PONENCIAS DE CONGRESOS

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1 PONENCIAS DE CONGRESOS LGAC: LGAC: TURISMO, DESARROLLO LOCAL Y SUSTENTABILIDAD Autor Año Tipo de Título del trabajo trabajo 2016 Ponencia RSE y consumo responsable en el turismo de negocios 2016 Ponencia Análisis de la evolución de los destinos turísticos. Caso Ixtapan de la Sal 2016 Ponencia Gestión tecnológica: herramienta estratégica en la creación de ecosistemas de innovación turística 2015 Ponencia Social evaluation of San Pedro Atlapulco s Russian sustainability Federation 2015 Ponencia Las paradojas del turismo rural en áreas naturales protegidas 2015 Ponencia Privatización de recursos y áreas naturales protegidas en el nevado de Toluca 2015 Ponencia Patrimonio Arqueológico Industrial en un pueblo mágico. Problemáticas para el aprovechamiento turístico 2015 Conferencia Estado del Arte de la Investigación Turística García magistral 2015 Conferencia magistral Epistemología: desarrollo sustentable o sustentabilidad del desarrollo 2015 Ponencia Beyond eurocentric imaginary body Finland 2015 Ponencia Experiences of empowerment and disempowerment of women artisans in a small cultural tourism destination (metepec, mexico) 2015 Ponencia Religious tourism and ethnic values in tepexpan, mexico 2015 Ponencia Religious tourism in the hill of tepexpan: an approach from dedifferentiation Finland Croatia Spain 2015 Ponencia Women s empowerment in tourism: gender analysis frameworks, empirical studies and proposed research agenda Croatia 2015 Conferencia Destinos turísticos y Desarrollo sustentable magistral 2015 Ponencia Apoyos turísticos en municipios del Estado de : Argentina análisis del efecto en su complejidad 2015 Ponencia Actividad Turística en Ixtapan de la Sal 2015 Ponencia Importancia de la innovación ambiental en el sector Argentina hotelero. El caso de las MIPYMES 2015 Ponencia Innovación y gestión tecnológica en empresas turísticas 2015 Ponencia Implementación de la vigilancia tecnológica como estrategia de innovación. El caso pequeños hoteles en el Estado de 2015 Ponencia Política pública para el fomento de la innovación y

2 V. competitividad de las empresas de alojamiento turístico. Análisis y propuesta 2015 Ponencia Patrimonio, cultura y turismo: Una crítica a la visión convencional 2015 Ponencia Responsabilidad empresarial social empresarial en el sector hotelero. Nueva gestión frente a un turista responsable? 2014 Conferencia Tendencias de los establecimientos de alimentos y magistral bebidas 2014 Ponencia Afectación de las comunidades rurales por el desarrollo turístico de Ixtapan de la Sal 2014 Ponencia Análisis de las patentes para identificar oportunidades para la ecoinnovación del sector turístico de Huatulco, 2014 Ponencia Comportamiento proambiental del visitante del parque nacional desierto de los leones 2014 Ponencia Comportamiento proambiental del visitante del parque nacional desierto de los leones (PNDL) 2014 Ponencia El ciclo de vida de los destinos turísticos. En búsqueda de una perspectiva sustentable 2014 Ponencia El modelo de ciclo de vida de los destinos turísticos. Un análisis más allá de los destinos maduros 2014 Ponencia Factores de comportamiento proambiental y uso turístico en parques nacionales 2014 Ponencia Gestión ambiental en la planta de tratamiento de aguas residuales Cuitzeo 2014 Ponencia Innovación ambiental como estrategia de competitividad para los establecimientos de hospedaje 2014 Ponencia Innovación ambiental en la hotelería. Factores de evaluación 2014 Ponencia La gestión ambiental empresarial, su impacto en el comportamiento de los trabajadores Ponencia Privatización de los recursos naturales como eje de desarrollo Argentina 2014 Ponencia Retos y contradicciones de la responsabilidad social empresarial 2014 Ponencia Steakholders del turismo. Los intereses sobre el cuidado ambiental 2014 Ponencia Tourism: when we travel we fabricate new societies Portugal 2014 Ponencia Turismo y capital social. Una revisión de la literatura 2014 Ponencia Vigilancia tecnológica como estrategia para la detección de ecoinnovaciones en los establecimientos de hospedaje 2014 Ponencia Vigilancia tecnológica como información estratégica para las MIPYMES hoteleras de Ixtapan de la Sal 2014 Ponencia Vínculos de compromiso ambiental entre los 2013 Conferencia magistral steakholders y la hotelería Iniciativas voluntarias de ecoinnovación, responsabilidad social y calidad en el servicio para la hotelería, una propuesta de investigación 2013 Ponencia Campos de golf y sustentabilidad ambiental 2013 Ponencia Comportamientos proambientales de los colaboradores en la hotelería mexicana Colombia

