INDICE. 4. Conclusión

Transcripción

1

2 1. Qué es el Control Integrado? 2. Cómo hacer Control Integrado? Marcas de Calidad 2.1. Control Integrado en fresa 2.2. ZERYA 2.3. Food Chain Partnership 3. Herramientas para el Control Integrado. 4. Conclusión 3.1. Relación de productos autorizados en PI para el control de plagas en fresa Relación de productos biológicos para el control de plagas en fresa 3.3 Control biológico INDICE

3 1. QUÉ ES EL CONTROL INTEGRADO? El CI es una estrategia para la regulación de plagas que utiliza una combinación de métodos: biológicos, culturales y químicos de una forma compatible, para obtener un control satisfactorio y con consecuencias favorables en lo económico y el medio ambiente. Para llevarse a cabo requiere ser planeado con anticipación

4 Por qué hacer CI? Permite la producción de forma respetuosa Medio ambiente En la actualidad: Consumidores -Existe una presión por parte de diversos colectivos, en muchos casos infundada, sobre la utilización descontrolada de pesticidas. -Crea una situación de desconfianza y preocupación por parte del consumidor. -Las cadenas de supermercados están demandando requisitos más allá de los límites legales (productos autorizados y que no superen el LMR establecido). Sus especificaciones no permiten superar un porcentaje de materias activas acumuladas ni un número máximo.

5 2. CÓMO HACER UN CI. MARCAS DE CALIDAD - Las marcas de calidad son el resultado de un proceso de certificación de producto, que culmina con la concesión de una marca o un distintivo que ostenta el producto. - Es un elemento diferenciador del producto y desde el primer momento pretende llevar un mensaje del productor al consumidor que tiene diferentes consecuencias: - Ofrece al consumidor mayor confianza en el producto. - Protegen contra la competencia desleal. - Permite comparar producto y ofertas. - Facilitan la venta del producto y su introducción en nuevos mercados. - Ante la búsqueda de esta diferenciación para ofrecer al consumidor mayor confianza, surgen distintos sistemas y protocolos que se fundamentan aún más en el control integrado

6 2.1. Producción integrada en fresa La producción integrada es el sistema agrícola de producción que utiliza los mecanismos de regulación naturales, teniendo en cuenta la protección del medio ambiente, la economía de las explotaciones y las exigencias sociales de acuerdo con los requisitos que se establezcan para cada cultivo en el correspondiente reglamento de producción.

7 Prácticas agrícolas obligatorias en el reglamento: - En el control de plagas y enfermedades, siempre que sea posible se antepondrán los métodos biológicos, biotecnológicos, culturales, físicos y genéticos a los métodos químicos. - Debe protegerse la fauna auxiliar autóctona. Debe realizarse un inventario y valoración de la misma. - Realizar la estimación del riesgo en cada parcela o UHC mediante evaluaciones de los niveles poblacionales calculados mediante sistemas de muestreo, estado de desarrollo de las plagas y fauna útil, y condiciones climáticas.

8 - La aplicación de medidas directas de control de plagas sólo se efectuará cuando los niveles poblacionales o las condiciones ambientales superen los umbrales y/o los criterios mínimos de intervención. - Los muestreos se llevarán a cabo con una frecuencia al menos quincenal y siempre antes de una intervención de tipo químico. -En el caso de resultar necesaria una intervención química, las sustancias activas a utilizar serán los formulados inscritos en el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios para el cultivo y plaga. - Reducción del área tratada a focos o rodales en tratamientos químicos, siempre que la plaga se encuentre lo suficientemente localizada.

9 - Adoptar las medidas precisas para evitar que la deriva de las aplicaciones alcance a parcelas distintas de las que se pretende tratar. -Para la correcta aplicación de los tratamientos fitosanitarios se tendrán en cuenta las condiciones meteorológicas (temperatura, viento, iluminación, etc.). -La presencia de residuos deberá minimizarse mediante la máxima ampliación posible de los plazos de seguridad. Es muy importante después de cada tratamiento limpiar la cuba de forma correcta para evitar que queden residuos que puedan ser aplicados de nuevo al cultivo (materias activas que continúan saliendo en los análisis)

10 2.2. ZERYA Es un sistema de producción agrícola basado en la obtención de un producto hortofrutícola libre de residuos y salvaguardando principios básicos como: menor demanda de insumos, mayor control sobre aspectos microbiológicos clave en la seguridad alimentaria e integración con el medio ambiente garantizando la sostenibilidad del sistema agrario.

11 -Es un proyecto español con una rápida expansión a nivel europeo y mundial. -Responde a una realidad técnica de producción hortofrutícola sostenible y bajo en residuos de pesticidas. -Es un sistema de producción con una base de investigación y desarrollo importante, aportando un elemento diferenciador a estos productos hortícolas. -La fase de implantación se lleva a cabo a través del departamento técnico de la empresa, cuyo personal tiene que ser formado en estas técnicas de producción.

12 2.3. Food Chain Partnership Proyecto creado por Bayer Cropscience cuyo objetivo es producir fresas de alta calidad aplicando una estrategia de protección del cultivo que optimice el uso de fitosanitarios siguiendo los principios de Producción Integrada (ICM) con el fin de alcanzar el nivel más bajo de residuos posibles sin comprometer la calidad de las cosechas.

13 - Estrategia de protección del cultivo seleccionando los fitosanitarios a utilizar a lo largo de la campaña en común acuerdo entre Bayer Cropscience y los productores, independientemente de la compañía que los produce. - Los productos seleccionados deben de estar autorizados en PI, evitando los más residuales, ser respetuosos con la fauna auxiliar y conocer sus curvas de disipación. - A lo largo de la campaña se realizará una serie de análisis de residuos para comprobar su evolución. - Fomenta el uso de productos biológicos para el control de plagas, los cuales son previamente ensayados para comprobar su efectividad

14 3. HERRAMIENTAS PARA EL CI. 3.1 Relación de productos autorizados en PI para el control de plagas en fresa

15 3.1 Relación de productos biológicos para el control de plagas en fresa -Ensayar productos biológicos para el control de plagas, comprobar su efectividad e incluirlo, en el caso de que resulten favorables, en el programa de productos disponibles para el control de la plaga. -Combinar o alternar el producto biológico con el químico para aumentar la efectividad en el control de la plaga o bien disminuir el uso de químicos.

16 3.1 Relación de productos biológicos para el control de plagas en fresa COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO BIOLÓGICO CONTROL Extracto de semillas de cítricos 40% + Extractos vegetales 40% Extracto de canela 11% + Materia Orgánica 30% Aceite de pino Araña roja Extractos vegetales 100% Extracto de lupinus albus (altramuces) Jabón fosfórico Bacillus thuringiensis kurstaki 32% Pulgón Orugas Aceite de tomillo 5,6% + Aceite de Gaulteria 5% + Glicerina 2% Extracto de fabaceas 4% + Micronutrientes Pulgón y araña roja Extractos vegetales 8% + Lisina 3%

17 3.3. Control biológico -Método de control de plagas, que consiste en utilizar organismos vivos con objeto de controlar las poblaciones de otro organismo (plaga). -La estrategia es aumentar artificialmente la población de enemigos naturales con objeto de producir una mayor tasa de ataque y con ello una disminución de la población del agente productor de daños. -Son técnicas respetuosas con el medio ambiente y evitan la aplicación de productos químicos para controlar la plaga.

18 INSECTOS AUXILIARES Phytoseiulus persimilis - Ácaro depredador de arañas rojas. - Forma aperada, de color naranja brillante y con gran movilidad -Detectar las colonias de araña atraído por los daños que causan en la hoja y las telas que producen. -Las hembras depositan sus huevos en la colonia. - Puede llegar a consumir hasta 5 adultos ó 20 huevos al día, dependiendo de su estadío. -No se alimenta de otros artrópodos, ni de polen. Necesaria la presencia de la plaga.

19 OBSERVACIÓN: -Comenzar sueltas tempranas en parcelas que se encuentren limpias de plaga. En caso contrario hacer un tratamiento químico para evitar que el auxiliar no llegue a controlar la plaga y soltarlos una semana después. -No es recomendable el control de araña en variedades muy tempranas como ocurre en San Andreas, o al menos comenzar antes. -Es recomendable marcar los focos, de ahí la importancia de personal cualificado que a la vez que recolecta pueda señalarlos. - Es necesario mantener un ambiente húmedo. En los casos en los que la población de araña es alta, hay que reforzar con tratamientos respetuosos para el auxiliar y que disminuyan la población de araña. El inconveniente es que son productos caros y no muy efectivos

20 SUELTAS: a todo terreno al principio y a focos al final. PERIODO: como norma general comienza en la semana 4-5 hasta la semana 16 aproximadamente. En otros casos se opta por sueltas más tardías en función de la aparición de los primeros focos de araña. DOSIS: las casas comerciales recomiendan unos 20 ind/m 2, pudiendo aumentar o disminuir esta densidad en función de la población de araña

21 INSECTOS AUXILIARES Orius leavigatus - Antocórido depredador de trips. -Muy utilizado en cultivos hortícolas en invernadero. -Todos los estadíos del depradador se nutren activamente de trips. - Pueden utilizar como fuente de alimento alternativo, polen y otros fitófagos como ácaros, pulgones y otros pequeños insectos.

22 OBSERVACIÓN: -El auxiliar tiene dificultad para establecerse. -Es muy susceptible a cualquier tratamiento químico que tenga que aplicarse para controlar otra plaga (araña roja). -Un tratamiento con spinosad es muy efectivo en el control de trips y no afecta demasiado el desarrollo de otros auxiliares. - Sueltas tempranas tiene como inconveniente que no se establezca la población del auxiliar y sueltas tardías que no lleguen a desarrollarse a tiempo.

23 SUELTAS: a todo terreno PERIODO: sueltas tempranas (3-4 sueltas entre las semanas 5-9) para conseguir el desarrollo del orius cuando las poblaciones de trips comiencen a aumentar o bien hacer sueltas tardías (semanas 10-13) en las que el ciclo de del auxiliar se completa antes por las altas temperaturas. DOSIS: 3 ind/m 2

24 INSECTOS AUXILIARES Aphidius colemani -Himenóptero que parasita pulgones. -Especializado en Aphis gossypii (Pulgón del melón o del algodonero) y Myzus persicae (Pulgón verde del melocotonero). - El adulto es una avispa de color negro con antenas muy largas y tamaño variable. - La hembra pone un huevo en su interior del pulgón del que emergerá una larva que comienza a alimentarse del hospedante.

25 OBSERVACIÓN: -No parasita a todas las especies de pulgones (Acyrtosiphon malvae, Macrosiphum, Chaeotosiphum fragaefoli), para ello necesitaríamos otros auxiliares: A. ervi, A. abdominalis y Praon volucre y Ephedrus SUELTAS: repartidos en toda la parcela de forma localizada y en las zonas de mayor presión del pulgón. PERIODO: sueltas desde la semana 7 hasta la 17. En función del desarrollo del pulgón. DOSIS: 0,8-1 ind/m2

26 Coste económico -El control biológico con los auxiliares anteriormente detallados y a las dosis recomendadas tiene un coste de unos 1500 / Ha. -El control químico para el control de plagas en el periodo de finales de enero hasta final de campaña varía de 210 a 779 / Ha. - En ambos casos únicamente hemos tenido en cuenta el precio del producto aplicado pero no el gasto que supone su aplicación

27 4. CONCLUSIÓN En resumen el Control Integrado es una estrategia para la regulación de plagas que utiliza una combinación de métodos: biológicos (productos y fauna auxiliar), culturales y químicos, priorizando aquellos más respetuosos con el medio ambiente, para obtener un producto que garantice la seguridad alimentaria satisfaciendo las exigencias de las cadenas de supermercados y consumidores, con consecuencias favorables en lo económico y el medio ambiente. Para conseguir tal fin, estableceremos marcas de calidad (ej: Producción integrada, Zerya, Food Chain) de las cuales nos certificaremos.

28