JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA CONSIDERACIONES SOBRE FERTILIZACIÓN Y NUTRICIÓN VEGETAL

Transcripción

1 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA CONSIDERACIONES SOBRE FERTILIZACIÓN Y NUTRICIÓN VEGETAL Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya MURCIA, 25 de JUNIO de 2015

2 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA CONSIDERACIONES PREVIAS Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya MURCIA, 25 de JUNIO de 2015

3 QUE ES LA FERTILIZACIÓN?

4 Composición de la planta. Planta constituida por M.O., Agua y minerales. Contenido: 80% agua y 20% Materia Seca. Composición Materia seca: Hidratos de carbono Proteínas Grasas Otros elementos minerales

5 Composición de la planta. Elementos minerales, clasificación: Elementos plásticos: C, N, Ca, O, P, Mg, H, K y S. Microelementos: Fe, Zn, Mn, B, etc. Elementos plásticos: C, H, O (92% Mat. Seca); N, P, K (5%) y se denominan nutrientes principales. Ca, Mg y S (2%) nutrientes secundarios. Todos los nutrientes (principales y secundarios) son suministrados a través del suelo.

6 Composición de la atmósfera. Elementos que la planta asimila a través de su parte aérea Composición del aire. Procesos con el aire: Fotosíntesis CO 2 M.O. Respiración O 2 CO 2 N no útil Transpiración No importa en la nutrición Captación de energía Luz y calor Sol y lluvia La planta obtiene agua H 2 O H 2 +O 2

7 Composición del suelo. Elementos que la planta asimila a través de su sistema radicular Funciones del suelo. Anclaje Nutricional Sistema de nutrición de la planta, se precisan 16 elementos C, H, O aire y agua El suelo los 13 restantes, según la cantidad que se necesite se agrupan en: Macroelementos: primarios y secundarios Microelementos

8 Balance atmósfera suelo - planta Factores que afectan al desarrollo de la planta Temperatura Influye en la fotosíntesis, respiración, transpiración y absorción de agua y elementos nutritivos Luz Influye en la fotosíntesis junto con la temperatura y el aire Aire Presente en suelo con mayor contenido de CO 2 y menos O 2 que el atmosférico Agua Necesaria para mantener los tejidos de las plantas en buenas condiciones y para la fotosíntesis y la transpiración Nutrición Absorción de los elementos del suelo + utilización de los aportados por la atmósfera exterior

9 Funcionamiento de la planta durante el día Nutrición es el proceso vital: fotosíntesis, respiración y transpiración Respiración y transpiración: procesos continuos Fotosíntesis: no proceso continuo Influencia de la luz y temperatura CO 2 O 2 CO 2 + H 2 O M.O. + elementos productos de reserva

10 Funcionamiento de la planta durante la noche Respiración: O 2 CO 2 Máxima intensidad en el momento de la germinación y de la floración Transpiración: H 2 O atmósfera a través de poros, estomas, etc. [ ] de elementos nutritivos

11 El agua en el ciclo atmósfera suelo - planta Procedencia: precipitaciones pluviométricas y riegos El agua en suelo puede dar lugar a: agua percolación y agua de reserva (absorbida) Pérdida de humedad del suelo: evaporación (temperatura y viento) y transpiración

12 Mecanismos de asimilación y transformación de la planta Buenas condiciones de aireación y humedad del suelo: solución del suelo En presencia de la clorofila: CO 2 + energía + H 2 O Azúcares + O 2 Fotosíntesis Respiración METABOLISMO Conducción ascendente se realiza a través del xilema savia bruta La conducción circulativa se realiza a través del floema savia elaborada

13 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA ELEMENTOS QUE INTERVIENEN DIRECTAMENTE EN LA NUTRICIÓN VEGETAL Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya MURCIA, 25 de JUNIO de 2015

14 El suelo Características físicas: textura y estructura Según tamaño partículas: Materiales gruesos (Ø>2 mm) Arenas (Ø 0,02-2 mm) Gruesa Fina Muy fina Elementos finos: Limos (Ø 0,02-0,002 mm) Arcillas (Ø<0,002 mm) Clasificación según la textura en 12 clases

15 El suelo Según su aprovechamiento se clasifican en: Suelos ligeros o de textura gruesa Suelos pesados o de textura fina Suelos de textura media Labranza Almacenamiento H 2 O Aireación Lavado de nutrientes Destrucción M.O.

