GODDESSES OF BEER 2016

Transcripción

1 Desde su aparición, hace por lo menos siete mil años, la cerveza ha sido parte fundamental de la cultura y, a su vez, la mujer ha jugado un rol preponderante en el desarrollo de esta bebida: fueron ellas quienes tenían la responsabilidad de elaborarla en Sumeria y el antiguo Egipto, mismo caso es el de las sociedades nórdicas en el siglo III y el de Europa desde el Medioevo hasta principios de la Revolución Industrial (basta recordar a las Alewifes, brewesses o brewsters en Inglaterra). No es una casualidad que en muchas de las civilizaciones antiguas las deidades asociadas a la cerveza o a la cebada son femeninas: Ninkasi en Sumeria, Hathor y Osiris en Egipto, Ceres en Roma y un largo etcétera. En la actualidad el trabajo de la mujer en y alrededor de esta delicia líquida con espuma va en aumento y para bien. Es por ello que, para hacer honor a las cerveceras de antes y alentar a las de ahora, con el aval de Copa Cerveza México y del BJCP, las Mujeres Catadoras de Cerveza en México junto con la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Convocan al concurso GODDESSES OF BEER 2016 A celebrarse los días 16 y 17 de diciembre del 2016 bajo las siguientes BASES: De los participantes 1.- Podrán participar todas las cerveceras que lo deseen siempre que cumplan con lo estipulado en la presente convocatoria. 2.- Las cervezas inscritas (entradas en lo sucesivo) deberán haber sido elaboradas por una o varias mujeres (participantes en lo sucesivo) y se admite la participación de hombres solo en un papel de apoyo (co-brewing) a la o las cerveceras. 3.- Dado que los organizadores y el staff de la competencia no tienen instrucción de certificar que las entradas son en verdad hechas por la participante, nos atenemos a la buena fe de ésta para el cumplimiento del punto 2 de esta convocatoria. Sin embargo, en caso de que se tenga noticia y

2 pruebas suficientes de incumplimiento de dicho punto, la participante infractora será descalificada de la competencia sin reembolso alguno. De la inscripción a la competencia y el registro de la entradas. 4.- Las participantes deberán ingresar al sitio web goddesses2016.beercups.com.mx (sistema en lo sucesivo) y registrarse siguiendo las instrucciones del Anexo I de la presente convocatoria. 5.- El registro de participantes estará abierto desde el 17 de agosto de 2016 y se cerrará el 2 de diciembre de Una vez registrada como participante en el sistema, deberá ingresar los datos de sus entradas en el mismo según las instrucciones del Anexo II de esta convocatoria. 7.- La participante tendrá hasta el 2 de diciembre de 2016 para registrar sus entradas en el sistema. 8.- Para formalizar su inscripción a la competencia, las participantes deben cubrir un monto de recuperación de MX$ ó US$17.00 por cada entrada registrada en el sistema. Para ello deben depositar la cantidad correspondiente a la siguiente cuenta. NOMBRE: Ricardo Briones Ramírez BANCO: Santander CUENTA: CLABE: Posteriormente deberá enviar prueba del depósito a goddesses@beercups.com.mx indicando el nombre del participante, nombre de usuario del sistema y las entradas cuya inscripción está cubierta por el depósito en cuestión. 9.- La fecha límite para recibir los depósitos por concepto de inscripción es el 5 de diciembre de Las entradas que cuya prueba de pago no se haya recibido para esta fecha serán borradas del sistema y no podrán participar en la competencia Una vez recibido el comprobante de depósito, el staff de la competencia procederá a validar el mismo y a marcar como pagada las entradas correspondientes dentro de los dos días hábiles siguientes a la recepción de la prueba de pago. Las participantes podrán acceder al sistema para corroborar que sus entradas sean marcadas como pagadas. Del envío, recepción y manejo de las entradas La participante deberá ingresar al sistema para imprimir las etiquetas de las entradas (el sistema solo permite imprimir las etiquetas de las entradas que han sido marcadas como pagadas). Para realizar dicha impresión seguir las instrucciones del anexo III de esta convocatoria.

