Pop-Cakes. Preparación. Ingredientes

Transcripción

1 Recetario

2 Pop-Cakes 1 caja de pastel sabor red velvet 4 huevos 1/3 Aceite 1 taza de agua 3 cucharadas soperas de crema de avellana o cacahuate 1 taza de chocolate para microondas, Granillo de chocolate blanco 1. En un recipiente coloque el harina, huevo, aceite y agua, bata e integre perfectamente los ingredientes. 2. Prepare 2 recipientes de cristal templado 20 X 20 cm engrasados y empanizados con galleta molida, vierta por partes iguales la mezcla del pan y cubra el recipiente con plástico antiadherente, haga una pequeña perforación en el centro. 3. Meta al microondas Panasonic y programe de la siguiente manera: presione el botón POTENCIA y programe 3 minutos, vuelva a presionar POTENCIA y siga presionando hasta encontrar la potencia 7 y después programe 4 minutos y encienda. 4. Desmorone ya frio el panque, agregue la crema de avellana integrando perfectamente los 2 ingredientes. 5. Con sus manos forme pequeñas bolas de masa aproximadamente 2 cm. de diámetro. 6. Ya terminando el paso anterior con toda la masa, tome los palitos y unte con chocolate derretido sólo la punta e inserte las bolitas para fijarlas al palo. 7. El chocolate derretido se logra colocándolo en un refractario dentro del microondas Panasonic derritiendo en lapsos de 30 segundos a potencia media Refrigere los pop-cakes por 30 minutos. 9. Sumerja la paleta dentro del chocolate y cubra de granillo, deje secar. NOTA: El sabor del panque puede ser el de su preferencia al igual que el color y sabor de la cobertura.

3 Pastel Básico 1 caja de pastel blanco 4 huevos 1/3 taza de aceite 1 taza de leche 1 taza de galleta sabor vainilla molida 40 gr. mantequilla Crema para batir 1 taza azúcar glass Zarzamoras, fresas, moras, frambuesas Hojas de menta 1. En un tazón coloque la harina, los 4 huevos incorporándolos 1 a 1 perfectamente, agregue el aceite y leche, ayudándose de una batidora. 2. En un recipiente de cerámica, cristal templado o silicona, cúbrala de mantequilla en fondo y laterales, cubra de galleta molida, (está dará el terminado dorado al panque) 3. Vierta la mitad de la mezcla dentro del molde, cubra con plástico adherente y perfore el centro de la cubierta de plástico. 4. Coloque el molde dentro del microondas Panasonic y programe de la siguiente manera: Presione el botón POTENCIA 10 y después presione minuto automático 3 veces (3 minutos), presione botón POTENCIA hasta encontrar potencia 5 y presione minuto automático 4 veces (4 minutos), encienda. 5. Terminando la programación desmolde inmediatamente y cubra con un trapo húmedo. 6. Repita la operación con el siguiente recipiente. 7. Limpie los frutos, desinfecte las hojas de yerbabuena, coloque en otro recipiente la crema y bata, una vez firme coloque el azúcar integrándola perfectamente. 8. Ya templados los biscochos coloque de forma rustica la crema y reparta los frutos rojos, decore con flores y hojas de yerbabuena a su elección.

4 Galletas de Mantequilla 300 gr. mantequilla temperatura ambiente 150 gr. azúcar glass 2 gotas extracto de vainilla Ralladura de 1 naranja 1 huevo 400 gr. harina de trigo ½ taza de azúcar regular 1. En un recipiente coloque la mantequilla, bata a velocidad alta hasta acremarla, agregue el azúcar e incorpórela perfectamente. 2. Incorpore uno a uno la vainilla, la ralladura de naranja y el huevo deje al final el harina. 3. Coloque dentro de una bolsa de plástico la masa suave y refrigere durante 30 minutos. 4. Corte una pieza de papel encerado del tamaño del plato del microondas Panasonic. 5. Transcurrido el tiempo de refrigeración aplane la masa con ayuda de un rodillo con grosor de medio milímetro, corte y esparza una pica de azúcar sobre las galletas, acomódelas sobre el papel encerado. 6. Coloque el plato dentro del microondas Panasonic, presione 1 minuto en potencia máxima (10), después presione cronometro y deje reposar con la puerta abierta 1 minuto, presione 2 minutos potencia máxima y deje reposar con la puerta abierta 1 minuto, repita la operación con 3 minutos y finalmente con 4 de cocción. 7. Desprenda el papel encerado procurando no romper las galletas y deje enfriar en una superficie segura. 8. Repita la operación hasta obtener la cantidad de galletas deseada.

5 Cup-Cakes 1 caja de pastel sabor a elegir 4 huevos Aceite o mantequilla liquida (cantidad indicada en el paquete) Agua o leche (cantidad indicada en el paquete) Molde de silicona para mini cup cake Capacillos de papel Plástico adherente para microondas 1. Siga las instrucciones del paquete. 2. Coloque los capacillos de papel dentro del molde de silicona. 3. Llene uno a uno los capacillos con la mezcla y procure no llenarlos mas de la mitad de su capacidad. 4. Después cubra con el plástico adherente. 5. Con un cuchillo perfore uno a uno el centro de cada cup cake, esto sirve para que esponje el biscocho. 6. Meta dentro del microondas Panasonic el molde y presione el botón POTENCIA y aparecerá la potencia 10, programe 1 minuto, después presione potencia varias veces hasta que aparezca la potencia 6 y programe 30 segundos. Por último presione encender. 7. Transcurrido el tiempo, sáquelos y después que se enfríen decórelos con queso crema y/o con fruta. *El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los panecillos este tiempo esa estimado para 24 cupcakes en un molde de silicona de 25 x 36 cm.

6 Galletas de Jenjibre 380 gramos de harina 300 gramos de mantequilla 125 gramos de azúcar mascabado 1 huevo mediano 25 gramos de canela en polvo 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 pizca de sal 1. En la batidora ponga acremar la mantequilla con azúcar, agregue la harina, la sal, el huevo, la canela y el jengibre. 2. Refrigerar 20 minutos. 3. Extienda la masa y corte con moldes con un ancho de 3 a 4 mm. 4. Sobre el plato de microondas coloque papel encerado y acomode las galletas en forma uniforme. 5. Hornee minuto a minuto con reposos de 1 minuto a puerta abierta entre cada cocción. Cubierta: 1 taza de azúcar glass Jugo de un limón Colorante vegetal en gel Mezcle y vierta dentro de una dulla y decore a su gusto