PROFECO: ENCUESTA NACIONAL DE LA LECHE

Transcripción

1 PROFECO: ENCUESTA NACIONAL DE LA LECHE

2 NOTA METODOLÓGICA TIPO DE ESTUDIO: FECHA DE LEVANTAMIENTO: Nacional Del 9 al 12 de noviembre de 2011 MARCO MUESTRAL Marco muestral de propósitos múltiples del INEGI, construido a partir de la información demográfica y cartográfica obtenida durante el conteo de población y vivienda de 2005 utilizando el sistema IRIS-SCINCE POBLACIÓN OBJETIVO: METODOLOGÍA DE MUESTREO: Hombres y mujeres mayores de 18 años decisores de compra de leche en el hogar Se seleccionaron 128 AGEBs con 12 entrevistas por AGEB. Dando un total de 1,537 entrevistas a nivel nacional MÉTODO DE RECOLECCIÓN DE DATOS: REPRESENTATIVIDAD: Encuestas cara a cara en vivienda Nacional urbano METODOLOGÍA DE SELECCIÓN PARA LAS AGEBS La muestra estuvo diseñada bajo un esquema de muestreo probabilístico, polietápico y proporcional al tamaño, NIVEL DE CONFIANZA Y ERROR DE ESTIMACIÓN: El margen de error de estimación, es del +/2.5%, con un 95% de intervalo de confianza

3 RESUMEN EJECUTIVO La principal razón por la que la gente dice consumir leche, es por salud o por nutrición (6) Las marcas más compradas por la población son Lala (29%) y Alpura (15%) principalmente entera y en Tetrapack. Sólo el 4% de la población dice que lo que consume es Fórmula Láctea y sólo el 8% considera que lo que consume es Producto Lácteo Combinado. El 40% de la población dice conocer lo que es una fórmula láctea, pero sólo el 17% responde de manera espontánea alguna de las definiciones más cercanas a lo que es fórmula láctea; esta respuesta es del 2 al hacerla de manera guiada. Las principales marcas que mencionan como que conocen de fórmula láctea son Nan (2), Nido (17%), Lala (1) y Nutrileche (8%). Las que dicen haber comprado, tienen una distribución similar: Nido (25%), Nan (2), Lala (1) y Nutrileche (10%). La principal razón por la que la población dice comprar fórmula láctea de manera espontánea es por su sabor (3), por recomendación (19%) o por prescripción médica (18%). El 6 de la población seguiría comprando fórmula láctea si supiera que sus propiedades son diferentes a las de la leche frente al 34% que no lo haría. Al 76% de la población le interesaría conocer las diferencias entre la fórmula láctea y la leche. Sólo el 26% de la población dice conocer lo que es un producto lácteo combinado. Pero el 14% consideran que se trata de derivados de la leche y el 8% que se trata de producto elaborado a base de sólidos lácteos y otros ingredientes. Las principales marcas que mencionaron como que conocen de producto lácteo combinado son Lala (19%), Alpura (1) y Yakult (6%). Las marcas de productos lácteo combinado que dicen haber comprado son Lala (3, Alpura (2) y Danonino (14%)

4 RESUMEN EJECUTIVO- análisis de datos Quienes responden con definiciones cercanas a lo que es la fórmula láctea, dicen comprarla principalmente por que les gusta su sabor y en menor medida, por su precio. Aquellos que dicen haber comprado fórmula láctea tienden a comprar leche Conasupo-Liconsa. Los que dicen no haber comprado fórmula láctea, tienden a comprar leche Lala y Alpura. Quienes dicen sí haber comprado producto lácteo combinado, tienden a comprar leche Lala. Los que dicen no haber comprado producto lácteo combinado, tienden a comprar leche Alpura y leche Conasupo-Liconsa. Las marcas asociadas a fórmula láctea tienden a ser Nutrileche, Nido y Nan. Las marcas asociadas a producto lácteo combinado tienden a ser Alpura y Monarca. Es importante destacar que existe una confusión sobre lo que es la fórmula láctea y el producto lácteo combinado que se demuestra cuando se comparan las definiciones que dan de ambos productos, tanto de manera espontánea como guiada. Adicional a ello, el porcentaje de la población que identifica que está consumiendo fórmula láctea(4%) o producto lácteo combinado (8%) es bastante reducido; y las marcas que asocian a estos productos tienden a no ser ninguno de los dos.

