Las mejores prácticas y manual de decoración de pasteles.

Transcripción

1 Las mejores prácticas y manual de decoración de pasteles.

2 Un manual para decorar pasteles que ha sido especialmente diseñado para ayudarle en las creaciones de pasteles simples y rentables para su mostrador. Por todas partes de la guía usted va a encontrar: Diseños de pasteles rápidos y fáciles Progresivo decorado de pasteles, usted escoge el decorado de pastel basado en el nivel de habilidad Pastillaje versátil y decoraciones de pasta de goma perfecta para varias formas de pasteles Sugerencias para el almacenamiento Instrucciones del manejo y almacenamiento de la decoración comestible 3

3 Pastillaje DecoShapes #18158 Brillante Impreso #18160 Primarios Impreso #18159 Pastel Impreso #18161 Marrón Impreso #18265 Negro Impreso Puntos Sólidos e Impresos 90 puntos por hoja 6 hojas/ - $40.50 # Brillante 1 hoja impresa de cada color, 1 hoja de cada color sólido # Pastel 1 hoja impresa de cada color, 1 hoja de cada color sólido #18162 Feriado Impreso # Primario 1 hoja impresa de cada color, 1 hoja de cada color sólido # Marrón 3 hojas impresas, 3 hojas de color sólido # Feriado 2 hojas impresa de cada color, 1 hoja de cada color sólido # Negro 3 hojas impresas, 3 hojas de color sólido #18163 Anaranjado Puntos de Sólidos Individuales 90 puntos por hoja 6 hojas / - $29.00 # Anaranjado 6 hojas de color sólido # Negro 6 hojas de color sólido # Blanco 6 hojas de color sólido 4 #18165 Blanco #18164 Negro

4 Pastillaje DecoStrips DecoShapes Pastillaje de DecoPac Figuras pre-coloradas, precortadas están disponible en diseños de color sólido e impresos. Ahorre tiempo y trabajo, no necesita de pasar el rodillo y cortar el pastillaje. #18154 Brillante Se garantiza cada vez un cortado perfecto. Los diseños no pueden ser duplicado a mano. #18155 Pastel 1.375" 0.75" 0.75" 1.125" 1.375" 1.125" #18156 Primario 11.5" 1" #18157 Marrón, #18267 Blanco, #18266 Negro Tiras color sólidas 12 tiras por hoja 6 hojas/ - $29.25 # Brillante 2 hojas de cada color # Pastel 2 hojas de cada color # Primario 2 hojas de cada color # Marrón 6 hojas # Negro 6 hojas # Blanco 6 hojas 5

5 Pastillaje DecoSheets DecoSheets Pastillaje de DecoPac Pastillaje pre-coloradas, pre-pasada por el rodillo Le ahorra tiempo y trabajo, no necesita que pasar el rodillo al pastillaje. Se garantiza cada vez un grosor perfecto. #18149 Brillante #18150 Pastel 11.5" #18151 Primario 11.5" #18152 Marrón, #18153 Blanco, #18268 Negro DecoSheets de Pastillaje 6 hojas/ - $31.00 #18149 Brillante 2 hojas de cada color #18150 Pastel 2 hojas de cada color #18151 Primario 2 hojas de cada color #18152 Marrón 6 hojas #18153 Blanco 6 hojas #18268 Negro 6 hojas 6

6 Pasta de Goma 2" 6" #18270 Pastel #14311 Primario #14312 De Lujo #14206 Solo Blanco #5301 Solo Negro #18131 Confeti 0.5" 2" #18132 Puntos Pastel #17985 Rizados surtidos #18130 Impreso Animales 2.125" 1.5" #18133 Puntos #17025 Globos Surtidos Pastel #17038 Globos Surtidos Primarios Pasta de Goma #5301 Moños Negros- 6" - $18.25 #14206 Moños Blancos- 6" - $18.25 #18128 Feriados #18128 Moños Feriados 6" - $22.75 #14311 Moños Primario- 6" - $18.25 #18130 Moños Impreso Animales 6" - $22.75 #14312 Moños de Lujo- 6" - $18.25 #18131 Moños Confeti 6" - $22.75 #17025 Globos Surtidos Pastel 21/8 " - $5.00 #18132 Moños con Puntos Pastel 6" - $22.75 #17038 Globos Surtidos Primario - 21/8 " - $5.00 #18133 Moños con Puntos 6" - $22.75 #17985 Rizados Surtidos - 2" 75/ - $14.25 #18270 Moños Pastel 6" - $22.75 Pasta de Goma es apto para el consumo humano pero no es recomendado dado a que es duro y tiene textura quebradiza. 7