16 El suelo Estructura influye en aireación y retención H 2 O Desarrollo del sistema radicular Disponibilidad de los elementos nutritivos Factores que influyen en la estructura del suelo M.O. Salinidad Erosión

17 Elementos constituyentes del suelo Parte mineral Aire Agua M.O.

18 Estados del agua en el suelo Agua de gravedad, drenaje o saturación Agua útil o utilizable por la planta Agua no utilizable por la planta Debidas a tres fuerzas que actúan simultáneamente: fuerza de la gravedad, succión de las raíces y succión de las partículas del suelo

19 Sistema radicular y extracción de humedad Profundidad de la humedad del suelo Características del sistema radicular: hereditario, suelo (perfil y composición geológica) Sistema radicular: [ ] raíces absorbentes en zona superior (30 cm) [ ] grado de extracción de agua y elementos minerales

20 EFECTOS NEGATIVOS DEL AGUA DE RIEGO DOS ASPECTOS FUNDAMENTALMENTE, en función de La procedencia del agua de riego: a) Nutricionales b) Seguridad Alimentaria: Residuos Microbiología Conducción del agua de riego

21 EFECTOS NEGATIVOS DEL AGUA DE RIEGO El origen de las aguas de riego puede ser de cuatro tipos claramente diferenciados, que según la cantidad disponible de las mismas se clasifican en: a) Aguas superficiales b) Aguas subterráneas c) Aguas residuales d) Aguas desaladas

22 EFECTOS NEGATIVOS DEL AGUA DE RIEGO AGUAS SUPERFICIALES: a) Nutricionales: Rica en Macro y Micronutrientes en función de la zona de arrastres hasta la conducción. b) Seguridad Alimentaria: Riesgo importante microbiológico y escaso o nulo de residuos Ojo vertidos de ciudades, industrias

23 EFECTOS NEGATIVOS DEL AGUA DE RIEGO AGUAS SUBTERRÁNEAS: a) Nutricionales: Rica en Macro y Micronutrientes en función de la composición del suelo de la zona de recarga y almacenamiento subterráneo b) Seguridad Alimentaria: Riesgo bajo-medio microbiológico y escaso o nulo de residuos

24 EFECTOS NEGATIVOS DEL AGUA DE RIEGO AGUAS RESIDUALES: a) Nutricionales: Alto contenido en sales, por lo que tienen un gran valor nutricional (N, sobre todo P y también MO) Metales Pesados: Cd y Pb sobre todo b) Seguridad Alimentaria: Riesgo microbiológico muy alto y escaso o nulo de residuos

25 EFECTOS NEGATIVOS DEL AGUA DE RIEGO AGUAS DESALADAS: a) Nutricionales: Composición desequilibrada con bastantes problemas en la fracción micro Ventaja: conductividad a la demanda b) Seguridad Alimentaria: Riesgo microbiológico bajo y escaso o nulo de residuos

26 EFECTOS NEGATIVOS DEL AGUA DE RIEGO FUENTE MÁS COMÚN DE AGUA EN LA EXPLOTACIÓN: EMBALSE EN LA FINCA TIPO DE AGUA: POSIBILIDAD DE MEZCLA Difícil control composición: Fertilización Riesgo microbiológico: Fuente de agua Contaminantes: Cultivos colindantes Actividades próximas Influencia en el comportamiento del cultivo

27 Intercambio de iones Tipos de iones: cationes y aniones Complejo arcillo-húmico como elemento de equilibrio catiónico Fuerza de retención: Al>Ca>Mg>K>NH4>Na Intercambio de aniones: arcillas, carbonatos de calcio y los ácidos fúlvicos y húmicos Fuerza de retención: Fosfatos>Sulfatos>Nitratos>Cloruros C.I.C. cantidad total cationes que el suelo es capaz de adsorber

