Estimats amics, l Equip de l Era.

Transcripción

1 Estimats amics, Després de rebre el reconeixement de millor CARTAVI 2015 de la província de Barcelona, ens sentim il lusionats i amb més ganes que mai de poder-vos oferir la nova carta de vins, amb el compromís de no defraudar-vos i de seguir buscant pel nostre territori amants del vi, que amb la seva feina, fan grans caldos que després podem degustar amb un bon tiberi i bones companyies. Per aprendre a combinar un vi amb el menjar, el més important és perdre els complexes i la por a provar. Hi ha milers d opinions sobre aquest tema i en moltes ocasions són contradictòries. Així doncs, el millor consell és deixar-se portar i buscar combinacions que ens sedueixin. El gust té un sentit molt personal i no sempre coincidirà amb les opinions dels altres, per experts que siguin. El millor criteri és sempre el d un mateix deixeu-vos portar per les emocions l Equip de l Era. un bon vi és com una bona pel.lícula: dura un instant i et deixa a la boca un sabor de glòria; és nou a cada xarrup i, com passa a les pel.lícules, neix i reneix a cada tastador Federico Fellini.

2 ELS VINS MÉS DEMANATS DEL CELLER DE L ERA ANY 2015 VI NEGRES 1. LUIS CAÑAS. Rioja 2. GOTIM BRU CASTELL DEL REMEI. Costers del Segre 3. BLAU. Montsant 4. PAGO CAPELLANES. Ribera Duero 5. MARTI FABRA VINYES VELLES. Empordà 6. PROTOS. Ribera Duero 7. ELS PICS. Priorat 8. LLAVORS de la Vinyeta. Empordà 9. L EQUILIBRISTA. Catalunya 10.HONORO VERA. Calatayud VINS ROSATS 1. GRAMONA MOUSTILLANT AGULLA. Penedès 2. ESPELT LLEDONER. Empordà VINS BLANCS 1. GRAMONA GESSAMÍ. Penedès 2. JOSE PARIENTE. Rueda 3. SUMARROCA RIESLING. Penedès 4. VILADELLOPS. Penedès. Garraf 5. PARVUS CHARDONNAY. Alella CAVES 1. BALMA BN CAN BERTRAN. Clàssic Penedès 2. BERTHA LOUNGE brut. Cava 3. FUCHS I VIDAL. Cava 4. SADURNÍ OLIVER. Cava LA REVELACIÓ L EQUILIBRISTA. Catalunya NENO blanc. Valdeorras MASIA CARRERAS blanc. Empordà VILADELLOPS blanc. Penedès

3 VINS DE SOMNI A PREUS POSSIBLES DOLÇOS Sol i serena d en Cellers d en Guilla D.O.EMPORDÂ (Delfià) 38 NEGRES Cadac de Martín Faixó 2007 D.O.EMPORDÂ (Cadaqués) 40 Pago Carraovejas crn. de J.M. Ruiz 2012 D.O. RIBERA DEL DUERO (Pedrosa) 32 Doix de Cellers Mas Doix 2012 D.O.Q. PRIORAT (Poboleda) 80 Psi de Viñedos de Páganos 2011 D.O. RIBERA DEL DUERO (Roa) 38 Muga selección especial de Isazin Muga 2006 D.O. RIOJA (Haro) 31 Peraj Ha abib de Cellers Capçanes 2012 D.O. MONTSANT (Capçanes) 33 Teixar de Vinyes Domènech 2010 D.O. MONTSANT (Capçanes) 45

4 SERVEI DE VI A COPES VI BLANC D.O. Recomanada de la Setmana D.O. Alella D.O. Empordà D.O. Penedès D.O. Rueda VI ROSAT D.O. Recomanada de la Setmana D.O. Empordà VI NEGRE D.O. Recomanada de la Setmana D.O. Costers del Segre D.O. Empordà D.O. Rioja D.O. Ribera del Duero

5 LES NOVETATS DEL CELLER DE L ERA BLANCS L Equilibrista de Ca n estruc D.O. CATALUNYA xarel lo 100% 19,10 Testuan 3 D.O. ALELLA pansa blanca i garnatxa 13,00 Oriol dels Aspres D.O. EMPORDÀ garnatxa roja 100% 9,10 Ocho Patas D.O. RIAS BAIXAS albariño 100% 15,90 ROSATS Coca i Fitó D.O. MONTSANT syrah 100% 19,50 Origens D.O. ALELLA pansa blanca i merlot 12,50 Parató D.O. PENEDÈS pinot noir 100% 11,40 Pago del Vicario VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA petit verdot 100% 13,80