3 13.- Por cada una de las entradas, la participante deberá entregar a los organizadores 3 botellas debidamente identificadas con las etiquetas obtenidas según lo descrito en el paso 11. Si la participante entrega más de 3 botellas, se desecharán las sobrantes pues no se cuenta con capacidad para almacenar el exceso. Las botellas deberán cumplir las siguientes características para ser consideradas para la competencia: Corresponder a una entrada pagada. Estar debidamente identificada con la etiqueta generada según lo descrito en el punto 11. Ser de una capacidad de 355 ml. Ser no-retornables pues no se devolverán al participante Las botellas que no cumplan con estas características no podrán ser consideradas para el concurso El periodo de recepción de las entradas será del 28 de noviembre al 9 de diciembre de Es responsabilidad de la participante que las entradas sean recibidas de manera correcta ya sea entregándolas personalmente o enviándolas por paquetería a Goddesses of Beer Guillermina Gutiérrez Morales. Dirección: Presidente Mazarik #48, Polanco V sección, Delegación Miguel Hidalgo, Ciudad de México. C. P (Fiebre de Malta). El horario de recepción será de lunes a viernes de 11:00 a 18:00 horas No es posible recibir entradas antes del 28 de noviembre del 2016, así que se devolverán las entradas que lleguen antes de dicha fecha. Por otro lado, las entradas que no hayan sido recibidas para el 9 de diciembre de 2016 serán descalificadas. Tome en consideración los tiempos de entrega de la paquetería para evitar una descalificación de su entrada por entrega tardía. De la competencia La competencia se llevará a cabo los días 16 y 17 de diciembre de 2016 en Fiebre de Malta Polanco, dirección: Presidente Mazarik #48, Polanco V sección, Delegación Miguel Hidalgo, Ciudad de México Las entradas se clasificarán en categorías tomando en cuenta el estilo indicado durante su registro Cada cerveza será evaluada por un mínimo de 2 y un máximo de 4 jueces, de los cuales, al menos 2 serán jueces acreditado por el BJCP La evaluación se realizará a puerta cerrada y a partir de una cata a ciegas. Los jueces evaluarán cada entrada tomando como referencia la Guía de Estilos 2015 del BJCP (215 Style Guidlines) y le otorgarán una calificación del 1 al 50 (donde el 50 corresponde a una cerveza

4 excepcional). El promedio de las calificaciones otorgadas por los jueces es la calificación final de la entrada. Las hojas de evaluación de las entradas serán enviadas por correo electrónico a las participantes, si es que no se les puede entregar en persona Por cada categoría se podrá otorgar simbólicamente medalla de oro, plata y bronce al primero, segundo y tercer lugar respectivamente, pero los jueces pueden decidir no otorgar una o más medallas en la categoría si consideran que no hay calidad suficiente para hacerlo Las entradas que hayan ganado medalla de oro serán evaluadas por un panel de jueces para determinar las tres mejores cerveza de la competencia. De la premiación Se entregará un diploma a los ganadores de medalla de cada categoría Las tres mejores cervezas de la competencia (determinadas según lo descrito en el punto 19) se harán acreedoras a los siguientes premios: Primer Lugar: La elaboración de un lote de 7 BBLs en la planta de Cervecería Legión. El costo de los insumos y el traslado (dentro de la República Mexicana) de la cervecera corren por cuenta de nuestro patrocinador Cervecería Legión. Segundo Lugar: Los insumos necesario o su equivalente en pesos para elaborar un lote de 1 BBL. Este premio corre por cuenta de La Casa del Lúpulo. Tercer Lugar: Los insumos necesario o su equivalente en pesos para elaborar un lote de 1/2 BBL. Este premio corre por cuenta de Fermentando.com La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 17 de diciembre de 2016 a las 17:00 horas (tiempo del centro) en Fiebre de Malta Polanco. 23.-Cualquier asunto no cubierto en la presente convocatoria será resuelto por el staff de la competencia. Agradecemos infinitamente el apoyo de nuestros patrocinadores:

5 ANEXO I Registro de usuario en el sistema. Para poder acceder al sistema para registrarse, se debe acceder a la siguiente dirección web: Se mostrará una página como la siguiente. Debe dar clic en la opción Registro del menú principal, con lo cual se le mostrará la siguiente página:

6 Debe seleccionar No en la lista desplegable, con lo cual dará inició a su registro. Si por error selecciona Sí, regrese a la página anterior dando clic en la flecha correspondiente en su navegador, una vez ahí indiqué No como se acaba de describir. En este paso debe indicar los siguientes datos:

7 Dirección de es la dirección de correo electrónico que vas a usar para recibir información de la competencia, fungirá también como tu nombre de usuario Reescribir la dirección de Debes reescribir la dirección de para que el sistema verifique que no cometiste un error al ingresarla Password: Es la contraseña con la que ingresarás al sistema. Pregunta de seguridad: Debes elegir una entre las que te muestra el sistema, debes recordarla porque la utilizarás para recuperar tu password en caso de que olvides la contraseña. Respuesta a la pregunta de seguridad: Es la respuesta que debes dar al sistema cuando tratas de restablecer tu contraseña en caso de que la hayas olvidado. Nombre: Tu nombre. Apellido: Tu o tus apellidos. Calle Ciudad Estado o provincia Código postal País: Debes elegir el país donde vives. Punto de entrega: Debes elegir el punto de entrega, en este caso solo hay uno: Fiebre de Malta Polanco Teléfono principal: Tu teléfono principal para comunicarnos si es necesario. Teléfono secundario: Un teléfono secundario. Es opcional. Club (empresa): Es el club al que perteneces, si es que aplica. Para cervezas comerciales, es el nombre de la empresa (cervecería). #Miembro AHA: Si eres miembro de AHA, debes indicar tu número, es opcional. CAPCHA: El sistema te muestra una imagen con una leyende que regularmente es un número, ingrésalo en el recuadro. Una vez que llenó todos los datos, de clic en el botón Registrar. Si un dato obligatorio falta, el sistema le pedirá que lo ingrese.

