Harina de Avena integral. Harina de Arroz. Harina de Quinoa. Harina de Espelta. Harina de Kamut

Transcripción

1 s a 8 r b o s e Harina de Avena integral Harina de Arroz Harina de Quinoa Harina de Espelta Harina de Kamut Ovo Protein Recetas sanas y nutritivas

2 Saca el cocinero que llevas dentro y prepárate para cocinar de forma sana y nutritiva!

3 Oat pro La harina de avena es rica en hidratos de carbono, pero resalta por su contenido en proteínas, fibra y grasas insaturadas (incluyendo el ácido Linoléico, que ayudará a regular los niveles de colesterol). Entre sus beneficios podemos destacar su función energética (por su aporte de hidratos de carbono complejos) y saciante (por su elevado contenido en fibra que además de saciarnos ayuda a regular la glucemia). Es un alimento ideal para todas aquellas personas deportistas o no, que busquen equilibrar la dieta con un alimento energético pero rico en proteínas y fibra. Oat pro Crepes de avena - Harina Integral de Avena - sabor original 10 minutos Raciones: 3-4 crepes SIN LACTOSA SIN SOJA G M O F REE Consciente de los beneficios de este cereal, NutriSport presenta en la nueva Línea Gourmet, OATPRO, un preparado a base de harina de avena integral de la mejor calidad y con vitaminas añadidas. Las harinas OATPRO son ideales como base para reconstituir y cocinar deliciosas y nutritivas recetas como tortitas, galletas, pasteles, pan, masa para pizzas s a b o r 1 o r i g i n a l * Sabores: Original, Apple pie, Chocolate, Cacahuete, Banana Split, Tex-Mex, Jamón y queso, Bbq & bacon Presentación: Bote de 1,5 Kg (equivale a 42 dosis) Preparación: 1. Añadir en un recipiente el contenido de un dosificador de OatPro (35 g, para 3-4 crepes), un dosificador de OVO Protein (4 g) y 100 ml de leche o leche vegetal. Añadir sal o edulcorante al gusto. 2. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. 3. Cocinar en una sartén con una cucharadita de aceite. 4. Rellenar al gusto. * Información referente a la harina Información Nutricional por ración (35 g): 181 Kcal Hidratos de carbono 27,4 g de los cuales azúcares 5,2 g 2,2 g 11,6 g 1

4 Oat pro - sabor apple pie s a b o r 2 a l p p e i p e Tarta proteica de manzana 60 minutos Raciones: (molde 29 cm de diámetro) Ingredientes: 240 g de OatPro sabor manzana, 2 Protein- Cream sabor Vainilla, 2 yogures naturales, 4 g Ovo Protein (o un huevo), 1 sobre de levadura, 3 manzanas, 1 cucharadita de canela, mermelada light de albaricoque. Preparación: Triturar una manzana y mezclar el resto de ingredientes (excepto los ProteinCream y las 2 manzanas restantes) formando una masa suave. Untar un molde con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla. Hornear la mezcla unos 20 minutos a 180ºC. Sacar del horno y dejar enfriar la masa. Una vez fría, esparcir los dos ProteinCream de Vainilla y colocar encima las manzanas cortadas a gajos finos. Hornear a 80ºC hasta que la manzana esté tierna. Sacar del horno y dejar enfriar. Una vez fría, diluir en caliente la mermelada light de albaricoque con un poco de agua y pinzelar por encima de la tarta. Dejar enfriar y servir. Información Nutricional por ración: 105 Kcal Hidratos de carbono 15,5 g de los cuales azúcares 7,2 g 1,8 g 5,6 g