28 Química del suelo. Constituyentes orgánicos Procedencia de la M.O. Transformación continua hasta mineralizarse Evolución de la M.O. En el suelo: Animales y vegetales M.O. Fresca Productos intermedios

29 El humus. Coloide orgánico Acidos húmicos Acidos húmicos grises N 2 Unión muy fuerte y estable de la arcilla Estable en suelos calcáreos Acidos húmicos pardos Mas pobres en N2 Complejo arcillo-húmico menos estable Se forma en suelos ácidos Acidos Hymatomelánicos Se encuentran en la madera en putrefacción y estiércoles

30 El humus. Coloide orgánico Acidos fúlvicos Pobres en N 2 No se combinan con las arcillas Lixiviables Pueden dispersar las arcillas Diferencia de M.O. y Humus M.O.: conjunto sustancias carbonadas procedentes de restos de animales y vegetales Humus: fracción de la M.O. Producida por la síntesis microbiana y química a partir de la M.O. Vegetal Propiedades del humus: coloide ácido, hidrófilo y electronegativo

31 Complejo arcillo - húmico Tanto la arcilla como el humus presentan una carga electronegativa Unión mediante puente de calcio, puente de hierro, fijación directa del humus Disposición de la arcilla y del humus En suelos ácidos y arenosos: uso de ácidos fúlvicos En suelos básicos y arcillosos: uso de ácidos húmicos

32 ph del suelo [ ] de iones H+ en la solución del suelo ph del suelo suele oscilar entre 3-9 Capacidad tampón de los suelos Influencia del ph del suelo: Orden físico estructura Orden químico mayor disponibilidad de elementos en suelos próximos a la neutralidad Orden biológico microorganismos

33 ph del suelo

34 Conductividad eléctrica Nos indica la concentración salina Vía más importante de aportación de sales a los suelos: RIEGO Movimiento de las sales en el suelo Suelos con problemas de salinidad: Suelos salinos: buena estructura Suelos sódicos: mala estructura Suelos salino-sódicos Efectos de la salinidad sobre el césped: Debido a [ ] salina: deshidratación Toxicidad de un ión Originados por la degradación de estructura

35 Macroelementos más importantes: Nitrógeno Nitrógeno procedente atmósfera y fijación al suelo se produce por: descargas eléctricas y fijación biológica La mayor parte del Nitrógeno del suelo se encuentra en forma de N. orgánico Se mineraliza N. orgánico Amonio Nitrito y Nitrato Amonización Nitrificación Retenido Complejo arcillo-húmico No retenido Epocas invernales no son favorables para nitrificación Componente indispensable de los aminoácidos y proteínas (forma parte de los ácidos nucleicos y constituye la clorofila)

36 Macroelementos más importantes: Fósforo Proviene de la descomposición de roca madre mediante su meteorización. Su contenido en el suelo es muy bajo Solamente los fosfato mono y bicálcicos aportados por los fertilizantes son solubles o asimilables La existencia de mayor o menor cantidad de fósforo soluble depende del ph El fósforo forma parte de los elementos plásticos de la planta (fosfolípidos, fosfoprótidos, fosfoglúcidos). Componente esencial de coenzimas. Es imprescindible en la síntesis proteica Dos características importantes

37 Macroelementos más importantes: Potasio Proviene de la descomposición de las rocas con contenido potásico Se encuentra en grandes cantidades en el suelo dependiendo de la textura del mismo. Difícilmente utilizable por las plantas En la solución de suelo se halla en continuo intercambio con el complejo de cambio Aumenta la actividad fotosintética, actuando sobre la presión osmótica celular y disminuyendo la transpiración

38 Macroelementos secundarios: Calcio En función del ph del suelo puede existir un exceso o carencia A pesar del ph del suelo hay otros condicionantes que influyen en su disponibilidad Es importante su manejo en presencia de sustratos Macroelementos secundarios: Magnesio El ph del suelo influye en su disponibilidad Otros factores que condicionan su asimilabilidad por las plantas

