Volumen 2, otoño 2011 VOCES. Boletín del Departamento de Español y Portugués. Editora: Marylène Lux. Con la colaboración de: Jillian Muñoz

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1 VOCES Boletín del Departamento de Español y Portugués Editora: Marylène Lux Con la colaboración de: Katie Fowler-Córdova Heather Harper Jillian Muñoz Zimry Rios Ricardo Sosa 1

2 Este semestre en el corredor hispano Mi nombre es Raisa y soy una estudiante graduada proveniente de la Universidad de Oviedo, España. Durante el último año de mi carrera estuve buscando oportunidades para seguir estudiando en el extranjero, y Miami fue la que más me gustó porque me ofrecía la posibilidad de no sólo estudiar, sino también de trabajar. Así es como terminé dando clases para el corredor español de Thomson Hall. Emily Henson, asistente de la Comunidad de Español en Thomson, es quien realiza toda la parte cultural. Trabaja muy duro organizando eventos, también en colaboración con ALAS. Hasta ahora, nuestros estudiantes han podido disfrutar de una cena mediterránea de bienvenida, han ido a clases de bailes latinos, han asistido al Festival de UniDiversidad en Oxford y también al de Middletown, dedicado este año a Perú. Tenemos pensado organizar un curso de cocina cubana y española este mes de noviembre. Yo me dedico a enseñar Hispanic Cultures. Es muy complicado explicar en una hora semanal todos los aspectos de culturas tan distintas, por lo que cada estudiante tiene la oportunidad de profundizar en su tema preferido y exponerlo a sus compañeros. Hemos investigado sobre los diferentes modos de vida de los jóvenes estadounidenses e hispanos, las diversas lenguas que se hablan en los países latinos y en España, las culturas precolombinas, algunas mitologías antiguas, la música indie en español, nuestras fiestas populares y folclore... y por supuesto, también hablamos de nuestros países y ciudades preferidos. Insistimos mucho en leer prensa hispana y comentamos las noticas en cada clase. Si te Continua en la página 11 Le deseamos la bienvenida a Ana María Díaz Burgos Ana María Díaz Burgos actualmente es profesora Visitante del Departamento de Español y Portugués de Miami University. Nació en Bogotá, Colombia. Realizó sus estudios en literatura Latinoamericana en la Universidad de Los Andes y trabajó por dos años como asistente de curaduría en el Museo de Arte Moderno de Bogotá. En el año 2005 se mudó para Atlanta, Georgia, para realizar su doctorado en Emory University. Se graduó en mayo de este año y se especializa en literaturas y culturas coloniales de las Américas españolas. Ana María Díaz Burgos Este semestre está enseñando SPN 311 Grammar Review and Introduction to Composition y SPN 361 Spanish American Cultural History I: Del mundo pre- Continua en la página 11 2

3 The Amazing Race: Miami Edition The Amazing Race: Miami Edition fue la culminación de meses de preparación y trabajo duro por parte de Guate Bonita, la organización que lo patrocinó. Los miembros de Guate Bonita pasaron muchas horas de publicidad, trabajando con otras organizaciones, reservando lugares, con la compra de premios y escritura de pistas, y también, la realización de sesiones informativas para los equipos participantes. Fue un gran éxito, y Guate Bonita está muy agradecida por todo el apoyo y la comprensión que recibieron en el primer año de The Amazing Race: Miami Edition. Qué es The Amazing Race: Miami Edition exactamente? Para quién es? Guate Bonita, una organización que ayuda a mejorar las condiciones en una escuela primaria en una zona rural de Guatemala, contactó a otras organizaciones en el campus para ayudarle a crear problemas para la carrera. Cada organización que participó patrocinó uno de los Un equipo está completando un desafío desafíos. Algunos ejemplos incluyeron: comer pimientos picantes, carreras de obstáculos, y responder a las preguntas de trivia. Hubo diez desafíos en total. Compitieron nueve equipos de seis personas cada uno. Los equipos tuvieron cuatro horas para completar la mayor cantidad de desafíos posibles. Al final del concurso, hubo una fiesta de pizza para los equipos, mientras que se anotaban los resultados. Regalamos tres canastas de premios temáticos: una para el primer lugar, una para el equipo más enérgico, y una para el equipo con la mayoría de dinero donado. Como era una actividad para recaudar fondos, a los equipos se les pidió que donaran dinero, y el equipo con la mayoría del dinero donado ganó un premio. El total de dinero donado por los equipos generosos que participaron fue alrededor de 120 dólares. Parte del dinero va a ayudar a financiar el viaje de Guate Bonita a Guatemala en las vacaciones de invierno para construir una cocina segura y saludable para los niños en la escuela de Guatemala. Otra parte del dinero va a ayudar al Centro de Recursos Familiares a proporcionar ayuda a las familias locales. Los equipos que participaron tuvieron una experiencia maravillosa cuando ellos participaron en The Amazing Race: Miami Edition, y Guate Bonita lo pasó de maravilla planeando la carrera este año. No podemos esperar a volver y hacerlo de nuevo el año que viene! ~ Guate Bonita 3