5 CONCLUSIONES GENERALES Existe una confusión entre la población en los términos que se refieren a fórmula láctea y producto lácteo combinado. Esto se observa a través de la variación en las respuestas cuando se les pregunta de manera abierta o guiada (es decir, con una serie de opciones) sobre qué consideran que son estos dos productos. Si a esto se le suma el tipo de productos que dicen consumir cuando se les pregunta qué marca de leche consumen y lo que consideran que es, se muestra también que hay una confusión sobre los productos que están comprando. Adicionalmente, podemos observar que el consumo de fórmula láctea, cuando es consciente, obedece a razones de gusto, antes que de precio. Esto nos ayuda a entender que la población que consume de manera regular fórmula láctea y está consciente de ello, no esté dispuesto a modificar estos hábitos. Es destacable que la mayor parte de la población se manifiesta a favor de conocer las diferencias, si estas existieran, entre leche y fórmula láctea.

6 REPORTE DE FRECUENCIAS GENERALES

7 EN GENERAL, CÚAL ES LA RAZÓN PRINCIPAL POR LA QUE USTED O SU FAMILIA CONSUMEN LECHE? 6 20% 18% Salud/Nutrición Costumbre Sabor/Gusto

8 LA MAYORÍA DE LAS VECES QUÉ MARCA DE LECHES COMPRA? Lala Alpura 15% 29% TOP OF MIND Conasupo/Liconsa 1 Sello Rojo 9% Nutrileche 6% San Marcos Pradel Nido Monarca Los 19 hermanos Leche Jersy Nay Jersey Fore Most Suma 100% con porcentajes menores al

9 LA MAYORÍA DE LAS VECES QUÉ SUBMARCA/TIPO DE LECHES COMPRA? TOP OF MIND Entera (Clásica-Normal) 7 Light 1 Deslactosada 8% Semi-descremada 7% No sabe

10 GENRALMENTE, EN QUÉ PRESENTACIÓN COMPRA LA LECHE? TOP OF MIND Caja (Tetrapak) 65% Botella (plástico o vidrio) 18% Bolsa 14% Lata

11 USTED CONSIDERA O SABE, QUE LA LECHE QUE COMPRA ES ( )? TOP OF MIND Leche de vaca 8 Producto lácteo combinado 8% No sabe 4% Fórmula láctea 4% Leche de soya

12 CADA CUÁNTO COMPRA LA LECHE? TOP OF MIND Diario 29% Una vez a la semana (4 veces por mes) 3 2 veces a la semana 17% 3 veces por semana (cada tercer día) Una vez cada 15 días (cada 2 semanas) 7% 9% Una vez al mes 5%

13 LA LECHE QUE COMPRA LA MAYORÍA DE LAS VECES CONTIENE IMPRESO EN SU ENVASE O EN UNA ETIQUETA LA INFORMACIÓN NUTRIMENTAL DEL PRODUCTO O NO LO TIENE IMPRESO? 89% 7% 4% Sí No No sabe

14 USTED HA LEÍDO ESTA INFORMACIÓN NUTRIMENTAL DE LA LECHE QUE COMPRA O NO LA HA LEÍDO? 6 39% Sí No

15 USTED CONOCE O SABE LO QUE ES UNA FÓRMULA LÁCTEA O NO CONOCE? 56% 40% 4% Sí No No sabe

16 PARA USTED, QUÉ ES UNA FÓRMULA LÁCTEA? Nota: Respuesta espontánea, codificada de acuerdo al cuestionario Leche, pero vitaminada, con más hierro Leche en polvo especial para bebé (leche que toman los bebés) * Producto elaborado a partir de los ingredientes propios de la leche 7% * Derivado de la leche (Ej. Yogurt, Danonino, Yakult, etc.) 7% Leche en polvo 6% Leche con químicos 4% * Producto que sabe y parece leche, pero no lo es Leche baja en grasa Leche, pero con menos proteínas que la leche de vaca Otros No responde No sabe * Respuestas que refieren a alguna definición correcta de fórmula láctea 17% 14% 17% 16% 20%