5 Oat pro - sabor chocolate Tarta proteica de chocolate s a b o r 3 c o c h o e l a t 40 minutos Raciones: 12 Ingredientes original Fit OatPro sabor chocolate 100 g 100 g Whey Gold Protein sabor 50 g 85 g chocolate Aceite de oliva 60 g 40 g Ovo Protein (dosificadores) 6 dosis 6 dosis Chocolate fondant 150 g 60 g Azúcar 200 g 30 g (añadir edulcorante al gusto) Sal 1 pizca 1 pizca Preparación: Mezclar el Ovo Protein en un vaso de agua y reservar. Añadir en un recipiente la harina OatPro sabor chocolate, la mezcla de Ovo Protein (equivale a 6 huevos), Whey Gold Protein, aceite, azúcar (sustituirlo por edulcorante en la receta Fit), sal y chocolate fondant previamente fundido. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Verter en un molde engrasado y hornear a 200 ºC durante minutos. Información Nutricional por ración: original Fit 179 Kcal 100 Kcal Hidratos de carbono 32 g 12,5 g de los cuales azúcares 26 g 6,6 g 2,4 g 1,7 g 6,4 g 8,2 g 2

6 Oat pro - sabor cacahuete Galletas de cacahuete s a b o r 4 c a e t e c a h u 45 minutos Raciones: Aprox. 20 galletas Ingredientes original Fit OatPro sabor cacahuete 100 g 100 g Copos de avena 230 g 100 g Azúcar moreno 80 g 30 g (añadir edulcorante al gusto) Ovo Protein 8 g 8 g Cacahuetes troceados 1 puñado 1 puñado Levadura (cucharada) sobre 7 g sobre 7 g Sal 1 pizca 1 pizca Preparación: Mezclar 2 dosificadores de Ovo Protein (puede sustituirse por 2 huevos) con medio vaso de agua y reservar. Verter en un recipiente todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. (En la receta Fit se puede sustituir el azúcar por edulcorante). Con la ayuda de una cuchara sobre una bandeja con papel de horno, 20 pequeñas porciones en forma de galleta y separadas entre sí. Hornear durante 30 minutos a 180 ºC o hasta que las galletas cojan un aspecto dorado. Dejar enfriar. Información Nutricional por ración: original Fit 113 Kcal 67 Kcal Hidratos de carbono 18 g 10 g de los cuales azúcares 5,3 g 2,1 g 2,7 g 1,8 g 2,9 g 1,9 g

7 i Oat pro - sabor banana split Bizcocho proteico de Banana Split s a b o r 5 b a n a n a t l p s 60 minutos Raciones: 10 Ingredientes original Fit OatPro sabor Banana 280 g 200 g Split Whey Gold Protein sabor 50 g yogur-plátano Leche desnatada 100 g 50 g Aceite de girasol 100 g 35 g Plátanos 3 2 Yogur natural desnatado 1 1 Azúcar 100 g 20 g (añadir edulcorante a su gusto) Levadura 1 sobre 15 g 1 sobre 15 g Sal 1 pizca 1 pizca Preparación: Mezclar 2 dosificadores de Ovo Protein (puede sustituirse por 2 huevos) en un vaso de leche desnatada y reservar. Añadir en un recipiente todos los ingredentes, triturar y mezclar hasta obtener una masa homogenea. (En la versión Fit puedes sustituir el azúcar por edulcorante al gusto y añadir Whey Gold Protein). Verter la mezcla en el molde engrasado hornear durante 40 minutos a 190ºC. Dejar enfriar. Información Nutricional por ración: original Fit 215 Kcal 155 Kcal Hidratos de carbono 39,5 g 24 g de los cuales azúcares 20,4 g 10 g 2,8 g 2,0 g 6,2 g 8,8 g 3

8 - sabor tex-mex 6 mex or t xe sab Oat pro Coca de harina de avena integral Tex-Mex con verduras 45 minutos Raciones: 20 Ingredientes para la masa: 300 g de OatPro sabor Tex-Mex, 80 g de aceite de oliva, 100 ml de agua, 20 g de levadura prensada, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de azúcar. Ingredientes para el relleno: 100 g de cebolla, 100 g de pimiento rojo, 100 g de pimiento verde, 100 g de calabacín, 30 g de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón dulce y 2 cucharaditas de sal. Preparación: Mezclar el agua a temperatura ambiente con el azúcar y el aceite. Añadir el resto de los ingredientes de la masa y amasar. Con las manos embadurnadas de aceite, estirar la masa dejándola fina sobre una bandeja de horno. Trocear todas las verduras y mezclarlas en un bol junto con el aceite y el pimentón. Cubrir la masa con estas verduras y dejar en reposo unos minutos. Precalentar el horno y hornear la coca a 225 ºC durante 20 minutos aproximadamente. Información Nutricional por ración: 65 Kcal Hidratos de carbono 10,1 g de los cuales azúcares 0,62 g 1,5 g 2,0 g

