Proyecto INNOVA CHILE CORFO

Transcripción

1 Proyecto INNOVA CHILE CORFO Reintroducción en la zona de Denominación de Origen Pisco de las variedades de uva pisquera no utilizadas comercialmente Código 11BPC-9959 Este proyecto es desarrollado con aportes del Fondo de Innovación para la Competitividad

2 Participantes InnovaChile CORFO Financiamiento Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Ejecutor Técnico Centro de Estudios Avanzados en Zonas Áridas CEAZA Coejecutor Técnico Asociación de Productores de Pisco A.G. APP A.G. Mandante

3 Objetivo general Incorporar en el sistema productivo de la uva pisquera variedades que, estando autorizadas para la producción de pisco, hoy no son utilizadas comercialmente y que pueden constituir una alternativa comercial para mejorar la calidad del pisco y/o para la elaboración de nuevos productos.

4 Objetivos específicos Recolectar, clasificar y caracterizar mediante análisis genético las variedades de uva pisquera no cultivadas comercialmente. Caracterizar agronómicamente las variedades bajo diversas condiciones climáticas. Desarrollar plantas libres de enfermedades (virus) para su posterior cultivo. Difundir y transferir los resultados del proyecto.

5 Variedades autorizadas para la producción de pisco* Variedades utilizadas comercialmente Moscatel de Alejandría Moscatel Rosada Moscatel de Austria Pedro Jiménez Torontel Variedades no utilizadas comercialmente Moscatel Blanca o Temprana Moscatel Amarilla Moscatel Negra Moscatel de Hamburgo Moscatel de Frontignan Moscato de Canelli Muscat Orange Chasselas Musque Vrai *Decreto SAG 521, Artículo 5, Diciembre 1999

6 Superficie con vides pisqueras (SAG, 2008) Variedad Moscatel Rosada Moscatel de Alejandría Moscatel de Austria Pedro Jiménez Torontel Otras Superficie (ha) Total 9.982

7 PEDRO JIMÉNEZ

8 PEDRO GIMÉNEZ

9 Variedades autorizadas para la producción de pisco* Variedades utilizadas comercialmente Moscatel de Alejandría Moscatel Rosada Moscatel de Austria Pedro Jiménez Torontel Variedades no utilizadas comercialmente Moscatel Blanca o Temprana Moscatel Amarilla Moscatel Negra Moscatel de Hamburgo Moscatel de Frontignan Moscato de Canelli Muscat Orange Chasselas Musque Vrai *Decreto SAG 521, Artículo 5, Diciembre 1999

10 Variedades no utilizadas comercialmente y recolectadas en el proyecto Variedad Moscatel Negra Moscatel Amarilla Chasselas Musque Vrai Muscat Orange Moscatel de Frontignan Origen colecta CE Cauquenes CE Cauquenes CE Cauquenes Predio particular en Elqui Predio particular, Valparaíso

11 MOSCATEL NEGRA

12 MOSCATEL AMARILLA

13 MOSCATEL DE FRONTIGNAN

14 MUSCAT ORANGE

15 MUSCAT ORANGE

16 GIRA TECNOLÓGICA: Mendoza, Argentina. 12 al 15 de Marzo de 2012 Srs. Fernando Herrera, Antonio Ibacache y Andrés Zurita.

17 Colección de vides Estación Experimental de Mendoza.

18 MOSCATEL BLANCA EE MENDOZA

19 MOSCATEL BLANCA EE MENDOZA

20 Caracterización agronómica de las variedades Injertación Formación Evaluaciones agronómicas: Fenología (inicios de fecha de brotación, floración, pinta y cosecha). Producción y calidad de racimos. Plagas y enfermedades.

21 Distribución de ensayos Valle Huasco Elqui Limarí Choapa N ensayos Total 10

22 Ubicación ensayos Zonificación climática Valle de Limarí

23 RESULTADOS

24 Programación de Actividades del Proyecto Duración: 32 meses DESCRIPCIÓN Nov Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Recolección del material varietal. * * Gira tecnológica. * Lanzamiento del proyecto. * Caracterización genética del material varietal. * * * * * * * * Selección de los sitios de ensayo. * * Implementación de los ensayos * * * * Descripción del desarrollo de las variedades. Detección de plagas y enfermedades y desarrollo del material varietal sanitizado. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Propagación del material. * * * * * * * * * Seminario final y publicaciones. *

25 Seminario de Lanzamiento Oficial del Proyecto, Pisco Elqui. 26 de Abril de 2012 Destilería Mistral Tres Erres Puesta en marcha del Sitio WEB del proyecto:

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27 Programación de Actividades Duración: 32 meses DESCRIPCIÓN Nov Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Recolección del material varietal. * * Gira tecnológica. * Lanzamiento del proyecto. * Caracterización genética del material varietal. * * * * * * * * Selección de los sitios de ensayo. * * Implementación de los ensayos * * * * Descripción del desarrollo de las variedades. Detección de plagas y enfermedades y desarrollo del material varietal sanitizado. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Propagación del material. * * * * * * * * * Seminario final y publicaciones. *