17 DE LAS SIGUIENTES OPCIONES, PARA USTED QUÉ ES UNA FÓRMULA LÁCTEA? Nota: Respuesta guiada Leche en polvo especial para bebé (leche que toman los bebés) Leche, pero vitaminada, con más hierro * Producto elaborado a partir de ingredientes propios de leche Leche, pero con menos proteínas que la leche de vaca Leche baja en grasa * Derivado de la leche (Ej. Yogurt, Danonino, Yakult, etc.) * Producto que sabe y parece leche, pero no lo es Leche en polvo Leche con químicos Leche, pero de menor calidad Leche pero con más agua No sabe No responde 5% 4% 4% 7% 7% 9% 1 17% 28% * Respuestas que refieren a alguna definición correcta de fórmula láctea 2

18 LAS RESPUESTAS QUE REFIEREN A ALGUNA DEFINICIÓN CORRECTA EN LA PREGUNTA GUIADA DE QUÉ ES FÓRMULA LÁCTEA?, PROVIENEN DE LOS SIGUIENTES DE LA PREGUNTA ESPONTÁNEA: Espontánea Guiada respuesta correcta FL Respuesta correcta FL Respuesta incorrecta FL 8% 7% (35%) (3) No sabe No responde TOTAL 5% 2 (2) (1) (): Es la distribución considerando al total Guiada respuesta correcta FL como un 100%

19 PARA USTED, QUÉ ES UNA FÓRMULA PARA BEBÉS O LACTANTES? Nota: Respuesta espontánea, codificada de acuerdo al cuestionario Leche en polvo especial para bebé (leche que toman los bebés) Es leche pero vitaminada, con más hierro Leche con características muy semejantes a la leche materna Leche en polvo Sustituto de la leche materna Leche con químicos Leche baja en grasa Producto que sabe y parece leche, pero no lo es Leche que tiene menos proteínas que la leche de vaca No sabe No responde 8% 7% 6% 1 18% 39%

20 DE LAS SIGUIENTES OPCIONES, PARA USTED QUÉ ES UNA FÓRMULA PARA BEBÉS O LACTANTES? Nota: Respuesta guiada Leche en polvo especial para bebé (leche que toman los bebés) Leche con características muy semejantes a la leche materna 35% 39% Sustituto de la leche materna 15% Es leche pero vitaminada, con más hierro Leche baja en grasa Leche que tiene menos proteínas que la leche de vaca Producto que sabe y parece leche, pero no lo es No sabe 4%

21 QUÉ MARCAS DE FÓRMULA LÁCTEA CONOCE? TOP OF MIND Nan Ninguna Nido Lala Nutrileche Alpura Sello Rojo San Marcos Conasupo - Liconsa Aguascalientes Progress Gold Danonino Svelty Leche Bronca (Sin Marca) Mi Leche Al día No sabe 6% 8% 1 18% 17% 2

22 QUÉ MARCAS DE FÓRMULA LÁCTEA CONOCE? Respuesta múltiple Nido Nan Lala Nutrileche Alpura Enfamil San Marcos SMA Conasupo - Liconsa Enfagrow Sello Rojo Monarca Mi Leche Al día Aguascalientes Yakult Danonino Yaqui Svelty Leche Bronca (Sin Marca) Santa Clara Ninguna No sabe 6% 5% 4% 4% % 25% 39% 34% Respuesta múltiple. Porcentaje de personas que a total entrevistados (N=1537) respondieron, en cualquiera de sus menciones, el nombre de la marca por considerarla fórmula láctea.

23 ALGUNA VEZ HA COMPRADO FÓRMULA LÁCTEA O NO LA HA COMPRADO? 5 47% Sí No No sabe

24 QUÉ MARCAS DE FÓRMULA LÁCTEA HA COMPRADO? TOP OF MIND Nido Nan Lala Nutrileche Danonino Alpura Enfagrow SMA Conasupo/ Liconsa Svelty San Marcos Sello Rojo Monarca Al día Aguascalientes No sabe 5% 5% 4% 4% 1 10% 2 25%

25 QUÉ MARCAS DE FÓRMULA LÁCTEA HA COMPRADO? Nido Nan Lala Nutrileche Enfagrow Alpura Danonino SMA San Marcos Conasupo/ Liconsa Sello Rojo Svelty Monarca Enfamil Yakult Santa Clara Mi Leche Al día Aguascalientes No sabe Ninguna 9% 7% 5% 5% 5% 5% 4% 1 20% 3 Respuesta múltiple 44% Respuesta múltiple. Porcentaje de personas que a total entrevistados (N=1537) respondieron, en cualquiera de sus menciones, el nombre de la marca por considerarla fórmula láctea.

