1. CONSUMO RESPONSABLE Y SALUD (Consumo) 2. BIOCONSTRUCCIÓN EN TUS MANOS. 3. A VISTA DE RÍO (Agua)

Transcripción

1 PROGRAMA DE APRENDIZAJE VIVENCIAL POR LA SOSTENIBILIDAD 1. CONSUMO RESPONSABLE Y SALUD (Consumo) Jueves 6 de marzo y viernes 14 de marzo de Zaragoza. Precio 22 * Último día de inscripción: 22 de febrero 2. BIOCONSTRUCCIÓN EN TUS MANOS 4 y 5 abril de Zaragoza Monegros. Precio 27 * Último día de inscripción: 21 de marzo 3. A VISTA DE RÍO (Agua) de mayo Zaragoza Delta del Ebro. Precio 42 * Último día de inscripción: 25 de Abril Créditos solicitados para 2008: 2 créditos de libre a cada curso excepto en Agua con 2,5 crtos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN PARA TODOS LOS CURSOS Asistir al 100% de las actividades. APRENDE VIVIENDO Organiza: INFÓRMATE chemaduca@hotmail.com bercue@unizar.es Colabora: Entregar un trabajo de síntesis en el que se demuestre una suficiente asimilación y reflexión sobre los contenidos del curso, se valorará la aportación de búsqueda y revisión bibliográfica en los temas tratados. Inscripción en Actividades Culturales. Edificio de Información Campus San Francisco LAS PLAZAS SON LIMITADAS * El precio incluye: transportes fuera de Zaragoza; comidas y pernocta en el curso de Agua; degustaciones de productos ecológicos y cena en el de Consumo. Todos los materiales están incluidos.

2 1. CONSUMO RESONSABLE Y SALUD (consumo) PARTICIPACIÓN ESPECIAL Sociedad Europea de Medicina Natural Clásica Asociación Forcañada para la recuperación del trigo Aragón 03 Cooperativa de consumidores de productos ecológicos El Bisaltico ORGANIZACIÓN Vicerrectorado de Proyección Social y Cultural y Relaciones Institucionales de la Universidad de Zaragoza. LUGAR DE CELEBRACIÓN Facultad de Medicina Locales de la asociación de consumidores de productos ecológicos Local de hostelería equipado y adecuado para el curso FECHAS Y HORAS Jueves 6 de marzo y viernes 14 de Marzo de 2008 de 9 a 20 h. PROFESORADO Estrella Bernal. Coordinadora del PRAVIVES. Doctora en economía por la Universidad de Zaragoza. Autora de 12 publicaciones en las líneas de economía ecológica, economía del regadío y de agricultura ecológica. M. José Vela Jiménez: Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Zaragoza. Especialista en producción y recursos humanos. Pilar de Luis Carnicer. Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Zaragoza. Especialista en recursos humanos y cuestiones económicas de género. Pablo Saz, prestigioso médico e investigador naturista. Doctor en medicina y cirugía. Profesor asociado en la Facultad de Medicina, Universidad de Zaragoza. Miembro de Sociedad Europea de Medicina Natural Clásica. Director de la revista Medicina Naturista, y del curso de Postgrado Medicina Naturista, Cátedra de Preventiva de la Facultad de Medicina, Universidad de Zaragoza. Carmen Tejero, especialista en nutrición infantil. Diplomada en Trabajo Social por la Universidad de Zaragoza. Diploma Universitario de Postgrado en Medicina Naturista. Universidad de Zaragoza. Ocupación actual MATERNAJE, servicio de

3 atención psico-social a mujeres en la maternidad y a sus hijos/as, en convenio del Ayuntamiento de Zaragoza con la Asociación Vía Láctea. Participación docente en cursos, seminarios y congresos relacionados con maternidad/lactancia materna y promoción /educación para la salud. Concha Germán, Doctora en Ciencias de la Salud y profesora titular de enfermería comunitaria en la Escuela Universitaria de Ciencias de la Salud, Universidad de Zaragoza, coordinadora del proyecto Tunning en este centro. Presidenta de la Asociación Forcañada. Antonio Ruiz: Técnico del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica. DIRIGIDO A La importancia de la alimentación como fuente de salud y los impactos en el medioambiente de los patrones sociales de consumo, dan al consumidor una gran responsabilidad al tomar sus decisiones, responsabilidad de la que muchas veces no es consciente. Este curso se dirige a toda la comunidad universitaria (PDI, PAS y estudiantes) y a las personas externas a la Universidad, que estén interesadas en conocer las implicaciones de un consumo responsable para su salud y para la del medio ambiente, y cómo pueden contribuir con sus decisiones de cada día al mismo. PROGRAMA Y CONTENIDOS PRIMER DÍA: 6 de Marzo, Jueves en la Facultada de Medicina 9.00 a h. Charla introductoria al consumo ecológico en sus aspectos socioeconómicos Estrella Bernal, María José Vela y Pilar de Luis. Charla Debate sobre los impactos en la salud ocasionados por inputs de síntesis que se utilizan en la producción de alimentos y los beneficios de los alimentos ecológicos Concha Germán Charla sobre los hábitos de consumo y dietas que suponen beneficios para la salud y el medioambiente. Aspectos dietéticas de una dieta vegetariana. Pablo Saz a h. Charla sobre la importancia de la alimentación en el desarrollo del ser humano y los beneficios de los alimentos ecológicos Carmen Tejero Charla. La Agricultura Ecológica. Particularidades, evolución y consumo en España. Alimentos ecológicos, saludables, económicos, productos de temporada y de zonas cercanas. Breve comentario sobre transgénicos. Antonio Ruiz Búsqueda de información sobre locales y comercios que ofrecen productos ecológicos en Zaragoza y explicación de la sesión del día 14 de marzo. Estrella Bernal, María José Vela y Pilar de Luis. SEGUNDO DÍA 14 de Marzo viernes