39 Macroelementos secundarios: Azufre Es imprescindible para las plantas Se encuentra en el suelo en forma de sulfuros y sulfatos Al ser un anión no es retenido por el complejo de cambio Es absorbido por la planta casi exclusivamente en forma de ión sulfato Microelementos Los esenciales son: Fe, Mn, Zn, Cu, Cl, B y Mo Podemos encontrarnos con carencias y toxicidades de los mismos La presencia en el suelo no asegura su asimilación: quelatos Zn, Mn y Mo son mejor asimilados vía foliar

40 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA HABLEMOS SOBRE FERTILIZACIÓN Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya MURCIA, 25 de JUNIO de 2015

41 FERTILIZACIÓN ASPECTOS A TENER EN CUENTA: A) Momento de aplicación: Fondo Cobertera B) Modo de aplicación: Manual Mecánico C) Tipos de fertilizante: Orgánico Inorgánico

42 FERTILIZACIÓN ASPECTOS A TENER EN CUENTA: C) Tipos de fertilizante: Orgánico: Fuente Cantidad Cultivo Composición química Niveles en el suelo Práctica actual: Compost Carga microbiana

43 EFECTOS NEGATIVOS DE LA MATERIA ORGÁNICA LOS EFECTOS DE LA MATERIA ORGÁNICA SOBRE EL SUELO Y QUE DESPUÉS INFLUYEN EN EL DESARROLLO DEL CULTIVO SON: a) Estructurales b) Nutricionales c) Seguridad alimentaria: Microbiología Residuos químicos

44 EFECTOS NEGATIVOS DE LA MATERIA ORGÁNICA EFECTOS SOBRE LA ESTRUCTURA DE LOS DIFERENTES TIPOS DE ESTIERCOL: TIPO DE ESTIERCOL EFECTO SOBRE LA ESTRUCTURA DEL SUELO BOVINO EQUINO PURÍN PORCINO GALLINAZA OVINO LODOS DE DEPURADORA FUNCIÓN ESTRUCTURAL MEDIA-ALTA FUNCIÓN ESTRUCTURAL MEDIA-ALTA ESCASO EFECTO ESTRUCTURAL ESCASO EFECTO ESTRUCTURAL FUNCIÓN ESTRUCTURAL MEDIA FUNCIÓN ESTRUCTURAL BAJA-MEDIA

45 EFECTOS NEGATIVOS DE LA MATERIA ORGÁNICA COMPOSICIÓN NUTRITIVA E INFLUENCIA EN EL DESARROLLO DE LOS CULTIVOS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE ESTIERCOL: PARÁMETRO DE VALORACIÓN ESTIERCOL VACUNO PURÍN CERDO ESTIERCOL OVINO GALLINAZA MATERIA ORGÁNICA (%) 48,9 45,3 52,8 54,1 NITRÓGENO TOTAL (%) 1,27 1,36 1,55 2,38 FOSFORO ASIMILABLE (%) 0,81 1,98 2,92 3,86 POTASIO ASIMILABLE (%) 0,84 0,66 0,74 1,39 CALCIO ASIMILABLE (%) 2,03 2,72 3,2 3,63 MAGNESIO ASIMILABLE (%) 0,51 0,65 0,57 0,77 % de Materia Seca. Fuente Aso y Bustos 2008.

46 EFECTOS NEGATIVOS DE LA MATERIA ORGÁNICA PARÁMETROS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LA MATERIA ORGÁNICA. 1.- SON COMUNES A TODOS LOS TIPOS DE ESTIERCOL 2.- MICROBIOLOGÍA: RD 824/2005 E. coli < 1000 ufc/g de producto Salmonella ausencia en 25 gr de

47 EFECTOS NEGATIVOS DE LA MATERIA ORGÁNICA PARÁMETROS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LA MATERIA ORGÁNICA. 3.- RESIDUOS QUÍMICOS: Fitosanitarios Año 2012: 63 analíticas (38.1% positivas) Año 2013: 89 analíticas (52,7% positivas) 46% herbicidas 34% herbicidas 17% insecticidas 30% insecticidas 37% fungicidas 36% fungicidas Antibióticos

