Palabras clave: conductancia estomática, crecimiento vegetativo, potencial hídrico de tallo, tamaño del fruto.

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1 Efectos de la carga de cosecha sobre la respuesta del ciruelo japonés al riego deficitario y posterior recuperación: relaciones hídricas y respuesta agronómica D. S. Intrigliolo, F. Sanz y J.R. Castel Instituto Valenciano Investigaciones Agrarias. Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible. Apartado oficial 46113, Moncada, Valencia Palabras clave: conductancia estomática, crecimiento vegetativo, potencial hídrico de tallo, tamaño del fruto. Resumen En una plantación con riego por goteo de ciruelo japonés (Prunus salicina L.) se ha estudiado el efecto de dos niveles comerciales de carga de cosecha en combinación con riego deficitario. Tras tres años de restricciones del riego llevadas a cabo durante la fase II del crecimiento del fruto y en post-cosecha, se ha evaluado la recuperación de los árboles aplicando dosis de riego óptimas o superiores a la evapotranspiración potencial del cultivo aumentando la superficie de suelo mojada. A lo largo de los 5 años de estudio, la carga de cosecha no tuvo un efecto muy destacable sobre las relaciones hídricas de los árboles. En pocas ocasiones los árboles con mayores niveles de producción presentaron mayores niveles de conductancia estomática y menores niveles de potencial hídrico de tallo. Además, no se observó interacción entre el estrés hídrico y la carga de cosecha sobre el tamaño final del fruto. La carga alta de cosecha redujo el tamaño del fruto de forma similar en árboles bien regados o con restricciones de riego. Sin embargo, la mayor carga de cosecha en combinación con el riego deficitario afectó muy negativamente al crecimiento vegetativo de los árboles y por lo tanto a su productividad a medio plazo. Del mismo modo, reducir la carga de cosecha fue una estrategia eficaz para recuperar el crecimiento de los árboles, cuando estos se regaron durante dos años a dosis óptima o superior a ella. En particular aumentar la superficie regada y reducir la carga de cosecha estimuló muy notablemente el crecimiento de los árboles, por lo que podría emplearse como una herramienta para acelerar la recuperación de los árboles tras unos años previos de sequía. INTRODUCCIÓN La carga de cosecha, es un factor determinante de la productividad de los frutales de hueso, que además puede condicionar la respuesta a otras prácticas de cultivo como el riego deficitario (Berman and DeJong 1996). Algunos trabajos han estudiado la interacción riego deficitario-carga de cosecha sobre el tamaño del fruto (Naor 2006). Sin embargo, no se han realizado ensayos que a largo plazo evaluaran dicha interacción sobre el crecimiento vegetativo y sus efectos sobre la productividad de los arboles. En este trabajo se han resumido los resultados de un ensayo de tres años donde se evaluó el efecto combinado del riego deficitario y de la carga de cosecha sobre la respuesta agronómica del ciruelo japonés. En los dos años sucesivos se ha estudiado la recuperación de los árboles previamente estresados aumentando la dosis de riego por encima de las necesidades potenciales del cultivo o disminuyendo la carga de cosecha. 183

