Argentina PRINCIPALES ZONAS AGROECOLÓGICAS (ZAE)

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1 11 Argentina Argentina se encuentra ubicada en el extremo sureste de América del Sur entre los paralelos 22 y 57 Sur y la longitud 53 y 72 Oeste. Tiene una extensión continental de km 2. Presenta múltiples zonas agroecológicas de las cuales las más importantes desde el punto de vista de la producción agrícola son las siguientes. PRINCIPALES ZONAS AGROECOLÓGICAS (ZAE) ZAE 1. Noroeste (NOA) Está comprendida entre el Trópico de Capricornio y 30 Sur. Tiene clima cálido, árido, de alta montaña y semidesértico subtropical en las sierras. Las heladas son escasas. Es una región con gran variabilidad topográfica y de condiciones climáticas y edáficas. El paisaje es montañoso predominando tres formaciones orográficas: altiplano (puna), cordillera oriental y sierras subandinas. Los suelos varían desde superficiales a fértiles y profundos en los valles. La principal limitante para la agricultura es la escasa precipitación pluvial (entre 300 y 800 mm; aunque en algunas áreas puede llegar a mm). Comprende las provincias de Catamarca, oeste del Chaco, Jujuy, Salta, Santiago del Estero y Tucumán. La agricultura es posible solamente con riego y la horticultura de «primicia» es una actividad importante en la región. ZAE 2. Noreste (NEA) Está comprendida entre el Trópico de Capricornio y 30 Sur. Tiene un clima cálido con precipitaciones entre 800 y mm. Los suelos son livianos en un paisaje levemente ondulado. Estas condiciones de suelo y clima posibilitan el cultivo de especies tropicales, y de especies subtropicales y templadas para «primicias». Comprende las provincias de Corrientes, este del Chaco, Formosa y Misiones. ZAE 3. Centro Oeste (Cuyo) Está comprendida entre los 30 y 35 Sur, vecina a la Cordillera de los Andes. La región presenta dos relieves bien diferenciados: montañoso al oeste debido a la presencia de la Cordillera y de la Precordillera de La Rioja y plano hacia el este. Las lluvias son escasas, entre 100 y 300 mm, y caen solo en verano. Comprende las provincias de La Rioja, Mendoza, San Juan y San Luis. La agricultura es posible solo con riego y se realiza en lugares conocidos como «oasis» donde obras de infraestructura como embalses, diques, canales y acequias permiten aprovechar el agua de los ríos. ZAE 4. Pampa Está comprendida entre los 30 y 38 Sur. La región presenta dos tipos de climas: templado húmedo en la parte este con precipitaciones de 800 a mm, y en la parte oeste una ancha faja de transición hacia el clima árido con lluvias de 400 a 800 mm. Las temperaturas medias varían entre 15 y 18 C con riesgo de heladas de junio a septiembre. Presenta suelos fértiles, profundos, con alto contenido de materia orgánica.

2 12 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Comprende las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa y Santa Fe. Constituye una de las principales zonas de producción agrícola del mundo. ZAE 5. Patagonia Está comprendida entre los 38 y 52 Sur. La región es una gran meseta cuyo paisaje está dominado por montañas, lagos, bosques y glaciares. Tiene un clima frío y húmedo, con temperatura media de 7 C. Las precipitaciones varían entre 200 y mm. Comprende las provincias de Chubut, Neuquén, Río Negro y Santa Cruz. La agricultura solo es posible con riego en los valles de los grandes ríos de la parte norte de la región, donde las precipitaciones son escasas. PRINCIPALES CULTIVOS Cereales y Pseudocereales Nombre científico: Avena sativa Nombre común: Avena Familia Poaceae Febrero julio 120 Destino: pastoreo Nobre científico: Avena sativa Nombre común: Avena Julio-agosto Destino: grano Nombre científico: Hordeum vulgare Nombre común: Cebada Julio-agosto Nombre científico: Oryza sativa Nombre común: Arroz Septiembrenoviembre Octubrenoviembre directa. Zonas de secano y zonas con directa. Riego por inundación.

3 Argentina 13 Nombre científico: Panicum miliaceum Nombre común: Mijo Nombre científico: Secale cereale Nombre común: Centeno Junio-julio Nombre científico: Sorghum bicolor Nombre común: Sorgo Octubrenoviembre 3-4 Cultivado en las áreas más secas Noviembrediciembre Nombre científico: Triticum aestivum Nombre común: Trigo Mayo-julio Junio-julio cosecha días antes que en ZAE 4 Nombre científico: Zea mays Nombre común: Maíz Septiembre-diciembre Octubrenoviembre 20 Zonas de Con secano y zonas con

4 14 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Oleaginosas Nombre científico: Arachis hypogaea Nombre común: Maní Nombre científico: Brassica napus Nombre común: Colza Familia: Brassicaceae Junio-julio 2-3 Nombre científico: Carthamus tinctorius Nombre común: Cártamo Familia: Asteraceae Mayo-julio 15 Nombre científico: Glycine max Nombre común: Soja, soya Septiembre-noviembre Octubrenoviembre directa de semilla pura. directa de semilla pura. Septiembrenoviembre Septiembrenoviembre Zonas de secano y de riego Diciembre 90 Cultivo de «segunda» sobre rastrojo de cultivos de invierno Nombre científico: Gossypium hirsutum Nombre común: Algodón Familia: Malvaceae Septiembre-noviembre Octubrenoviembre Con de semilla «delintada». de semilla «delintada». de semilla «delintada».

