Programa de Formación de Ayudantes de Cocina y Español Funcional

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Juana Sáez Acosta
hace 7 años
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1 Programa de Formación de Ayudantes de Cocina y Español Funcional

2 Cursos y Prestaciones del Programa Programa de Formación de Ayudantes de Cocina y Español Funcional Este programa, desarrollado por PROTRIUMPH, empresa especializada en proyectos de capacitación para extranjeros, se ejecuta con el respaldo de ITC, Instituto Tecnológico de Chile, acreditado ante el Consejo Nacional de Educación y certificado bajo las normas ISO 9001:2008 y NCh Of ITC cuenta con un excelente equipo docente y una amplia trayectoria en capacitación y formación de estudiantes en Chile. Se destaca su área de gastronomía, hotelería y turismo, la cual forma profesionales capacitados para trabajar en las áreas de producción de establecimientos del rubro. La formación práctica y teórica que ITC proporciona a sus alumnos les permite alcanzar capacidades y habilidades para desempeñarse de manera óptima en empresas de diversas áreas, respetando los más altos estándares de calidad y rendimiento requeridos. ITC es, sin duda, una excelente opción para obtener capacitación y formación de calidad en Chile. I. Curso: Español Funcional (Nivel 1) Duración: 72 horas, divididas en 36 sesiones de 2 horas c/u. Horario de clases: 3 sesiones semanales de 2 horas cada una en horario a definir. Fecha de inicio: 2 de Mayo de Programa diseñado especialmente para personas que no tengan conocimientos del idioma español. Se enfoca en romper las barreras comunicacionales, entregar confianza al alumno y permitir que se desempeñe en situaciones cotidianas simples y relacionadas con su actividad. Después de cada lección temática se realiza una evaluación escrita, lo que ayuda a determinar las áreas que necesitan refuerzo. Incluye: Desarrollo a cargo de profesional docente especialista en el área. Evaluación e informe. Diploma de capacitación para todos los alumnos que aprueben el curso.

3 II. Curso: Español Funcional (Nivel 2) Cursos y Prestaciones del Programa Duración: 72 horas, divididas en 36 sesiones de 2 horas c/u 3 veces por semana. Horario de clases: 3 sesiones semanales de 2 horas cada una en horario a definir. Fecha de inicio: 1 de Agosto de El programa está diseñado para personas que requieran continuar con el aprendizaje después de completar el Nivel 1. El programa se enfoca en reforzar y aplicar nuevos conocimientos, entregar seguridad al alumno y permitir que se desempeñe en situaciones de estudio y trabajo. Después de cada lección temática se realiza una evaluación escrita, lo que ayuda a determinar las áreas que aun necesitan refuerzo. Incluye: Desarrollo a cargo de profesional docente especialista en el área. Evaluación e informe. Diploma de capacitación para todos los alumnos que aprueben el curso. Cursos y Prestaciones del Programa III. Curso: Formación de Ayudantes de Cocina Duración: 72 horas, divididas en 24 sesiones de 3 horas c/u 2 veces por semana. Horario de clases: 2 sesiones semanales de 3 horas cada una en horario a definir. Fecha de inicio: 4 de Julio de El objetivo del curso es capacitar a los alumnos para manipular alimentos de acuerdo a las técnicas gastronómicas y a la normativa sanitaria vigente en Chile. Éste se divide en un 25% de clases teóricas, para entregar conocimientos que les permitan desarrollar las competencias propuestas, y un 75% de actividades prácticas para aplicar los conocimientos adquiridos, a través de ejercicio guiados. Aprendizajes Esperados: - Entender el diseño y la organización de una cocina profesional. - Identificar y usar equipos, herramientas y maquinarias utilizadas en cocina. - Conocer técnicas y uso adecuado de las herramientas para preparar alimentos. - Conocer y aplicar vocanulario técnico, regulaciones sanitarias y recetas. - Manejar el ingreso y almacenamiento de productos. - Conocer y aplicar técnicas: de corte, métodos y puntos de cocción, hervir, cocer, freir y hornear alimentos. - Entender y aplicar métodos de preservación de productos.

4 Cursos y Prestaciones del Programa III. Curso: Formación de Ayudantes de Cocina ELEMENTOS INCLUIDOS: Mes Español Funcional Nivel 1 Cronograma Período Mayo a Octubre 2016 (6 meses) Formación de Ayudante de Cocina Español Funcional Nivel 2 Práctica Desarrollo de los cursos a cargo de profesional docente especialista en el área. Utensilios para taller de aplicación. Insumos y vestimenta según normativa. Botiquín de primeros auxilios. Evaluación final e informe de notas. Diploma y certificado de capacitación para todos los alumnos aprobados. IV. Práctica de un mes para todos los estudiantes aprobados Especificaciones: Se considera el desarrollo de 80 horas de práctica en restaurante o empresa relacionada con el rubro gastronómico, con el fin de que los alumnos puedan aplicar los conocimientos adquiridos y conocer el mercado laboral en Chile. Fecha de inicio: 3 de Octubre de Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre 72 Horas Mayo a Julio 72 Horas Julio a Septiembre 72 Horas Agosto a Octubre Precios y Aspectos Comerciales Costo del programa por alumno: US$4.500 (cuatro mil quinientos dólares). Costo operacional: US$1.000 (mil dólares). 80 Horas Octubre Forma de pago: Contado al solicitar. Requiere confirmación y pago total al menos 20 días antes del inicio del programa. Formalización del requerimiento: solicitud interna con los datos y la lista de los alumnos, enviada junto a un mail de confirmación y/o carta de la institución solicitante a presentar al menos 20 días de anticipación a la fecha de inicio del curso. El precio no incluye: costo operacional, pasajes, alojamiento, viáticos, alimentación ni otro tipo de servicios que no estén detallados en la propuesta. Dichos aspectos pueden ser solicitados aparte.

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