ainia experiencia con ACV

Transcripción

1 ainia experiencia con ACV

2 centro tecnológico al servicio de la industria / centro tecnológico organización que contribuye al desarrollo económico y social, apoyando e impulsando todos los procesos de innovación y desarrollo tecnológico en las empresas del sector agroalimentario. nace desde la base empresarial cuenta con el apoyo de las Administraciones Públicas ainia se creó en 1987 promovido por el IMPIVA y un grupo de empresas del sector agroalimentario para fomentar la I+D+i y alcanzar así una mayor competitividad en el sector adopta la fórmula jurídica de asociación privada sin fines lucrativos: beneficios se reinvierten en el propio proyecto para el cumplimiento de su misión FOMENTAR EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL SECTOR AGROALIMENTARIO

3 centro tecnológico al servicio de la industria / centro tecnológico ainia centro tecnológico Sectores industriales: Alimentario y afines farmacéutico, químico y cosmético- Sede social: Parque tecnológico de Paterna (Valencia) m2 de instalaciones Delegaciones: Madrid, Barcelona, Sevilla, Malaga, Alicante, Vigo y Bilbao. Base social empresarial: empresas asociadas; clientes. Equipo humano: 200 tecnólogos; equipos de trabajo multidisciplinares Servicios orientados a dar soluciones globales: I+D, Asistencia Tecnológica, Análisis y Ensayos, Formación, ainia internacional Especialidades tecnológicas: Biotecnología, Nanotecnología, Tecnología de alimentos, Electrónica y comunicaciones, Tecnologías químicas y Tecnologías Medioambientales y Energéticas. Campos de aplicación industrial: Alimentación y salud, Calidad y Seguridad Alimentaria, Diseño y Producción Industrial, Sostenibilidad. Para más información sobre ainia centro tecnológico: Síguenos en Visita nuestro espacio en Youtube y conoce lo que hacemos contado por nuestros expertos:

4 estructura organizativa / cuerpo técnico DIRECCIÓN UNIDADES ESTRATEGICAS DE NEGOCIO UNIDADES DE APOYO GERENCIA DEPARTAMENTOS DIRECCIÓN ING. PROCESOS NUEVOS ING. PROCESOS PROD. NUEVOS PROD. INSTRUM /AUTO. INSTRUM. / AUTO. TEC. ENVASE TECN. ENVASE BIOENSAYOS BIOENSAYOS ANA. QUIMICOS QUÍMICA I + D CAL/MEDIO AMB M. AMB. / CALIDAD TECNOL TIC TECNOLOGÍAS TIC. SERV. ANALÍTICOS Y ASISTENCIA TEC. FORMACIÓN PROY. INTERNACIONALES CALIDAD SIST. INFORM. Y GESTIÓN CTO. calidad CORPORATIVO COMERCIAL RECURSOS HUMANOS GESTIÓN IMAGEN Y COMUNICACIÓN CONSUMOLAB CONSUMOLAB LEGISLACION LEGISLACIÓN FORMACION FORMACIÓN TRANSF. TECNOL. TRANSF. TECNOL CONTROL / OPS SERV. OPERATIV MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO

5 Departamento de tecnologías del envase Línea 1: Interacción n envase-producto Migración Materiales Alta Barrera Materiales Alta Permeabilidad Envases Activos y/o Inteligentes Nanotecnología Materiales Biodegradables, Comestibles Global Específica Residuos de disolventes Complejos Coatings Modelización (evolución de la atmósfera en el interior envase) Microperforados (vegetales) Macroperforados (panadería, vegetales) Modelización Absorbedores (O 2, H 2 O, CO 2 etileno, UV) Liberadores substancias (biocidas, antioxidantes, aromas) Inhibidores superficie Mejora de propiedades: -Barrera -Mecánicas -Térmicas -Ópticas -Químicas -Antimicrobianas -etc. Envases funcionales Polímeros biodegradables y compostables Polímeros solubles y biodegradables Comestibles Etiquetas fotosensibles, termosensibles Mejora calidad y vida útil de productos envasados

6 Departamento de tecnologías del envase Línea 2: Diseño o de envases e infraestructuras de envasado Nuevos sistemas de envasado Diseño orientado al usuario Optimización proceso de fabricación Optimización resistencia estructural Optimización logística Estudio para la incorporación de nuevas tecnologías Evaluación técnico-económica para su implantación Definición de equipos y líneas de envasado Nuevos formatos Nuevos sistemas apertura/cierre/ dosificación Imagen gráfica Ergonomía Nuevos usos Simulación de procesos: -Termoformado -Inyección soplado -Extrusión soplado Simulación del comportamiento frente cargas: -Apilamiento -Manipulación -Presión interna -Vacío Dimensiones óptimas (Envase primario, secundario y terciario) Adecuación máximo aprovechamiento espacial/volumen de producto Etiquetas RFID (radiofrecuencia) Minimización de referencias Soluciones optimizadas de envasado

7 Departamento de tecnologías del envase ACV: Herramienta de apoyo en la validación medioambiental Interacción n envase-producto Alternativas formales de envases Sistemas de envasado De distintas alternativas envases adecuadas al alimento Selección y configuración de materiales de envase con menor impacto ambiental. Rediseños y cambios de materiales Estudios de sostenibilidad de referencias de envases Validación medioambiental de nuevos desarrollos: -Envasado activo -Envasado inteligente -Nuevos materiales -Biopolímeros -Nanotecnología Diseño o de envases e infraestructuras de envasado ACV

8 Departamento de calidad y medio ambiente Línea 1: Agua/lodos Tecnologías físico-químicas (flotación, sedimentación, coagulaciónfloculación, centrifugación, secado). Ozono y otros agentes oxidantes (UV, Fenton, Peróxido de Hidrógeno, Ultrasonidos, Cavitación Hidrodinámica). Tecnologías de membrana (micro-, nano-, ultra-filtración, osmosis inversa). Adsorción (carbón activo, alúmina activada, ).

9 Departamento de calidad y medio ambiente RESIDUOS Y BIOENERGÍA. Línea 2: Residuos y bioenergía Biogás (digestión anaerobia). Biomasas alternativas para digestión anaerobia (cultivos energéticos, algas, paja, ). Biometano. nuevo Pilas de Combustible Biológicas. nuevo

10 Departamento de calidad y medio ambiente TECNOLOGÍAS LIMPIAS Y SOSTENIBILIDAD. Línea 3: Tecnologías límpias y sostenibilidad Mejores Técnicas Disponibles (MTDs). Minimización. Eficiencia Energética. Herramientas de Análisis de Ciclo de Vida (Huella de Carbono, etc.). Recepción Lavado Adecuación Escaldado Extracción Pelado Clarificación Troceado/deshuesado Tratamiento térmico Envasado Concentración Envasado Envasado Envasado aséptico Tratamiento térmico Envasado Esterilizado Congelado Refrigeración Conservas vegetales Zumos

11 Sinergias de ainia aplicadas al ACV

12 departamento de calidad y medio ambiente PRODUCTO, PROCESOS Y ENERGÍA ENVASES Y SISTEMAS DE ENVASADO ACV