PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARTICULARES DEL EXPEDIENTE DE SUMINISTRO TITULADO:

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1 Página 1 de 34 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARTICULARES DEL EXPEDIENTE DE SUMINISTRO TITULADO: SUMINISTRO DE COCINAS Y LAVANDERIA DE COLEGIOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID

2 Página 2 de 34 PLIEGO DE CONDICIONES Y DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARTICULARES

3 Página 3 de 34 NORMAS GENERALES E INFORMACION RELATIVA A LAS CARACTERÍSTICAS Y REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL OBJETO DEL CONTRATO. Este pliego especifica las condiciones técnicas para el suministro de equipamiento de los diversos materiales; mobiliario o materiales didácticos u otros que servirán para el equipamiento de Centros docentes no universitarios y las peculiaridades del Contrato de cuantía estimada. En el contrato de cuantía estimada las unidades de cada uno de los artículos que figuran en el ANEXO son variables en función de las necesidades. El licitante deberá tener presente que debe ofertar a la totalidad de los artículos que componen el lote, si bien, las unidades son estimadas y son variables para cada artículo (CODIGO). La Administración puede solicitar para cada artículo desde ninguna unidad hasta todas las que el importe del lote permita. Elaboración de ofertas OFERTA sobre 2 ) TÉCNICA, DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR, (incluir en el El licitante al presente Contrato deberá entregar además de la oferta económica. La documentación técnica, donde quede perfectamente determinado cada uno de los artículos o equipos codificados y en el Anexo del Contrato, definidos en las prescripciones técnicas. Para cada uno de los artículos debe figurar lo que sigue: 1) Para el artículo o equipo. Código del artículo ofertado, descripción de las características técnicas y funcionales. Marca y modelo en su caso. Fotografía o imagen de catálogo. En el caso que examinado el artículo, el equipo, o la muestra, por los técnicos el Área de Contratación y Servicios de esta Dirección General e incumpla este con las características que se requieren en el Pliego de Prescripciones Técnicas, se emitirá un informe negativo de la oferta del licitante que se trate. 2) Para la distribución de los artículos. Equipo o personas responsables de las distribuciones.

4 Página 4 de 34 Certificado donde se especifiquen los medios de almacenaje y del transporte, propios o contratados que se utilizarán en la distribución del material. Memoria justificativa de que manera realizará la gestión de entrega del material a los centros docentes; el compromiso de la comunicación con los mismos y el compromiso de entrega y depósito en el lugar que designe la Dirección del Centro y los medios y los plazos para las entregas. En el caso que examinada la oferta por los técnicos el Área de Contratación y Servicios de esta Dirección General, no quede definida esta obligación contractual relativa a la distribución, se emitirá un informe negativo de la oferta del licitante que se trate. Para realizar ofertas en los Contratos de mobiliario escolar y dada la especialización y naturaleza del mismo, el licitante habrá de demostrar que la empresa es fabricante de ese tipo de mobiliario, para ello, incorporará las certificaciones que lo acrediten. Muestra de adjudicaciones en Administraciones u organismos Públicos por Concursos Públicos de suministros de mobiliario escolar. El licitante deberá aportar otra documentación que demuestre la capacidad de fabricación necesaria, así mismo, será necesario acreditar certificaciones de normativas, tales como las relativas materias primas, fabricación, organización u otras que demuestren la solvencia técnica del fabricante. Muestras. La administración podrá solicitar al licitante una muestra física del artículo cuando se trate de productos de fabricación o cuyas características técnicas no puedan ser mostradas con fotografías o catálogos, así como muestras de manuales didácticos, todo ello, previamente a la adjudicación con el fin de comprobación del cumplimiento del P. de P.T., también podrá requerirse, una vez propuesta la adjudicación provisional o definitiva las muestras que considere conveniente, bien conjunto de artículos (equipo), bien una parte de un artículo sobre la que exista interés en examinar. La muestra habrá de presentarse en el lugar en que la Administración determine. Las muestras deberán ajustarse necesariamente a las características técnicas exigidas en las prescripciones técnicas y coincidir con la memoria descriptiva del artículo que se trate. La muestra deberá disponer de una etiqueta en lugar bien visible en la que se identifique de manera clara y legible el nombre del licitador, los datos del Contrato y la denominación del artículo.