48 FERTILIZANTES ASPECTOS A TENER EN CUENTA: D) Tipos de fertilizante: Inorgánico: Composición Tipo: sólido y/o líquido Interacciones con el suelo y agua Estadio del cultivo Climatología

49 FERTILIZANTES Composición química: PARÁMETROS DE FERTILIZACIÓN NITRATOS FOSFATOS POTASIO AMONIO CALCIO MAGNESIO SULFATOS BICARBONATOS CLORUROS SODIO AGUA NITRATO POTÁSICO NITRATO MAGNESIO NITRATO CALCIO SULFATO DE POTASIO FOSFATO MONOPOTÁSICO ÁCIDO FOSFÓRICO SOLUCIÓN FINAL EQUILIBRIO N-P-K # DIV/0! # DIV/0! # DIV/0! CALCIO Y MAGNESIO DISPONIBLE 0 CLORUROS LIBRES 0 SULFATOS LIBRES 0

50 Abonos que aportan Nitrógeno: Sulfato amónico Nitrato Amónico Urea Soluciones Nitrogenadas sin Ácido Nítrico presión: N32 y N20. Nitrato de Sodio Nitrato de Calcio Abonos que aportan Fósforo: Superfosfato de cal simple Super triple Ácido Fosfórico Fosfato Monoamónico Fosfato Diamónico

51 Abonos que aportan Potasio: Cloruro Potásico Sulfato de Potasa Nitrato Potásico Abonos que aportan Calcio: Yeso agrícola Nitrato de calcio Nitrato amónico cálcico Superfosfato de cal

52 Abonos que aportan Magnesio: Sulfato de Magnesio Nitromagnesio Abonos que aportan Azufre: Sulfato amónico Nitrosulfato amónico Sulfato de potasa Superfosfato de cal Sulfato de Fe, Mg, Zn, Mn y Cu Yeso Agrícola Microelementos: Aplicados en forma de quelatos: diversos agentes quelantes. Zn, Mn y Mo, mejor asimilación vía foliar.

53 Abonos complejos y Blending Tipos de Fertilizantes Al principio se utilizaron abonos simples El nacimiento de los multinutrientes responde a interés económico Según el proceso seguido se obtienen dos tipos de fertilizantes Blending: mezcla física de materias primas originales Complejos: reacción química de las materias primas Abonos simples Abonos de liberación lenta y con Nitrógeno estabilizado Los elementos que contienen en especial el N se va liberando de forma continuada de dos formas: Forma química en la que aparece el elemento fertilizante El fertilizante se encuentra protegido por diversas sustancias Los abonos con N estabilizado: son abonos a los cuales se ha añadido una molécula capaz de inhibir la acción de las bacterias que intervienen en la nitrificación

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55 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA INTERPRETACIÓN ANALÍTICA Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya HUELVA, 23 de JUNIO de 2014

56 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS A) TIPOS DE ANÁLISIS: A) SUELO B) AGUA C) FOLIAR D) FRUTO

57 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS B) ELEMENTOS A DETERMINAR A) OJO CON SU INTERPRETACIÓN TAL Y COMO VIENE EN EL ANÁLISIS (EJ: FOSFORO ASIMILABLE) B) INTERPRETAMOS ELEMENTO POR ELEMENTO? C) QUE ELEMENTOS SON LOS ESTRICTAMENTE NECESARIOS PARA QUE LA INTERPRETACIÓN SEA LO MÁS CORRECTA POSIBLE?

