2 + Pic 15 gr/m2 VIF en lomo. I: Ioduro de Metilo/cloropicrcina 50/50 30 gr/m2 VIF lomo J: Aceites esenciales ajo/mostaza 30 gr i.a./m2 VIF. K: Ioduro de Metilo/cloropicrcina 33/67 30 gr/m2 VIF lomo L: Furfural 40 ml i.a./m2. Aplicaciones preplantación y mensuales de 2,5 ml/m2. Riego goteo FECHA DE APLICACIÓN: 1 DE SEPTIEMBRE DE FECHA DE PLANTACIÓN: 19 DE OCTUBRE DE 2006 FECHA DE TAPADO: 21 NOVIEMBRE 2006

22 PRODUCCIÓN PRECOZ Y TOTAL OCCIFRESA 2006/2007 Pic A DMDS+Pic AB EDN ABC BrMet ABC AzS ABCD Daz+DD ABCD IdMet ABCD Fur BCD DD+Pic BCD Ajo CD IMet+Pic? CD Control D EDN A Pic A DMDS+Pic AB BrMet AB DD+Pic AB AzS AB Daz+DD AB IdMet AB IMet+Pic? B Fur C Ajo C Control C

23 CULTIVO DE LA FRUTILLA: ERA SIN BROMURO DE METILO

24 PRODUCCIÓN DE FRUTILLA EN HUELVA (ESPAÑA) 2006/2007 P. I ha (60 %) EUREP-GAP ha (30 %) P. C. ISO ha (4 %) Nature s Choice 60 ha (1 %) Cultivo Sin Suelo 200 ha (3 %) Cultivo Ecológico 85 ha (1 %) Total 6416 ha

25 Producción Integrada Ha /95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 Year 01/,02 02/,03 03/,04 04/,05 05/,06 06/,07

26 25 % 75 %

27 % P. I. 54,5 57, , , ,6 34, ,3 1,4 1,5 6,2 13, /95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 Year 01/,02 02/,03 03/,04 04/,05 05/,06 06/,07

28 Producción Integrada BOTRITIS (Botrytis cinerea) Unidad Muestral: La planta completa. Todas sus flores y frutos. Escala de Valoración: 0 = Sin presencia aparente en FL o FR respectivamente 1 = Planta con presencia en 1 FL o en 1 FR 2 = Planta con presencia en 2 (FL + FR) 3 = Planta con presencia en > 3 (FL + FR) Criterio de intervención: A partir de floración: Vs > 0,10 En caso de presencia de la enfermedad y que las condiciones sean favorables para su desarrollo, tratar a partir del inicio de la floración. Métodos de control: Ventilación de invernaderos Disminuir las densidades de plantación y los abonados nitrogenados tanto como sea posible. Sacar de la parcela los frutos atacados. Control químico: CIPRODINIL, FENHEXAMIDA, FLUDIOXONIL, MEPANIPYRIM, PROCIMIDONA, TOLIL FLUANIDA

29 CSS en Europa País Producción Total (t) Total Superficie Total (ha) Macro-túnel Invernadero (ha) Cultivo Sin Suelo (ha) Bélgica Holanda Inglaterra Irlanda Alemania Suiza Francia Italia España Portugal Grecia Austria Noruega Suecia Dinamarca Finlandia

30 Ventajas C.S.S. Desinfección del suelo no es necesaria El fruto no está en contacto con el suelo I. P. M. mas efectiva Recolección mas fácil Residuos son mínimos Contaminación de suelo y agua reducido Mayores rendimientos que MB Mayor precocidad Fruto más uniforme y mejor Flexibilidad para ser adaptado a diversas situaciones económicas

31 Inconvenientes C.S.S. Inversión inicial mayor que MB Requiere mayor conocimiento Sistemas cerrados mayor dificultad Lixiviados deberían ser recogidos, desinfectados y re-circulados Plantas y substratos libres patógenos (higiene estricta) Substratos inertes difíciles de eliminar

32 Substratos Orgánicos Turba Fibra de coco Corcho compostado Sub-productos Inertes Lana de roca Perlita Geotextiles

33 Sistemas de CSS a) b) c) d)

34 Planta con cepellón

35 Planta con cepellón

36 Turba y Perlita

37 Fibra de Coco

38 Fibra de coco

39 Sistema Colgante

40 Perlita y Lana de Roca

41 N.G.S.

42 Fibra de coco

43 Cabezal Riego

44 Producción 70000,00 Kg/Ha 60000, , , ,00 CAMPO FIBRA COCO 20000, ,00 0,00 NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY

45 Calidad Sample number Soil Soilless Canonical variate

46 C.S.S.C. - Desinfección Física Calor UV Ultrafiltración Química Ozono Cloro, Iodo H 2 O 2 Biológica Filtración lenta en lecho arena (FLLA)

47 C. I. = C. Q. + C. B. CONTROL INTEGRADO CONTROL QUÍMICO (CQ) CONTROL BIOLÓGICO (CB)

48 CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo / curativo - Amblyseius cucumeris - Amblyseius degenernas - Hypoaspis miles - Typhlodromips swirskii Frankliniella occidentalis

49 CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo / curativo Orius laevigatus Frankliniella occidentalis

50 CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo /curativo - Amblyseius californicus Amblyseius californicus Tetranychus urticae

51 CONTROL BIOLÓGICO Tratamiento preventivo /curativo Phytoseiulus persimilis

52 CONTROL BIOLÓGICO

53 COMPUESTOS BIOACTIVOS Alimentos funcionales Nutraceuticos Compuestos Bio-saludables Compuestos Bio-activos (Fenoles, Antocianinas, ) Anti-oxidantes Anti-envejecimiento Anti-cancerígeno Anti-mutagénico Anti-colesterol

54 COMPUESTOS BIOACTIVOS Fresas Calidad de Vida SALUD

55 Busca Calidad, Busca Huelva

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