Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limon

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limon"

1 Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limon 5-6 dientes de ajo 50 g de zumo de limon 70 g de miel 70 g de salsa de soja 50 g de vino blanco 50 g de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita de jengibre en polvo Pimienta negra al gusto 1000 g de alitas de pollo 1. Ponga en el vaso los ajos y trocee programando 4 seg/vel Agregue el resto de los ingredientes excepto las alitas de pollo. Mezcle 5 seg/vel Meta las alitas en un bol y vierta la mezcla del vaso. Deje macerar como mínimo durante ½ h. 4. Vierta todo en el vaso y programe 30 min/varoma/giro inverso/vel cuchara.

2 Pastel de atún 4 rebanadas de pan de molde sin corteza 400 g de leche evaporada 200 g de atun en aceite 4 cucharadas de tomate frito 4 huevos 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta 1 cucharada de mantequilla para untar el molde 1000 g de agua 5. Ponga en el vaso todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el agua y programe 30 seg/vel progresiva Unte con mantequilla un molde de aluminio de 1L de capacidad (que quepa en el recipiente Varoma) y vierta la preparación anterior. Envuelva el molde con plástico film o papel de aluminio de forma que no entre nada de vapor dentro. Coloque el molde tapado dentro del Varoma y tápelo. 7. Vierta el agua en el vaso, ciérrelo y situé el Varoma en su posición. Programe 45 min/varoma/vel Déjelo enfriar y desmolde sobre una fuente. Sírvalo con mayonesa y lechuga cortada en juliana.

3 Paté marinero INGREDIENTES 1 lata de sardinas en tomate 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de caballa en aceite 1 cucharadita de mantequilla Unas gotas de tabasco PREPARACIÓN 1. Vierta todos los ingredientes en el vaso, incluyendo los líquidos de las conservas y triture 15 seg/vel 7. SUGERENCIA Puedes utilizarlo para rellenar volovanes, tartaletas, servir en tostadas o ponerlo en un bol para dipear, etc..

4 Coca de San Juan con llardons INGREDIENTES COCA: 100 grs. de agua 100 grs. de leche 200 grs. De manteca de cerdo 20 grs. de levadura prensada 400 grs. de harina 1 cucharadita de sal COBERTURA: 200 grs de llardons 50 grs de piñones canela azúcar PREPARACION: 1. Trocee los llardons 10 seg/vel 5. Saque y reserve. 2. Sin lavar el vaso, ponga el agua, la leche, y la manteca. Programe 1 min/37º/vel 2 ½. 3. Añadir la levadura, la harina, y la sal. Programe 1 min/vel espiga. Introduzca la mitad de los chicharrones y mezcle 15 seg/vel espiga. 4. Divida la masa en dos partes y sobre un papel vegetal estírela con las manos dejándola muy finita. Ponga por encima el resto de los chicharrones, los piñones y azúcar al gusto. Ponga un platico por encima y pase un rodillo suavemente. 5. Introducir en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos aprox. NOTA: La otra mitad de la masa se prepara igual pero poniéndole canela en polvo en lugar de llardons. Queda deliciosa y con la misma masa, son dos cocas diferentes.

5 Coca de San Juan con crema INGREDIENTES COCA: 80 grs. de azúcar 20 grs de azúcar invertido La piel de una naranja y la de un limón. 2 huevos 65 grs. de aceite 120 grs. de leche 30 grs. de anís dulce o agua de azahar 30 grs. de levadura prensada 460 grs. de harina 1 huevo para pincelar INGREDIENTES CREMA PASTELERA: 3 huevos La piel de un limón ½ litro de leche 50 grs. de maicena 100 grs. de azúcar PREPARACIÓN CREMA: 1. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes menos la piel de limón. Mezcle 10 seg/vel. 3 ½. Añada la piel de limón y programe 9 min/90º/vel 2. Sacar en un bol y reservar. PREPARACION COCA: 2. Rallar el azúcar 30 seg/vel 5-10, añadir las pieles y rallar otros 30 seg/vel 5-10, bajar azúcar de las paredes con ayuda de la espátula. 3. Añadir los huevos, el aceite, la leche, la levadura y el anís, mezclar 4 seg/vel 3 y programar 2 min/37º/ vel Añadir la harina, mezclar 4 seg/vel 6 y programar 2 min/vel espiga. Debe quedar una masa fina. 5. Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble. 6. Encender el horno a 180 grados, poniendo dentro un recipiente de agua. 7. Estirar la masa sobre papel vegetal, pintar con huevo, adornar con la crema, unas guindas, piñones y DEJAR REPOSAR 20 min. 8. Hornear 180 grados unos 12 a 15 minutos aproximadamente.

6 Coca de San Juan con frutas SIN GLUTEN 100 grs. de azúcar La piel de ½ naranja y la de ½ limón. 1 huevos 50 grs. de mantequilla o aceite 200 grs. de leche 1 cucharadita de azúcar vainillado 30 grs. de levadura prensada 340 grs. de harina sin gluten (Proceli) ½ cucharada de sal 1 huevo para pincelar Azúcar turronada (azúcar con unas gotas de agua) Fruta confitada laminadas para decorar. Piñones (opcional) 1. Rallar el azúcar 30 seg/vel 5-10, añadir las pieles y rallar otros 30 seg/vel 5-10, bajar azúcar de las paredes con ayuda de la espátula. 2. Añadir la leche, el azúcar vainillado, la mantequilla y mezclar 2 min/37º/vel Incorpore el huevo, la levadura y mezcle 10 seg/vel Añadir la harina, la sal y mezclar 15 seg/vel 6 y programar 2 min/vel espiga. Debe quedar una masa fina. 5. Unte una bandeja de horno con mantequilla o bien cúbrala con papel de hornear. Ponga encima la masa y dele forma de coca. A continuación, píntela con el huevo batido, coloque las frutas y los piñones. 6. Dejela reposar hasta que doble su volumen. 7. Hornear 170 grados unos 15 a 20 minutos aproximadamente. *Receta cedida por RITA CASTELL

7 Mojito de fresas 500 g de fresas g de azúcar 1 lima (sin piel ni semillas) 200 g de ron 1 lata de Sprite o Seven Up 6 ramitas de menta cubitos de hielo 1. Ponga en el vaso las fresas, el azúcar y la lima y triture 30 seg/vel Incorpore el ron y el Sprite. Mezcle 15 seg/vel Rompa con la mano las ramitas de menta y distribúyalas entre los vasos donde vaya a servir el mojito. Añada los cubitos de hielo, vierta la mezcla del vaso y sirva. SUGERENCIAS: Sirva en vasos bajos con pajitas. Puede decorar con fresas y hojas de menta.

Documentos relacionados

Azúcar invertido INGREDIENTES: PREPARACIÓN: SUGERENCIA:

Azúcar invertido INGREDIENTES: PREPARACIÓN: SUGERENCIA: Azúcar invertido 500 grs de azúcar 150 grs de agua mineral 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de bicarbonato 1. Ponga en el vaso el azúcar, el agua, el zumo de limón y programe 10 min/varoma/vel