VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS DICIEMBRE 2008

Transcripción

1 SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS DICIEMBRE 2 En este mes, el Nacional de Precios al Consumidor tuvo una variación de.69%, con lo que la inflación general anual se ubicó en 6.53%; superior en.3 puntos porcentuales a la registrada en noviembre (6.23%). Este resultado de debió principalmente a que el índice de precios no subyacente se incrementó en.88% durante diciembre, lo que implicó que la tasa de variación anual de este indicador se ubicara en 8.72% (en noviembre la cifra comparable fue de 8.2%). Dentro de éste, el subíndice agropecuario fue de 11.63% (cuando en noviembre se ubicó en 9.57%), correspondiendo las mayores alzas a jitomate, tomate verde, huevo y limón. ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS AL ALZA DICIEMBRE Situación Al Alza Nota: Base 2Q Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de Inflación Diciembre 2. PRODUCTO Variación % Dic / Dic /Nov Limón Tomate Verde Jitomate Huevo Comentarios La etapa de baja producción de limón Mexicano o con semilla en Colima se presenta durante el invierno, razón por la que Apatzingán, Mich., queda en diciembre y enero como principal abastecedor de la mayor parte de los mercados del país. Por lo señalado, en esta última región se tiene una presión al alza de los precios, a pesar de lo cual su cotización es inferior en 22% a la que registró hace un año. La primera etapa de siembras en Sinaloa sufrió algunas afectaciones parciales como consecuencia del paso del huracán Norberto al inicio de octubre, razón por la cual las aportaciones de esa entidad no fueron de la misma magnitud que hace un año. Por esta razón, y pese a que también se contó con aportaciones menores de Nayarit, los ingresos de la hortaliza fueron bajos. Este comportamiento obedece a la limitada oferta derivada de: 1.- Las bajas temperaturas que rigen en gran parte del país que ocasionaron retrasos en el desarrollo y la maduración del producto, razón por la que es restringida la disponibilidad de Saladette rojo maduro; 2.- En la zona de Yurécuaro, Mich., cuya cosecha por lo regular es importante por estas fechas, han ocurrido heladas que ocasionaron daños a las siembras, lo cual se ha reflejado en una disminución en las aportaciones de esa entidad; 3.- La primera etapa de recolección en Sinaloa no está aportando volúmenes muy amplios, en virtud de que en esa entidad las siembras sufrieron algunas afectaciones debido a fenómenos meteorológicos ocurridos en octubre, además de que ese estado actualmente exporta buena parte de lo recolectado, ya que en el mercado estadounidense están rigiendo cotizaciones altas. 4.- Están arribando volúmenes significativos de producto de Tamaulipas, situación que podría evitar que los precios manifiesten otras alzas que pudieran ser importantes. El aumento de la cotización del huevo al consumidor continuó como un intento por resarcirse en parte de los elevados costos de producción que sufrió a raíz del incremento mundial de los precios de los granos y ahora la devaluación del peso (debida a la demanda de dólares por el fin de año) se auna a las presiones al alza de los precios de este producto. Lo anterior a pesar de que en diciembre su producción nacional fue positiva en 4.5%. 1

2 ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS A LA BAJA DICIEMBRE Situación PRODUCTO Variación % Dic / Dic /Nov Cebolla Melón Papaya A la Baja Aguacate Manzana Nota: Base 2Q Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de Inflación Diciembre 2. Comentarios La oferta actual es muy amplia, en virtud de que los estados de Guanajuato y Michoacán realizan envíos significativos, que se complementan con aportaciones menores correspondientes al inicio de la cosecha de Morelos, misma que se formalizará a partir de enero. De acuerdo con lo indicado, se prevé que en lo que resta de diciembre el abasto del tubérculo continuará abundante, por lo que cabe esperar que la cotización permanezca alrededor del favorable nivel que tiene actualmente. Se cuenta con aportaciones de Sonora, Nayarit y Oaxaca, por lo que la oferta es suficiente para cubrir los requerimientos de la demanda de este producto, ya que la demanda en los principales centros de consumo se mantiene baja por el clima frío, por lo que normalmente esta época del año se caracteriza por un bajo consumo de este producto. La oferta actual es en general satisfactoria por los envíos conjuntos de Oaxaca, Chiapas, Yucatán y en menor medida de Colima y Veracruz. Además de lo anterior, la demanda de ésta y otras frutas frescas se encuentra contraída en razón del clima frío que prevalece en los principales centros de consumo; factor que incide en la baja de la cotización en este mes. La producción de esta fruta tiene lugar a fines de otoño y durante todo el invierno, normalmente de noviembre a marzo. Congruente con lo señalado el abasto es constante y satisfactorio por lo que la cotización de las primeras calidades permanece accesible, e incluso se ubica por abajo de los registros de fecha similar de 7. Esto pese a un pequeño ajuste al alza, atribuible a cierto incremento del consumo con motivo de las festividades decembrinas. Actualmente, los volúmenes de manzana que ingresan al mercado provienen de cámaras frigoríficas, lo que permite cierta continuidad del abasto, razón que permitió pocos cambios de las cotizaciones en el mes de análisis. La oferta actual, aunque relativamente satisfactoria, proviene tanto de la cosecha de Chihuahua, donde se tuvieron algunas pérdidas de la fruta como consecuencia de las granizadas. Por otro lado se han limitado en alguna medida las importaciones debido al elevado nivel actual del tipo de cambio. Aunque en el último mes los elevados precios han ocasionado una desaceleración de la demanda, por lo que el precio bajó ligeramente. 2

3 B. EVOLUCIÓN DEL DE PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS, Y AZÚCAR ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR NOVIEMBRE 2 PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS Y AZÚCAR DICIEMBRE 2 PRODUCTO Variación % Dic / Dic /Nov Leche pasteurizada y fresca Leche en polvo 6..9 Leche evaporada, condensada y maternizada Queso fresco Yogurt Queso Oaxaca o asadero Crema de leche Queso manchego o Chihuahua Otros quesos Helados Queso amarillo Mantequilla Huevo Aceites y grasas vegetales comestibles Azúcar Nota: Base 2Q Junio 2. Fuente: BANXICO, reporte de inflación de Diciembre 2 3

4 GRÁFICAS A. VARIACIONES EXTREMAS 1. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL AL ALZA DICIEMBRE 2 Gráfica 1 Gráfica 2 Limón: Evolución Mensual de la Producción e Tomate Verde: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. Gráfica 3 Gráfica 4 Jitomate: Evolución Mensual de la Producción e Huevo: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Nov 7 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Abril 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. 4

5 2. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL A LA BAJA DICIEMBRE 2 Gráfica 1 Gráfica 2 Cebolla: Evolución Mensual de la Producción e Melón: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Nov 7 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. Gráfica 3 Gráfica 4 Papaya : Evolución Mensual de la Producción e Aguacate: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. 5

6 Gráfica 5 Manzana: Evolución Mensual de la Producción e Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Diciembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Diciembre de 2. 6

7 3. EVOLUCIÓN DEL E INPP DE LECHE, SUS DERIVADOS Y AZÚCAR DICIEMBRE 2 Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Leche pasteurizada y fresca 7-2 Variaciones del e INPP de Derivados de la Leche (%). (%) Ene 7 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic INPP Ene Feb Mar DERIVADOS DE LA LECHE INPP QUESO, CREMA Y MANTEQUILLA. -1. Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic INPP YOGURT Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Azúcar (%) Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct AZÚCAR INPP AZÚCAR Nov Dic 7