2 MATERIAL y MÉTODOS El ensayo se realizó durante los años en una parcela experimental situada en Líria, Valencia (39º 45 N, 0º 38 W, altitud 300m). La plantación se realizó en 1997, con ciruelo japonés (Prunus salicina L.) cv. Black-Gold sobre Marianna GF81 como variedad principal y con las variedades Black-Diamond y Black-Amber como polinizadores. El marco de plantación es de 5x3.5m y el sistema de formación en vaso. El diseño experimental es de bloques completos al azar con tres repeticiones. Cada parcela experimental está constituida de tres filas, con 8 árboles por fila, siendo los seis árboles interiores de la fila central, los experimentales. Al principio del experimento los árboles tenían un área sombreada con respecto al marco de plantación del 25%. El suelo de la parcela es franco-arenoso-pedregoso con una profundidad útil de 80 cm. El agua de riego tiene una conductividad eléctrica media de 1.1 ds.m -1 (a 25ºC). Durante las campañas se ensayaron dos tratamientos de riego: 1) (Control) regado durante todo el año al 100% de la evapotranspiración del cultivo (ETc) estimada, y 2) Riego Deficitario Controlado (RDC) con restricciones en dos periodos fenológicos, al 25% de la ETc durante la fase II del crecimiento del fruto (mes de mayo) y al 50% de la ETc en post-cosecha (mediados de julio a octubre) y regado de forma similar al control el resto del año. En cada tratamiento de riego, se establecieron dos niveles de carga: 1) baja (B) ( frutos por árbol, igual a frutos por cm 2 de sección transversal de tronco (STT)) y 2) alta (A) ( frutos por árbol, igual a frutos por cm 2 STT). La evapotranspiración del cultivo se estimó como producto de la evapotranspiración de referencia (ETo) y un coeficiente de cultivo que en promedio anual fue igual a Los árboles se regaron mediante riego localizado superficial con 6 goteros de 3.85 l.h -1 cada uno. En los años 2007 y 2008 los tratamientos previamente regados deficitariamente, cuyo crecimiento vegetativo había sido afectado negativamente por las restricciones, se regaron al 133% de la ETc instalando dos goteros adicionales, y aumentando así la superficie de suelo mojada. Además se evaluó el efecto de reducir la carga por debajo de 3.0 frutos por cm 2 SST a fin de incrementar el crecimiento vegetativo. El estado hídrico de los arboles se evaluó midiendo el potencial hídrico de tallo (Ψtallo) mediante cámara de presión. En cada tratamiento y ocasión se determinaron 2 hojas por árbol en 6 árboles seleccionados en los tres bloques. Las hojas se embolsaron dos horas antes de la determinación en bolsas de plástico envueltas en papel de aluminio y las medidas se llevaron a cabo entre las 11:30 y 12:30 horas solares. En los mismos árboles seleccionados para las medidas de Ψtallo se midió la conductancia estomática en 3 hojas expuestas por árbol mediante un porómetro de difusión. La producción y sus componentes se determinaron por recolección comercial de la cosecha de cada árbol contando los frutos recolectados por árbol mediante una calibradora comercial. Se midió el perímetro del tronco con cinta métrica a una altura de 20 cm del suelo, a principios y final de cada campaña. Se calculó así, el crecimiento relativo de los árboles (CR) en cada periodo como (Δperímetro)/(perímetro inicial). El análisis estadístico de los datos se llevo a cabo con el programa SAS incluyendo en el ANOVA los factores riego y carga y la interacción riegoxcarga. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La carga de cosecha no tuvo un efecto muy destacable sobre las relaciones hídricas de los árboles (Fig. 1). Únicamente poco antes de cosecha del 2004 y 2005 y en 184