9 Oat pro - sabor jamón y queso s a b o r 7 j a m ó n q u e s o y Pan de jamón y queso con tomate seco 90 minutos Raciones: 15 Ingredientes: 600 g de OatPro sabor jamón y queso, 30 g de tomate seco, hojas de albahaca fresca, 350 ml de agua, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar y 40 g de levadura prensada. Preparación: Templar el agua a unos 40ºC. Añadir el azúcar, la sal y la levadura hasta que se deshaga bien. Añadir la mitad de la harina e integrarla bien con la mezcla. Ir añadiendo la harina restante y trabajarla hasta que quede una masa elástica. Picar el tomate seco y la albahaca y añadir. Embadurnarse las manos con aceite o harina y dar la forma deseada a la masa (barra, pan de molde, redondo, etc). Precalentar el horno a 50ºC y colocar un vaso con agua en una esquina. Introducir el pan y mantenerlo hasta que la masa doble su volúmen (unos 30 minutos aproximadamente). Una vez doblada la masa y sin abrir el horno, subir la temperatura a unos 250 ºC y hornear 30 minutos más. Información Nutricional por ración: 124 Kcal Hidratos de carbono 21,6 g de los cuales azúcares 1,2 g 2 g 4 g 4

10 Oat pro - sabor BBQ y bacon Fajita de Barbacoa y Bacon rellena de pollo S a b o r 8 B B Q b a c o n y 30 minutos Raciones: 2 fajitas grandes Ingredientes para la masa: 35 g de OatPro sabor Barbacoa y Bacon, 4 g Ovo Protein, 100 ml de leche. Ingredientes para el relleno: 100 g de pollo, 50 g de cebolla, 50 g de pimiento rojo, 50 g de pimiento verde. Preparación: Para la masa: Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea. Para el relleno: Cortar la pechuga de pollo, la cebolla y los pimientos en tiras y saltearlos en una sartén. Reservar. En otra sartén previamente engrasada verter la masa de fajita y cocerla, después repetir con la otra mitad de la masa. Rellenar la fajita con pollo y verduras (o a su gusto). Información Nutricional por fajita: 187 Kcal 5,3 g Hidratos de Carbono 16,3 g de las cuales: Azucares 4,1 g 17,6 g

11 Quinoa Harina de Quinoa SIN GLUT EN Entre las propiedades de la Quinoa cabe destacar en comparación a cualquier otro cereal más habitual que, contiene más proteínas (es rica en aminoácidos esenciales), su contenido en carbohidratos es menor y su perfil graso es excelente (90% de ácidos grasos insaturados), rica en fibra (efecto saciante) y además su composición incluye minerales y vitaminas así como flavonoides (con alto poder antioxidante). Por su magnífica composición, es ideal para la alimentación de personas deportistas, celiacas, diabéticas o en dietas de control de peso. Además no contiene glúten. Donuts de quinoa y amaranto 30 minutos Raciones: Aprox. 10 donuts Ingredientes: 140 g de azúcar moreno, 4g de Ovo Protein, 150 ml de leche desnatada, 60 ml de aceite de oliva, 100 g de harina de trigo, 60 g de Quinoa500, 20 g de levadura, 20 g de semillas de amaranto, extracto de vainilla al gusto, 1 pizca de sal. SIN LACTOSA SIN SOJA G M O F REE * Información nutricional por 100 g 365 Kcal 6,1 g de las cuales: saturadas 0,4 g Hidratos de carbono 63 g de los cuales azúcares 1,0 g Fibra 3,1 g 13 g Sabor: Original Presentación: Bote de 500 g (equivale a 14 dosis) Preparación: Mezclar el azúcar, Ovo Protein, el aceite, la leche y el extracto de vainilla para que se integren bien. Agregar a la mezcla con cuchara de madera las harinas y las semillas de amaranto, la levadura y la sal. Engrasar los moldes y volcar la mezcla hasta colmar 3/4 partes de su capacidad. Hornear a 190ºC durante 20 minutos, o hasta que la masa quede firme, pero sin quedar dura. Dejar enfriar * Información referente a la harina Información Nutricional por donut: 121 Kcal 1,2 g de las cuales: Saturadas 0,1 g Hidratos de Carbono 24 g de las cuales: Azucares 14,6 g 2,9 g Fibra 1,1 g 5