58 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA ANÁLISIS DE SUELO Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya HUELVA, 23 de JUNIO de 2014

59 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS

63 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS PARÁMETROS DE INTERES ph Ce Calcio CC Magnesio CC Potasio CC Sodio CC Ca Mg Bicarbonatos Cloruros Sulfatos Zn Mn M.O. Caliza activa (%) C/N TEXTURA DEL SUELO CLASIFICACIÓN DEL SUELO VALORES SUELO

64 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA ANÁLISIS DE AGUA Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya HUELVA, 23 de JUNIO de 2014

68 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS PARÁMETROS DE INTERES ph Ce Calcio CC Magnesio CC Potasio CC Sodio CC Ca Mg Bicarbonatos Cloruros Sulfatos Clasificación del Agua VALORES DEL AGUA

69 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA ANÁLISIS DE FRUTO Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya HUELVA, 23 de JUNIO de 2014

70 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS PARÁMETROS DE INTERES (fruto) T0 T2 T7 CLORUROS MANGANESO ZINC NITRÓGENO POTASIO FÓSFORO CALCIO MAGNESIO SODIO SULFATOS

71 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA RESULTADOS E INTERPRETACIÓN Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya HUELVA, 23 de JUNIO de 2014

72 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS (datos) PARÁMETROS DE INTERES SUELO 1 SUELO 2 ph 6,25 8,04 Ce 0,4 2,35 Calcio CC (meq/100 gr) ,86 Magnesio CC (meq/100 gr) 151 5,31 Potasio CC (meq/100 gr) 365 1,01 Sodio CC (meq/100 gr) 76 3,22 %Na CC 5, , Ca (meq) ,86 Mg (meq) 151 5,31 Carbonatos (meq) 0 22 Ca y Mg libres (meq) ,17 Cloruros (meq) 7 1,33 Sulfatos (meq) 14,66 Zn (ppm)? 9,04 Mn (ppm)? 0,83 M.O. (%) 0,46 0,83 Cloruros libres (meq) -867,5-9,505 Sulfatos libres (meq) # VALOR! 5,155 Caliza activa (%) <1 20,1 C/N? 7,39 TEXTURA FRANCO ARENOSA ARCILLOSO CLASIFICACIÓN DEL SUELO NO SE PUEDE INTERPRETAR SUELO SALINO CON DEFICIENCIA EN CALCIO Y/O MAGNESIO CON ph basico, problemas de asimilación de P y micros junto con la caliza activa tan elevada. No presenta excesivos problemas de estructura pero ojo con el nivel de sodio, que habra que aportar desalinizantes como fuente de calcio y a su vez para reducir el riesgo de perdida de estructura

73 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS (datos de agua) PARÁMETROS DE INTERES AGUA 1 AGUA 2 ph 7,3 8,45 Ce 0,19 3,18 Calcio CC (meq/100 gr) 0,97 7,52 Magnesio CC (meq/100 gr) 0,68 10,9 Potasio CC (meq/100 gr) 0,06 0,41 Sodio CC (meq/100 gr) 0,71 20,02 %Na CC 29, , Ca (meq) 0,97 7,52 Mg (meq) 0,68 10,9 Bicarbonatos (meq) 0,9 2,84 Ca y Mg libres (meq) 0,75 15,58 Cloruros (meq) 0,7 20 Sulfatos (meq) 0,37 17,46 Cloruros libres (meq) -0,4-5,58 Sulfatos libres (meq) -0,03 11,88 Clasificación del Agua Agua media de salinidad, con escasa cantidad de calcio y magnesio libres, Agua salina, con liberación de importante cantidad de sulfatos libres, directamente asimilables por la planta, directamente asimilables por la planta, por lo que la fertilización calcica por lo que la fertilización calcica y magnesica hay que aumentarla entre un 5-10% y magnesica hay que mantenerla. A su vez, es un agua muy sodificada, por el ph basico obligara a acidificar la misma con el fin de favorecer la asimilación de P y micros lo que es necesario emplear de manera regular, con periodicidad semanal Es un agua muy sodificada, por lo que habrá que emplear de manera regular, si es posible un corrector salino, con el fin de disminuir ese efecto sodificador hacia el suelo con periodicidad semanal un corrector salino.