5 Página 5 de 34 La administración podrá solicitar a la empresa adjudicataria el traslado de la muestra adjudicada al lugar que se determine, para llevar a cabo el acto de recepción del suministro y poder contrastar la muestra adjudicada con la serie entregada por la empresa. Esta operación será a costa del adjudicatario y se podrá ejecutar tantas veces como sea preciso durante el plazo de vigencia del contrato. Las muestras serán devueltas al adjudicatario trascurrida la recepción total del suministro. La distribución será de cada uno de los artículos o grupo de artículos identificados en el ANEXO y en las prescripciones técnicas con CODIGOS, esto es, que la distribución será unitaria (por cada uno de los códigos), repitiéndose tantas veces como sean los destinos. DISTRIBUCIÓN DE LOS ARTÍCULOS O EQUIPOS. La distribución será de cada uno de los artículos o grupo de artículos identificados en el ANEXO y en las prescripciones técnicas con CODIGOS, esto es, que la distribución será unitaria (por cada uno de los códigos), repitiéndose tantas veces como sean los destinos. En el proceso de entrega, la empresa adjudicataria, recibida la orden de distribución desde el Área de Contratación de Suministros de esta D.G., habrá tenido que contactar con el destino y concertar el momento de la entrega, para ello deberá disponer los medios humanos, tecnológicos e informáticos necesarios para una ágil comunicación con el Área de Contratación de Suministros y con los Centros de destino. Una vez realizada la entrega se remitirá, el mismo impreso de la orden de distribución recibida, a la citada Área de Contratación, debidamente firmada por persona responsable del Centro. La entrega de los bienes a los destinos que se indique, incluye el transporte y el depósito en el lugar del que estime a Dirección del Centro, esto es, en la planta y el espacio que se determine aunque, no incluya la distribución e instalación por los distintos lugares, para ello, el adjudicatario, deberá disponer de los medios humanos y materiales necesarios. Los artículos de mobiliario deben quedar montados. Previamente a la entrega, la empresa adjudicataria deberá validar en la Dirección General de Infraestructuras Servicios de la Consejería de Educación de la, la relación del contenido de cada uno de los artículos adjudicados donde figurará la descripción de cada uno de los elementos que lo componen, el número de unidades, imagen y marca y modelo en su caso. Una vez validada dicha relación, se acompañará copia en cada una de las unidades adjudicadas para servir de verificación por el Centro receptor.

6 Página 6 de 34 Contratos de Mobiliario escolar Estará a disposición de la empresa licitante, en el Área de contratación de esta Dirección General, documentación adicional de la parte de mobiliario normalizado, en forma de planos o croquis con características constructivas. Las normativas a que se refieren en las prescripciones técnicas (UNE, EN) pueden ser objeto de actualización o revisión en el plazo correspondiente a la publicación adjudicación del Concurso, pudiendo variar la numeración de la misma, en tales casos, la posible nueva normativa sería igualmente válida. Con el fin de facilitar el proceso de control de fabricación del mobiliario, estos deben marcarse como se cita en las prescripciones técnicas. Cuando se trate de entrega en destino de pluralidad de un mismo artículo, al menos, debe estar identificado el 80%. En las prescripciones técnicas donde no aparece de forma expresa la identificación del artículo, no será necesario su marcado, aunque sí conveniente. IDENTIFICACION DE LOS ARTICULOS EN LA ENTREGA Con el fin de facilitar el proceso de control del equipamiento objeto del contrato, la empresa adjudicataria deberá marcar, de forma indeleble, artículos de los diferentes tipos de materiales, susceptibles de ser marcados, con los siguientes caracteres: : C.M. Año de adjudicación: 2010 Empresa adjudicataria: El tamaño de la grabación, en función del artículo a grabar. Los artículos: Los que se designen en el Servicio de Contratación, cuando se valide la oferta.

