. Consejo Superior de Invest gaciones C entíficas (CSIC) del Ministerio

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1 aecid l CONVOCATORIA PARA ACTIVIDADES FORMATIVAS DE LOs CENTROS DE FORMACIóN DE LA COOPERACIóN ESPAÑOLA NOMBRE DE LA ACTIVIDAD FECHA DE INICIO Y FINALIZACIÓN CENTRO DE FORMACIÓN OBJETIVOS APLrcA én DE ALIMENTOS LATINOAMERICANOS Y 5U5 CONSTITUYENTES EN LA PREVENOóN DE OBESIDAD, DIABETES Y FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR. ELABORACIÓN DE DIETAS PARA POBLACION GENERAT Y 6RUPOS DE RIESGO Inicio: 19Á02015 F ina lizac ón: 23/L Cartagena de Indias Objetivo general: proporcionar una estrateg a para facilitar a la población general y a grupos específicos de r esgo dietas adecuadas para la prevención de obesidad, diabetes y factores de riesgo cardiovasculac Objet vos específicos: - Descr pc ón de los factores dietéticos asociados a riesgo cardiovascular. - ldentificación de al mentos de Latinoamérica, de alta producción o locales, con constituyentes clave en la disminución de factores de riesgo cardiovascular. - Metodología para la elaboración de dietas con alimentos lat noamer ca nos dirig das a adultos sanos y a grupos específicos de riesgo (obesos, d abéticos, etc.) rnstrtuclón/es ORGANIZADORA/S ÁMBITo GEOGRÁFICO PERFIL DE PARTICIPANTES CRITERIOS DE SELECCIÓN. Consejo Superior de Invest gaciones C entíficas (CSIC) del Ministerio de Economía v Competitividad de España. Agenc a Española de Cooperac ón Internac onal para el Desarrollo {AECID) América Latina Personal de Organismos de Salud y la Administración Pública de Latinoamérica. Profesores de Universidades Públicas de Lat noamérica en titulac ones de Medicina, C encia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana, Química, Biología, Farmac a, Bioquímica y similares. Personal técnico de Cámaras de Comerc o y Colegios profesrglq!9!!q!q!i!99luie9: Se aplicarán los criter os Senerales de selección del Programa PIFTE, establecidos por la AECID: - Capacldad de réplica de conoc mientos que el seleccionado pueda tener oara su nstitución. - Caoacidad de toma de decisiones e implicación del candidato en procesos de modernización y reforma de su institución de origen. - Establecer equ l brio entre paises. 1,

2 - fauorecet. la nclusión de grupos vulnerables (indígenas, PROGRAMA 19 octubre, :00 Traslado del hotel al Centro de Formación 09:15 Registro, entrega de documentación y credenciales' 10:00 Aoertura del Curso. - Director del centro de Formación de la Cooperación Española en cartagena de lndias -D. Fulgencio Saura Calixto. Coordinador Técnico del curso 10:30 Presentación de los Ponentes L2:00 Presentac ón de los part c pantes 13:30 Almuerzo 14:30 SESIóN 1 (Moderador: Jara Pérez Jiménez) Conferencia-Coloq uio "Obesidad y d abetes en Latinoamér ca: inc denc a, factores ambientales y genéticos" (Jorge Escobedo de la Peña, Unidad de Invest gación en Epidem ología Clínica, Hospital Carlos MacGregor Sánchez Navarro, IMSS México) 16:00 Pausa café 16:30 Con SESIÓN 1b (Moderador: Ana M. Pérez Carvajal) Conferencia-Coloquio "Enfermedad cardiovascular en Latinoamérica: Incidencia, proceso patológico y factores de riesgo" (Paulo CBV Jardim, Facultad de Medicina da Univers dad Federalde Goiás, Brasil) 17:30 Traslado del Centro de Formación al hotel 20 octubre, :45 Traslado del hotel alcentro AECID 09:15 SESIÓN 2 (Moderador Jorge Escobedo de la Peña) Conferencia-Coloquio Constituyentes de los alimentos clave en la prevención de enfermedades crónicas: ev denc a científica de su actividad (Fulgencio Saura Calixto, Consejo Superior de Investigaciones Científ cas CSIC, Madrid, Espa ña)) 10:30 Pausa café 11:00 SESIÓN 2 b (Moderador Lub a Velazquez LÓpez) (Conferencia-Coloquio Alimentos latinoamericanos, tradic onales y emergentes, aplicables en la prevención de obesldad, diabetes y riesgo card ovascular (Ana M. Pérez Carvajal, Centro Nacional de Cienc a y Tecnología de Al mentos - CITA, Univers dad de Costa Rica) 12:00 Almuerzo 13:30 SESIÓN 3 (Moderador Paulo CBV Jardim) Conferencia-Coloquio) Biomarcadores de enfermedad cardiometabólica: fundamento, metodología y aplicaciones (Jara Pérez Jiménez, Conseio Superior de Invest gaciones Científicas CSIC, Madrid, España) 15:00 Pausa café 15:30 Conferencia-Coloquio Determlnación de estatus oxidatlvo: relación con factores de r esgo de enfermedades crónicas (A. M. Pérez Carvajal, Costa KICA I L7:00 Traslado del Centro AECID al hotel

