CONCEPTOS CLAVES CUIDADO TEMPRANO DEL LECHON CERDOS PESADOS A VENTA VENTILACION. PIC Road Show Noviembre, 2014

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1 CONCEPTOS CLAVES CUIDADO TEMPRANO DEL LECHON CERDOS PESADOS A VENTA VENTILACION PIC Road Show Noviembre, 2014

2 Exito la Primera Semana Lograr una Excelente Transición Ambiente Antiguo Ambiente Nuevo Inmunidad Calostro Necesita Crear Inmunidad Competencia Solo las primeras Durante 24hrs/día 24hrs Espacio Comedero 1in/cerdo 10 cerdos/bebedero Piso; ft 2 /cerdo Zona de Calor Forma Leche Líquida Alimento Sólido Alimento Digestibilidad Alta Baja (Almidón & fibra)

3 3 Factores Principales, Concepto SFC Buen Comienzo (Good Start) Buena Limpieza & Desinfección & Secado Plan de Recepción Cuidado del Ambiente de Recepción Intensa Educación en Alimentación (Intensive Feed Training) Alimentación Tapete Soporte en Alimento (Ejemplo-Papilla) Entrenamiento en Consumo de Agua Reducir Competencia (Reduce Competition) Alimento en Comedero ü Espacio ü Cobertura Espacio de Piso Disponibilidad de Agua ü Bebederos/Cerdo ü Presión de Agua Temperatura

4 Buen Comienzo Lavado, Desinfección & Secado Importancia de la limpieza y del Todo dentro Todo fuera (All-In & All Out) Estrategias para el control de enfermedades respiratorias, Glasgow University, Stanley Done, 1996 Parcialmente Totalmente Limpio Limpio % Mejora # Cierres Grupo Peso de Salida, lb Ganancia Diaria, lb/d % Tratados % Mortalidad (Danish National Committee for Pig Production Review, 1996) Impacto del manejo AI-AO (Cargill & Banhazi, 1998) Clase de Cerdo AIAO, en Edificio Limpiado DLG (lb/day) AIAO en Edificio No Limpiado DLG (lb/day) % Mejora Destetado Crecimiento Crecimiento Terminacion Destete - Venta Cargill, C., and Banhazi, T. (1998) Proc 1st IPVS 3, 15.

5 Ejemplo de una Buena Limpieza 1. Vaciado; sacar todos los animales 2. Remover toda la materia orgánica incluyendo el alimento de los comederos 3. Desarmar todo lo que se pueda para aumentar la exposición al remojo 4. Remojar la sala con sistema de aspersión 5. Aplicar Lavado Acido ( pistola que hace espuma ) 30 minutos de tiempo de contacto 6. Enjuague con máquina de presión con agua caliente 7. Inspección por un tercero y potencial relavado MANTENER INSPECCIONES HASTA QUE AUDITORIA SEA APROBADA!! 8. Aplicación de desinfectante con pistola que hace espuma 9. Permitir el secado de la instalación con un ideal de 3 días

6 Buen Comienzo: Plan de Recepción (Ejemplo) Condición Normal 7% Cerdos movidos día % Corral Hospital 10 % Cerdos Graduados Desafíos Sanitarios Considerar extra espacio para el corral Hospital Corral Hospital no mas del 80% de su capacidad, considerar extra comederos y agua, mayor temperatura

7 Buen Comienzo: Ambiente Temperatura de la Sala ü Según zona de confort y tipo de instalaciones Zona de Confort 1. Calentadores ü Usados típicamente 2-4 semanas 2. Tapetes ü Crear una zona de 950F bajo calentador ü Permitir que los cerdos escojan su área ü Entregar 0.4 ft²/cerdo de espacio de tapete ü Típicamente se remueve 2 semanas post arribo Humedad ü Trabajar con humedad relativa de <65% Velocidad del Aire ü Velocidad a la salida del inlet; FPM ü Velocidad sobre el lomo del lechón < FPM

8 Ajustes de DRT o F Necesita bajar DRT Radiación+ Conductividad Tapete Solamente 3 Calentador Solamente 7 Calentador y Tapete 11 Herramientas para Calor Local Necesita Subir DRT Conductividad Piso Plástico o Fierro Recubierto Slats-Tribar o F -7-9 Slats Húmedos -18 Edificio pared solida -2 Edificio pared cortina -5