3 2013 Ponencia De la ciudadanía individual a la ciudadanía corporativa Colombia 2013 Ponencia Determinantes de la eco- innovación en los establecimientos de hospedaje 2013 Ponencia Ecoinnovación y sustentabilidad 2013 Ponencia Ecoinnovación y sustentabilidad desde la perspectiva empresarial turística 2013 Ponencia En búsqueda de una ética ambiental para el turismo 2013 Ponencia Hacia una ciudadanía corporativa en el sector turístico 2013 Ponencia Innovación ambiental para la sustentabilidad en la hotelería mexicana 2013 Ponencia Innovación y gestión ambiental en empresas turísticas Colombia 2013 Ponencia La dimensión ambiental de la ética empresarial, un análisis del sector hotelero 2013 Ponencia La ecoinnovación y su contribución a la sustentabilidad del sector turístico 2013 Ponencia Reflexiones en torno a la concepción de ciudadanía corporativa 2013 Ponencia Un acercamiento a la influencia de los stakeholders en las empresas turísticas 2013 Ponencia Un acercamiento epistemológico al turismo sustentable desde la visión de la teoría crítica Portugal

4 Autor Año Tipo de trabajo Título del trabajo 2014 Ponencia Apropiación de recursos hídricos para el desarrollo turístico en Ixtapan de la Sal, Estado de 2014 Ponencia Aprovechamiento sustentable del paisaje en las ANP de Quintana Roo 2014 Ponencia Aproximación teórico metodológica, gobernanza y redes de política pública en el corredor de mariposa monarca Chincua-campanario-chivati-huacal 2014 Ponencia El programa pueblos mágicos: una aproximación desde las redes de política pública y la gobernanza. Chiapa de Corzo, Chiapas 2014 Ponencia El programa pueblos mágicos: una política turística y su contribución a la gobernanza. Chiapa de Corzo, Chiapas 2014 Ponencia El turismo y el aprovechamiento sustentable de las ANP de Quintana Roo 2014 Ponencia Intermunicipalidad como herramienta para la gestión turística en el sur oriente del estado de 2014 Ponencia La determinación de límites de acceso como instrumento de sustentabilidad de las áreas naturales protegidas de Quintana Roo Panama Spain 2014 Ponencia Turismo y organización comunitaria en el santuario de la mariposa monarca piedra herrada 2014 Ponencia Turismo y capital social. Una revisión de la literatura Ponencia El desarrollo local a partir de la organización rural comunitaria y el aprovechamiento turístico de los recursos naturales 2014 Ponencia Impactos ambientales producidos por la minería en el municipio de Zimapán en el Estado de Hidalgo Ponencia La dieta en Toluca: una problemática ambiental 2014 Ponencia Privatización de los recursos naturales como eje de desarrollo turístico Ponencia El quehacer ambiental en la universidad autónoma del estado de caso: el programa de maestría y doctorado en ciencias ambientales 2014 Ponencia La dieta en Toluca: una problemática ambiental 2014 Poster Deterioro ambiental por la implicación del puerto de manzanillo, colima Poster La insustentabilidad de los destinos turísticos en Ponencia El turismo residencial en Malinalco. Un destino rural del interior de 2014 Ponencia Turismo residencial y desarrollo local. Impactos en la comunidad de Malinalco, Estado de 2014 Ponencia La imagen de los destinos turísticos desde la teoría de Niklas Luhman 2014 Conferencia Estrategias para uso turístico alternativo en áreas magistral protegidas Ponencia Ciberacoso en estudiantes universitarios: diagnóstico y medidas correctivas para intervenir 2014 Ponencia El género en la investigación y las políticas turísticas en Panamá Spain