4 Estudios al extranjero: El verano en Oviedo Volumen 2, otoño 2011 A pesar de haber estado allí todo el semestre de primavera, Oviedo en el verano fue una experiencia totalmente diferente. Llovía menos, lo que en sí es un milagro en Asturias. Había también una nueva mezcla de estudiantes de Miami, algunos de nosotros habíamos estado allí desde enero y ya conocíamos la ciudad, y otros acababan de aterrizar, buscando nuevas aventuras después de otro semestre de rutina en Oxford. Cada persona navegaba su experiencia según su propia metodología. Algunas personas se unieron a los estudiantes con experiencia para entrar en el proceso de formar relaciones con los nativos. Otras personas caminaban por otras rutas con unos estudiantes de Miami para sentirse cómodas, o ellos solos para encontrar lo ya no descubierto. Algunos viajaban por España y el resto de Europa los fines de semana, mientras que otros elegían practicar su español ( chupitos gratis??) lejos del inglés que normalmente se encuentra en las localidades más turísticas. Un sitio local favorito era La Caja Negra, un bar hipster de té, con juegos de mesa españoles y unas películas muy raras pero buenas. También estudiamos bastante, créanlo o no, y recibimos crédito directamente de Miami, así que no tuvimos problemas con transferirlos. Todas las clases contaban como un requisito de las especializaciones y minors en español, incluso unas clases Continua en la página 11 Si te interesa estudiar en Oviedo este verano y quieres hacer el Camino de Santiago, ponte en contacto con David Motta: Quieres estudiar en Nicaragua? SPN 299 es la clase para ti! Granada, Nicaragua Estudiar en Granada, Nicaragua es la mejor parte de mi experiencia en Miami University. Si te gusta el español y te interesa vivir en un país muy bonito, SPN 299 es la clase para ti. Hay muchas personas que no saben eso, pero Nicaragua es hermoso y tan interesante. Cada día veía un gran volcán desde la puerta de mi casa. Mi familia era maravillosa y desde el primer día, yo formé parte de su familia. Me encantó mi mamá de Nicaragua y también mi hermana. Ella me enseñó muchas cosas de Nicaragua, español, y sobre la vida. En mi casa, comí comida muy buena pero también nueva para mí. En la clase allá, los profesores siempre fueron simpáticos y también me enseñaron muchas cosas sobre español y la cultura de Nicaragua. Durante la semana, yo trabajé con los niños pobres de Granada. Nosotros hablamos, jugamos, y pintamos con los niños. En los fines de semana, mi clase viajó a los lugares muy Continua en la página 11 4

5 DEPARTAMENTO DE ESPAÑOL Y PORTUGUÉS BECAS PARA ESTUDIAR EN EL EXTRANJERO The Willis Knapp Jones Award The Timothy J. Rogers Memorial Scholarship The Brazilian Study Award PRIMAVERA Y OTOÑO DE 2012 FECHA LÍMITE PARA ENTREGAR SOLICITUDES 1 DE DICIEMBRE BECAS COMPETITIVAS PARA ALUMNOS QUE QUIEREN ESTUDIAR EN España, Portugal o Latinoamérica En la primavera o el otoño de 2012 SOLICITUDES DISPONIBLES: O EN IRVIN 268 5