26 CUÁL ES LA RAZÓN PRINCIPAL POR LA QUE COMPRÓ O COMPRA FÓRMULA LÁCTEA? TOP OF MIND Nota: Respuesta espontánea, codificada de acuerdo al cuestionario Me gusta o les gusta su sabor 3 Me la recomendaron Por prescripción médica Por su precio 16% 19% 18% Para probarla o conocerla 4% Me equivoqué y creí que era leche Es la única que venden Otro 8% 6% Es buena para mis hijos Por su contenido

27 CUÁL ES LA RAZÓN PRINCIPAL POR LA QUE COMPRÓ O COMPRA FÓRMULA LÁCTEA? Nota: Respuesta guiada Me gusta o les gusta su sabor 45% Me la recomendaron 27% Por prescripción médica 26% Por su precio Para probarla o conocerla Me equivoqué y creí que era leche 4% 8% 25% Respuesta múltiple. Porcentaje de personas que a total entrevistados (N=1537) respondieron, en cualquiera de sus menciones, las razones por las que compran/compraron fórmula láctea. SIMO Consulting, México. Es la única que venden Otro 1 10% Es buena para mis hijos Por su contenido Respuesta múltiple

28 CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA FÓRMULA LÁCTEA? Una vez al mes 17% Una vez a la semana (4 veces por mes) 18% La compré solo una vez 14% Diario 1 Una vez cada 15 días (cada 2 semanas) 10% Variable 8% 2 veces por semana 8% 3 veces por semana (cada tercer día) 6% Otro No responde 7% Antes la compraba

29 SI USTED SUPIERA QUE LAS PROPIEDADES (CARACTERÍSTICAS) EN EL CONTENIDO DE UNA FÓRMULA LÁCTEA SON DIFERENTES A LAS DE LA LECHE, AÚN ASÍ COMPRARÍA FÓRMULA LÁCTEA O NO LA COMPRARÍA? 6 34% 5% Sí No No Sabe

30 SI SUPIERA QUE EXISTEN, A USTED LE INTERESARÍA CONOCER LAS DIFERENCIAS ENTRE UNA FÓRMULA LÁCTEA Y LA LECHE O NO? 76% 2 Sí No No sabe

31 SI SUPIERA QUE EXISTEN, A USTED LE INTERESARÍA CONOCER LAS DIFERENCIAS ENTRE UNA FÓRMULA LÁCTEA Y LA LECHE O NO? SI 76% POR QUÉ? Para saber qué es lo que contienen Para saber si perjudica al organismo 37% 4 Porque uno cree que compra leche y no es así 14% No le interesa No piensa comprar o consumir fórmulas lácteas Nota: Respuesta espontánea, codificada de acuerdo al cuestionario Otro Por nutrición

32 SI SUPIERA QUE EXISTEN, A USTED LE INTERESARÍA CONOCER LAS DIFERENCIAS ENTRE UNA FÓRMULA LÁCTEA Y LA LECHE O NO? NO 2 POR QUÉ? No le interesa 28% No piensa comprar o consumir fórmulas lácteas 2 No responde 18% Porque uno cree que compra leche y no es así 14% Para saber si perjudica al organismo 8% Para saber qué es lo que contienen 4% Nota: Respuesta espontánea, codificada de acuerdo al cuestionario No sabe Otro No me gusta

33 USTED CONOCE O SABE LO QUE ES UN PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO O NO LO CONOCE? 70% 26% Sí No No sabe No responde

34 PARA USTED, QUÉ ES UN PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO? Nota: Respuesta espontánea, codificada de acuerdo al cuestionario Derivado de la leche (Ej. Yogurt, Danonino, Yakult, etc.) Producto elaborado a partir de sólidos lácteos y otros ingredientes Leche con químicos Leche, pero vitaminada con más hierro Producto que sabe y parece leche, pero no lo es Leche con proteína animal y vegetal 8% 6% 6% 4% 4% 14% Leche en polvo para bebés o lactantes Leche en polvo Leche, pero con menos proteínas No sabe 35% No responde 20% * Respuestas que refieren a alguna definición correcta de producto lácteo combinado 2

