IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL CULTIVO DE PAPA. Ing. Gonzalo Villagómez

Transcripción

1 IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL CULTIVO DE PAPA Ing. Gonzalo Villagómez

2 IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA Leonardo da Vinici: Sabemos mas sobre el movimiento de los cuerpos celestes que del suelo que pisamos. Platón: El suelo es uno de los más preciados dones, conservadlo (de la erosión) con una vegetación adecuada, de preferencia bosque. En muchos suelos agrícolas se pierden anualmente, por la erosión, 500 años de formación. En países templados frecuentemente se necesitan de 20 a 70 siglos para formar 15 cm de suelo arable. El suelo es uno de los ecosistemas mas complejos de la naturaleza. En ningún lugar de la naturaleza están las especies tan densamente concentradas. Un gramo de suelo puede contener muchos millones de individuos y varios miles de especies.

3 IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA Pérdida de Materia Orgánica en el suelo. Desde los años 60, cuando empezó el uso intensivo de fertilizantes químicos y de la labranza, se ha perdido en promedio 2% de M.O en el suelo a nivel mundial. Existen pocos estudios anteriores, pero se sabe que en los años 50, algunos suelos de Estados Unidos solían contener un 20% de M. O y en algunos suelos de Chile, Argentina, Brasil, Suráfrica o España se reportan pérdidas de hasta 10%. La desertificación se asocia a erosión, compactación, pérdida de M.O y salinización

4 IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA Ineficacia de los fertilizantes químicos debida a la pérdida de M.O del suelo. En los cultivos que cubren un tercio de la superficie de la tierra como son: maíz, soya, trigo y arroz, el rendimiento por kg de Nitrógeno aplicado es tres veces menor ahora que en A medida de que los suelos pierden M.O, se hacen más compactos, absorben menos agua y tienen menor capacidad para retener nutrientes.

5 MANEJO DEL CULTIVO

6 INFLUENCIA DE LA MANO DEL HOMBRE EN EL SUELO

7 INFLUENCIA DE LA MANO DEL HOMBRE EN EL SUELO

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9 IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA La Materia Orgánica y el Agua. Las propiedades coloidales de la M. O protegen el suelo contra la erosión, volviéndolo lo más poroso y menos compacto. Las moléculas de M.O absorben 100 veces mas agua que el polvo y pueden retener y luego liberar una proporción similar de nutrientes.

10 IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA Recuperación de la Materia Orgánica del suelo. Para recobrar un 1% de la M.O del suelo, se requeriría incorporar 30 toneladas de M.O por hectárea. De estas 30 toneladas, un tercio será descompuesto por los microorganismos, por lo tanto para que 30 toneladas de M.O permanezcan en el suelo, se necesitará un aporte de 90 toneladas por hectárea.

11 IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA La Materia Orgánica del suelo contiene: Sustancias húmicas, ácidos húmicos y fúlvicos. Sustancias no húmicas, dentro de las cuales se encuentran polisacáridos, carbohidratos, lípidos, etc. Se conoce la estabilidad y la estructura de las sustancias húmicas pero poco se sabe del comportamiento de cada una de estas sustancias en el suelo y en la nutrición vegetal.

12 LA MATERIA ORGÁNICA

13 MATERIA ORGÁNICA En la mayoría de los casos no es preciso ser un experto agrónomo para identificar visualmente si un suelo es más o menos fértil, y por tanto apto para el cultivo. Según los componentes minerales y orgánicos que contienen los suelos, así presentan una fertilidad, textura y aspecto diferentes. El color es un parámetro muy interesante para identificar visualmente las características de un suelo. Norma general, los suelos oscuros son más fértiles que los claros.

14 MATERIA ORGÁNICA Es resultado de la descomposición de los desechos de origen vegetal y animal es:???. La mineralización o descomposición de la materia orgánica es efectuada por :...???

15 CONDICIONES DE SUELO El suelo adecuado para cualquier cultivo debe permitir aireación y retención de humedad indispensables para el desarrollo de un buen sistema de raíces. Se requiere aireación para que la raíz pueda respirar y se requiere humedad para que los nutrientes disuelvan en el agua y puedan ser absorbidos por las raíces para luego ser transportados a todas las partes de la planta. Un buen sistema de raíces permite a la planta explorar suficiente volumen de suelo para obtener agua y nutrientes, lo que se traduce en buen desarrollo vegetativo y buena producción. Un suelo físicamente ideal (suelo productivo) es aquel que tiene de su volumen total alrededor de 20% de espacios porosos y están ocupados mitad por aire y mitad por agua, 30% residuos vegetales y el otro 50% lo constituyen los sólidos.