28 Localidad/coordenadas Valle Zona Agroclimática Altura (msnm) 1 San Félix Huasco Precordillera 1162 Lat Lon Imperial Alto Huasco Centro 501 Lat Lon Monte Grande 3 Elqui Precordillera 1128 Lat Lon Vicuña Elqui Centro 655 Lat Lon El Almendral Elqui Costa 387 Lat Lon Tulahuén 6 Limarí Precordillera 1003 Lat Lon Canelilla Baja 7 Limarí Centro 324 Lat Lon Camarico 8 Limarí Costa 239 Lat Lon Chillepín 9 Choapa Precordillera 933 Lat Lon Chuchiñi 10 Choapa Centro Lat Lon Propietario Sr. Eduardo Mulet Pisco Horcón Quemado Sr. Pablo Álvarez Cooperado Capel Pisquera Los Artesanos del Cochiguaz Cooperado Capel INIA - CE Vicuña Cooperado Capel Sr. Pelayo Alonso Cooperado Capel Sr. Rodolfo Camposano Cooperado Control Pisquero Sr. Javier Aros Cooperado Control Pisquero SODECA S.A. Cooperado Control Pisquero Sucesión Sr. Luis Rojas Cooperado Capel Sra. Sonia Kratter Cooperado Control Pisquero

29 Programación de Actividades Duración: 32 meses DESCRIPCIÓN Nov Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Recolección del material varietal. * * Gira tecnológica. * Lanzamiento del proyecto. * Caracterización genética del material varietal. * * * * * * * * Selección de los sitios de ensayo. * * Implementación de los ensayos. * * * * Descripción del desarrollo de las variedades. Detección de plagas y enfermedades y desarrollo del material varietal sanitizado. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Propagación del material. * * * * * * * * * Seminario final y publicaciones. *

30 Injertación en vides Injerto de Hendidura Púas cortadas en forma de cuña. Corte (descabezado) del tronco del patrón a una altura de 1,0 a 1,2 m. Apertura de hendidura longitudinal sobre el tronco del patrón (alrededor de 5 cm de profundidad). Usar cuchillo tipo machete. Inserción de las púas en cada costado de la hendidura. La zonas cambiales quedan en contacto entre sí. Atadura y colocación de bolsa de polietileno con pita plástica para mantener las púas firmemente en el lugar. Relleno de la bolsa con arena o aserrín.

31 Implementación Se realizaron 10 talleres, uno por localidad, con el objetivo de enseñar la técnica de injertación de vides. Se contó con la participación de productores de uva pisquera junto con profesionales y técnicos de las diversas empresas del rubro pisquero.

32 Valle Huasco Elqui Limarí Choapa Localidad San Félix Imperial Alto Monte Grande Tulahuén Fecha de injertación 16.Ago.12 Patrón o portainjerto Pedro Jiménez y Moscatel Rosada Canelilla Baja 02.Ago.12 Pedro Jiménez Camarico 01.Ago.12 Pedro Jiménez Chillepín 09.Ago.12 Pedro Jiménez Chuchiñi 22.Ago Ago Jul Ago.12 Moscatel Amarilla Moscatel de Alejandría Pedro Jiménez y Moscatel Rosada Vicuña 25.Jul.12 Moscatel Rosada El Almendral 27.Jul.12 Pedro Jiménez Pedro Jiménez Variedades injertadas N plantas injertadas Moscatel Amarilla 10 Moscatel Negra 10 Moscatel de Frontignan 10 Chasselas Musque Vrai 10 Orange Muscat 10 Moscatel Amarilla 5 Moscatel Negra 5 Moscatel de Frontignan 5 Chasselas Musque Vrai 5 Orange Muscat 5 Moscatel Amarilla 9 Moscatel Negra 10 Moscatel de Frontignan 9 Chasselas Musque Vrai 10 Orange Muscat 10 Moscatel Amarilla 10 Moscatel Negra 10 Moscatel de Frontignan 10 Chasselas Musque Vrai 10 Orange Muscat 10 Moscatel Amarilla 5 Moscatel Negra 5 Moscatel de Frontignan 5 Chasselas Musque Vrai 5 Orange Muscat 5 Moscatel Amarilla 10 Moscatel Negra 7 Moscatel de Frontignan 7 Chasselas Musque Vrai 8 Orange Muscat 10 Moscatel Amarilla 10 Moscatel Negra 10 Moscatel de Frontignan 10 Chasselas Musque Vrai 10 Orange Muscat 10 Moscatel Amarilla 10 Moscatel Negra 10 Moscatel de Frontignan 10 Chasselas Musque Vrai 10 Orange Muscat 10 Moscatel Amarilla 5 Moscatel Negra 5 Moscatel de Frontignan 5 Chasselas Musque Vrai 5 Orange Muscat 5 Moscatel Amarilla 10 Moscatel Negra 10 Moscatel de Frontignan 10 Chasselas Musque Vrai 10 Orange Muscat 10