7 Página 7 de 34 LOTE ÚNICO: EQUIPOS PARA COCINAS Y LAVANDERIA

8 Página 8 de 34 ARMARIO REGENERADOR DE 20 BANDEJAS MC238 Armario regenerador de alimentos con autoclima., con sistema electrónico programable. Tipo carro bandejero con ruedas, extraíble - Sistema de circulación de aire húmedo o seco con posibilidad de cambiar el sentido de ventilación, autorreverse. - Dimensiones orientativas: 1100 x 800 x mm. - Capacidad aproximada; 20 bandejas GN 1/1 - Alimentación trifásica, potencia 13,0 KW. aproximadamente. Toma de agua de la red. - Control de temperatura, temporizador, regulador de humedad, indicador luminoso de puesta en funcionamiento. - Temperatura regulable hasta 150 º aproximadamente. - Revestimiento total en acero inoxidable AISI 304. Deberá cumplir la normativa vigente y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. DOTACIÓN MINIMA Carro del armario en acero inoxidable para bandejas 5 Bandejas GN 1/1 de 40 mm. 15 Bandejas GN 1/ 1 de 65 mm. Puesta en funcionamiento a cargo de la empresa adjudicataria.

9 Página 9 de 34 MODULO DE COCCIÓN II MC042 Equipo de aparatos para cocina y servicio de comedor hasta 350 plazas, compuesto por: - Cocina - Freidora - Marmita - Horno de convección. - Accesorios complementarios. Sistema funcionamiento a gas o mixto gas - electricidad. El conjunto debe tener las dimensiones adecuadas para poder ser instalado de forma central y monobloc, tipo gama 900 COCINA (MC040-8) Cocina para instalación central con revestimiento de acero inoxidable. AISI 304. Funcionamiento a gas, con ocho fuegos libres y cuatro planchas como accesorios. Estará dotada de una combinación de fuegos rápidos y lentos, con una potencia total de fuegos del orden de Kcal/hora. Dimensiones aproximadas x 900 x 850 mm. Cámaras de horno con soportes para rejillas GN Potencia total de cocina Kcal/h. aproximadamente. Quemadores optimizados. Dispositivo de seguridad de encendido. Deberá ajustarse a la normativa vigente sobre aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación comunitaria C.E. Podrá estar compuesta por una única cocina de ocho fuegos o dos cocinas de 4 en paralelo, en conjunto, de características dimensionales y energéticas equivalentes, dotando en tal caso con los elementos necesarios para que no existan ranuras a fin de facilitar la limpieza.

10 Página 10 de 34 ACCESORIOS: - ( AP 4) 4 unidades de placas plancha. FREIDORA (MC120G) Dos cubas, dos cestillos. Capacidad de cuba 20/25 litros aproximadamente. Dimensiones aproximadas. 850 x 900 x 850 mm. Revestimiento total de acero inoxidable AISI 304 Potencia total aproximada Kcal/h Control de temperatura termostática y termostato supletorio de seguridad. Deberá cumplir la normativa vigente para aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. MARMITA (MC150P) Capacidad 150 litros aproximadamente. Dimensiones aproximadas, 800 x 900 x 850 mm. Tapa compensada. Grifos de llenado de agua fría y caliente. Grifo de vaciado. Potencia total aproximada Kcal/h aproximadamente. Revestimiento total en acero inoxidable AISI 304. Válvulas de seguridad, encendido piezoeléctrico Deberá cumplir la normativa vigente para aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. HORNO CONVECCIÓN (MC250) Dimensiones orientativas mínimas, 900 x 900 x1.000 mm. Horno de flujo de aire de distribución homogénea, fabricado en revestimiento exterior en acero inoxidable AISI 304

11 Página 11 de 34 Capacidad mínima 10 parrillas GN 1/1 Potencia total Kcal/h, a título orientativo. Control automático de temperatura, temporizador, termostato, avisador óptico y acústico. Iluminación, niveles de humedad, selector de ciclos de cocción. Revestimiento total en acero inoxidable AISI 304. Puerta de vidrio. Deberá cumplir la normativa vigente para aparatos que utilizan combustible gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. ACCESOROS MÍNIMOS PARA HORNO - (MH10) MESA SOPORTE PARA HORNO, construida en acero inoxidable, con pies niveladores, entrepaño y guías para bandejas normalizadas. - (GN1/1) 10 UDS BANDEJA NORMALIZADA GASTRONORM, de 40 mm. - (GN1/1) 6 UDS BANDEJA NORMALIZADA GASTRONORM, de 65 mm.. (EN 01) ELEMENTO NEUTRO PARA CONFIGURACION MONOBLOK 1 (2 uds) Elemento separador de espacio entre el plano de cocción y el horno, construido en acero inoxidable AISI 304, de dimensiones aproximadas, 200 x 900 x 850 mm. provisto de base armario y puerta. (EN 02) ELEMENTO NEUTRO PARA CONFIGURACION MONOBLOK 2 Elemento separador de espacio entre los planos de cocina, marmita y freidora para configuración monoblok, construido en acero inoxidable AISI 304, de dimensiones orientativas, 400 x 900 x 850 mm. ( adaptado, según dimensiones de la cocina del fabricante) provisto de base armario y puerta. (PR3) PILETAS Y REJILLAS (2 uds) Fabricadas en acero inoxidable, para instalación del conjunto. Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra para coordinar de la mejor manera la instalación.