16 COMPOSICIÓN BIOLÓGICA DEL SUELO EL SUELO AGRÍCOLA ES UN ENTE VIVO EN EL SUELO EXISTEN: 12% DE LOMBRICES. 5% DE MACROFAUNA. 3% DE MESOFAUNA Y MICRO FAUNA. 40% DE HONGOS Y ALGAS (FLORA). 40% DE BACTERIAS Y ACTINOMICETOS.

17 BENEFICIOS DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO BENEFICIOS FÍSICOS. Mejora la estructura del suelo, disminuyendo la cohesión en tierras arcillosas. Reduce la compactación del suelo. Incrementa la capacidad de retención del agua en el suelo. Incrementa la habilidad del suelo para retener nutrientes. Facilita las interacciones entre agua y el aire en el suelo. Regula la temperatura del suelo. Es fuente energética de los microorganismos especialmente por sus compuestos de carbono. Acondiciona el sustrato para una mejor germinación de las semillas.

18 BENEFICIOS DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO BENEFICOS BIOLÓGICOS. Activa la vida microbiana benéfica para el suelo. Regula y favorece la diversidad y actividad de los microorganismos que son beneficiosos para las plantas. La actividad de los microorganismos benéficos y reduce la de los microorganismos patógenos. Mejora la nutrición mineral y proporciona sustancias que activan los procesos fisiológicos en las plantas lo que se traduce en mayor producción. Transforma los residuos orgánicos del suelo en nutrientes asimilables para las plantas. Es el medio adecuado (fuente de energía) para la multiplicación de los microorganismos.

19 BENEFICIOS DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO BENEFICIOS QUÍMICOS: Aporte de macro y micro elementos nutricionales. Reduce la fijación del fósforo por arcillas. Aumenta el poder amortiguador en la relación al ph del suelo. Mejora las propiedades químicas de los suelos evitando la pérdida de nitrógeno. Favorece la movilización del P, K, Ca, Mg, S y elementos menores. Es fuente de carbono orgánico para el desarrollo de microorganismos benéficos. Aumenta la capacidad de intercambio catiónico del suelo. Incrementa la habilidad del suelo para retener nutrientes.

20 BENEFICIOS DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO BENEFICIOS AMBIENTALES. No contamina el medio ambiente por ser un producto 100% orgánico. Preserva y mejora el medio ambiente. La materia orgánica al ser un proceso natural permite la recirculación de los elementos en la naturaleza de una manera amigable y ecológica con el medio ambiente.

21 Altura a Temperatura 5-18ºC Presipitación mm La papa, es uno de los cultivos más importantes de la región interandina, constituyendo una de las fuentes vegetales más nutritivas, debido a que su contenido en carbohidratos y proteínas es mucho más alto que el que se encuentra en los cereales, raíces y otros tubérculos, motivo por el cual en el Ecuador, hace parte de los productos que constituyen la canasta básica popular. El Instituto de Estadísticas y Censos (INEN), manifiesta que el cultivo de la papa en el Ecuador, ocupa una superficie de hectáreas, con una producción promedia de toneladas métricas anuales. Según el mismo INEN, a este cultivo se dedican en el país alrededor de familias, tanto por su importancia nutricional, como por el aporte económico que representa a sus economías

22 DESARROLLO RADICULAR

23 FORMAS DE APLICACIÓN DEL ABONO El compost o materia orgánica se debe aplicar a la preparación del suelo o al fondo del surco antes de la sembrar.

24 PRONACA - INDIA PRONACA, empresa líder en la producción y comercialización de abonos orgánicos, pone a su disposición su portafolio de abonos:

25 Arquitectura de Marca y diseño gráfico empaques de abonos Actual Nuevos

26 ABONOS ORGÁNICOS Qué es Ecoabonaza Es un abono ecológico que se deriva de la pollinaza de las granjas de pollos de engorde de Pronaca, la cual es reposada, clasificada y procesada para potenciar sus cualidades. Qué es Bioway El Bioway es un acondicionador biológico de suelos que se obtiene de la biofermentación de materiales orgánicos, proceso en el cual se alcanza temperaturas de más de 70 grados centígrados, con la cual se eliminan los microorganismos patógenos, sobreviviendo únicamente las bacterias termofílicas aeróbicas. Qué es Biocompost Es un producto obtenido de forma natural a partir de la descomposición o mineralización aeróbica (con presencia de oxígeno) de residuos orgánicos de origen vegetal y animal, realizada por bacterias aerobias termófilas que están presentes en forma natural y se reproducen masivamente. El proceso de mineralización la continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos, así la relación carbón/nitrógeno (C/N) es equilibrada, todo este proceso da como resultado final un material de alta calidad nutritiva para los suelos que es el BIOCOMPOST. El BIOCOMPOST se recomienda usar en agricultura y jardinería como enmienda para el suelo y macetas.