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38 Programación de Actividades Duración: 32 meses DESCRIPCIÓN Nov Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Nov Oct Sep Ago Jul Jun May Abr Mar Feb Ene Dic Recolección del material varietal. * * Gira tecnológica. * Lanzamiento del proyecto. * Caracterización genética del material varietal. * * * * * * * * Selección de los sitios de ensayo. * * Implementación de los ensayos. * * * * Descripción del desarrollo de las variedades. Detección de plagas y enfermedades y desarrollo del material varietal sanitizado. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Propagación del material. * * * * * * * * * Seminario final y publicaciones. *

39 Valle Huasco Elqui Limarí Choapa Localidad San Félix Imperial Alto Monte Grande Vicuña El Almendral Tulahuén Canelilla Baja Camarico Chillepín Chuchiñi Variedades injertadas N pl. brotadas / N pl. injertadas % de prendimiento Injertación Inicio de brotación* de las estacas 2012 Moscatel Amarilla 08/ a semana Oct. Moscatel Negra 09/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 10/ Ago.12 4a semana Sep. Chasselas Musque Vrai 06/ a semana Sep Orange Muscat 05/ a semana Sep. Moscatel Amarilla 05/ a semana Oct. Moscatel Negra 03/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 05/ Ago.12 1a semana Oct. Chasselas Musque Vrai 05/ a semana Sep. Orange Muscat 05/ a semana Sep. Moscatel Amarilla 02/ a semana Sep. Moscatel Negra 07/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 08/ Jul.12 3a semana Sep. Chasselas Musque Vrai 04/ a semana Sep Orange Muscat 06/ a semana Ago. Moscatel Amarilla 10/ a semana Sep. Moscatel Negra 10/ a semana Sep Moscatel de Frontignan 10/ Jul.12 3a semana Sep. Chasselas Musque Vrai 10/ a semana Sep. Orange Muscat 10/ a semana Ago. Moscatel Amarilla 05/ a semana Sep. Moscatel Negra 05/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 05/ Jul.12 1a semana Sep. Chasselas Musque Vrai 05/ a semana Ago. Orange Muscat 05/ a semana Ago. Moscatel Amarilla 09/ a semana Sep. Moscatel Negra 05/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 05/ Ago.12 3a semana Sep. Chasselas Musque Vrai 07/ a semana Sep Orange Muscat 10/ a semana Sep. Moscatel Amarilla 10/ a semana Sep. Moscatel Negra 10/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 10/ Ago.12 2a semana Sep Chasselas Musque Vrai 10/ a semana Sep. Orange Muscat 10/ a semana Ago. Moscatel Amarilla 10/ a semana Oct. Moscatel Negra 10/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 10/ Ago.12 4a semana Sep. Chasselas Musque Vrai 10/ a semana Sep Orange Muscat 10/ a semana Ago. Moscatel Amarilla 05/ a semana Oct. Moscatel Negra 05/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 05/ Ago.12 4a semana Sep. Chasselas Musque Vrai 04/ a semana Sep. Orange Muscat 05/ a semana Sep. Moscatel Amarilla 10/ a semana Oct Moscatel Negra 10/ a semana Sep. Moscatel de Frontignan 10/ Ago.12 1a semana Oct. Chasselas Musque Vrai 10/ a semana Sep. Orange Muscat 10/ a semana Sep.

40 Conclusiones El porcentaje promedio de prendimiento de las estacas de las 10 localidades fue de un 90%. Las variedades mostraron un claro orden según fecha de brotación post-injertación. 1ª Orange Muscat 2ª Chasselas Musque Vrai 3ª Moscatel Negra 4ª Moscatel de Frontignan 5ª Moscatel Amarilla

41 Próximas de Actividades Charlas técnicas: resultados y avances del proyecto. Chanchoquin HUASCO Montegrande ELQUI Salamanca CHOAPA Ovalle LIMARÍ mar 14 de mayo de 2013 jue 23 de mayo de 2013 mar 04 de junio de 2013 mié 12 de junio de 2013 Poda de las variedades y reinjertación. Seguimiento fenológico de cada variedad. Días de campo (Octubre)

42 Equipo de trabajo Antonio Ibacache G. Ingeniero Agrónomo M.Sc. Director del proyecto. Andrés Zurita S. Ingeniero Agrónomo Dr. Coordinador Área Genética. Cristian González P. Ingeniero Agrónomo Coordinador del proyecto. María Alejandra Montoya. Ingeniero Agrónomo M.Sc. Asistente de Investigación Área Genética.