7 Instrucciones en el Manejo y Almacenamiento Productos de Pastillaje Empacados en s Mylar herméticos, a prueba de luz y re-sellado Pastillaje está pegado a unas hojas de apoyo Después de cada uso, el Mylar tiene que estar completamente sellado para prevenir que el producto se seque y se quiebre Guarde los s Mylar en recipientes de almacenamiento #6217 para inventarios Manténgalo lejos del calor y la humedad NO congele el producto Producto es estable en almacenamiento Envíos todo el año Certificados Kosher Productos impresos no manchan Empacado exterior Best if Used by fecha de expiración Empacado interior #6217 8

8 Instrucciones del Manejo y Almacenamiento Productos de Pasta de Goma Cada figura está rodeada de espuma protectora en el envío. Tenga mucho cuidado cuando retire el producto del porque el producto es frágil. Empacado Exterior Seguro con alimentos NO contiene alambres NO congele el producto Producto es estable en almacenamientos Envíos todo el año Best if Used by fecha de expiración Certificados Kosher Productos impresos no manchan Empacado Interior Empacado Exterior Empacado Exterior Best if Used by fecha de expiración Best if Used by fecha de expiración Empacado Interior Empacado Interior 9

9 Lar s Mejores Practicas para el Uso Las Mejores Prácticas para el uso del Pastillaje DecoShapes con pasteles Los productos DecoShapes dan mejor resultados con Crema de Manteca (a base de aceite). Si usted está usando Crema de Chantillí (a base de agua), los productos DecoShapes pueden ser usados sólo en el mismo día de la orden del pastel. Desteñido del color o cambio en la textura va a ocurrir después de 2 días de haber puesto los productos encima de la crema. Los productos se mantienen mejor cuando los pasteles ya decorados y terminados son puestos en la caja para ser recogidos o puestos en el mostrador. Para prevenir que los productos DecoShapes de Pastillaje se sequen, siempre guarde los productos en un recipiente hermético. El uso del Recipiente #6217 es recomendado. Use los productos DecoShapes de Pastillaje que se han secado encima de la crema para incrementar la humedad y flexibilidad del producto. Colorando DecoShapes con el Aerógrafo Deje secar el color aerógrafo completamente antes de colocar el producto al pastel. Tiempo de vida de pasteles decorados con DecoShapes Las Mejores Prácticas para el uso de decoraciones de Pasta de Goma con pasteles Productos de Pasta de Goma NO DEBEN de ser puestos en pasteles y después congelarlos. Un desteñido del color o cambio en la textura va a ocurrir. Productos de Pasta de Goma pueden ser colocados inmediatamente después que el pastel haya sido decorado con crema o después que el pastel congelado haya sido descongelado, 4 a 6 horas. Los productos se mantienen mejor cuando los pasteles ya decorados y terminados son puestos en la caja para ser recogidos o puestos en el mostrador. Colorando pasta de goma con el Aerógrafo Deje secar el color aerógrafo completamente antes de colocar el producto al pastel. Tiempo de vida de pasteles decorados con Pasta de Goma Crema de Manteca (a base de aceite) Crema Chantillí (a base de agua) Ambiente 10 días No es recomendado Refrigerado 10 días 7 días Congelado a refrigerado 10 días 7 días Se recomienda que use la fecha de duración de los productos DecoShapes. Es buena práctica mostrar los artículos DecoShapes usando cualquier crema en un mostrador refrigerado. Crema de Manteca (a base de aceite) Crema Chantillí (a base de agua) Ambiente 4 días No es recomendado Refrigerado 7 días 2 días Congelado a refrigerado 7 días 2 días Se recomienda que use la fecha de duración de los productos DecoShapes. Es buena práctica mostrar los artículos DecoShapes usando cualquier crema en un mostrador refrigerado. 10