5 2014 Ponencia El turismo alternativo en San Pedro Tultepec Panamá 2014 Ponencia La determinación de límites de acceso como instrumento de sustentabilidad de las zonas arqueológicas y áreas naturales protegidas de quintana roo Ponencia La juventud universitaria mexicana y su narrativa Spain simbólica de la masculinidad y de la feminidad en Facebook 2014 Ponencia Percepción de la comunidad San Pedro Tultepec en torno al turismo como factor de desarrollo social 2014 Ponencia Rutas turísticas para el desarrollo local en la comunidad tlahuica de San Juan Atzingo, Ocuilan, Estado de 2013 Ponencia Adaptación. Avances en la implementación de medidas de adaptación y mitigación del sector hotelero en Cozumel, Quintana Roo, ante los huracanes 2013 Ponencia Cambio climático y turismo. Una aproximación a su estado de conocimiento 2013 Ponencia El turismo residencial en Valle de Bravo, Ixtapan de la Sal y Malinalco, Estado de 2013 Ponencia El turismo sostenible desde la visión crítica reflexiva 2013 Ponencia Estrategias de competitividad turística de las áreas naturales protegidas de quintana roo 2013 Ponencia La percepción de la comunidad de San Pedro Tultepec, Estado De, entorno al turismo como factor de desarrollo local 2013 Ponencia Turismo armónico, perspectiva de género y cocreación de conocimiento como estrategia para la sustentabilidad 2013 Ponencia El imaginario social del mundo natural de los jóvenes de San Francisco De Los Ranchos, La Huacana Michoacán, Ponencia Acercamiento metodológico a la gobernanza y al turismo en el corredor Chincua- campanario-chivatihuacal 2013 Ponencia El programa pueblos mágicos mediante una perspectiva participativa. Chiapa de Corzo, Chiapas 2013 Ponencia El programa pueblos mágicos: una política pública turística y su contribución a la gobernanza 2013 Ponencia El turismo como instrumento de gobernanza en la reserva de la biosfera de la mariposa monarca 2013 Ponencia Estrategias de competitividad turística de las áreas naturales protegidas de Quintana Roo, 2013 Ponencia Evaluación de métodos de determinación de límites de Ecuador uso turístico de áreas naturales protegidas 2013 Ponencia Gobernanza y turismo en el corredor Chincua- campanario-chivati-huacal. Análisis de gestión ambiental y turismo 2013 Ponencia Las mujeres y su participación en la política turística del Estado De 2013 Ponencia Participación de la mujer en la política turística 2013 Ponencia Política turística y género en el Estado de 2013 Ponencia Turismo y organización comunitaria en el santuario de

6 la mariposa monarca Piedra Herrada 2013 Ponencia Economía social: de desarrollo y autogestión comunitaria. Estado de Hidalgo, Ponencia Turismo sustentable, aproximaciones del conocimiento 2014 Ponencia Del desarrollo sostenible (ds) al turismo sostenible (ts) reflexiones críticas 2013 Ponencia El consumo turístico del paisaje cultural de las ciudades: el caso de toluca, estado de méxico 2013 Ponencia Integrando la sostenibilidad y sustentabilidad en el turismo

7 Autor Año de publicación Tipo de trabajo Título del trabajo 2014 Ponencia Aportes de la formación profesional a la construcción de la identidad cultural de los licenciados en turismo 2014 Ponencia Construcción de la identidad cultural colectiva en la formación profesional de los licenciados en turismo desde la visión del profesorado 2014 Ponencia Evaluación del plan de estudios de la licenciatura en gastronomía de la UAEM y propuesta para una nueva formación profesional 2014 Ponencia Gastronomía sin turismo, turismo y gastronomía o turismo gastronómico: planes de estudio multidisciplinarios, interdiscplinarios o independientes? 2014 Ponencia La educación en valores desde la multiculturalidad en universidades de y la universidad de ciencias médicas de Camagüey, cuba 2014 Ponencia Reflexión del ethos docente como parte del proceso de formación profesionalizante de la maestría en docencia del turismo: orientaciones para la intervención educativa 2014 Ponencia La construcción del conocimiento turístico: una reflexión teórica 2014 Ponencia La investigación y el fenómeno del turismo: relación compleja? 2014 Ponencia La responsabilidad social en el conocimiento turístico: una reflexión filosófica 2014 Ponencia The production of tourism knowledge in scientific TURKEY communities: a critical reflection 2013 Ponencia Formación profesional del docente universitario a través de las TIC 2013 Ponencia La educación patrimonial como creadora de identidad en los estudiantes de educación superior turística 2013 Ponencia La formación docente como mecanismo de transformación de la enseñanza del turismo 2013 Ponencia La formación superior en turismo. Caso Colombia 2013 Ponencia Pertinencia del uso de las tic en la formación en turismo 2013 Ponencia Producción científica en gastronomía 2013 Poster Incidencia de las tendencias gastronómicas en la producción científica de Iberoamérica 2013 Ponencia Posibilidades tecnológicas para la enseñanza de la gastronomía en la UAEMÉX 2013 Ponencia Rasgos de identidad cultural que contribuyen al fortalecimiento del patrimonio turístico 2013 Ponencia Importancia de una postura crítica en el problema del conocimiento en turismo