6 NEGRES Xot dels Aspres D.O. EMPORDÀ garnatxa, cabernet sauvignon i syrah 16,00 Mas Pellisser LLINARS DEL VALLÈS syrah, merlot i garnatxa 18,50 Nero de Sort D.O. COSTERS DEL SEGRE pinot noir 100% 22,00 L Inconscient de les Cousins D.O.Q. PRIORAT samsó i garnatxa 16,80 Terrer d Aubert D.O. TARRAGONA cabernet sauvignon 100% 19,20 IMPORTACIÓ Munda Blanc PORTUGAL Encruzado 100% 19,80

7 SELECCIÓ DE BLANCS Gessamí de Gramona D.O. Penedès SANT SADURNÍ D ANOIA Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer ~ 12,50% El nostre clàssic! Viladellops D.O. Penedès Xarel lo ~ 12% ECO! Un dels millors vins de l any... Josep Foraster Brisat Macabeu ~ 12% OLÈRDOLA-MASSÍS DEL GARRAF D.O. Conca Barberà MONTBLANC Vi especial, elaborat com si fos un negre, com feien els avis Magenc de Cellers d en Guilla D.O. Empordà RABÓS D EMPORDÀ Garnatxa blanca, Garnatxa roja, Macabeu, Muscat ~ 13,00% Per gaudir amb els amics Agaliu de l Olivera D.O. Costers del Segre Macabeo ~ 12% VALLBONA DE LES MONGES Fresc, suau amb el toc just de fusta. Molt més que un vi! Via Terra d Edetària D.O. Terra Alta Garnatxa blanca ~ 13,50% Original, fresc, gastronòmic. Bon acompanyant de viatge. Acústic Blanc d Acústic Celler Verdejo ~ 13% D.O. Rueda D.O. Montsant Godello ~ 13% MARÇÀ LA SECA - VALLADOLID Per a qualsevol moment. Afruitat, agradable i suggerent. Neno de Viña Somoza ECO! GANDESA Garnatxa Blanca, Garnatxa Roja, Macabeu, Xarel lo ~ 13% Enganxa t als blancs! José Pariente D.O. Valdeorras A RÚA - OURENSE Criat sobre lies, és un vi fresc, suau i atractiu. Una bona elecció! 17.30

8 SELECCIÓ DE ROSATS Solà Fred de Celler el Masroig D.O. Montsant. EL MASROIG Garnatxa, Syrah ~ 14% Els fruits vermells portats a la copa Clot dels Oms de Finca ca n Estella D.O. Penedès. SANT ESTEVE SESROVIRES Merlot ~ 13% La potència dels Merlots amb tots els seus sabors amb color de pedra preciosa Nutt de Mas Bertran D.O. Penedès. SANT MARTÍ SARROCA Sumoll ~ 13% L amor i el respecte a la terra d una petita bodega Gramona Moustillant d Agulla D.O.Penedès. SANT SADURNÍ D ANOIA ECO! Syrah, Merlot ~ 11% Un vi fresc i picantó Espelt D.O. Empordà VILAJUÏGA Lledoner roig ~ 13.5 % Varietat curiosa per un vi delicat Santa Digna de Torres CURICÓ - XILE Cabernet Sauvignon Rosé ~ 13% Graciós, suau, afruitat. El primer vi de l any Muga Rosado D.O.Q. Rioja. PEÑAFIEL - VALLADOLID Garnatxa, Viura, Tempranillo ~ 13 % Un vi fresc que ens fa gaudir d un bon àpat