10 Cómo Usarlos Uso de DecoShapes de pastillaje en pasteles como: 1. Sáquelos Despacio saque los DecoShapes de pastillaje de la hoja de apoyo. 2. Úselos Cuidadosamente use los DecoShapes de pastillaje en la crema. 3. Decórelos Haga detalles adicionales en las decoraciones del pastel para crear diseños de pasteles maravillosos. 11

11 Pasteles de 2 Capas Sobrepuestos Opción perfecta para órdenes de pasteles personalizados, 3 opciones de diseños populares Instrucciones de decoraciones están disponibles en DecoPac.com Búho Tiras DecoShapes Brillantes Tiras DecoShapes Marrón Puntos Impresos DecoShapes Marrón Puntos DecoShapes Blanco 540/ Deco Consejos: Utilice las puntas (dullas) para cortar pequeñas figuras de pastillaje. 12

12 Mariquitas Moños con Puntos de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Negro / Puntos Impresos DecoShapes Primarios Puntos DecoShapes Negro 540/ DecoConsejos: Usando tijeras apto para cocina corte los puntos rojos de pastillaje y colóquelos encima de los puntos negros para dar forma a la mariquita. Estrellas y Rizos Rizados Surtidos de Pasta de Goma DecoSheets Primarios 75/ / Tiras DecoShapes Primarios Puntos DecoShapes Negro 540/ DecoConsejos: Use cortadores de pastillaje para cortar los DecoSheets de pastillaje. 13

13 Pasteles de ¼ de Plancha Está buscando ayuda para controlar su inventario? Con dos productos se pueden crear muchos diseños. Los productos vienen en colores variados para hacer el cambio de colores fácil! Instrucciones de decoraciones están disponibles en DecoPac.com Moño Confeti Azulado Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes 18.0 DecoConsejos: Coloree con el aerógrafo las tiras DecoShapes para hacer las sombras. 14

14 Moño Confeti Morado Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes 18.0 Moño Confeti Rosado Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes

15 Pasteles Redondos de 8" El pastel más versátil en el mostrador de pasteles! Va con muchas necesidades de los clientes e incrementa las ventas de pasteles. Los pasteles con convenientes y perfecto para agarra e ir. Instrucciones de decoraciones están disponibles en DecoPac.com Paletas Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes Puntos DecoShapes Brillantes Puntos DecoShapes Feriado 9462 Azúcar Arenosa Lavanda Azúcar Arenosa Verde Limón Azúcar Arenosa Verde Azulado 540/ 540/ 8lb/ 8lb/ 8lb/ DecoConsejos: N/A N/A N/A Una simple decoración con una punta (dulla) a un simple punto de pastillaje. 16

16 Puntos Negros Moños con Puntos de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Primarios Puntos DecoShapes Negro / DecoConsejos: Una punta (dulla) sirve como una gran herramienta para cortar pequeños círculos de los puntos de pastillaje. Cebra Moños Impreso Animales de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Negro 14.4 DecoConsejos: Si las figuras de pastillaje están muy blandas para colocarlas al pastel, córtelas con anticipación para hacer fácil el uso. 17

17 Técnicas Creativas Usted escoge el nivel de habilidad. Una opción progresiva simple de hacer, pero decorando el pastel al mínimo. Instrucciones de decoraciones están disponibles en DecoPac.com Camisa con Corbata Camuflaje Principiantes 1. Aerógrafo Coloree las tiras DecoStrips con el color Anaranjado Neón. 2. Use Coloque las tiras DecoStrips sobre el pastel con crema. Bien Agregue el moño Tiras DecoShapes Blanco Moños Camuflaje Surtidos de Pasta de Goma Aerógrafo Coloree la tira DecoStrips con el color Marrón Dorado. 4. Use Coloque la tira DecoStrips y la corbata de pasta de goma. 18

18 Mejor Agregue los botones Tiras DecoShapes Blanco Moños Camuflaje Surtidos de Pasta de Goma 5. Decore Haga los botones El Mejor Agregue los bolsillos Tiras DecoShapes Blanco Moños Camuflaje Surtidos de Pasta de Goma Decore Haga los bolsillos. 7. Aerógrafo Coloree con el aerógrafo los detalles de los bolsillos. Usted puede crear un pastel camiseta en 3 maneras. Las opciones para decorar Bien, Mejor y El Mejor. 19