4 9-13 h.: Mañana de recorrido didáctico por locales y comercios que ofrecen productos ecológicos, observando las distintas gamas de productos. Se comprarán los ingredientes necesarios para el menú saludable que se ha diseñado. Clase previa de clasificación de comercios en aula habilitada, 1h. E. Bernal, Pilar de Luís, Maria José Vela h. Sesión en aula habilitada para la elaboración de motivos de cada equipo acerca del lugar elegido para la compra. Cada equipo expondrá estos motivos a lo largo de la comida. E. Bernal, Pilar de Luís, Maria José Vela h.: En instalaciones adecuadas de cocina, preparación de una cena con los ingredientes ecológicos adquiridos. Cada equipo, con la ayuda de la cocinera, prepara dos platos. E. Bernal, Pilar de Luís, Maria José Vela h.: En las mismas instalaciones, degustación de la cena preparada. Durante la misma, se habla sobre las propiedades medicinales de los alimentos preparados. Clase final en aula habilitada para la puesta en común de los conocimientos adquiridos y las reflexiones generadas. E. Bernal, Pilar de Luis. NÚMERO DE ALUMNOS Mínimo 8 alumnos, máximo 24. MATERIAL NECESARIO Ropa para entrar en cocina el segundo día. MÁS INFORMACIÓN Más información de última hora para preparativos de excursiones, espacios y aulas para clases teóricas y charlas, en el espacio web que se habilitará para los cursos PRAVIVES 2008

5 2. BIOCONSTRUCCIÓN EN TUS MANOS PARTICIPACIÓN ESPECIAL Departamento de Ingeniería Mecánica. Área de Maquinas y Motores Térmicos. Universidad de Zaragoza AGUARIDA Agricultura Ecológica y Educación Ambiental LUGAR DE CELEBRACIÓN Viernes de 2008 de 9 a 20h. en el CPS Campus Río Ebro y sábado de 2008 en la Comarca de Los Monegros. FECHAS Y HORAS Viernes sábado PROFESORADO Estrella Bernal. Coordinadora del PRAVIVES. Doctora en economía por la Universidad de Zaragoza. Autora de 12 publicaciones en las líneas de economía ecológica, economía del regadío y de agricultura ecológica. M. José Vela Jiménez: Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Zaragoza. Especialista en producción y recursos humanos. Pilar de Luis Carnicer. Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Zaragoza. Especialista en recursos humanos y cuestiones económicas de género. María Figols. Arquitecta técnica por la Universidad de Zaragoza, especialista y profesional en bioconstrucción. José Antonio Turégano. Dr. Ingeniero, profesor titular del Departamento deingeniería Mecánica. Área de Maquinas y Motores Térmicos. Universidad dezaragoza. Especialista en bioconstrucción con múltiples diseños de edificios de nuestra ciudad en su haber. Sergio Díaz. Ingeniero, investigador del Departamento de Ingeniería Mecánica. Área de Maquinas y Motores Térmicos. Universidad de Zaragoza. Especialista en bioconstrucción. DIRIGIDO A Este curso se dirige a toda la comunidad universitaria (PDI, PAS y estudiantes) y también a las personas externas a la universidad interesadas en el tema. No son necesarios conocimientos previos.