8 Autor Año de publicación Tipo de trabajo Título del trabajo 2013 Ponencia La construcción del turismo como objeto de estudio: teoría y metodologías implicadas 2013 Ponencia Theory and methodology: implications in the construction of the tourism as study object SPAIN Año de Tipo de Título del trabajo Autor publicación trabajo 2015 ArtÍculo in Las tortas de la ciudad de Toluca: su producción, Spain extenso consumo y supervivencia ante la comida rápida Ponencia El intercambio colombino y su impacto en la gastronomía del valle de Toluca Ponencia La transformación del dulce tradicional para las festividades de dia de muertos en la Feria del Alfeñique de Toluca Ponencia Patrimonio, comida e identidad entre los otomíes de San Gregorio Mecapexco, Estado de. Baciliza Quintero 2014 Ponencia Gastronomía del sur del estado de méxico y algunas Salazar alternativas para su aprovechamiento turístico Baciliza Quintero 2014 Ponencia La feria del alfenique en toluca y su transformación a Colombia Salazar través del tiempo 2014 Ponencia Determinación de perfiles sensoriales del grano reventado de amaranto de las variedades yeztic y calyecac, originarias de tulyehualco, d. F Ponencia El egresado de gastronomía de la uaem, visto por los empleadores en la zona de Toluca 2014 Ponencia La feria del alfeñique en toluca y su transformación a Colombia través del tiempo 2014 Ponencia La formación académica, empleo y entorno del egresado de gastronomía de la uaem 2014 Ponencia La gastronomía del sur del estado de méxco: algunas Colombia alternativas para su aprovechamiento turístico 2014 Ponencia Las pulquerías del municipio de toluca durante la segunda mitad del siglo xix Héctor Javier 2014 Poster Patrimonio cultural intangible y turismo religioso Héctor Javier 2013 Ponencia De sabores y saberes: una mirada al patrimonio cultural gastronómico Héctor Javier 2013 Ponencia Elaboración artesanal de licor de manzana en tenango Cuba del valle, estado de méxico: industria agroalimentaria armoniosa con el entorno natural de la comunidad Héctor Javier 2013 Ponencia Gastronomía indígena como patrimonio cultural turístico Héctor Javier 2013 Ponencia Observatorio gastronómico del estado de méxico, Portugal méxico: uso y pertinencia de la informacíón para el conocimiento Héctor Javier 2013 Ponencia Oferta gastronomico en malinalco Héctor Javier 2013 Ponencia Una breve historia de aquello que se conoce como gastronomía Héctor Javier 2013 Poster Capacidades colectivas y redes de política pública en san mateo capulhuac, méxico 2013 Ponencia La producción, y comercialización del pulque en

9 jiquipilco, estado de méxico y su potencial como recurso para el desarrollo local por medio del turismo 2013 Ponencia Las tortas de la ciudad de toluca: su producción, consumo y supervivencia ante la comida rápida Ponencia Avances en el estudio de la producción, comercialización y tipificación del chorizo verde del valle de toluca 2013 Ponencia El cultivo del maguey y la producción de pulque en jiquipilco, estado de méxico 2013 Ponencia El pulque y las pulquerías del municipio de toluca y su viabilidad como un recurso turístico Ponencia Implicaciones científico-tecnológicas en las manifestaciones gastronómicas del estado de méxico: caso los licores de fruta tradicionales.