19 Pasteeles en Menos de 5 Minutos Los diseños son fáciles de crear por decoradores de cualquier nivel de habilidad. Simplemente remueva y coloque los productos al pastel. Instrucciones de decoraciones están disponibles en DecoPac.com Moño con Puntos Azules en ¼ de Plancha DecoConsejo: Toma menos de 5 minutos para decorarlo Moños con Puntos de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Primarios Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540/

20 Redondo Sobrepuesto 2-Capas con Puntos Amarillos Moños con Puntos de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Primarios Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540/ Redondo Doble de 8" con Puntos Rojos Moños con Puntos de Pasta de Goma Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540/ / 8 de Plancha con Puntos Azules Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540/

21 para Decorar Pasteles Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Búho Tiras DecoShapes Brillantes 72 tiras/ Tiras DecoShapes Marrón 72 tiras/ Puntos Impresos DecoShapes Marrón 540 puntos/ Puntos DecoShapes Blanco 540 puntos/ 5887 Líquido Gel Rosa Rosado 9524 Líquido Gel Negro 9527 Líquido Gel Marrón 9530 Líquido Gel Anaranjado Atardecer 9537 Líquido Gel Amarillo Limón Color Aerógrafo Verde Pasto 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #1 5/ Punta (Dulla) #2 5/ Punta (Dulla) #3 5/ Punta (Dulla) #4 5/ Punta (Dulla) #8 5/ 7277 Punta (Dulla) #12 5/ Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Estrellas y Rizos Rizados Surtidos de Pasta de Goma 75/ DecoSheets Primarios 6 hojas/ Tiras DecoShapes Primarios 72 tiras/ Puntos DecoShapes Negros 540 puntos/ 9524 Líquido Gel Negro 9534 Líquido Gel Rojo Rojo 9537 Líquido Gel Amarillo Limón 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #1 5/ Punta (Dulla) #8 5/ Punta (Dulla) #12 5/ 7277 Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Iniciar Cortadores 6/ Mariquitas Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Moños con Puntos de Pasta de Goma Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540 puntos/ Puntos DecoShapes Negro 540 puntos/ Tiras DecoShapes Negro 72 tiras/ 9524 Líquido Gel Negro 9534 Líquido Gel Rojo Rojo 9612 Color Aerógrafo Súper Rojo 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #1 5/ Punta (Dulla) #10 5/ 7277 Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" 22

22 Moño Confeti Azulado Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes 5887 Líquido Gel Rosa Rosado 9618 Aerógrafo Violeta Cebra Artículo # Moños Impreso Animales de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Negro Líquido Gel Rosa Rosado 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #10 5/ 7277 Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #8 5/ 7277 Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Moño Confeti Morado Descripción Tamaño del Paquete Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes Puntos Negros Artículo # Artículo # 9640 Líquido Gel Verde Neón 9641 Líquido Gel Rosado Neón 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #12 5/ 7277 Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75 Paletas Moño Confeti Rosado Descripción Tamaño del Paquete Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes 9536 Líquido Gel Violeta 9640 Líquido Gel Verde Neón Descripción Tamaño del Paquete Moños con Puntos de Pasta de Goma Puntos DecoShapes Negro 540 dots/pkg Tiras DecoShapes Blanco 72 strips/pkg pkg 9524 Líquido Gel Negrol Color Aerógrafo Azul Marino 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #10 5/ 5/ Punta (Dulla) # Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75 Descripción Tamaño del Paquete Artículo # Artículo # Tamaño del Paquete Descripción Moños Confeti de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Brillantes Puntos DecoShapes Brillantes 540 puntos/ Puntos DecoShapes Feriado 540 puntos/ 9462 Azúcar Arenosa Lavanda 8 Lb/ Azúcar Arenosa Verde Limón 8 Lb/ Azúcar Arenosa Verde Azulado 8 Lb/ 9534 Líquido Gel Rojo Rojo Líquido Gel Verde Pasto 100/ 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" Piping Tip #1 5/ 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Piping Tip #3 5/ Punta (Dulla) #3 5/ Piping Tip #4 5/ Piping Tip #10 5/ Punta (Dulla) #10 5/ Punta (Dulla) # Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" 23