12 Página 12 de 34 Nota importante: El equipo descrito podrán ser de alimentación eléctrica, en función de las necesidades de la instalación, sin coste adicional alguno, debiendo la empresa adjudicataria adaptarse a dicha condición.

13 Página 13 de 34 COCINA DE 8 FUEGOS MC040-8 Cocina para instalación central con revestimiento de acero inoxidable. AISI 304. Funcionamiento a gas, con cuatro fuegos libres y cuatro planchas como accesorios. Estará dotada de una combinación de fuegos rápidos y lentos, con una potencia total de fuegos del orden de Kcal/hora. Cámaras de horno con soportes para rejillas GN 2/1 Potencia total de cocina Kcal/h. aproximadamente. Quemadores optimizados. Dispositivo de seguridad de encendido. Deberá ajustarse a la normativa vigente sobre aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación comunitaria C.E. Podrá estar compuesta por una única cocina de ocho fuegos o dos cocinas de 4 en paralelo, dotando en tal caso con los elementos necesarios para que no existan ranuras a fin de facilitar la limpieza. ACCESORIOS - Cuatro accesorios plancha AP4. - Válvula de seguridad. Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra o del Centro para coordinar de la mejor manera la instalación.

14 Página 14 de 34 COCINA DE 6 FUEGOS MC040-6 Tipo Gama 900. Con revestimiento de acero inoxidable. AISI 304 Funcionamiento a gas, con cuatro fuegos libres y dos planchas como accesorios. Estará dotada de una combinación de fuegos rápidos y lentos, con una potencia total de orden de Kcal/hora. Cámara de horno con soportes para rejillas GN 2/1. Potencia total de la cocina Kcal/hora, aproximadamente. Dispositivo de seguridad de encendido. Deberá ajustarse a la normativa vigente sobre aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación comunitaria C.E. ACCESORIOS - Válvula de seguridad. - 2 Planchas AP4 Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra o del Centro para coordinar de la mejor manera la instalación.

15 Página 15 de 34 MARMITA DE 150 LITROS MC150P - Capacidad 150 litros aproximadamente. - Potencia total aproximada Kcal/h aproximadamente. - Revestimiento total en acero inoxidable AISI Válvulas de seguridad Deberá cumplir la normativa vigente para aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra o del Centro para coordinar de la mejor manera la instalación. Nota importante: El equipo descrito podrá ser de alimentación eléctrica, en función de las necesidades de la instalación, sin coste adicional alguno, debiendo la empresa adjudicataria adaptarse a dicha condición

16 Página 16 de 34 FREIDORA DE DOBLE CUBA DE MÁS DE 20 LITROS MC120-G Capacidad de cuba 20/25 litros aproximadamente. Revestimiento total de acero inoxidable AISI 304 Potencia total aproximada Kcal/h Control de temperatura termostática y termostato supletorio de seguridad. Deberá cumplir la normativa vigente para aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra o del Centro para coordinar de la mejor manera la instalación. Nota importante: El equipo descrito podrá ser de alimentación eléctrica, en función de las necesidades de la instalación, sin coste adicional alguno, debiendo la empresa adjudicataria adaptarse a dicha condición

17 Página 17 de 34 FREIDORA DE DOBLE CUBA DE MENOS DE 15 LITROS MC120-P - Capacidad de cuba 12/15 litros aproximadamente. - Revestimiento total de acero inoxidable AISI Potencia total aproximada Kcal/h. - Control de temperatura termostática y termostato supletorio de seguridad. Deberá cumplir la normativa vigente para aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra o del Centro para coordinar de la mejor manera la instalación. Nota importante: El equipo descrito podrá ser de alimentación eléctrica, en función de las necesidades de la instalación, sin coste adicional alguno, debiendo la empresa adjudicataria adaptarse a dicha condición