9 Buen Comienzo: Temperatura de la Sala Solid Sided Barn & Concret Slatted (Temperature o F vs Days on Feed) Cerdos con Desafíos Sanitarios Solid Sided Barn & Concret Slatted (Temperature o F vs Days on Feed) No Brooder+ no Mat Brooder and No Mat Brooder + Mat Brooder + Mat Temp Level Recept (Healthy) PED&PRRS Challenges

10 Intenso Entrenamiento en Alimentación Alimentación en Tapete: La meta es entrenamiento Punto crítico en cerdos con desafíos sanitarios de PED o PRRS ~ 1lb para 40 cerdos por día Area de tapete es 0.4 ft 2 /cerdo 4-6 veces/ día de 3 a 7 días % Mat Feeding Impact ( KSU, 2010) % % d 0 to 11 removals/died, % d 11 to 27 removals/died, % Control Mat- fed Differences Potter, Dritz, Tokach, Goodband and Nelssen, KSU % 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Mat Feeding Impact ( PIC, 2014) Deathloss (%) 7.00% 6.00% 5.00% 4.00% 3.00% 2.00% 1.00% 0.00% 5.14% 6.29% 3.14% y = x R 2 = % Control 2x 4x 6x Treatments Treatments (General Population only) ; Control no special feeding, Mat feeding 2x, 4x or 6x a day (8 oz./30 pigs), 350 pigs per treatment group. Starting Wean Weights ; Average = 12.8 lbs, Range = 7.5 to 21 lbs.

11 Apoyo en Alimentación-Papilla (Gruel) Punto crítico en cerdos con desafíos sanitarios de PED o PRRS Usar dietas iniciales Comedero limpio con papilla fresca 3 veces por día (2-3 días) 8oz Alto+24oz de H 2 O /15 cerdos Consumir en 1 hora 3 pulgadas/cerdo de espacio de comedero Treats (%) Impacto de la Papilla en Sub- Población de cerdos ( PIC, 2014) 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 29.70% 19.40% Mat Only Mat & Gruel Treatments in Sort down pigs; Mat feeding 2x a day (8oz) vs Mat feeding (2x a day) PLUS gruel 4x a day

12 Reduciendo Competencia-Alimento Espacio Comedero PIC Recomienda en destete; 1 pulgada/cerdo Densidad Animal PIC Recomienda en destete 2.80 ft 2 /cerdo (50lb) 3.65 ft 2 /cerdo (75lb) Ajuste de Comedero (Destete) Día 1- max 3 70% Día % Día 7 hasta salida 40% No tener bien ajustado o limpio el comedero es como no tener suficiente espacio de comedero

13 Reduciendo Competencia-Agua Punto crítico en cerdos con desafíos sanitarios de PED o PRRS ADG in Nursery Altura lb/d Diseño de Comedero Cerdos/Bebedero (10/bebedero) Flujo Agua (Destete 500ml/min) Altura (Chupón: A la altura del hombro) # Visits in 6 hrs period Wean- 42 days, Bowl drinker. Sandler, ADG, lb/day No Visits/6h Drinker to Nursery Pigs Ratio. Effect on Drinking Behavior and Performance, Sadler et al, ISU 2008 Bebederos/cerdo Bebedero Sucio

14 Impacto de GDP en los Primeros 21 Días Post Destete vs Peso a Mercado Efecto GDP en los Primeros 21 dias sobre peso a mercado Peso Final, Lb GDP Primeros 21ds GDP= Ganancia Diaria de Peso o ADG

15 Desafíos de PED post-destete Metas de Manejo Asegurar la hidratación y maximizar la absorción mientras el cuerpo se recupera. Optimizar el confort del cerdo. Los cerdos con desafíos de PEDv tienen disminuida su capacidad para absorber nutrientes en el intestino delgado. Tiempo de regeneración para células epiteliales de absorción: ü Cerdos jóvenes toma mucho mas tiempo que en cerdos adultos. ü En la medida que crece el cerdo, sigue estando vulnerable, sin embargo es esperado que la tasa de mortalidad disminuya debido a la maduración del intestino Es clave ofrecer nutrientes que son absorbibles y rápidamente disponibles para mantener la energía. Evitar diarrea osmótica ü Azúcares simples y electrolitos son críticos para mejorar sobrevivencia ü Salir lo mas rápido posible de dietas basadas en leche es clave para reducir pérdidas.