23 para Decorar Pasteles Camisa con Corbata Camuflaje Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Tiras DecoShapes Blanco 72 tiras/ Moños Camuflaje Surtidos de Pasta de Goma 5837 Líquido Gel Rosa Rosado 5901 Color Aerógrafo Marrón Dorado 9527 Líquido Gel Marrón 9651 Color Aerógrafo Anaranjado Neón 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) # 1 5/ Punta (Dulla) # 8 5/ 7277 Punta (Dulla) # Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" 24 Moño con Puntos Azules en ¼ de Plancha Redondo Doble de 8" con Puntos Rojos Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Moños con Puntos de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Primarios 72 tiras/ Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540 puntos/ 9525 Líquido Gel Azul Royal 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #10 5/ Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Moños con Puntos de Pasta de Goma Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540 puntos/ 9534 Líquido Gel Rojo Rojo 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #10 5/ Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Redondo Sobrepuesto 2-Capas con Puntos Amarillos 1/8 de Plancha con Puntos Azules Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Moños con Puntos de Pasta de Goma Tiras DecoShapes Primarios 72 tiras/ Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540 puntos/ 9537 Lemon Yellow Liqua Gel Each 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #10 5/ Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75" Artículo # Descripción Tamaño del Paquete Puntos Impresos DecoShapes Primarios 540 puntos/ 9525 Líquido Gel Azul Royal 9537 Líquido Gel Amarillo Limón 9591 Manga Pastelera Desechable Hygo 21" 100/ Punta (Dulla) #10 5/ Cortador de Pastillaje/Postre de 2.75"

24 Diagrama del Mostrador en la Panadería Sea creativo con su mostrador de pasteles! A B C D A. Ordenes personalizadas y pasteles sobrepuestos encima del mostrador son ideales para impresionar a los clientes. B. Siempre llene este espacio con los pasteles de ¼ de plancha más vendidos. C. Pasteles redondos de 8" sus pasteles más versátiles y rentables. Satisface muchas necesidades, compleméntelos con pastelitos (cupcakes) para incrementar sus ventas. D. Muestre pasteles creativos con técnicas decorativas divertidas, como el pastel camiseta para que atraiga a los clientes al mostrador. Un mostrador de pasteles lleno, consistente y colorido mostrando el talento y las especialidades de su panadería hará que sus clientes sigan regresando. 25

25 Ordenando con DECOPAC Teléfono Automatizado Llame gratis al DECOPAC ( ) Selección la opción 5 del menú Disponible las 24 horas, 7 días de la semana Para hacer pedidos normales solamente No imágenes o marcos de PhotoCake Para pedidos de imágenes y marcos de PhotoCake seleccione la opción 7 del menú Notificación al instante de artículos reservados o que no estén disponibles Se permite una cantidad máxima de 10 por artículo en el pedido Pedidos hechos después de horas laborales serán procesados al siguiente día laboral Tiene que ser un cliente de DecoPac activo FedEx vía Terrestre es la única opción de envío disponible por ahora Envío en el Mismo Día está disponible antes de las 2:00 PM (CT) por un cargo adicional de $7 Usted tiene que recibir un número de orden para confirmar que su orden haya sido procesada. Si usted termina la llamada antes de recibir un número de orden su orden va a ser cancelada automáticamente. O Por internet con DecoPac.com Disponible las 24 horas, 7 días de la semana Pedidos hechos de horas laborales serán procesados al siguiente día laboral Números PIN de PhotoCake disponible Las funciones de Uso de Búsqueda y Orden Rápida son fáciles de usar Historial de ordenes en el Internet Notificación al instante de artículos reservados o que no estén disponibles y alternativas sugeridas O Servicio al Cliente Llame gratis al DECOPAC ( ) Para español Lunes viernes 7:00 am 7:00 pm, CT; sábados 7:00 am 2:00 pm CT Fax Disponible las 24 horas, 7 días de la semana Pedidos hechos después de horas laborales serán procesados al siguiente día laboral DecoSheets y DecoShapes son marcas registradas de DecoPac DecoPac