18 Página 18 de 34 HORNO CONVECCIÓN CON SOPORTE Y BANDEJAS MC250 - Dimensiones orientativas mínimas, 900 x 900 x1.000 mm. - Capacidad mínima 10 parrillas GN 1/1 - Potencia total Kcal/h, a título orientativo. - Control automático de temperatura, temporizador, termostato, avisador óptico y acústico. - Iluminación, niveles de humedad, ciclos de cocción. - Revestimiento total en acero inoxidable AISI 304. Puerta de vidrio. Deberá cumplir la normativa vigente para aparatos que utilizan combustible gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación europea C.E. ACCESORIOS MÍNIMOS - Mesa soporte para el horno tipo MH10, con guías para bandejas bandejas gastronorm GN 1/1 de 40 y 5 GN 1/1 de 65 Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra o del Centro para coordinar de la mejor manera la instalación. Nota importante: El equipo descrito podrá ser de alimentación eléctrica, en función de las necesidades de la instalación, sin coste adicional alguno, debiendo la empresa adjudicataria adaptarse a dicha condición

19 Página 19 de 34 SARTÉN BASCULANTE MC180B Construcción exterior con revestimiento de acero inoxidable AISI 304 Dimensiones aproximadas 800 x 900 x 850 mm. Plano de trabajo con tapa que permita utilización como superficie de trabajo. Control de temperatura termostática, control electrónico de llama Potencia aproximada Kcal/h. Grifo de vaciado Base mueble neutro construido en acero inoxidable AIS I304, con puertas, patas con sistema nivelador. Deberá ajustarse a la normativa vigente sobre aparatos que utilizan combustibles gaseosos y disponer de la correspondiente identificación de homologación comunitaria C.E. Puesta en funcionamiento, (conexionado) a cargo de la empresa adjudicataria, que deberá ponerse a disposición de la dirección de la obra o del Centro para coordinar de la mejor manera la instalación.

20 Página 20 de 34 FREGADERO CON GRIFO MC210 - Construcción en acero inoxidable. - Dimensiones aproximadas x 700 x 850 mm. - Dos senos de 600 x 500 x 320 mm. aproximadamente y escurridor. Insonorizados en el fondo del seno. - Patas con niveladores de polipropileno. - Entrepaño rematado anticorte. - Grifo de palanca con regulación agua caliente fría.

21 Página 21 de 34 LAVAMANOS A PEDAL MC240 Lavamanos a pavimento de las siguientes características: - Altura aproximada mm. - Longitud mm. - Fondo mm. Construcción en acero inoxidable. Regulación de temperatura preferiblemente termostática. Dosificador de jabón.

22 Página 22 de 34 LAVAVAJILLAS DE CAPOTA MC140 Lavavajillas tipo capota, con capacidad aproximada de platos/hora, de construcción robusta y fácil accesibilidad a los elementos mecánicos. La accesibilidad del cuerpo principal de la máquina se efectuará por medio de sistema tipo capota balancín o similar. Dimensiones 700 x 700 x mm. Aproximadamente. El exterior, así como la cuba, serán de acero inoxidable y todos los elementos mecánicos estarán construidos en materiales no corrosivos y protegidos contra la oxidación. La máquina llevará todos los elementos necesarios de caldeo (resistencias de acero inoxidable), fácilmente extraíbles, para poder ser utilizada exclusivamente con agua fría de la red. Boiler eléctrico con regulación termostática de la temperatura. Potencia instalada 10 Kw. Aproximadamente. Incorporará mesas, a ambos lados del cuerpo principal de la máquina, así como el fregadero de entrada con flexo ducha. Funcionamiento eléctrico a 220 o 380 V, con sus correspondientes sistemas de protección. Incorporará tres cestos para platos, uno para vasos, uno para bandejas y 8 para cubiertos. Deberá cumplir la normativa europea vigente y disponer del correspondiente distintivo de homologación C.E. Instalación: Incluye instalación y puesta en funcionamiento por cuenta del adjudicatario.