16 Cuidado del Lechón con PED: 4 claves Hidratación Electrolitos Papilla Suficiente Agua Actividad Densidad Animal Consumo Espacio Comedero Diseño Dieta Sobrevivencia del Lechón Ambiente Temperatura del aire Espacio de Tapete Temperatura de Tapete

17 Desafíos Sanitarios; Valor Agregado REDUCIR LA COMPETENCIA POR EL PISO Y COMEDEROS PAPILLA Y AGUA ADICIONAL PED ACID PAK ALIMENTO EN PAPILLA TRATAMIENTO INDIVIDUAL SECANTES PARA PROBLEMAS DE PED ELECTROLITOS (3-5 DS) PED TEMPERATURA ADICIONAL

18 4 Areas Claves Cerdos Control Edificio Personal Aire Fresco Bienestar Animal Temperatura Humedad Calor Extremo Gases Polvo Bacterias/Virus Vida del edificio Mantenimiento Salud Lugar de trabajo confortable

19 Efecto de la Temperatura en Cerdos Cerdos con frío producen máximo calor para mantener su temperatura La temperatura va hacia zona de confort, los cerdos generan menos calor Cerdos en zona de confort, generando el mínimo calor. ~100% de ingesta a crecer Energía Destinada a Calor (MJ/kg) 15 Energía Disponible para Producción 10 5 Energía para Mantener Temperatura Zona Confort LCT ECT UCT Mejor Desempeño Energia Gastada para Enfriarse Problemas Serios Adapted, John Gadd, o F 50 o F 68 o F 86 o F 104 o F Temperatura LCT; Low Critical Temperature; Temperatura Crítica Mínima (por debajo los cerdos necesitan energía para mantener temperatura) ECT; Evaporation Critical Temperature; Temperatura Crítica de Evaporación (temperatura desde donde los cerdos comienzan a gastar energía en controlar temperatura) UCT; Upper Critical Temperature; Temperatura Tope Crítica (por encima los cerdos pierden el control metabólico y mueren )

20 Temperatura Deseada de la Sala-DRT Company Lower Limit Company Upper Limit Company DRT 80.0 Temperature Days On Feed

21 Control de Temperatura 120 Temperaturas Ambientales vs Ideales para Cerdos Destetados y a Mercado (Iowa, 2013 USA) Fahrenheit degree Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec - 40 high avg low DRT Weaned Pigs, 12lb DRT Market Pigs, 270lb

22 Cómo el Calor es Transferido en un Edificio Ventilado 20% de pérdida de calor 40% de pérdida de calor 30% de pérdida de calor 5-10% de pérdida de calor Jacobson, Univ M, 2012

23 Ventilación con presión negativa-inlet Operación Asegurar ventilación mínima constante Uso en primeras etapas de ventilación Evitar corrientes de aire Velocidad del Aire en Inlet FPM Buscar operar con <65% de humedad 200 ft/min 800 ft/min Alimentación del Sistema Ventiladores de Velocidad Variable (Banda= 1.5 o F)

24 Ventilación Natural vs Túnel (Convección) Ventilación en Verano Ventilación en Invierno TUNEL NATURAL

25 Temperatura Efectiva en Túnel Finishing Windchill Effect Based on Building 40' wide x 7'6" ceiling Pig Weight = 50 lbs., NO Evaporative cooling Number or Fans Actual Tunnel Vel. Wind Chill Effective Temp. Temperature 48'' 36'' C.F.M. FPM Deg F. Deg F. 70 Time