35 DE LAS SIGUIENTES OPCIONES, PARA USTED, QUÉ ES UN PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO? Nota: Respuesta guiada Derivado de la leche (Ej. Yogurt, Danonino, Yakult, etc.) Leche, pero vitaminada con más hierro Leche con proteína animal y vegetal Producto elaborado a partir de sólidos lácteos y otros ingredientes Leche con químicos Producto que sabe y parece leche, pero no lo es Leche en polvo para bebés o lactantes Leche, pero con menos proteínas Leche baja en grasa No sabe No responde 5% 4% 15% 18% 17% 3 * Respuestas que refieren a alguna definición correcta de producto lácteo combinado 47%

36 LAS RESPUESTAS QUE REFIEREN A ALGUNA DEFINICIÓN CORRECTA EN LA PREGUNTA GUIADA DE QUÉ ES PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO?, PROVIENEN DE LOS SIGUIENTES DE LA PREGUNTA ESPONTÁNEA: Espontánea Guiada respuesta correcta PLC Respuesta correcta PLC Respuesta incorrecta PLC 19% 7% (40%) (15%) No sabe No responde TOTAL 14% 8% 47% (29%) (17%) (): Es la distribución considerando al total Guiada respuesta correcta PLC como un 100%

37 QUÉ MARCAS DE PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO CONOCE? TOP OF MIND Lala Alpura Yakult Ades Sello Rojo Nido Svelty Nutrileche Nan Conasupo/ Liconsa Danonino Al día Ninguna No sabe 6% 5% % 30%

38 QUÉ MARCAS DE PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO CONOCE? Lala Alpura No sabe Yakult Ades Nido Nan Danonino Svelty Sello Rojo Nutrileche Conasupo/ Liconsa Al día San Marcos Yaqui SMA Leche Bronca (s/ marca) Norteñita No sabe Otro 6% 5% 5% 5% 5% % 35% Respuesta múltiple Respuesta múltiple. Porcentaje de personas que a total entrevistados (N=1537) respondieron, en cualquiera de sus menciones, el nombre de la marca por considerarla producto lácteo combinado.

39 ALGUNA VEZ HA COMPRADO PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO O NO? 48% 46% 6% Sí No No sabe

40 QUÉ MARCAS DE PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO HA COMPRADO? TOP OF MIND Lala Alpura Danonino Ades Nido Sello Rojo Al día Svelty Nutrileche SMA Leche en envase de cristal (Sin Marca) Parmalat Norteñita Nan Conasupo - Liconsa No sabe 6% 8% 14% 2 3

41 QUÉ MARCAS DE PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO HA COMPRADO? Lala Alpura Danonino Ades Nido Al día Sello Rojo Nan Svelty Nutrileche Norteñita SMA Conasupo - Liconsa Yaqui Leche en envase de cristal (Sin Marca) Leche Bronca (Sin Marca) Santa Clara San Marcos Parmalat La Unión Aguascalientes No sabe No responde 10% 9% 7% 6% 5% 6% 2 40% Respuesta múltiple 55% Respuesta múltiple. Porcentaje de personas que a total entrevistados (N=1537) respondieron, en cualquiera de sus menciones, el nombre de la marca por considerarla producto lácteo combinado.

42 CON LO QUE USTED SABE, USTED CREE QUE LA FÓRMULA LÁCTEA ES MEJOR QUE EL PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO O NO CREE QUE ES MEJOR? 38% 4 20% Sí No No sabe

43 ANÁLISIS DE DATOS

44 TÉCNICA: ANÁLISIS DE RESIDUOS CORREGIDOS La técnica estadística empleada se denomina análisis de residuos corregidos o ajustados donde, a partir de tablas de contingencia, se calcula el nivel de asociación entre las características de cada variable. El cálculo considera para cada celda los valores esperados y observados de la tabla. Los valores mayores a cero de los residuos indican una asociación positiva, e iguales a cero indican una ausencia de relación. Debido a que los residuos se distribuyen como una Normal (0,1), se consideran únicamente aquellos mayores a 2, ya que indican (con un nivel de confianza del 95%) la presencia de una asociación fuerte entre la variable de interés y la característica contra la que se cruzó. A partir de la petición de la DGEC, y atendiendo a los objetivos del estudio se realizó este análisis para las marcas que compran los decisores contra si han comprado o no tanto fórmula láctea como el producto lácteo combinado.