6 Aprendizaje a través del trabajo en la comunidad Living Water Ministry: Está Haciendo una Diferencia para el Futuro Vida Eterna Yo soy una senior en Miami University, y estoy tomando una clase de español conversacional. Fui al extranjero a Argentina, y cuando volví, quería seguir practicando el idioma español. Me inscribí en un proyecto de aprendizaje a través del trabajo en la comunidad, y ahora soy voluntaria de Vida Eterna, una iglesia luterana en Fairfield, Ohio. Asisto a clases de inglés en las tardes los sábados, y le enseño a un grupo pequeño de mujeres inglés. El objetivo del programa es enseñar inglés a las personas en la comunidad de Fairfield. La parte más gratificante de esta experiencia es ver el progreso de estas mujeres semana a semana. Tuvimos que empezar con temas básicos como el alfabeto, y después de algunas semanas, ahora estamos aprendiendo palabras. Hay desafíos que surgen debido a la barrera del idioma. Tengo que encontrar la manera de explicar las palabras y los sonidos, lo cual a menudo me obliga a utilizar los gestos y dibujos. Estas mujeres quieren una oportunidad para trabajar, y no quieren tener que luchar para llenar algo tan simple como una aplicación. No sólo enseño inglés, sino también estoy participando en una nueva campaña para la iglesia. Se llama M es por Madre, y éste es un programa que va a asesorar e informar a las mujeres embarazadas de la información vital durante el embarazo. El programa necesita comenzar, y he estado actuando como representante de relaciones publicas para este programa. He creado anuncios, y he estado yendo a tiendas y mercados locales en Fairfield. Estoy disfrutando de la oportunidad de hablar con tanta gente diferente y conversar en español. Me encanta el idioma, y ser capaz de usarlo de una manera que ayuda a las personas hace que el aprendizaje sea más gratificante. Muchas veces, las noticias se preocupan por los eventos malos que ocurren, y por esta razón no prestamos atención a las buenas acciones que mejoran la comunidad. Una de las organizaciones de Hamilton que ha mejorado la ciudad por su apoyo es Living Water Ministry. Establecido en 1999, Living Water tiene el objetivo de hacer un impacto positivo en las vidas de niños y familias de la ciudad de Hamilton. Con sus programas para enseñar a niños, servir a los barrios, aconsejar y ofrecer tutoría a los jóvenes y ayudar a las familias con sus vidas espirituales, LWM está haciendo una diferencia en la comunidad todos los días. Al mismo tiempo, con el reportaje de Ohio para , 66.8% del distrito escolar de Hamilton está en desventaja económica, y hay una gran necesidad de ayudar a los estudiantes en Hamilton. Por esta razón, Living Water Ministry consigue a voluntarios de Miami University para ser tutores, ayudar y enseñar a los estudiantes, y en general para darles esperanza para el futuro. De acuerdo con un artículo reciente en Journal News, en 2010, hay casi 250 voluntarios de Miami University y le han ofrecido más de 3,200 horas de servicio a este ministerio. De acuerdo con Cathy Hester, la directora ejecutiva de LWM, sin los voluntarios, Living Water no puede funcionar ni siquiera servir a tantos niños como ahora casi 100 cada día. A pesar de los obstáculos que Living Water Ministry encuentra, su misión siempre será: es importante que todos los niños de Dios tengan la oportunidad de alcanzar su potencial. Con la ayuda persistente de Living Water, personas generosas y organizaciones similares, las vidas de muchas personas en Hamilton y en todas partes del mundo tienen una mejor oportunidad de tener éxito! ~ Janet Gannon - SPN 311 ~ Jackie Sexton - SPN 341 6