26 Agua para Enfriar a los Cerdos Pérdidas por Evaporación 1. Neblina (-6) 2. Goteros y Rociadores (-10) 3. Normalmente se usa niebla con o F sobre el set point en cerdos +100 lbs. 4. Panel de Evaporación reduce en o F la temperatura del aire Efecto del enfriamiento de la piel húmeda sobre el desempeño de cerdos de engorda durante clima caliente a (Meyer, 2001) Item Control Fogger Sprinkler Ganancia Peso Consumo lb/d Conversion Alto a Kansas State University (1978). Average initial weight was 143lb per pig, 42-d experiment. Average temperature was 29 C, and average relative humidity was 50%. d Diets contained 5% animal (poultry) fat. Efecto del Sistema de Enfriamiento en Desempeño de Cerdos de Engorda (Peso 112.2lb). Adaptado de J.Patience Book, 2012 Item Control Fogger* Sprinklers** # Cerdos Consumo de Alimento, lb/d ADG, lb/d Conversion Alto * Used >26.7oC continuously ** Used >26.7oC, 1min on/29 min off

27 Desafíos con los Equipos de Ventilación Limpieza del Sensor 81.0oF (-1.9oF) 78.3oF (-4.6oF) 82.5oF (+0.3oF) 88.8oF (+1.2oF)

28 Preparándose para el invierno.. Aislación del Edificio ü Mantenimiento de Cortinas ü Considerar materiales para sandwiching (Abertura de in. libres) Ajuste de Controles de Calentadores (heaters) ü Set point y Ancho de Banda ü Asegurar que las temperaturas no se crucen con las temperaturas del rango de enfriamiento Ventilación Mínima ü Ventiladores de velocidad variable operando a la mínima velocidad en cualquier momento cuando la temperatura este por debajo del DRT Inlets trabajando según etapas de programación ü Cerrados cuando el túnel esta trabajando ü No 100% cerrados en ventilación mínima (para evitar congelamiento) Sensores de temperatura limpios y correctamente ubicados Ventiladores limpios y operando

29 4 Claves de Manejo de Cerdos Pesados Valor Edificios Alimento Condiciones Libras vendidas Alimento Invertido Costo de Edificio Valor de carcasa Consideraciones Costo de Mortalidad Duración Inmunidad de Vacunas Ancho y Alto de los cerdos Menos cerdos por camión Ancho de Pasillos Altura de Puertas Promedio consumo diario aumenta un 10% en 4-5 semanas adicionales de crecimiento Amplio espacio y capacidad de comedero Aumento de energía en la dieta puede bajar presión de comedero Trabajar el ajuste de comedero Cerdos pesados generan mas calor y responder bien a bajas temperaturas

30 Enfoque al Valor Retorno de moverse de 264 libras de peso a mercado a 317 libras (53 libras de aumento) : ü 16 libras anuales extra por espacio de engorda. Un WTF de 1,200 cerdos podría producir un adicional de 19,340 libras de cerdo anualmente ü 1,391 libras adicionales de cerdo/hembra/año Equivalente a 5.25 PYS con 264lb de peso a mercado

31 Sow Cost per pound Carcass Weight Costo de la hembra por libra de Peso de Carcasa $0.250 Costo Hembra & Márgenes Venta $0.200 $0.150 $0.100 $0.050 $ Pigs Sold per Sow per Year Margen Adicional Esperado sobre 260lbs Before Premium or Discount Feed assumed $0.12/pound ($105 cwt base price) $20.00 $18.00 $16.00 $14.00 $12.00 $10.00 $8.00 $6.00 $4.00 $2.00 Margin over Feed, Mortality, and Yardage Margin over Feed, Mortality and NO YARDAGE $ Based upon growth in PIC Executive Summary 49-51

32 Distribución Normal de Peso a Mercado Asume un Peso a Mercado de 298 lbs. y una desviación estándar de 25 lbs. Para alcanzar un peso promedio de edificio de 298 lbs., se deben vender algunos animales con +340lbs. Estos tops en peso deben crecer eficientemente y ser costo efectivos. Un coordinado plan de ventas es esencial para mantener la rentabilidad

33 Pesos a Mercado Antes y Después de 4 Semanas Adicionales de Crecimiento (PIC337 & PIC327 x Camborough, promedios) Before After Additional 4 Weeks of Growth Final 4 Week Average of Performance Leading to 270# Market Weight Final 4 Week Average of Performance Leading to 323# Market Weight ADG F:G PIC Executive Summary 49-51