27 CÓMO SE ELABORA ECOABONAZA?

28 PROPIEDADES ECOABONAZA FÍSICAS M.O: 65-70% Humedad: 20 21% Relación C/N: 11/1 ph: QUÍMICAS N: 3.50% P: 1.50% K: 2.87% Ca: 2.70% Mg: 0.69% S: 0.47% CONTENIDO ALTO DE ( Cu, B, Mn, Fe, Zn)

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30 CÓMO SE ELABORA BIOWAY? Mezcla de las materias primas. Biofermentación de las materias primas. Reposo del Bioway. Ensacado y pesaje. Despacho al cliente final.

31 PROPIEDADES BIOWAY FÍSICAS M.O: 60 a 65% Humedad: 40 45% Temperatura: C Relación C/N: 16/1 ph: QUÍMICAS N: 2.52% P: 1.01% K: 2.39% Ca: 1.91% Mg: 0.43% S: 0.37% CONTENIDO ALTO DE ( Cu, B, Mn, Fe, Zn) BIOLÓGICAS MICROORGANISMO Millones UFC/g.

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33 CÓMO SE ELABORA BIO COMPOST?

34 PROPIEDADES BIO COMPOST FÍSICAS M.O: 57% Humedad: 25% Relación C/N: 10/1 ph: 7 QUÍMICAS N: 2.89% P: 1.06% K: 1,23% Ca: 1.79% Mg: 0.56% S: 0.77% CONTENIDO ALTO DE ( Cu, B, Mn, Fe, Zn) BIOLÓGICAS MICROORGANISMO Millones UFC/g

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36 GRACIAS

37 ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO PARAMETRO RESULTADO UNIDADES Humedad 28,4 % Cenizas 31 % Perdida por volatilización 40,6 % Carbono organico oxidable 16,5 % ph 7,51 Densidad (base seca 20 C) 0,66 g/c.c. Conductividad electrica 16,5 ds/m Retencion de humedad 103 % CIC 39,9 (me/100g)) C/N 11 Nitrógeno total 1,47 % Fosforo total 0,99 % Potasio total 2,28 % Calcio total 1,25 % Magnesio total 0,72 % Azufre total 0,31 % Hierro total 0,66 % Manganeso total 436 p.p.m. Cobre total 41 p.p.m. Zinc total 87 p.p.m. Boro total 57 p.p.m. Sodio total 226 p.p.m. Residuo insoluble en acido 24,3 % 37

38 Evolución de organismos en el compostaje Ecología microbiana aplicada al compostaje Mesofílico Termófilica Mesófila Maduración 15 a 40ºC 40 a 60ºC 40ºC 18 a 22ºC Hongos mesófilicos y termotolerantes Bacterias mesófilicas Bacterias Actinomycetes Hongos Bacterias Hongos Invertebrados Bacterias Actinomycetes Hongos ph ph 8-9 ph 8.5 ph 7-8

39 Temperaturas mínimas necesarias para la eliminación de algunos hongos fitopátogenos Fuente: Staff of biocycle. The arte and science of composting. 1991

40 Temperaturas mínimas necesarias para la eliminación de algunos bacterias Fuente: Staff of biocycle. The arte and science of composting. 1991

41 Temperaturas mínimas necesarias para la eliminación de algunos microorganismos Fuente: Staff of biocycle. The arte and science of composting. 1991

42 Temperaturas letales Organismo Salmonella typhosa Escherechia coli Tenia saginata Trichinella spiralis Brucilla Tiempo exposición 30 minutos 20 minutos 5 minutos 1 hora 3 minutos Temperatura C Fuente: Staff of biocycle. The arte and science of composting. 1991

43 Relación Carbono Nitrógeno (C/N) Material a compostar 25-35/1 óptimo 36-45/1 bueno Más de 45/1 excesivo Material compostado (maduro) 8-12/1 óptimo 12-18/1 bueno Más de 18/1 indeseable