74 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS (datos del fruto) ELEMENTOS T0 T2 T7 CLORUROS MANGANESO ZINC NITRÓGENO 1,17 1,14 1,12 POTASIO 1,42 1,74 1,85 FÓSFORO 0,21 0,22 0,21 CALCIO 0,11 0,12 0,12 MAGNESIO 0,1 0,11 0,1 SODIO SULFATOS

75 INTERPRETACIÓN ANÁLISIS (interpretación) 30,00 DINÁMICA DE LOS ELEMENTOS EN LA DIGESTIÓN POST-COSECHA 20,00 10,00 0,00-10,00-20,00-30,00-40,00-50,00-60,00 %EVOLUTIVO FRUTO FRESA

76 LA FERTILIZACIÓN VIENE DETERMINADA POR LA INTERACCIÓN DE LAS TRES ANALÍTICAS INTERPRETACIÓN ANÁLISIS A) NUEVO CONCEPTO DE INTERPRETACIÓN: A) SUELO B) AGUA C) FRUTO

77 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA REALIZACIÓN DE UN PLAN DE FERTILIZACIÓN Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya HUELVA, 23 de JUNIO de 2014

78 ELEMENTOS QUE INTERVIENEN: A) CULTIVO

79 ELEMENTOS QUE INTERVIENEN: A) CULTIVO B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO

80 ELEMENTOS QUE INTERVIENEN: A) CULTIVO B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO C) ANALISIS DE SUELO Y DE AGUA

81 ELEMENTOS QUE INTERVIENEN: A) CULTIVO B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO C) ANALISIS DE SUELO Y DE AGUA D) FERTILIZANTES A EMPLEAR

82 ELEMENTOS QUE INTERVIENEN: A) CULTIVO B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO C) ANALISIS DE SUELO Y DE AGUA D) FERTILIZANTES A EMPLEAR E) REALIZACIÓN DEL PLAN DE FERTILIZACIÓN TENIENDO EN CUENTA EL CICLO BIOLÓGICO DEL CULTIVO

83 JORNADA SOBRE FERTILIZACIÓN E INTERPRETACIÓN ANALÍTICA CASO PRACTICO Dr. Antonio Alcázar Sánchez Directór Técnico de Zerya MURCIA, 25 de JUNIO de 2015

84 PLAN DE FERTILIZACIÓN: A) CULTIVO: LECHUGA ICEBERG

85 PLAN DE FERTILIZACIÓN: A) CULTIVO: LECHUGA ICEBERG B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO:

86 PLAN DE FERTILIZACIÓN: A) CULTIVO: LECHUGA ICEBERG B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO: C) ANALISIS DE SUELO Y DE AGUA:

87 INTERPRETRACIÓN ANALISIS SUELO EXCEL INTERES PARÁMETROS DE SUELO ph 8,47 Ce 0,2 Calcio CC (meq/100 gr) 2,42 Magnesio CC (meq/100 gr) 0,2 Potasio CC (meq/100 gr) 0,08 Sodio CC (meq/100 gr) 0,16 %Na CC 5,59 Ca (meq) 2,42 Mg (meq) 0,2 Bicarbonatos 1 Ca y Mg libres (meq) 1,62 Cloruros (meq) 0,46 Sulfatos (meq) 0,56 Zn (ppm) 0,1 Mn (ppm) 0,74 M.O. (%) 1,4 Cloruros libres (meq) -1,39 Sulfatos libres (meq) -0,83 Caliza activa (%) 16,51 C/N 9,02 TEXTURA FRANCO ARCILLOSO CLASIFICACIÓN DEL SUELO Es un suelo que dispone de calcio y magnesio libres a disposición del cultivo, por lo que no sería necesario aportar unidades extras de calcio y magnesio. Presentar un ph elevado al igual que el nivel de caliza activa que es muy elevado, por lo que puede haber problemas de asimilación de Fosforo y micros, por lo que habrá que aportar como mínimo el 75% de las necesidades de fosforo del cultivo y en caso de ser un cultivo exigente en microelementos, se procederá a su aplicación foliar. El nivel de materia orgánico es adecuado, no requiriendo de ninguna aportación de estiercol, y la relación C/N nos indica que es un suelo con vida microbiana, aunque por debajo del nivel, por lo que se podría optimizar