45 ANÁLISIS RESIDUOS CORREGIDOS: FÓRMULA LÁCTEA

46 PERFIL SÍ HA COMPRADO FÓRMULA LÁCTEA CONSIDERA QUE ES FÓRMULA LÁCTEA (ESPONTÁNEO) Producto elaborado a partir de los ingredientes propios de la leche, Leche en Polvo CONSIDERA QUE ES FÓRMULA LÁCTEA (GUIADO) Producto elaborado a partir de ingredientes propios de la leche, leche en polvo especial para bebé NSE: C TÍPICO, D+ Edad: 35 a 50 años Estado Civil: Casados/as Con hijos *Nota: únicamente se muestran los atributos de aquellas variables con las que se encontró fuerte asociación. MARCAS DE FORMULA LÁCTEA QUE CONOCE Conasupo-Liconsa, Nido, Nan, Nutrileche, Svelty, Danonino, Progress Gold MARCAS DE LECHE QUE COMPRA: Conasupo-Liconsa, Fore Most, Jersey, Monarca, Nido, Nan, Svelty, Yaqui, Fortileche, Santa Mónica, Imperial OTROS ATRIBUTOS Compraría Fórmula Láctea aún si supiera que las propiedades de la fórmula láctea son diferentes a las de la leche. Le interesaría conocer las diferencias entre fórmula láctea y producto lácteo combinado.

47 PERFIL NO HA COMPRADO FÓRMULA LÁCTEA CONSIDERA QUE ES FÓRMULA LÁCTEA (ESPONTÁNEO) No hay asociación fuerte con ninguna respuesta CONSIDERA QUE ES FÓRMULA LÁCTEA (GUIADO) Leche pero vitaminada con más hierro. Producto que sabe y parece leche pero no lo es NSE: AB Estado Civil: Soltero/a No tiene hijos *Nota: únicamente se muestran los atributos de aquellas variables con las que se encontró fuerte asociación. MARCAS DE FORMULA LÁCTEA QUE CONOCE Ninguna (respuesta textual) MARCAS DE LECHE QUE COMPRA: Lala, Alpura, Sello Rojo, Nutrileche, Leche Bronca, Zaragoza OTROS ATRIBUTOS No compraría Fórmula Láctea aún si supiera que las propiedades de la fórmula láctea son diferentes a las de la leche. No le interesaría conocer las diferencias entre fórmula láctea y producto lácteo combinado.

48 ANÁLISIS RESIDUOS CORREGIDOS: PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO

49 PERFIL SÍ HA COMPRADO PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO CONSIDERA QUE ES PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO (ESPONTÁNEO) Leche con sólidos lácteos y otros ingredientes, derivado de la leche, producto que sabe y parece leche pero no lo es CONSIDERA QUE ES PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO (GUIADO) Derivado de la leche. GÉNERO: FEMENINO NSE: NO SE ENCONTRÓ *Nota: únicamente se muestran los atributos de aquellas variables con las que se encontró fuerte asociación. CONSIDERA QUE LA LECHE QUE COMPRA ES: Producto lácteo combinado, fórmula láctea. MARCAS DE PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO QUE CONOCE: Al día, Alpura, Lala, Sello Rojo, Ades, Danonino, Yakult MARCAS DE LECHE QUE COMPRA: Lala, Monarca, Fortileche y Sello de Oro. OTROS ATRIBUTOS Considera que la Fórmula láctea es mejor que el Producto Lácteo Combinado. Lee la información nutrimental de la leche que compra

50 PERFIL NO HA COMPRADO PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO CONSIDERA QUE ES PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO (ESPONTÁNEO) Leche pero vitaminada con más hierro, no sabe, no responde CONSIDERA QUE ES PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO (GUIADO) Leche con proteína animal y vegetal, leche pero vitaminada con más hierro, leche pero con menos proteína GÉNERO: MASCULINO NSE: AB *Nota: únicamente se muestran los atributos de aquellas variables con las que se encontró fuerte asociación. CONSIDERA QUE LA LECHE QUE COMPRA ES: Leche de vaca. MARCAS DE PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO QUE CONOCE: Ninguna, No sabe MARCAS DE LECHE QUE COMPRA: Alpura, Conasupo-Liconsa, Sello Rojo, Jersey, Leche Jersy Nay, San Marcos, Vakita, Imperial OTROS ATRIBUTOS Responde que no sabe, cuando se le pregunta si considera que la Fórmula láctea es mejor que el Producto Lácteo Combinado. No lee la información nutrimental de la leche que compra