6 PROGRAMA Y CONTENIDOS VIERNES 4 de abril: en el CPS h.: Sostenibilidad y crisis energética.taller presentado por parte de José Antonio Turégano (UZ-CPS) h.: Bioconstrucción, pautas e iniciativas. Taller presentado por Sergio Díaz de Garayo y María Figols. (UZ-CPS) Contenidos: Arquitectura sostenible: qué es? por qué? para qué?. Aspectos básicos. Ejemplos desde el punto de vista profesional. Planteamiento práctico: construcción con paja h. Durante la comida, se realizará un debate a modo de puesta en común de los conocimientos adquiridos y las reflexiones generadas. M.Figols, S.Díaz, E. Bernal. P. de Luis, M.J. Vela 16-20h.: Recorrido didáctico por una obra proyectada con criterios de bioconstrucción y en proceso de construcción, observando las distintas técnicas de construcción, criterios de diseño, materiales empleados, situación, planteamiento bioclimático, etc. Se utilizarán los recursos didácticos de las obras para explicar sobre el terreno los siguientes contenidos: Bioclimática y bioconstrucción. Criterios básicos de diseño arquitectónico. Materiales de construcción. Sistemas constructivos. Desarrollo rural y construcción. M.Figols, S.Díaz. SÁBADO 5 de abril: En Sariñena 9-20h.: Un taller práctico en Sariñena Comarca de Los Monegros, calificada como "desierto demográfico". Allí se analizará la realidad de la población, objeto de cursos y seminarios relacionados con la bioconstrucción y el desarrollo sostenible. El taller práctico consistirá en la utilización de materiales y técnicas de bioconstrucción estudiadas para el levantamiento de una pequeña construcción. Se pretende realizar una construcción con alguna de las técnicas explicadas en las clases teóricas, explicando las diferentes soluciones y materiales, así como su orientación y planteamiento bioclimático. M.Figols, S.Díaz, E.Bernal, P. de Luis, M.J. Vela NÚMERO DE ALUMNOS Mínimo 8 alumnos, máximo 24. MATERIAL NECESARIO Para el sábado, ropa y calzado cómodo de trabajo, sombrero o gorra, crema solar protectora. MÁS INFORMACIÓN Más información de última hora para preparativos de excursiones, espacios y aulas para clases teóricas y charlas, en el espacio web que se habilitará para los cursos PRAVIVES 2008

7 3. A VISTA DE RÍO (Agua) PARTICIPACIÓN ESPECIAL Avala la Cátedra de Hidrogeología de la Universidad de Zaragoza ORGANIZACIÓN Vicerrectorado de Proyección Social y Cultural y Relaciones Institucionales de la Universidad de Zaragoza. LUGAR DE CELEBRACIÓN DELTA DEL EBRO Y FACULTAD DE GEOLÓGICAS de la Universidad de Zaragoza FECHAS Y HORAS 9 de mayo viernes (19.00 a h) 10 y 11 Mayo de de 2007 (sábado y domingo, con pernocta) de 9.00 a 20.00h. PROFESORADO Javier Martínez Gil, Catedrático de Hidrogeología de la Universidad de Zaragoza, Vicepresidente de la Fundación Nueva Cultura del Agua. Estrella Bernal. Coordinadora del PRAVIVES. Doctora en economía por la Universidad de Zaragoza. Autora de 12 publicaciones en las líneas de economía ecológica, economía del regadío y de agricultura ecológica. M. José Vela Jiménez: Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Zaragoza. Especialista en producción y recursos humanos. Pilar de Luís Carnicer. Doctora en Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Zaragoza. Especialista en recursos humanos y cuestiones económicas de género. DIRIGIDO A Toda la comunidad universitaria (PDI, PAS y estudiantes) y a las personas externas a la Universidad mayores de 16 años.

8 PROGRAMA Y CONTENIDOS PRIMER DÍA en la Facultad de Geológicas. Viernes 9 de mayo 19 a 21 h, El agua como patrimonio multifuncional, aspectos socioeconómicos del agua. Salón de actos de la Facultad de Geológicas - Campus San Francisco. Profesores: Javier Martínez Gil, Estrella Bernal, Mª José Vela y Pilar de Luís. SEGUNDO DÍA Y TERCER DÍA En el Delta del Ebro Descensos interpretativos por el Delta del Ebro de 8 horas, en el que se vivenciarán las funciones ecológicas y geomorfológicas del río, así como sus valores paisajísticos. El descenso interpretativo estará monitoreado por Javier Martínez Gil. Se organizarán tertulias-debate en sesiones participativas impartidas en sucesivas paradas a las orillas del río y en el albergue. Un taller forum de debate a realizar al final de las jornadas en la que se debatirán las posibilidades reales de conjugar la preservación de las funciones ecológicas y valores culturales de los ríos, con su aprovechamiento económico, en la que intervendrá todo el profesorado del curso para aportar sus diferentes visiones. NÚMERO DE ALUMNOS Mínimo 8 alumnos, máximo 24. MATERIAL NECESARIO Ropa deportiva, calzado que se pueda mojar, sombrero o gorra. MÁS INFORMACIÓN Más información de última hora para preparativos de excursiones, espacios y aulas para clases teóricas y charlas, en el espacio web que se habilitará para los cursos PRAVIVES 2008