8 Si todo está correcto, el sistema hará el registro y le mostrará una pantalla como la siguiente:

9 Con esto queda completado el registro.

10 Anexo II Registro de entradas en el sistema Para registrar entradas en el sistema, debe haberse registrado como usuario del mismo, si aún no lo ha hecho, siga los pasos del Anexo I. Si ya está registrado como usuario del sistema, ingrese a la siguiente dirección: Se mostrará una página como la siguiente: Estando aquí, debe dar clic sobre el botón Log in que se encuentra en la parte superior derecha. Esto lo llevará a la página de acceso, en la cual debe indicar la dirección de con la que se registró, así como la contraseña que indicó al momento del registro. La página es como la que se muestra a continuación:

11 De clic en Entrar para acceder a su cuenta. El sistema lo llevará a la siguiente página, en ella podrá ver los datos de su cuenta de usuario y dar la orden para agregar las entradas, para ello hay dos formas, una es dando clic en el botón + Agregar una entrada, la otras es elegir la opción Agregar una entrada del menú My Account que está en la parte superior derecha con el ícono de una persona Esto te llevará a la página de agregar entrada, en ella aparece el nombre del cervecero (brewer), este no se puede modificar. Aquí debes indicar el nombre del co-brewer, si es que hay, el nombre de la entrada, que es el nombre que le das a la cerveza o el nombre comercial de la cerveza, si es que aplica.

12 También debes indicar el estilo de la cerveza, este corresponde a alguno de los marcados en la Guía de Estilos de la BJCP Es responsabilidad del participante clasificar de manera correcta la entrada. El campo Detalles del cervecero es para que el participante indique aquello que desea que los jueces tomen en consideración al momento de juzgar la entrada. En la página hay más detalles sobre este campo. Hay algunos estilos para los cuales se requiere información adicional como el estilo base o algún ingrediente especial, etcétera. Al seleccionar uno de estos para la entrada, se despliega un campo en el que se puede ingresar esta información, la imagen siguiente muestra un ejemplo de esto.

13 Al finalizar de indicar la información de la entrada, dar clic en el botón Add Entry Con esto se agregará la entrada al sistema y la aplicación te mostrará la página de tu cuenta de usuario, en ella podrás ver las entradas que has registrado como en la siguiente pantalla: Notar que en el campo Pagado hay una x roja, esto es porque aún no está marcada como pagada, por ello debes proceder a realizar el pago y enviar el comprobante con el fin de que el staff de la competencia proceda a marcar la entrada como pagada. Una vez hecho esto, la entrada se verá como en la siguiente imagen:

14 Con esto se formaliza el registro de la entrada

15 Anexo III Generación e impresión de etiquetas. Una vez que registraste la entrada y realizaste el pago correspondiente, podrás imprimir las etiquetas para pegarlas a las botellas y enviarlas o entregarlas a los organizadores. Para ello debes entrar al sistema con tu cuenta de usuario, lo anterior se realiza ingresando a la dirección web después debes hacer clic en el botón Log in de la parte superior derecha e ingresar el y el password con que estás registrado. El sistema te mostrará una página con los datos de tu cuenta y al final la lista de las entradas registradas como en la imagen siguiente: Para poder imprimir las etiquetas, la entrada debe estar marcada como pagada, para saber si es el caso de tu entrada, revisa que haya una paloma en el campo Pagado. El staff de la competencia puede tardar hasta 2 días hábiles para marcar tu entrada como pagada después de haber recibido el comprobante de pago correspondiente. Si ya han pasado más de dos días hábiles de que enviaste tu comprobante de pago y tu entrada sigue apareciendo como no pagada, envía un mensaje al correo goddesses@beercups.com.mx para aclarar la situación. Ya que tu entrada esté marcada como pagada debes hacer clic sobre el ícono de la impresora que está en el campo Acciones. Este ícono solo aparece si la entrada está marcada como pagada. Al hacer clic sobre el ícono, el sistema muestra un ventana con el formato de las etiquetas tal cual va a ser impreso. A continuación un ejemplo de dicha ventana.

16 En la parte superior derecha y en la parte inferior derecha de la ventana aparece un ícono de impresora con la palabra Print, al hacer clic sobre ellos, el sistema abre el asistente de impresión que puede ser como el que sigue (este puede ser diferente dependiendo del navegador y el sistema operativo que se esté utilizando):

17 Aquí se puede dar la orden de imprimir, con lo cual se obtendrá una hoja carta con 4 etiquetas de la entrada en cuestión. Aunque el sistema genera cuatro etiquetas, solo necesitas 3, recórtalas y pégalas a las botellas que vas a enviar o entregar.