3 las dos determinaciones que se realizaron en 2008 los árboles con mayores niveles de producción presentaron una conductancia estomática un 5-15% mayor y valores de Ψtallo algo menores. En el año 2006 similares niveles de conductancia estomática y de Ψtallo fueron observados en ambos niveles de carga. El efecto poco acusado de la carga sobre las relaciones hídricas posiblemente se debió a que las diferencias de carga no fueron muy extremas ya que los tratamientos evaluados fueron en todo caso comerciales. La respuesta agronómica al riego deficitario, en lo que se refiere al tamaño del fruto, fue similar en los dos niveles de carga, con una reducción del peso del fruto debida al estrés hídrico de un 6 y 7% en los niveles de carga baja y alta, respectivamente (Tabla 1). Sin embargo, el crecimiento del tronco durante todo el periodo experimental fue reducido un 64% por el riego deficitario en los árboles con carga alta y sólo un 29% en la carga baja (Tabla 1). Es por ello que la producción fue más drásticamente afectada por el riego deficitario en los árboles con carga alta, constatándose este efecto en particular en el último año de estudio (datos no mostrados) cuando se hizo más patente el efecto acumulado del estrés hídrico y de la carga alta. En consecuencia, en promedio de los tres años, el riego deficitario aumentó hasta un 17% la eficiencia en el uso del agua en los árboles con carga baja y sólo un 7% en la carga alta (Tabla 1). Durante el ensayo de recuperación llevado a cabo en 2007 y 2008 los tratamientos regados al 133% de la ETc tuvieron un crecimiento del tronco mayor que los regados al 100% de las necesidades del cultivo (Tabla 2). Este efecto estimulador de la mayor dosis de agua sobre el crecimiento vegetativo de los árboles fue mucho más acusado en los árboles con carga baja que en los de carga alta, siendo estadísticamente significativa a P<0.05 la interacción riegoxcarga. El peso medio del fruto fue en cambio similar para las dos dosis de riego y, como esperable, algo mayor en los árboles con carga baja. Estos resultados confirman observaciones previas (Girona et al. 2005) que pusieron de manifiesto que el riego por goteo si aplicado por encima de las necesidades hídricas del cultivo puede estimular el crecimiento vegetativo, seguramente debido al incremento de la superficie de suelo mojada. Como conclusión, se ha observado que el nivel de carga puede condicionar la respuesta al riego deficitario, incrementando la sensibilidad del cultivo al estrés hídrico. Por lo tanto, en caso de escasez de recursos hídricos, podría ser conveniente reducir la carga de cosecha a fin de garantizar la productividad a medio plazo y permitir incrementos sostenidos en la eficiencia en el uso del agua y además evitar una reducción demasiado acusada del tamaño del fruto. Por otra parte, reducir la carga y aumentar la superficie regada estimuló muy notablemente el crecimiento de los árboles, por lo que podría emplearse como una herramienta para acelerar la recuperación de los árboles tras unos años previos de sequía. Agradecimientos Esta investigación ha sido financiada por los proyecto Rideco-Consolider CDS y CICYT AGL C Referencias Berman, ME, DeJong, TM Water stress and crop load effects on fruit fresh and dry weights in peach (Prunus persica). Tree Physiol. 16: Girona, J., Mata, M. and Marsal, J Regulated deficit irrigation during the kernelfilling period and optimal irrigation rates in almond. Agr. Wat Manag 75:

4 Naor, A Irrigation scheduling and evaluation of tree water status in deciduous orchards. Hort Rev. 32: Tabla 1. Resultados del ensayo de riego deficitario. Los valores mostrados son medias del B, carga baja y A, carga alta. EUA, eficiencia en el uso del agua. ***, **, * y ns, estadísticamente significativo a P<0.001, 0.01, 0.05, o no significativo. Tratamientos Factor Parámetro 100-B 100-A RDC-B RDC-A Riego Carga RxC Riego, mm (ahorro de agua%) (31%) 242 (25%) Carga, nº frutos/cm 2 STT ** *** ns Nº frutos ** *** ns Producción, kg/árbol ** *** ns Peso medio fruto, g ** *** ns EUA Kg/m ** ** ns Crec. Relativo tronco, % *** *** * Tabla 2. Resultados del ensayo de recuperación. Los valores mostrados son medias de los años 2007 y B, carga baja y A, carga alta. ***, **, * y ns, estadísticamente significativo a P<0.001, 0.01, 0.05, o no significativo, para el efecto del factor. Riego Carga Producción Peso medio Nº frutos (mm) (frutos/cm2) kg/árbol fruto, g 100-A B B A Riego ns * * ns * Carga *** ** ** ** * RxC ns ns ns ns * CR tronco, % 186

5 Fig. 1. Evolución del potencial hídrico de tallo y de la conductancia estomática en los distintos tratamientos y años. Las barras de error indican el error estándar. 187

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