7 La Feria De Salud en el Centro Hispano Su Casa Dos veces por año, el Centro Hispano Su Casa en Cincinnati, Ohio, tiene una feria de salud. Este evento es específicamente para la comunidad latina y toma lugar el 22 de enero de Esta feria es una buena oportunidad para los latinos de recibir los servicios de salud gratis. Ellos pueden recibir los exámenes dentales, de vista y también de VIH/SIDA. Algunos de los otros servicies que ofrecen incluyen exámenes de próstata, mamografía y papanicolau. Este evento es muy importante para los latinos en la comunidad porque muchos de ellos no tienen cuidado médico o no tienen chequeos médicos frecuentemente. Además, la feria de salud es una buena forma de distribuir información sobre la salud. Laura Brinson, la especialista en salud y educación, comenta, La feria de salud en el Centro Hispano Su Casa es muy importante para la comunidad a la que servimos. La mayoría de nuestros clientes no tienen seguro médico ni acceso a un doctor. Entonces, la feria de salud es una oportunidad para la gente de recibir servicios médicos necesarios sin costo. Nuestras responsabilidades incluyen llamar a los vendedores de los servicios, buscar voluntarios y anunciar el evento a toda la comunidad. Con nuestra ayuda, esperamos que la feria de salud se lleve a cabo sin problemas y que sea un gran beneficio para toda la comunidad latina en Cincinnati. ~ Amy Hutchison y Lauren Powers - SPN 311 Cuentos de los estudiantes de SPN 202 L La inspiración de sus cuentos viene de obras de arte que vieron en la clase. Amor prohibido - inspirado por La mujer en la ventana de Salvador Dalí Todos los fines de semana, Ana María esperaba en el mismo lugar cerca de la ventana. Ella miraba el mar, esperando el bote pequeño en el que su novio estaba. El último año, si hacía buen tiempo, Francisco navegaba a la isla en que Ana María vivía. Ana María amaba a Francisco, y él la amaba a ella. Pero su amor era prohibido Ana María era una mujer pobre, y Francisco era un hombre con mucha riqueza. Si los padres de Francisco descubrieran el amor secreto de su hijo, ellos estarían furiosos. Ellos prohibirían el amor, y harían cualquier cosa para separar a los amantes. Un día, Ana María tenía mucho miedo de que algo pasaría. Hacía buen tiempo y el mar estaba tranquilo Francisco nunca había llegado tarde un día como éste. Ana María no podía moverse a causa del miedo que la dominaba como un marinero domina su bote. En su cabeza, ella veía cosas horribles que habrían podido pasar. Se habría ahogado Francisco? Habría estado herido? Ella era incapaz de deshacerse de la preocupación. Cuando el sol había comenzado a ponerse, Ana María vio una figura en el mar. Ella corrió a fuera, gritando, Francisco! Ella comenzó a nadar hacia el hombre. Ellos se abrazaron en el agua y nadaron a la costa, donde se sentaron en la arena con las manos agarradas. Francisco le dijo a Ana María que sus padres habían descubierto su amor secreto, pero que él había podido escapar. Durante su viaje a la isla, su bote se había roto contra una roca grande. Francisco tenía mucha suerte de estar vivo. Ana María y Francisco se besaron, y esa semana, ellos se casaron y salieron de la isla, y sus vidas viejas, para comenzar una vida nueva, juntos para siempre. ~ Thea Dellas 7