23 Página 23 de 34 MESA DE COCINA CON RUEDAS MC233 Mesa soporte auxiliar dotada con ruedas DIMENSIONES (en mm.) - Longitud Anchura Altura Construida en acero inoxidable de 1,5 mm. mínimo de espesor. Cuatro ruedas direccionales, robustas y dotadas, al menos dos, con sistema de bloqueo.

24 Página 24 de 34 MESA DE TRABAJO PARA COCINA MC15 - Construcción en acero inoxidable. - Dimensiones aproximadas x 700 x 900 mm. en uno o dos elementos. - Encimera satinada reforzada e insonorizada. - Patas con pies niveladores anticorrosión. - - Entrepaño reforzado y rematado anticorte. - Cajón para la mesa con guías y rodamientos

25 Página 25 de 34 CONGELADOR MC132 Arcón congelador de las siguientes características: - Dimensiones orientativas, x 650 x 900 mm. - Capacidad aproximada. 420/470 litros. - Construcción con chapa con acabado en esmaltado blanco, interior en chapa de aluminio, con aislante de poliuretano de unos 60 mm de espesor. - Panel de mandos con interruptor, selector de temperatura, congelación, conservación. Termostato - Termómetro. Dotación de cestos para facilitar situar alimentos.

26 Página 26 de 34 FRIGORÍFICO MC130 Armario frigorífico de funcionamiento eléctrico. Capacidad aproximada de litros. DIMENSIONES APROXIMADAS (en mm.) Longitud Fondo Altura Estará construido totalmente en acero inoxidable AISI 304. Las puertas irán aisladas por burletes de goma, garantizando con ello un cien por cien la estanqueidad del frigorífico. Aislamiento de poliuretano. El grupo compresor deberá ser de tipo hermético, de 0,8 KW aproximadamente. Llevará incorporados los automáticos necesarios para la regulación de la temperatura entre -2 y +10 grados centígrados aprox. Control por termostato electrónico, con visor digital. El armario dispondrá como mínimo de dos puertas, deberá disponer de baldas de rejilla para cubetas GN 2/1 y GN 1/1. Evaporador automático. Las cerraduras (una por cada puerta) deberán ser robustas y preferiblemente con llave. Deberá ajustarse a la normativa europea vigente y disponer del distintivo de producto homologado. Instalación y puesta en funcionamiento a cargo de la empresa adjudicataria.

27 Página 27 de 34 FRIGORÍFICO CATERING MC130-P Armario frigorífico de funcionamiento eléctrico. Capacidad aproximada de 700 litros. DIMENSIONES APROXIMADAS (en mm.) Longitud Fondo Altura Estará construido totalmente en acero inoxidable AISI 304. La puerta irá aislada por burletes de goma, garantizando con ello un cien por cien la estanqueidad del frigorífico. Aislamiento de poliuretano. Regulación de temperatura entre 0º C y 8º C, aproximadamente. Panel de control Deberá disponer de baldas de rejilla, o similar, todas ellas regulables en altura para cubetas GN 2/1 y GN 1/1. Sistema de refrigeración por impulsión de aire para uniformidad de temperatura del armario. Evaporador automático. Puerta con cerradura y microinterruptor que desconecte el ventilador de impulsor de aire. Deberá ajustarse a la normativa europea vigente y disponer del correspondiente distintivo de homologación. Instalación y puesta en funcionamiento a cargo de la empresa adjudicataria.

28 Página 28 de 34 LAVADORA INDUSTRIAL LC1 - Construida con revestimiento y tambor de acero inoxidable AISI Capacidad mínima 7,5 Kgs. - Programable. - Dispositivos de seguridad: cierre de puerta, cuadro eléctrico, protección de motor. - Alimentación trifásica. Instalación adjudicatario. -. Incluye instalación y puesta en funcionamiento por cuenta del

29 Página 29 de 34 LAVAVAJILLAS DE CARGA FRONTAL MC140M Tipo sobreelevado. Lavavajillas con capacidad aproximada de 700 platos/hora, de construcción robusta y fácil accesibilidad a los elementos mecánicos. El exterior, así como la cuba, serán de acero inoxidable AISI 304 y todos los elementos mecánicos estarán construidos en materiales no corrosivos. Dimensiones 600 x 600 x mm. aproximadamente. La máquina llevará todos los elementos necesarios de caldeo (resistencias de acero inoxidable), fácilmente extraíbles para poder ser utilizada exclusivamente con agua fría de la red. Boiler eléctrico con regulación termostática de la temperatura. Funcionamiento protección. eléctrico trifásico 380 V, con sus correspondientes sistemas de Potencia total entre 6 y 7 KW aproximadamente. Deberá incorporar los cestos necesarios; 2 para platos 2 para vasos y 2 con sus cubiletes para cubiertos. Deberá cumplir la normativa europea vigente y disponer del correspondiente distintivo de homologación C.E. Instalación adjudicatario. Incluye instalación y puesta en funcionamiento por cuenta del