5 Argentina 15 Nombre científico: Helianthus annuus Nombre común: Girasol Familia: Asteraceae Leguminosas alimenticias Nombre científico: Cicer arietinum Nombre común: Garbanzo Nombre científico: Lens culinaris Nombre común: Lenteja Octubrenoviembre 3,5 Diciembreenero 3,5 Cultivo de «segunda» sobre rastrojo de cultivos de invierno Septiembreoctubre Zonas de secano y zonas con Consumo de grano seco. Septiembreoctubre Con Consumo grano seco. Nombre científico: Phaseolus vulgaris Nombre común: Poroto negro Septiembre-octubre Zonas de secano y zonas con

6 16 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Phaseolus vulgaris Nombre común: Poroto blanco Nombre científico: Pisum sativum Nombre común: Arveja Septiembreoctubre Zonas de secano y zonas con Septiembreoctubre Septiembreoctubre Zonas de secano y zonas con Zonas de secano y zonas con Nombre científico: Vicia faba Nombre común: Haba Mayo-junio Consumo de grano verde. Hortalizas Nombre científico: Allium cepa Nombre común: Cebolla Familia: Alliaceae Marzo-abril Abril-mayo 2-2,5 junio-julio. Con junio-julio. julioseptiembre. julioseptiembre. Con Nombre científico: Allium sativum Nombre común: Ajo Familia: Alliaceae Febrero-marzo Mayo-junio de «dientes».

7 Argentina 17 Nombre científico: Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. cicla Familia: Chenopodiaceae Nombre común: Acelga Octubre- marzo 8-10 directa «a chorrillo» Nombre científico: Beta vulgaris subsp. vulgaris convar. vulgaris Familia: Chenopodiaceae Nombre común: Remolacha de mesa Febrero-mayo Octubrenoviembre 7-8 directa «a chorillo» Nombre científico: Brassica oleracea var. capitata Nombre común: Repollo Familia: Brassicaceae Noviembre-febrero gr/ha enero-marzo. Con riego Con riego Nombre científico: Capsicum annuum Nombre común: Pimiento, morrón Familia: Solanaceae Febrero-marzo Agosto-octubre 250 gr/ha abril-mayo. En invernadero. Cultivo de «primicia» abril-mayo. En invernadero y a campo. Cultivo de «primicia». octubrediciembre. Con octubrediciembre. octubrediciembre. Con Nombre científico: Citrullus lanatus Nombre común: Sandía Familia: Cucurbitaceae Agosto-octubre Septiembreoctubre Septiembreoctubre 1 1 Con

8 18 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Cucumis melo Nombre común: Melón Familia: Cucurbitaceae Septiembre-octubre Octubrenoviembre 1-1,5 Con Con Nombre científico: Cucurbita pepo Nombre común: Zapallo Familia: Cucurbitaceae Octubre-noviembre Octubre-noviembre 2 2 Con Con Nombre científico: Cucurbita pepo Nombre común: Zapallito de tronco Familia: Cucurbitaceae Agosto-febrero Septiembre-febrero 2 2 directa directa directa a 0,6 x 1,2 m. Con a 0,6 x 1,2 m. Con a 0,6 x 1,2 m. Nombre científico: Daucus carota Nombre común: Zanahoria Familia: Umbelliferae Febrero-marzo Febrero-abril Septiembreoctubre 2-3 directa directa directa directa directa en hileras. Con en hileras. en hileras. Con en hileras. en hileras. Con Agosto-octubre 2-3 directa en hileras. Nombre científico: Fragaria vesca Nombre común: Frutilla Familia: Rosaceae Febrero-marzo Marzo-abril plantines/ha plantines/ha Densidad dependiente del hábito de la variedad y del espaciamiento.

9 Argentina 19 Nombre científico: Lactuca sativa Nombre común: Lechuga Familia: Asteraceae Enero-diciembre Enero-junio Agosto-diciembre Enero-mayo Septiembrediciembre 150 gr/ha. Con 1 directa. Con Nombre científico: Lycopersicon esculentum Nombre común: Tomate Familia: Solanaceae Febrero-marzo Agosto-diciembre Septiembrediciembre 0,2 marzojunio. En invernadero. octubre-enero. Período a campo con octubre-enero. escalonada. noviembrefebrero. Período a campo con Nombre científico: Phaseolus vulgaris Nombre común: Chaucha Septiembreoctubre Con Consumo vaina verde. Nombre científico: Solanum melongena Nombre común: Berenjena Familia: Solanaceae Febrero Agostoseptiembre gr/ha gr/ha en abril en invernadero. en noviembre. Nombre científico: Spinacia oleracea Nombre común: Espinaca Familia: Chenopodiaceae Abril-agosto Abril-agosto directa. Con riego directa. Con riego

10 20 Calendario de cultivos América Latina y el Caribe Nombre científico: Zea mays Nombre común: Maíz dulce, choclo Septiembre-enero Octubre-enero Con riego Raíces, tubérculos y otros Nombre científico: Ipomoea batatas Nombre común: Batata, boniato Familia: Convolvulaceae Julio-agosto Agosto- septiembre 300 de raíces para hacer almácigos septiembreoctubre. Con septiembreoctubre. octubrenoviembre. Con octubrenoviembre. octubrenoviembre. Con Nombre científico: Manihot esculenta Nombre común: Mandioca, yuca Familia: Euphorbiaceae Julio-agosto Agosto- septiembre Septiembreoctubre [«papa semilla» (tubérculos)] Con Con Con Enero-febrero Enero-febrero [«papa semilla» (tubérculos)] Con Con Con Septiembreoctubre estacas (20-25 cm largo). Cosecha a meses después de siembra. Nombre científico: Solanum tuberosum Nombre común: Papa Familia: Solanaceae