51 OTRO

52 ASOCIACIÓN ENTRE TIPO DE LECHE QUE CREEN QUE ES Y LA MARCA DE LECHE QUE COMPRAN Leche de vaca Fórmula Láctea Producto Lácteo Combinado NO SABE Marca % Dentro de la población Sello Rojo 9% Fore Most Pradel % Dentro Marca de la población Nutrileche 6% Nido Nan Marca % Dentro de la población Alpura 15% Monarca % Dentro Marca de la población Conasupo- Liconsa 1 Jersey Jersy Nay Aguascalientes *Nota: únicamente se muestran los nombres (y sus porcentajes asociados) de aquellas marcas con las que se encontró fuerte asociación para cada una de las respuestas.

53 NOTA TÉCNICA RESIDUOS CORREGIDOS Esta técnica estadística sirve como un marcador de tendencias cuando se quiere conocer un perfil específico dentro de una investigación. Se basa principalmente en encontrar las diferencias entre valores esperados de una respuesta en función de la distribución total. Estas se realizan, generalmente a través de tablas de contingencia con variables que trazan dichos perfiles.

54 SOCIODEMOGRÁFICOS

55 GÉNERO DEL ENCUESTADO 7 27% MASCULINO FEMENINO

56 CÚANTAS PERSONAS VIVEN EN SU DOMICILIO? 28% 29% 25% 15% Más de 5

57 QUÉ EDAD TIENE USTED? De 70 años y más De 65 a 69 años De 60 a 64 años De 55 a 59 años De 50 a 54 años De 45 a 49 años De 40 a 44 años De 35 a 39 años De 30 a 34 años De 25 a 29 años De 20 a 24 años 18 y 19 años 4% 7% 7% 8% 8% 9% 9% 10% 1 1 1

58 HABITUALMENTE EN EL HOGAR INTERVIENEN DIFERENTES PERSONAS EN LA DECISIÓN DE COMPRA DE LOS ALIMENTOS, QUIÉN EN SU FAMILIA DECIDE HABITUALMENTE LA COMPRA DE LA LECHE? 67% 19% 14% Yo mismo/a Mi pareja y yo Alguien más y yo

59 CUÁL ES SU ESTADO CIVIL? 65% 19% 9% 5% Casada/o Soltera/o Unión Libre Viuda/o Divorciada/o

60 NIVEL SOCIO-ECONÓMICO 3 20% 2 15% 9% AB C+ C D+ D/E

61 TIENE USTED HIJOS? 84% 16% Si No

62 CUÁL ES SU PRINCIPAL OCUPACIÓN? 54% 20% 6% 5% 5% 5% 4% Hogar Empleado Profesionista por cuenta propia Estudiante Comerciante y/o empresario Jubilado o pensionado Oficio por cuenta propia Desempleado

63 ES USTED EL/LA JEFE DE FAMILIA? 5 48% Si No

64 HASTA QUE AÑO ESTUDIÓ USTED? Primaria incompleta Primaria completa Secundaria incompleta Secundaria completa Preparatoria incompleta Preparatoria completa Carrera técnica incompleta Carrera técnica completa Licenciatura incompleta Licenciatura completa Posgrado No responde 5% 6% 6% 10% % 26%

65 SU INGRESO MENSUAL PERSONAL ES APROXIMADAMENTE DE? De $1 a $1,520 De $1,521 a $2,936 De $2,937 a $4,059 De $4,060 a $5,155 De $5,156 a $6,423 De $6,424 a $8,065 De $8,066 a $10,207 De $10,208 a De $12,996 a De $18,571 en No percibe ningún No contesta 5% 8% % 37%

66 EL INGRESO MENSUAL FAMILIAR ES APROXIMADAMENTE DE? De $0 a $3,041 De $3,042 a $5,872 De $5,873 a $8,118 De $8,119 a $10,311 De $10,312 a 12,846 De $12,847 a 16,130 De $16,131 a $20,415 De $20,416 a $25,989 De $25,990 a $37,140 De $37,141 en adelante No contesta 5% 8% 10% 20% 2 25%

67 22vs2 GRACIAS