3 21 octubre, :45 Traslado del hotel al Centro AECID 09:15 SESIÓN 4 (Moderador: Fulgencio Saura Calixto) Conferencia-Coloq uio "La al mentación en la prevención de enfermedades cardiovasculares: evidencias clínicas y epidemiológicas" (Paulo CBV Jardim, Brasil) Conferencia-Coloquio "Obesidad y Diabetes como problema de salud en Lat noamérica: prevención y tratamlento" (J. Escobedo de la Peña, México) 12:00 seslón 4b (Moderador: Ana Pérez Carbajal) Conferencia-Coloquio "Alimentación para la prevención de obesidad y diabetes en población infantil" (Lubia Velázquez López, Unldad de Investigación en Epidemiología Clínica, Hospital Carlos MacGreSor Sánchez Navarro, IMSS México) L3:00 Almuerzo 14:00 Sesión 5: a conf rmar 17:00 Traslado del Centro AECID al hotel 22 octubre, :45 Traslado del hotel alcentro AECID 09:15 SESIÓN 6 (Moderador: Jorge Escobedo de la Peña) Casos práct cos "Compuestos bioactivos y actividades biológlcas de la mora (Rubus adenotr chos) cultivada en Costa R ca" (A.M. Pérez Carvajal, Costa R ca) "Ensayos clínicos con antiox dantes alimentarios" (J Pérez Jiménez,España ) "Resultados de un ensayo clínico con dieta t po mediterránea en niños y adolescentes con obesidad" (1. Velázquez-López, Méx co) "Dieta saludable para adultos con diabetes t po 2" (1. Velázquez-LÓpez, México) 12:00 Casos oráct cos Participantes 13:30 Almuerzo 14:30 Taller l. Elaborac ón de dietas saludables (1. Velázquez-López, J. Pérez ljiménez) 16:30 Pausa café 17:OO Continuación del Taller l. Elaboración de dietas saludables 17:40 Traslado del Centro AECID al hotel 23 octubre, :45 Traslado del hotel al Centro AECID 09:15 Taller ll. Presentac ón de dletas saludables 11:00 Pausa café L1:30 Posibil dades de colaboración a través de Redes y proyectos de Cooperación internac onal (Ponentes y participantes) 12:30 Conclusiones, clausura del 5em nar o y entrega de certificados

4 13:30 Almuerzo 14:45 Traslado del Centro AECID al hotel HORAS LECTIVAS FINANCIACION FECHA LIMITE PRESENTACIÓN SOLICITUDES POSTULACIÓN Y SOLICITUD DE PARTICIPACIÓN.ON LINE- 36 horas La AECID f nanc ará el alojamiento y la manutenc ón 25 de los part c pantes Latinoamericanos 30 de agosto de 2015 Las solicitudes deben cumplimentarse on line a través de la página Web: org.co. Las/os interesados deberán entrar en el link PRoGRAMACIÓN/PIFTE (Ver todos), buscar el curso de su interés en el mes que corresponda, acceder a la información sobre el mismo, y en la parte inferior de la pantalla aparece la palabra INSCRIBIRSE, al hacer clic en ella le redireccionará al formulario de inscr pción en línea que debe diligenciar completo. Enviar Currículum Vítae y carta aval (ver modelo adjunto) firmado y sellado de la Institución proponente, reflejando la importanc a que para esa Inst tución tiene la acción formativa a: Fulgencio Saura fsaura@ictan.csic.es y ara'perez@ictan.csic'es

5 MODELO CARTA AVAL Insertar el logotipo de Ia nstitución que avala la candidatura o utilizar el membrete oficial de la institución, Ciudad, País Fecha. Estimado/a Coordinador/a de la activ dad: Lale......(tnstituc Ón)..... se complace en extender su aval a la solicitud del sr./sra para participar en "(...nombre de ta activ dad. ) ", a realizarse del al de de Su participación en esta actividad nos compromete a multipl car y aplicar en nuestra inst tución o inst iucionls con las que colaboramos, los conocir ientos adquiridos en este evento, además de ltiiicar, ae forma bieve cómo puede ayudar ta pa,ticipación del avalado a su nstitución?, ó/r.os fines y/o utilidades que ta formación recibt por el candidato supondrá para la institución y et grado Je compromiso'para dar seguimiento a los acuerdos establecidos en la actividad). El Sr./Sra es (Cargo, func ones y otros elementos que desee destacar) ' (firma del representante y sello de la inst tución) Nombre Completo del Representante Cargo lnstitución N' Teléfono (cód go + número) de la inst tución y/o correo electrónico