8 Separación - inspirado por La mujer en la ventana de Salvador Dalí Volumen 2, otoño 2011 Hace un mes, Pablo salió de su casa para una expedición en el mar. La expedición habría debido durar una semana. Pero, han pasado dos meses y Pablo todavía no ha regresado. Pablo tiene una novia quien no tiene el dinero suficiente para sobrevivir el mes. La mujer se queda esperando en la ventana por veinte días y veinte noches. Ella espera ver la luz de su barco entrar en la bahía. El corazón de la mujer está roto como un reloj antiguo. El amor de su vida se desapareció. Mientras, en el océano, el barco de Pablo se rompió y se hundió. Pablo salió del barco para buscar ayuda. El nadó por millas pero no encontró a nadie. El piensa sobre su mujer todos los días y ella era la razón por la cual Pablo continuaba nadando. El agua estaba llena de tiburones y mataron a muchas personas del barco. Además, los tiburones seguían a Pablo como una sombra. Finalmente, después de tres días, Pablo encontró otro barco y gritó a las personas en el barco. Ellos rescataron a Pablo. Desafortunadamente, todos los miembros del barco se ahogaron. Pablo estaba triste porque muchas personas en el barco eran amigos de Pablo. Pero Pablo quería regresar a la mujer en la ventana por sobre todas las cosas. Los marineros le dieron comida a Pablo y después de dos días se recuperó. Una mañana, dos días después, la mujer se despertó más temprano. Había una niebla tan espesa como una sábana. Fue difícil ver más allá de cien pies. De repente, la mujer vio que un barco había aparecido! Paco estaba en el piso superior del barco! La mujer salió de la ventana y corrió a la dársena. Paco besó a su mujer y ellos se reunieron. Por el resto de su vida, Paco nunca dejó a su mujer en la ventana. ~ Kevin Smith Perdida en el mar para la eternidad - inspirado por Presagios de Denis Núñez Rodríguez Una vez, muy lejos en el pasado, había una chica perdida en el mar vasto. Su pelo estaba volando en el viento como una chica misteriosa y se sentó en una piedra en el agua vislumbre. Ella empezó a pensar en cómo había llegado a esta situación y si había un modo de escapar de este desastre. Todo comenzó cuando ella fue de vacaciones al Caribe con sus padres ricos. Ella gozaba de su compañía pero necesitaba tiempo privado para explorar las islas. La chica había disfrutado de la playa con arena tan suave como el terciopelo. El sol era brillante y brillaba como un diamante bajo la luz. El clima cálido tostó su piel. Ella simplemente quería nadar en el agua del mar para escapar del calor sofocante. Ella se sumergió en el agua como un pájaro persigue su caza. Tenía ganas de nadar y flotar por horas, y cuando tenía hambre, la chica nadó y buscó la playa. Pero, no pudo encontrar la playa aunque buscaba y buscaba. Ella comenzó a perder su esperanza y lloró cuando decidió a sentarse a una roca. La chica se montó en la roca mientras el tiempo pasaba lentamente, mirando el mar, esperando que alguien la encontrara. ~ Jaclyn Harlan 8

9 Reseñas de canciones de los estudiantes de SPN 201 Cuando me enamoro de Enrique Iglesias es un canción popular en español del artista. Cuenta el relato del narrador y sus emociones cuando empieza a enamorarse con una persona. La canción es una buena mezcla de felicidad y amabilidad. Otras canciones de Enrique Iglesias incluyen Tú y yo, No me digas que no, y Dímelo. Toda persona aficionada de la música pop en general disfrutará las canciones de Iglesias, las cuales son bonitas y te hacen pensar. ~ Jessica Barga Volumen 2, otoño 2011 El nombre de la canción que escuché es Te lo pido por favor. El grupo que canta la canción es Jaguares. El estilo de la canción es rock español y es una canción de amor. El artista canta acerca de necesitar el amor. Él no desea que su amor se vaya porque él no quiere estar solo. Está enamorado de ella y él quiere estar con ella para siempre. Me gusta esta canción mucho. Pienso que es mono cuando un chico le dice sus sentimientos a una chica. Muestra el cariño realmente. También, me encanta el ritmo de la canción. ~ Jillian O Neil Mi canción favorita nueva es La clave por Ricky Luis. Ricky Luis era el cantante en el grupo N Klabe por cinco años pero ahora inicia una carrera en solitario. El estilo de la canción es salsa con un sabor de Hip-Hop. En la canción, Ricky es muy engreído y habla sobre su sabor y ritmo. Me encanta la canción porque es muy divertida y tiene un buen ritmo. Si le gusta bailar y le gusta salsa, recomiendo que escuche La Clave de Ricky Luis. ~ Jessica Taylor Yo escuché la canción que se llama Me voy por Julieta Venegas. Salió a la venta en México el 27 de marzo de El estilo de la canción es una mezcla entre rock suave y pop. Es sobre una chica que cree que su amante no la quiere. La chica está lista para decirle adiós al amante. A mí me gusta la canción porque muchas chicas pueden relacionarse con la chica y la melodía es muy pegadiza. Me voy llegó al número uno de la lista de éxitos. Julieta Venegas ha hecho seis álbumes y muchas canciones pero Me voy es su canción más popular. ~ Katie Tank Eddy Herrera es de la República Dominicana y tiene cuarenta y siete años. Él es un cantante de merengue y a menudo canta sobre el amor. Una canción, Ajena, es sobre una chica que le rompió el corazón. La canción tiene un gran ritmo, pero la letra es triste. Eddy Herrera estudió arquitectura durante dos años y medio, pero la dejó por su carrera musical. Herrera ha ganado el Premio Casandra por el mejor merengue del año. ~ Kaila Frisone 9

10 Reseñas de películas El secreto de sus ojos es una película fantástica. Hay violencia, amor, misterio y tragedia. Es muy interesante y los actores son buenos en sus funciones. En mi opinión la película es un ocho y medio de diez. La película se centra en Benjamín Espósito en Argentina, y el argumento principal es un asesinato no resuelto. La vida de Benjamín es mala porque no tiene ni vida y acaba de jubilarse. Benjamín intenta escribir un libro sobre el asesinato, pero empieza a encontrar pistas. En la película, Benjamín reaviva su relación con su antigua jefe, Irene. Hay mucha tensión sexual entre Benjamín e Irene. Yo no quiero regalar más acerca de la película, pero es una película muy, muy buena. Los otros personajes van de escalofriantes a divertidos. El secreto de sus ojos es fantástica y la recomiendo. ~ Grant McCandless - SPN 102 Real Women Have Curves es una buena película. Representa la cultura latina en Los Angeles. Ana, el personaje principal, es una adolescente que no está de acuerdo con sus padres. Ella quiere asistir a la universidad pero sus padres quieren que empiece a trabajar. También, la madre de Ana piensa que Ana es gorda y no es simpática con ella. Ana es una chica fuerte y a ella no le molesta su cuerpo. Jimmy, un amigo de Ana, dice que ella es bonita y la quiere mucho. A mí me gusta la película porque describe las luchas de las chicas en los Estados Unidos. Los actores son muy buenos y America Ferrera es excelente! La película es muy perfecta para español 111. Es muy fácil de entender y es muy agradable de ver. ~ Maddie Earley - SPN

11 Continuado de la página 2 Este semestre en el corredor hispano apetece seguirnos, tenemos un blog: 110hispaniccultures.tumblr.com Tanto Emily como yo trabajamos para que los miembros del corredor sientan que formen parte de una comunidad unida por la lengua y la cultura hispánicas. Raisa Gorgojo Iglesias Continuado de la página 2 Le deseamos la bienvenida a Ana María Díaz Burgos hispano a la independencia. Durante la primavera del 2012 enseñará de nuevo SPN 361 y también SPN 420Y: Virtue and Deviance in the Trans-Atlantic World. A Ana María le encanta leer, ir al cine y bailar. Practica yoga y nada. En sus ratos libres nada le gusta más que estar con sus amigos, aunque también disfruta los momentos de silencio y soledad. Extraña mucho a su familia y por eso se reúne con ellos por lo menos una vez al año en Bogotá para celebrar fechas importantes como por ejemplo la Navidad. Continuado de la página 4 Estudiar al extranjero: El verano en Oviedo del nivel 400/500 para los estudiantes listos para un desafío. El programa de verano terminó con El Camino de Santiago, una peregrinación famosa. Caminamos más de 200 km en diez días, tanto en bicicleta como a pie para llegar al destino final, la ciudad sagrada de Santiago de Compostela. Muchos de nosotros tuvimos la oportunidad y la suerte de tomar una clase antes del Camino, para analizar la literatura que rodea el Camino así permitiéndonos apreciar el viaje - tanto histórico como cultural. El Camino fue una prueba verdadera del español que aprendimos hablando con los nativos en los restaurantes, asistiendo a unas charlas educativas en unos museos, charlando con los otros peregrinos que estaban haciendo el Camino. Un aspecto fenomenal de este viaje fue la oportunidad de visitar varios pueblillos que normalmente no reciben muchos turistas, y que de otra forma probablemente no habríamos visitado. Las vistas hermosas del paisaje y la experiencia de andar en bicicleta por los pueblos pintorescos valieron el esfuerzo físico intenso! El Camino de Santiago nos impactó bastante a muchos de nosotros (o de manera espiritual o secular), y muchos de nosotros terminamos el camino soñando con volver y hacerlo de nuevo desde Francia. ~ Kim Forster & Laurie Jacobs Continuado de la página 4 Quieres estudiar en Nicaragua? SPN 299 es la clase para ti! lindos y disfrutamos de muchas actividades. Nadamos en el lago de un volcán, Lago de Nicaragua, y en de las isletas cerca de nuestras casas. Casi siempre nadamos en agua muy caliente porque los volcanes son activos. Tomamos el sol en muchas playas y disfrutamos de todo. Algunas personas en mi clase montaron a caballo en el bosque de las isletas. Entonces, si te encanta conocer personas, lugares y un país preciosos, SPN 299 es para ti. ~ Jackie Hawn OPPORTUNITY TO STUDY ABROAD IN BRAZIL I'll be offering a Portuguese workshop in Brazil, specifically Brasilia, from Jun 6- Jul : "Finish your language requirements abroad while engaging in a global education experience with extensive intercultural contact and reflection. Portuguese is the 6th mostly spoken language in the world and Brazil is an emergent market; speaking Portuguese will certainly give you a lead in job opportunities. Brazil is also home to a diverse, rich, intermingled African, native and European culture that makes for its uniqueness in the Portuguese speaking world. The country that defines itself through this cultural mixture and Carnival will be host to the World Cup and the coming Olympic Games. Come to learn Portuguese in its capital, Brasilia, part of the protected world patrimony due to its amazing architecture and city planning. It will change your life forever!" For more information please contact Dr. Paula Gandara at The application deadline is March

12 volumen 2, otoño 2011 Te gusta cocinar? Chimichangas de Cerdo Ingredientes: 3 libras de lomo de cerdo medio paquete de sazón para tacos 2 tazas de salsa (una jarra de 16 onzas) 10 tortillas de harina (8 pulgadas en diámetro) 2 tazas de lechuga cortada en tiras 1 taza de crema agria 1 taza de queso 1 cucharada de cilantro fresco o ¼ taza de cebollín picado 2 tazas de aceite vegetal 1. Frota el lomo de cerdo con medio paquete de sazón y colócalo en una olla eléctrica. Echa la jarra de salsa encima del lomo y déjalo cocinar en bajo por 8 horas hasta que se ablande. Desmecha toda la carne. 2. Coloca las tortillas en el horno dentro de papel de aluminio a 350 grados por 20 minutos o en el microondas (sin el papel de aluminio) por segundos. 3. Calienta el aceite a 365 grados en una sartén de 12 pulgadas de diámetro. 3. Mientras se calienta el aceite rellena cada tortilla con ¾ taza de la carne y envuélvela como un burrito. Coloca las tortillas rellenas en el aceite. Deja que se fríen 1-2 minutos en cada lado. Saca las tortillas y colócalas en toallas de papel. 4. Para servir coloca lechuga, queso, crema y cilantro o cebollín encima. Notas: Se pueden servir con arroz o frijoles. También se puede cocinar el cerdo en alto por 5-7 horas pero es necesario vigilar la olla para asegurarse de que la salsa no se seque ni se queme. Si ves que la salsa se ve seca, añade un poco de agua. NOTA: Si no come cerdo se puede usar pollo preparado con cebolla y pimentón o carne molida preparada de la misma manera que se hace para tacos.

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