9 SELECCIÓ DE NEGRES CATALANS D.O. CONCA DE BARBERÀ La Musa de Vins de Pedra MONTBLANC Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah ~ 14% L enòloga de La vinyeta (D.O. Empordà) ens presenta el seu projecte personal. Un vi elegant, sofisticat, rodó i de postgust llarg D.O. TERRA ALTA Almodí de Cellers Altavins BATEA Garnatxa Borruda ~ 14.50% Vi negre dens, de color violaci, brillant i fluid a la copa. Desprèn aromes de gerds i fruites del bosc, amb notes de regalèssia i espècies. Agradable i carnós, es fresc a la boca i lleugerament tànic D.O. EMPORDÀ Heus de la Vinyeta MOLLET DE PERELADA Samsó, Garnatxa Negre, Merlot, Syrah ~ 14.50% Un vi negre de La Vinyeta amb la fruitositat del raïm i la noblesa de la fusta. Aromàtic, madur i làctic Martí Fabra Selecció Vinyes Velles SANT CLIMENT SESCEBES Garnatxa Negre, Carinyena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre ~ 13.50% Elegant i complexa aroma de criança amb riquesa de matisos minerals, especiats i afruitats D.O. PLA DE BAGES Abadal Criança de Masies d Avinyó SANTA MARIA D HORTA D AVINYÓ Cabernet Sauvignon, Merlot ~ 14% Envellit 10 mesos en bóta de roure francès, aquest vi és l expressió de la terra d on prové: terreny pedregós i herbes aromàtiques D.O.Q. PRIORAT Els Pics de Mas Alta VILELLA ALTA Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon ~ 15% Un vi corpulent, profund i molt equilibrat. Un autèntic caramel!!! 18.90

10 D.O. PENEDÈS Ocell de Foc d Albet i Noya SANT PAU D ORDAL ECO! Marselan, Arinarnoa, Caladoc ~ 14% Un vi amb notes de garriga, espècies i la calidesa calcària del terrer dels Costers d'ordal així com notes salines del vent fresc de marinada D.O. CATALUNYA L Equilibrista de Ca n Estruch ESPARREGUERA Syrah, Carinyena, Garnatxa ~ 13% L estructura, el cos, el volum... Perquè també hi ha grans vins a la D.O. de Catalunya! D.O. MONTSANT Boig per tu de Vinyes Domènech CAPÇANES Garnatxa, Carinyena ~ 14.50% D un dels millors cellers d aquesta D.O, surt aquest vi espectacular, amb molta vida, persistent, de caràcter modern, actual, saborós, un vi que et pot enamorar i sorprendre t gratament. Un vi amb cor i ànima Blau de Cellers Can Blau EL MOLAR Samsó, Garnatxa Negre, Syrah ~ 14% Color cirera picota amb tons granes. En nas és net i fresc. Intenses aromes de fruita silvestre i balsàmics. Equilibrat en boca, molt aromàtic, fresc, fluid i madur. Bon pas de boca amb final expressiu i persistent D.O. COSTERS DEL SEGRE Cristiari Alòs de Vall de Baldomar BALDOMAR Merlot ~ 13% Un dels orgulls de la nostra carta Vi jove, innovador, àgil i dinàmic Gotim Bru de Castell del Remei PANELLES Ull de llebre, Garnatxa Negre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah~ 14.50% Entrada llaminera, amb un pas potent, carnós i elegant. Fruita madura gairebé confitura ben present. Un dels més característics vins negres de la DO Costers del Segre

11 SELECCIÓ DE NEGRES ESPANYOLS D.O.Q. RIOJA Sierra Cantabria Reserva SAN VICENTE DE LA SONSIERRA Tempranillo, Graciano~ 14% Un clàssic de la Rioja. No decepciona mai! Luis Cañas Crianza VILLABUENA Tempranillo, Garnatxa ~ 14% Considerat el Millor Vi Relació Cualitat-Preu de l any 2012 per la prestigiosa revista Wines Advocate D.O.Q. RIBERA DEL DUERO Pago de los Capellanes Roble PEDROSA DE DUERO Tempranillo ~ 13.50% Envellit durant 5 mesos, és un vi elegant, ampli, persistent i amb la força de la seva joventut Protos Roble PEÑAFIEL Tinta del País~ 13% Un Protos de curta criança però amb l elegància característica dels seus germans de bodega, un negre jove, suau i ple de matisos afruitats D.O. CALATAYUD Honoro Vera ATECA Garnatxa ~ 14% El vi que va conquistar Hollywood a la gala dels Oscar del 2013! Un Carmel! D.O. TORO Romànico de Teso la Monja VALDEFINJAS Tinta de Toro ~ 14.50% L aposta dels germans Eguren en aquesta D.O. tan especial. Una clàssic a les millors guies de vins

12