34 Inmunidad y Mortalidad Costo de 1% de Mortalidad Adicional Cost of 1% Added Mortality $1.50 $1.45 $1.40 $1.35 $ $ $1.25 La mortalidad de un cerdo de 260lb es un 16% mas barata que de un cerdo de 300lb. Deben ser considerados espacios adicionales para cerdos en hospital Deben ser evaluados los tiempos de vacunación y duración de inmunidad dado el mayor peso de los cerdos La precisión en las vacunaciones llega a ser más critica y costosa cuando es invertido adicionalmente 180 lbs de alimento y 4 semanas de crecimiento

35 Densidad vs Pulgadas Lineales de Espacio de Comedero por Cerdo. Pesos a Mercado; lbs Average Daily Gain, lb. / day Impacto en Ganancia Diaria de Peso sq. ft. / pig sq. ft. / pig sq. ft. / pig Linear Inches of Feeder Space / Pig PIC Executive Summary 67 Feed Conversion, lb. feed / lb. gain Impacto en Conversión de Alimento 6.36 sq. ft. / pig 7.09 sq. ft. / pig 8.02 sq. ft. / pig Linear Inches of Feeder Space / Pig PIC Executive Summary 67

36 Consideraciones en Comederos; Espacio por Boca de Comedero Asegurar Apropiado Ancho de boca de Comedero Apropiada Cantidad de Cerdos por boca (meta 8 cerdos/boca) Estimación del ancho de hombros en cerdos y requerimiento de ancho de espacio de comedero Peso Cerdo (Libras) Ancho Hombros (in.) Ancho de Comedero (in.) Estimación Brumm, 2012 (44#-300#) 275 Lb. Pig 320 lb. Pig

37 Consideraciones de Comederos Capacidad Promedio de finales 4 semanas de crecimiento comparando cerdos con 270# & 323# de peso a mercado (PIC337 & PIC327 x Camborough ) Before Antes Después After Additional de 4 semanas 4 Weeks de crecimiento of Growth Durante las 4 semanas adicionales, los cerdos de engorda consumirán aprox. 6.4 lbs por día Con dietas de baja energía, el consumo generalmente se aumenta en un 10%, resultando un consumo diario de sobre 7.0 libras 30 cerdos comerán 210 Lbs. de alimento por día! Asegurar una buena disponibilidad de alimento es una solución simple para una costosa mortalidad PIC Executive Summary 49-51

38 Consideraciones en Ajuste de Comedero Consumo diario de Alimento 6.10lb/día x 30 cerdos/corral Total = 183 lb/día 40% Cobertura de Alimento Consumo diario de Alimento 6.38lb/ día x 30 cerdos/corral Total = 191.4lb/ día (+4.5%) Misma Cobertura de Alimento?

39 Más Consumo = Más H 2 O 1 Lb de Consumo de Alimento = 0.3 Gal de Agua Ingesta de Alimento Consumo Diario de Progenie de 337. Alta vs. Baja Energía Consumo de Agua Necesidades Diarias de Agua para 1,200 cabezas Peso, lb High Energy Low Energy Peso, lb PIC Executive Summary 49-51

40 Instalaciones Altura de Hombro (Inches) Altura de Hombro Estimado para cerdos de Engorda Peso (Libras) Gonyou 275 lbs. 320 lbs. Bebederos A la altura del hombro del cerdo Altura Puertas Un mínimo de 36in. y potencial 40in.

41 Consideraciones en Transporte Espacio de Pasillo 36 in. de ancho Cerdos/persona a la carga Cerdos Pesados ; máx. 5 cerdos/persona Cerdos Fatigados; 3 cerdos/persona Espacio cerdo en camión 230lb es requerido 4.5 ft2/cerdo 300lb es requerido 6.0 ft2/cerdo Cerdos por camión (ejemplo) 180 cerdos de 270lb 160 cerdos de 300lb

42 Producción de Calor Producción de Calor del Cerdo por hora 1200 Btu Production Pig Weight Brown-Brandl Calculated Increases Over 220 En la medida que los cerdos crecen van produciendo más calor 1200 cerdos de 300 lbs producen 1.4 millones de Btu por hora Esto es equivalente a 6 calentadores (heaters) de propano de 250,000 BTU trabajando constantemente CFM por cerdo es recomendado para tasas de ventilación mínima

43 GRACIAS PREGUNTAS?