Reglas de la Competencia 3era Copa Rones de Puerto Rico

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Ángeles Zúñiga Agüero
hace 7 años
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1 Reglas de la Competencia 3era Copa Rones de Puerto Rico 1. La competencia se celebrará, el martes, 10 de septiembre de 2013, de 2:00pm 5:00pm durante la Convención Anual de la Asociación de Hoteles & Turismo de Puerto Rico en el Condado Plaza Hilton ( Antiguo Conrad Condado Plaza Hotel) 2. La competencia será para Bartenders que trabajen para hoteles y restaurantes que sean socios de PRHTA. 3. Todo participante tendrá que ser mayor de dieciocho (18) años de edad. 4. Se aceptarán un máximo de treinta (30) participantes. 5. Fecha límite para entregar hoja de participación y receta: viernes, 30 de agosto de No se aceptarán inscripciones el día de la competencia 7. Todo participante deberá estar presente y preparado al momento de ser llamado de lo contrario perderá su turno y derecho a competir. 8. Todos los cocteles a ser preparados tendrán que ser TROPICAL LONG DRINK. 9. El participante preparará cinco (5) tragos con Rones de Puerto Rico. Los cinco (5) cocteles se dividen de la siguiente manera: cuatro (4) cocteles para los Jueces de prueba y un (1) coctel para fotografías y demostración. 10. Podrá ser utilizado cualquier método para la confección de las bebidas. Ejemplo: a) Blend b) Shake c) Stir d) Build 11. Tendremos siete (7) jueces: dos (2) jueces técnicos y cinco (5) jueces de prueba. 12. Se entregarán premios a los primeros tres (3) lugares y un (1) premio adicional a la mejor decoración. 13. La decoración de los cocteles se tendrá que preparar exclusivamente en el área designada siguiendo las reglas de coctelería clásica. NO se podrá traer las decoraciones hechas. Reglas de la Competencia 3era Copa Rones de Puerto Rico 2

2 14. El ingrediente base o principal tiene que ser parte de los RONES de PUERTO RICO. 15. No podrá usar ninguna bebida energizante. 16. No se permitirá ningún procedimiento de mixología molecular, incluyendo nitrógeno Líquido. 17. Cada competidor deberá traer sus propias frutas o vegetales para sus decoraciones. Siempre utilizando las reglas aceptadas de los reglamentos de salud vigente. 18. Las decoraciones, las reducciones syrup, infusiones y jugos naturales, que utilizarán en los cocteles tendrán que prepararse en el área designada bajo la observación de los jueces técnicos en un tiempo no mayor de veinte (20) minutos. 19. Cada jugo que se utilice en el coctel se contara como ingrediente. (Jugos comerciales deberán estar cerrados y en su empaque original. 20. Cada coctel no podrá tener más de seis (6) ingredientes, incluyendo, dashes, especies, o una simple gota de cualquier ingredientes. 21. Cualquier decoración o fruta dentro del coctel se considerará un ingrediente. 22. El participante tendrá que traer sus propios vasos o cristalería para la creación de sus cocteles. 23. Rones de Puerto Rico suministrará el ron para la preparación de los cocteles. La lista de los rones disponible se suministrará al final del documento. 24. Se deberán de presentar en silencio cada una de las botellas o envases con las bebidas que se usarán en la preparación de los cocteles. 25. Ningún coctel tendrá más de 2.5 oz de alcohol. 26. Cada participante tendrá siete (7) minutos para confeccionar sus cinco (5) cocteles. 27. Cada participante tendrá que traer sus propias herramientas de trabajo. 28. Todos los participantes tienen que limpiar el área de trabajo cuando termine. 29. Todo participante tiene que remover todo el equipo que utilice durante su presentación. 30. La vestimenta del participante deberá ser apropiada para el desempeño de la profesión de Bartender,(no se permitirá pantalones cortos, mahones, camisas sin mangas ni zapatos abiertos), no podrá tener ningún tipo de logo o artículo de

3 Reglas de la Competencia 3era Copa Rones de Puerto Rico 3 promoción de ninguna marca de licores o mixer. Con excepción de los auspiciadores Rums of Puerto Rico. En adición podrá utilizar el logo de su lugar de trabajo u hotel. Todas las recetas participantes serán propiedad de los organizadores de la actividad. Quienes deberán registrar las recetas ganadoras demostrando en todo momento quien fue el autor y ganador con dicha receta. 31. Todo concursante deberá regirse en todo momento a los reglamentos de salud vigentes. 32. NO podrá beber bebidas alcohólicas antes de la competencia hasta terminar su presentación. Luego de la presentación si excede de tragos podrá ser descalificado. 33. La PRHTA y Rones de Puerto Rico se reservan el derecho de admisión. 34. Los organizadores del evento estarán tomando fotos y videos, por lo que dicha fotografía, audio, o parte de las mismas, podrán ser utilizadas en nuestro website, Facebook y cualquier otro medio o país por un plazo de tiempo ilimitado para propósito de promoción. 35. Con mi firma abajo, relevo a la PRHTA, Rones de Puerto Rico, los organizadores, sus oficiales, empleados, jueces, auspiciadores, agentes, contratistas y representantes de cualquier reclamación por uso de mi imagen, video o audio y doy mi autorización a los organizadores a fotografiar, filmar, grabar y/o electrónicamente grabar mi participación y entrevistas conmigo. 36. La PRHTA, Rones de Puerto Rico, los organizadores, sus oficiales, empleados, auspiciadores, agentes, contratistas y representantes no se hacen responsable por ningún accidente ocurrido. 37. El Participante acepta todas las reglamentaciones aquí escritas y certifica con su firma. Nombre del Participante: Firma del Participante: Fecha:

4 Lista de los Rones de Puerto Rico Disponible para este evento 4 Receta de Coctel a Preparar

Triple Sec 5509 FC Blue Curacao 5511 FC Sweet & Sour Concentrate 5515 FC Mango Puree 5516 FC Peach Puree 5517 FC Passion Fruit 5520 FC Mojito

5 Productos Finest Call disponible para la competencia Copa de Mixología de la Industria Turística 5501 FC Bloody Mary Mix 5502 FC Sweet & Sour Ready to Use 5503 FC Margarita Mix 5504 FC Piña Colada Mix 5505 FC Strawberry Puree Mix 5506 FC Lime Mix 5507 FC Grenadine Syrup 5508 FC Triple Sec 5509 FC Blue Curacao 5511 FC Sweet & Sour Concentrate 5515 FC Mango Puree 5516 FC Peach Puree 5517 FC Passion Fruit 5520 FC Mojito 5521 FC Sour Apple Martini 5522 FC Pomegranate 5524 FC Wild Berry 5548 FC Red Sangría 5549 FC White Sangría 5536 FC Bar Syrup 5514 FC Banana Puree

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