30 Página 30 de 34 MESA CALIENTE TAMAÑO GRANDE MC190 DIMENSIONES (en mm.) - Longitud tablero Anchura de tablero Altura Construida en acero inoxidable con aislamiento térmico. Tipo mural. Puertas correderas. Bandeja intermedia. Alimentación eléctrica de 220 V, con resistencias blindadas. Potencia total de 3 Kw., aproximadamente. Regulación de temperatura por termostato. Ventilación forzada. Deberá ajustarse a la normativa vigente en cuanto a seguridad se refiere y disponer del correspondiente distintivo de homologación C.E.

31 Página 31 de 34 MESA CALIENTE DE 1,40 METROS MC190P DIMENSIONES (en mm.) - Longitud tablero mm. - Anchura de tablero mm. - Altura mm. Construida en acero inoxidable con aislamiento térmico. Puertas correderas a una cara. Bandeja intermedia. Alimentación eléctrica de 220 V, con resistencias blindadas. Potencia total de 2,5 Kw., aproximadamente. Regulación de temperatura por termostato. Ventilación forzada. Deberá ajustarse a la normativa vigente de homologación en cuanto a seguridad se refiere y disponer del correspondiente distintivo C.E.

32 Página 32 de 34 SECADORA INDUSTRIAL LC2 - Construida con revestimiento y tambor de acero inoxidable. - Capacidad mínima 6 Kgs. - Inversor de giro. - Control electrónico. - Programable. - Alimentación trifásica. Instalación adjudicatario Incluye instalación y puesta en funcionamiento por cuenta del.

33 Página 33 de 34 ANEXO DE PRECIOS UNITARIOS Y CANTIDADES ESTIMADAS DE LOS BIENES QUE INTEGRAN EL CONCURSO

34 Página 34 de 34 E Q U I P A M I E N T O D E C O C I N A S Y C O M E D O R E S EQUIPOS PARA COCINAS y LAVANDERIA CODIGO A R T I C U L O PRECIO UNITARIO S/ IVA NUMERO DE UNIDADES ESTIMADAS IMPORTE TOTAL MC238 ARMARIO REGENERADOR II (20 GN1:1) 6.754, ,00 MC042 MODULO DE COCCIÓN II , ,00 MC040-8 COCINA DE 8 FUEGOS 4.100, ,00 MC040-6 COCINA DE 6 FUEGOS 3.070, ,00 MC150P MARMITA DE 150 LITROS 3.100, ,00 MC120G FREIDORA DE DOBLE CUBA DE MAS DE 20 LITROS 3.065, ,00 MC120P FREIDORA DE DOBLE CUBA DE MENOS DE 15 LITROS 2.615, ,00 MC250 HORNO DE CONVECCIÓN CON SOPORTE Y BANDEJAS 4.590, ,00 MC180B SARTEN BASCULANTE 3.728, ,00 MC210 FREGADERO CON GRIFO 1.028, ,00 MC240 LAVAMANOS A PEDAL 500, ,00 MC140 LAVAVAJILLAS DE CAPOTA 3.780, ,00 MC233 MESA DE TRABAJO CON RUEDAS 580, ,00 MC15 MESA DE TRABAJO PARA COCINA 800, ,00 MC132 CONGELADOR 600, ,00 MC130 FRIGORIFICO 2.214, ,00 MC130P FRIGORIFICO CATERING 1.690, ,00 LC1 LAVADORA INDUSTRIAL 3.322, ,00 MC140M LAVAVAJILLAS c/ FRONTAL 2.419, ,00 MC190 MESA CALIENTE TAMAÑO GRANDE 1.780, ,00 MC190P MESA CALIENTE DE 1,40 m , ,00 LC2 SECADORA INDUSTRIAL 1.520, ,00 TOTAL SIN I.V.A ,00