12 Kamut Harina de Kamut El Kamut destaca por ser un cereal de fácil digestión y nutricionalmente por ser rico en energía y por contener más porcentaje de proteína que el resto de cereales. Lo que le convierte en un alimento ideal para complementar la dieta de los deportistas. Aunque no puede ser consumido por personas celiacas, cabe destacar que resulta un cereal con menos intolerancias que el trigo común, una gran alternativa para aquellas personas con sensibilidad al gluten. Pan de Kamut con pasas y nueces 120 minutos Raciones: Ingredientes: 450 g de Kamut500, 85 g Oatpro sabor original, 50 g de azúcar, 30 g de aceite de oliva, 50 g de nueces troceadas, 50 g de pasas, 1 cucharada ralladura de limón, una pizca de sal, 200 ml de agua y miel para decorar. SIN LACTOSA SIN GLUT EN SIN SOJA G M O F REE * Información nutricional por 100 g 327 Kcal 2,1 g de las cuales: saturadas 0,20 g Hidratos de carbono 57 g de los cuales azúcares 7,8 g Fibra 11 g 14,5 g Sabores: Original Presentación: Bote de 500 g (equivale a 14 dosis) Preparación: Mezclar todos los ingredientes (excepto la miel), y añadir el agua a temperatura ambiente poco a poco hasta obtener una masa suave. Amasar durante 10 minutos. Tapar la masa con un lienzo y dejarla reposar una hora hasta que duplique su tamaño. Precalentar el horno a temperatura media. A continuación estirar la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear durante minutos. Una vez retirado, pincelar la superficie con miel y servir. * Información referente a la harina Información nutrición por: 100 g de pan 177 Kcal 3,5 g Hidratos de carbono 28,3 g de los cuales azúcares 8,5 g 6 g

13 Espelta Harina de Espelta La espelta no ha sido manipulada ni cruzada con otras variedades, lo que hace de ella un cereal más puro y menos alergénico. Además contiene un mayor porcentaje de hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y fibra que el trigo habitual y por su alto contenido en triptófano contribuye a nuestro bienestar mental y emocional. NutriSport presenta Espelta500 en sabor original y botes de 500 g. Magdalenas proteicas de espelta integral 60 minutos Raciones: 14. Ingredientes SIN LACTOSA original SIN SOJA G M O F REE Preparación: Mezclar 2 dosificadores de Ovo Protein en agua y reservar. Añadir en un vaso la harina Espelta500, el Ovo protein, la leche, el azúcar, la levadura, un pellizco de sal Y batir hasta obtener una masa homogénea. Rellenar los moldes de magdalenas con la masa y hornear durante 20 minutos a 180ºC. *Para la receta Fit, una vez horneadas y enfriadas las magdalenas, con ayuda de una jeringa de cocina, rellenar el interior con Protein Cream sabor chocolate. * Fit Espelta g 175 g Ovo protein 8 g 8 g Azúcar moreno 120 g 40 g (añadir edulcorante al gusto) aceite de oliva 130 g 50 g leche 50 g 80 g Levadura (cucharada) ½ sobre 7g ½ sobre 7 g Sal 1 pizca 1 pizca Protein Crema sabor chocolate 2 tarrinas * Información referente a la harina Energía Información nutricional por 100 g 341 Kcal 1,3 g de las cuales: saturadas 0,24 g Hidratos de carbono 68 g de los cuales azúcares 0,2 g Fibra 3,6 g 12,5 g Sabor: Original Presentación: Bote de 500 g (equivale a 14 dosis) Información Nutricional por ración: original Fit 85 Kcal 74 Kcal Hidratos de carbono 17 g 12 g de los cuales azúcares 8,6 g 3,2 g 1,1 g 1 g 1,7 g 4 g 6

14 Rice Harina de Arroz La Harina de Arroz de NutriSport es más suave, más fina y más fácil de digerir que la harina de trigo habitual. Por lo que se convierte en una gran alternativa para todas aquellas personas que busquen un sustituto de la harina tradicional con mejor digestibilidad. Entre sus propiedades y beneficios destacamos que es rica en carbohidratos de absorción lenta (Almidón), tiene efecto saciante y regula el nivel de azúcar en sangre. También resiste la absorción de aceite en frituras (ideal en dietas de control de peso). Destacar que es baja en grasas y sodio y que está libre de gluten. En resumen, RICE 500 es un alimento recomendable para todo el mundo, especialmente para aquellas personas celiacas, sensibles al gluten, diabéticas, hipertensas o con problemas cardiovasculares y digestivos. Crema de setas 45 minutos Raciones: 6-8 SIN GLUT EN SIN LACTOSA SIN SOJA G M O F REE * Información nutricional por 100 g 327 Kcal 1,2 g de las cuales: saturadas 0,32 g Hidratos de carbono 76 g de los cuales azúcares 0,17 g Fibra 1,4 g 7,4 g Sabor: Original Presentación: Bote de 500 g (equivale a 14 dosis) Ingredientes: 60 g de Rice500, 125 g de champiñones, 125 g de mezcla de setas, ½ limón exprimido, 60 g de aceite, 600 g de leche de arroz, sal, pimienta blanca, agua si fuera necesario. Preparación: Lavar los champiñones y rociar con el zumo de limón. Calentar el aceite en una olla y dorar los champiñones. Cuando los champiñones estén dorados, añadir el Rice500 a la olla. Dorar la harina e incorporar el resto de los ingredientes. Añadiendo un poco de agua si quedase muy espeso, cocer la mezcla unos 25 minutos aproximadamente. Una vez cocido, triturar con la batidora y servir. *Sugerencia de presentación: Presentar con setas troceadas, picatostes, o virutas de jamón en su superfície. También puede ser usado como salsa para la pasta. * Información referente a la harina Información Nutricional por ración: 91 Kcal Hidratos de carbono 15,1 g de los cuales azúcares 5,7 g 2,2 g 2,2 g

15 Ovo protein - Proteina de Huevo 100% PROTEINA DE HUEVO OVO PROTEIN es un preparado en polvo a base de clara de huevo y vitamina B6, bajo en grasa y fácil de preparar. Es ideal para enriquecer la dieta del deportista con proteínas de elevada biodisponibilidad. Las proteínas presentes en la clara de huevo (ovoalbúmina) se caracterizan por su elevado valor biológico y su riqueza en aminoácidos ramificados y esenciales, principales responsables de la regeneración muscular tras el entrenamiento. Por esta razón se han tomado como referencia para determinar la calidad de todas las proteínas fijando su composición como valor biológico 100. La ovoalbúmina también se caracteriza por ser de absorción lenta (secuencial), por lo que será ideal para abastecer de proteína a la musculatura durante horas. Además, OVO PROTEIN no contiene grasa ni lactosa y su contenido en sal es muy bajo. Como añadido, aporta Vitamina B6, que constituye una herramienta fundamental en los procesos de absorción de proteínas y aminoácidos. OVO PROTEIN será el producto idóneo para recomendar en dietas de deportistas que requieran de una fuente de proteína de alto valor biológico y de absorción lenta. 0% grasa Información nutricional por 100 g 348 Kcal 0,0 g de las cuales saturadas 0,0 g Hidratos de carbono 4,0 g de los cuales azúcares 0,1 g 83 g Albúmina de huevo 99,9 g Vitamina B6 5,3 g Sal 3,2 g SABOR: original. PRESENTACIÓN: Bote de 305 g (Equivale a 76 claras de huevo) MODO DE EMPLEO: Para batidos: Añadir 4 dosificadores (16g) en 250 ml en zumo de frutas o en tu bebida habitual. Para tortilla: Verter 4 dosificadores (16g) en medio vaso de agua y añadir sal al gusto. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter el contenido en una sartén previamente calentada con aceite y cocinar como una tortilla. Para recetas: sustituir una clara de huevo por un dosificador (4 g) de Ovo Protein. 7

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