88 INTERPRETRACIÓN ANALISIS AGUA: PARÁMETROS DE INTERES valores agua ph 8,19 Ce 0,65 Calcio CC (meq/100 gr) 4,1 Magnesio CC (meq/100 gr) 2,36 Potasio CC (meq/100 gr) 0,04 Sodio CC (meq/100 gr) 1,63 %Na CC 20, Bicarbonatos (meq) 4,12 Ca y Mg libres (meq) 2,34 Cloruros (meq) 0,45 Sulfatos (meq) 2,88 Cloruros libres (meq) -2,115 Sulfatos libres (meq) 0,765 Clasificación del agua Agua sódica con problemas de asimilación de fosforo y microelementos, por lo que habría que acidificarla Parte del calcio en forma de desalinizante para reducir los problemas de estructura del suelo No aporta Calcio ni magnesio al suelo, al contrario requiere de 0,225 gr/l de calcio y magnesio para neutralizar las sales libres

89 PLAN DE FERTILIZACIÓN: A) CULTIVO: LECHUGA ICEBERG B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO: C) ANALISIS DE SUELO Y DE AGUA: D) FERTILIZANTES A EMPLEAR

90 Abonos que aportan Nitrógeno: Sulfato amónico Nitrato Amónico Urea Soluciones Nitrogenadas sin Ácido Nítrico presión: N32 y N20. Nitrato de Sodio Nitrato de Calcio Abonos que aportan Fósforo: Superfosfato de cal simple Super triple Ácido Fosfórico Fosfato Monoamónico Fosfato Diamónico

91 Abonos que aportan Potasio: Cloruro Potásico Sulfato de Potasa Nitrato Potásico Abonos que aportan Calcio: Yeso agrícola Nitrato de calcio Nitrato amónico cálcico Superfosfato de cal

92 Abonos que aportan Magnesio: Sulfato de Magnesio Nitromagnesio Abonos que aportan Azufre: Sulfato amónico Nitrosulfato amónico Sulfato de potasa Superfosfato de cal Sulfato de Fe, Mg, Zn, Mn y Cu Yeso Agrícola Microelementos: Aplicados en forma de quelatos: diversos agentes quelantes. Zn, Mn y Mo, mejor asimilación vía foliar.

93 Abonos complejos y Blending Tipos de Fertilizantes Al principio se utilizaron abonos simples El nacimiento de los multinutrientes responde a interés económico Según el proceso seguido se obtienen dos tipos de fertilizantes Blending: mezcla física de materias primas originales Complejos: reacción química de las materias primas Abonos simples Abonos de liberación lenta y con Nitrógeno estabilizado Los elementos que contienen en especial el N se va liberando de forma continuada de dos formas: Forma química en la que aparece el elemento fertilizante El fertilizante se encuentra protegido por diversas sustancias Los abonos con N estabilizado: son abonos a los cuales se ha añadido una molécula capaz de inhibir la acción de las bacterias que intervienen en la nitrificación

94 PLAN DE FERTILIZACIÓN: A) CULTIVO: LECHUGA ICEBERG B) NECESIDADES NUTRICIONALES DE ESE CULTIVO: C) ANALISIS DE SUELO Y DE AGUA: FINCA KOLLY D) FERTILIZANTES A EMPLEAR E) REALIZACIÓN DEL PLAN DE FERTILIZACIÓN TENIENDO EN CUENTA EL CICLO BIOLÓGICO DEL CULTIVO

95 PLAN DE FERTILIZACIÓN, CICLO MEDIO 8 SEMANAS: A) ABONO DE FONDO B) PRIMERA SEMANA C) SEGUNDA SEMANA D) TERCERA SEMANA E) CUARTA SEMANA F) QUINTA SEMANA G) SEXTA SEMANA H) SEPTIMA SEMANA I) RECOLECCIÓN

96 ZERYA ZERYA: ES ALGO MÁS QUE UNA MARCA DE PRODUCCIÓN SIN RESIDUOS ES Sistema de producción sostenible

97 ZERYA MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN