MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO PARA LA ALTA PRODUCTIVIDAD DE LOS CÍTRICOS

Transcripción

1 MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO PARA LA ALTA PRODUCTIVIDAD DE LOS CÍTRICOS Dr. Ricardo Melgar Est. Exp. Pergamino Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - ARGENITINA

2 OUTLINE Contexto Requerimientos nutricionales Estrategias de manejo del programa de fertilización Plantas no productivas en producción Plantas en producción plena Fertirriego Fertilizaciones Foliares Complementarias

3 REMOCIÓN DE NUTRIENTES Citrus N P 2 O 5 K 2 O MgO CaO kg por ton de fruta fresca Naranja 1,77 0,51 3,19 0,37 1,01 Mandarina 1,53 0,38 2,47 0,18 0,71 Limón 1,64 0,37 2,09 0,21 0,66 Pomelo 1,06 0,30 2,42 0,18 0,57 Koo, 1958; Chapman, 1968; Malavolta, 1989

4 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Lluvias mm/mes Temperatura Media mensual C Lluvias mm/mes Temperatura Media mensual C CONTEXTO En climas tropicales hay un crecimiento relativamente uniforme durante el año con reducción de flujos de crecimiento durante los periodos secos. Normalmente múltiples floraciones. En climas mediterráneos con estaciones térmica o hídricas bien definidas ocurren una brotación/floración principal consolidada con mayores rindes en general. En climas subtropicales hay de 3 a 5 flujos vegetativos según la carga y la marcha del clima En esas condiciones hay un intensa competencia por carbohidratos, y los flujos de brotación alternan con flujos de crecimiento de las raíces. Los ciclos de floración/fructificación compiten por carbohidratos con los de brotación /crecimiento de raíces Pereira,Colombia Valencia, España Precipitacion Temperatura 5 50 Precipitacion

5 EFECTO DEL NITRÓGENO EN LA PRODUCCIÓN Y EN LA CALIDAD Fundamental para lograr productividad Tamaño de árbol Normalmente entre 100 y 300 kg N/ha/año En el follaje se encuentra la reserva inmediata para el fruto Parte de la planta Peso seco N % del total Hojas Frutos Tallos y ramas Raíces El N en los tejidos más viejos juegan un rol muy importante en el desarrollo de flores y hojas en la nueva brotación Los efectos del N sobre la calidad del fruto son mucho más inciertos. Con altas dosis de N o desbalanceadas respecto del K, Ca y Mg tienden a disminuir: Tamaño, Sólidos solubles y ácidos en el jugo. Provoca reverdecimiento y engrosamiento de la cáscara

6 EFECTO DEL FÓSFORO EN LA PRODUCCIÓN Y EN LA CALIDAD Fundamental para la floración y cuaje Cantidades requeridas mucho menores que los otros nutrientes, Chequear disponibilidad en el suelo. Ojo con el ph Efectos consistentes en la calidad de fruta Sin efecto sobre el tamaño o leve disminución. El espesor de la cáscara disminuye Sin efecto sobre el cont. de sólidos solubles o leve aumento Se reduce consistentemente la acidez del jugo. Disminuye la concentración de Vitamina C en el jugo Inconsistente efecto sobre el re verdecimiento

7 EFECTO DEL POTASIO EN LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD o Es el catión más importante, no solo por su alto contenido en el fruto, sino por sus funciones bioquímicas y fisiológicas: o Crecimiento y división celular en tejidos jóvenes o Síntesis de carbohidratos, proteínas y aceites o Transporte de azúcares a través del floema o Uso del agua: absorción por las raíces y regulación de la transpiración. o El efecto del K sobre el tamaño y la calidad de frutas es notable inmediatamente después de la aplicación, pero la respuesta del rendimiento es más lenta

8 EFECTO DE K EN TAMAÑO DE FRUTO Con K Nitrógeno N 290 kg/ha Fósforo P 2 O 5 50 kg/ha Potasio K 2 O 200 kg/ha Sin K Nitrógeno N 290 kg/ha Fósforo P 2 O 5 50 kg/ha Potasio K 2 O 0 kg/ha Bet Dagan, Israel A.R.O

9 EL POTASIO MEJORA LA CALIDAD DEL FRUTO Parámetros % de K en hoja (materia seca) RENDIMIENTO Tamaño de frutas No. frutas / árbol Frutas caídas AUMENTO AUMENTO DISMINUCION CALIDAD Arrugas y grietas Vitamina C en jugo DISMINUCION AUMENTO

10 EFECTO DE NUTRIENTES SECUNDARIOS SOBRE RENDIMIENTO Y CALIDAD Calcio Altamente exigente sobre todo en naranjos. Aplicar como yeso Azufre Incluido o incluirlo como Sulfato en las fuentes de otros nutrientes, como amonio, K o calcio (yeso) Magnesio Evidentes y conspicuos signos de deficiencia en suelos ácidos. Corregibles con dolomita o fuentes magnésicas al suelo, menos fácilmente con foliares

11 EFECTO DE MICRO NUTRIENTES SOBRE RENDIMIENTO Y CALIDAD Zinc Inmóvil. Reforzar con pulverización foliares sobre hojas recién brotadas Boro Inmóvil. Reforzar con pulverizaciones foliares antes de la floración, sobre los brotes florales. Manganeso Muy improbable en suelos no calcáreos Hierro - Muy improbable en suelos no calcáreos Cobre Muy improbable adonde se realizan pulverizaciones para control sanitario

12 RESUMEN DEL EFECTO DE NUTRIENTES EN LA CALIDAD DE PRODUCCIÓN Variable N P K Mg Riego Calidad de Jugo Contenido de jugo Solidos Solubles (SS) Acidez (A) Relación SS/A Color Jugo + 0 -? 0 Solidos/Cajón Solidos/Ha Calidad Externa del Fruto Tamaño Peso Frutas verdes Espesor cascara

13 Estrategias de manejo del programa de fertilización PLANTAS NO PRODUCTIVAS

14 Proporción dosis de planta adulta PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN Antes de la plantación hay que corregir problemas de acidez. En caso de presencia de Aluminio intercambiable en el perfil, debería corregirse por encalado/enyesado en las labores previas al trasplante. Satisfacer el «hambre» de fosforo con aplicaciones localizadas en cantidades suficientes. A medida que la planta crece, las dosis de fertilizantes van aumentando y aplicándose con menos frecuencias 100% 80% 60% 40% 20% 0% Año desde la plantación

15 PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN Las plantas entraran progresivamente en producción hasta llegar a la plenitud Debe construirse la planta requerimientos crecientes y aplicaciones frecuentes Los requerimientos dependerán del marco de plantación (densidad) Mantener una proporción N:K = 1:1 Incluir Mg y Zn a partir del 3er año Años de plantación kg N/árbol/año kg N/ha/año 7X5m = 285 pl/ha 1 0,06 0,13 ~ 20 ~ ,13 0,26 ~ 40 ~ ,19 0,39 ~ ,42 0,

16 PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN A la Plantación se recomiendan una suficiente aplicación de fosforo como superfosfato triple, roca fosfórica si son suelos ácidos). Debería ser en cantidad como para sustentar los requerimientos hasta que entre en producción, aunque en proporción a la disponibilidad de P des suelo y del ph. Aumentar la cantidad en suelos está alofanicos sobre todo en altos % de materia orgánica En algunos lugares (Argentina) en el hoyo de plantación se aplica 2 a 4 kg de estiércol animal. Esto asegura por un tiempo suficiencia de micronutrientes y asegura mayor retención de nutrientes contra el lixiviado Según el régimen de lluvias y el sistema de riego (goteros, aspersión) sincronizar las aplicaciones de N con los momentos que aseguren la máxima absorción y mínima perdida. Mejor manejo recomendado para la fuente elegida (Urea, Nitrato o Sulfato de amonio) Según el tipo de suelo (mineralogía, % arcilla), aplicar el Potasio una a tres veces al año

17 Principales Recomendaciones PLANTAS EN PRODUCCIÓN PLENA

18 Diagnostico Nutricional Análisis de suelo (Oferta) Análisis foliar (Oferta) Información del cultivo (Demanda)

19 Los Resultados del Análisis de Suelo en General no Ofrecen Dificultades Técnicas de Interpretación, en Cambio la Interpretación de un Análisis Foliar Depende de Múltiples Factores

20 Fortalezas y Debilidades del Análisis Foliar Es una técnica dependiente Que detecta y Que no detecta Consideraciones prácticas Jamás el Análisis Foliar Decide que Fertilización Realizar y Dosis Es una ayuda más para lograr conocer la oferta y la demanda

21 Sabiendo la Oferta como Evaluamos la Demanda? Datos del cultivo (Especie y variedad Variedades tempranas y tardías Rendimiento esperado, calidad Pero por sobre todo...

22 ... es Importante Conocer la Dinámica de Cada Uno de los Minerales en la Planta (rol de reservas, destino temporal, partición y removilización)

23 EL TAMAÑO DE LOS ARBOLES DE LA PLANTACIÓN DETERMINA LA DEMANDA DE N Y PROVEE LAS BASES ECONÓMICAS DE TODAS LAS DECISIONES

24 SINTOMAS VISUALES DE DEFICIENCIA PUEDE SER TARDE!

25 ANÁLISIS FOLIARES PARA DIAGNOSTICAR DEFICIENCIAS O EXCESOS NUTRICIONALES Es una herramienta indispensable para determinar las necesidades de fertilización de los huertos de cítricos, así como el estado de deficiencia, suficiencia o exceso de nutrientes en la planta. El análisis foliar indica en forma precisa la absorción de los diferentes elementos por la planta, dado que las hojas son órganos sensibles a los cambios de composición del medio nutritivo. La toma correcta de las muestras foliares, requiere que esta sea representativa del estado nutricional de la plantación y de una correcta interpretación de los resultados de los análisis. El contenido de un nutriente en las hojas depende de muchos factores tales como la edad, tipo y posición de la hoja que se muestrea, la combinación injerto-patrón, la disponibilidad de nutrientes del suelo, la producción, el estado fitosanitario, etc. La interpretación del análisis foliar se realiza comparando los resultados obtenidos con valores foliares estándares (niveles críticos), previamente establecidos para cada uno de los elementos

26 FORTALEZAS Y DEBILIDADES RELATIVAS DE LOS CRITERIOS: DRIS Y SUFICIENCIA Criterio Suficiencia DRIS Fácil interpretación Regular Buena Facil cómputo Buena No Índices Continuos No Sí Indices independientes Sí No Rangos de índices Pobre Sí Indice general No Sí Desarrollo de Normas Ensayos Relevamientos Sensible a fenología Sí Poco

27 MUESTREO PARA ANÁLISIS FOLIAR Arboles muestreados : arboles sanos y representativos Edad: En producción Cuando: Frutos creciendo Cuantas: 1-2 hojas de cada árbol hasta un total de 100 hojas. Que hojas: m. Del suelo, en ramitas que portan frutos en crecimiento, Hojas cercas del fruto (de 5-9 meses). Hojas adecuadas para el muestreo

28 MUESTREO PARA ANALISIS FOLIAR Para las condiciones tropicales en las cuales el árbol presenta durante todo el año, ramas fructíferas y vegetativas (no fructificadas) pueden muestrearse los dos tipos de ramas, sin que se encuentren grandes variaciones en los contenidos de los nutrientes en las hojas Hojas de ramas sin frutos ofrecen algunas ventajas Normalmente los brotes vegetativos son más abundantes en la planta. Están menos sometidos a la variación de nutrientes ocasionada por el fruto terminal próximo. Árboles muy jóvenes o con escasa cosecha apenas poseen brotes con fruto. Los brotes vegetativos son los que soportan la floración y fructificación del año siguiente y por lo tanto, la determinación del contenido de nutrientes de sus hojas da una mejor estimación del nivel de reservas de la planta. las hojas deben ser de la parte media de la rama en las posiciones 4ª a la 6ª, representando el estado nutritivo promedio del árbol

29 Lluvias mm/mes Temperatura Media mensual C Lluvias mm/mes Temperatura Media mensual C LOS ESTÁNDARES FOLIARES NO SON LOS IGUALES Pereira Suelos Alofanicos Valencia Suelos Calcáreos Precipitacion Temperatura 50 Precipitacion Temperatura Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic 0 0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic 0

30 NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES PARA ANALISIS FOLIAR.VARIOS AUTORES Nutriente Bajo Optimo Alto Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Boro Zinc Estándares para clasificar el estado nutricional de naranjos basado en la concentración de elementos Hojas maduras del la brotacion principal, de 4 a 7 meses de edad de brotes no fructíferos.

31 NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES SEGUN ESPECIE (ISRAEL) Especie Rinde t/ha Nitrógeno Fosforo Potasio Magnesio Naranjas ,9-2,3 0,11-0,14 0,8-1,0 0,19-0,26 Pomelos ,7-2,1 0,08-0,10 0,37-0,48 0,33-0,45 Mandarinas ,0-2,4 0,09-0,12 0,55-0,69 0,19-0,26 Eran Raveh, 2012

32 LAS MEJORES PRACTICAS DE MANEJO DE FERTILIZANTES El momento, la fuente y la dosis de aplicación, y la forma de localizar los fertilizantes correctamente son manejados en un marco para alcanzar los objetivos económicos, sociales y ambientales de desarrollo sostenible

33 NITRÓGENO Y POTASIO OBJETIVOS DEL SISTEMA DE PRODUCCION Ambiente saludable El Nitrógeno (N) y el Potasio (K) son los dos nutrientes mas importantes a aplicar como fertilizantes El Nitrógeno influye en el crecimiento vegetativo, la floración, y el rinde de fruta mas que cualquier otro nutriente. El Potasio juega un rol nutricional clave en la determinación del Productividad Durabilidad rendimiento, del tamaño de la fruta y de la calidad. Rentabilidad Las relación de aplicación de fertilizantes N : K son normalmente 1:1, pero puede aumentar a 1:1.25 si hay K bajo en el arbolo o en suelos calcáreos. Fuente Correcta a Dosis Correcta, en el Momento Correcto, y de la Forma Correcta

34 DOSIS CORRECTA 1:0,2 El tamaño de los arboles de la plantación determina la demanda de N y provee las bases económicas de todas las decisiones Nitrógeno Fosforo 1:1 Nitrógeno Potasio 1 kg N por árbol

35 Lluvias mm/mes MOMENTO CORRECTO Aplicaciones anuales de N y K Fraccione las aplicaciones al menos en dos veces y elija los momentos para hacerlas evitando la estación lluviosa y /o periodos de sequias ( Febrero y Agosto) 300 Precipitacion Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

36 FUENTE CORRECTA Asegure para la fuente nitrogenada elegida el mejor manejo para minimizar las perdidas Elija las formulaciones de fertilizantes apropiados para las condiciones de mercado. 57% Urea + 43 % KCL % Urea+ 10% MAP + 40 % KCl

37 COLOCACIÓN CORRECTA Tradicional por suelo. Ubique los fertilizantes en una banda bajo la proyección de la copa (zona radicular) si no dispone de fertirriego En aplicaciones con fertilizadoras centrifugas elija la fuente mas apropiada o el momento climático que minimice la volatilización Fertirriego Foliar

38 VENTAJAS DEL FERTIRRIEGO Eliminación del trabajo de aplicación del fertilizante Ahorro de trabajo y comodidad Distribución del fertilizante y localización Coordinación con las distintas etapas de desarrollo de las plantas Eficiencia del uso y economía de fertilizantes Control de la profundidad de aplicación Dosificación de aplicación y control Microelementos

39 FORMAS DE APLICAR FERTILIZANTES EN FERTIRRIEGO En forma sólida: a través del tanque by-pass Disueltos: Soluciones madres Soluciones finales

40 Solución de fertirriego de Urea y KCl para aplicación directa en cítricos Mezclar estas cantidades de fertilizantes en el tanque de fertirriego: y las concentraciones de N & K en los goteros serán : Urea KCl gr de Fertilizantes en tanque de 1000 lt N K 2 O ppm CITRUS: Fertirriego en cada irrigación desde el inicio de la frotación en primavera hasta 2 meses antes de la cosecha NOTAS: Fertirriego en cada irrigación Primero agregue UREA en el tanque y luego KCl UREA: 46 % N KCl: 60 % K 2 O P debe aplicarse al suelo de acuerdo al análisis 40

41 FERTILIZACIÓN FOLIAR Porque hacerlo? Hay alguna justificación Biológica y Económica para la Fertilización Foliar? Principios Científicos de la Fertilización Foliar Pasos y Procesos Fisiología y Fenología

42 POR QUE PUEDEN AYUDAR LAS FERTILIZACIONES FOLIARES Picos temporarios de demanda de nutrientes que limitan el aporte desde las raíces por re-movilización desde las hojas (senescencia ) Picos del demanda período de crecimiento de los cultivos inducen una demanda superior a la oferta de nutrientes, incluso en suelos bien fertilizados.) Competencia por carbohidratos entre raíces y brotes en períodos de alta demanda puede reducir la funcionalidad de las raíces y la adquisición de nutrientes aun en suelos fértiles

43 CUALQUIER FACTOR QUE RESTRINGE EL CRECIMIENTO DE LAS RAÍCES LIMITA LA ABSORCIONES DE NUTRIENTES Pobre aireación Compactación Drenaje Enfermedades Temperatura Acidez

44 PROCESOS DE LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES POR LAS HOJAS 1. Mojado de la hoja 2. Penetración a través de la epidermis 3. Entrada a las células de la hoja 4. Distribución dentro de la hoja 5. Transporte fuera de la hoja

45 RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIONES FOLIARES PARA CITRUS Floración Cuaje Crec. Fruto Maduración Post-Cosecha B antes que abran flores Zn y Mg con la brotación antes que hojas expandan totalmente Dos a 4 aplicaciones de K hasta maduración 1 a 2 % de KNO 3, SO 4 K 2 o PMK Zn y Mg con la 2 da brotación antes que hojas expandan totalmente

46 Total 3 años Solicdos soulubles kg/ha Total 3 años Frutos cosechados (Frutos/árbol) APLICACIONES FOLIARES DE K EN NARANJA VALENCIA % 129% 111% 105% 108% 100% % 124% 105% 105% 105% 100% Foliar nutrient sprays influence yield and size of Valencia orange Proc. Fla. State Hort. Soc. 114:83-88, 2001

47 THE END