Planificación Anual de Actividades Académicas- AÑO 2013 (Director de Cátedra)

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1 Planificación Anual de Actividades Académicas- AÑO 2013 (Director de Cátedra) Departamento: Licenciatura en Ciencias Biológicas Asignatura: Anatomía Vegetal Asociado: ---- Adjunto: Dra. Marta Eugenia Arias. Auxiliares: Dra. Patricia Liliana Albornoz (Jefe de Trabajos Prácticos). Lic. Mario Alberto Debes (Auxiliar Docente Graduado). Lic. Ana Catalina Luque (PFRH - Área profesional). PLANIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA FUNDAMENTACIÓN DE LA MATERIA DENTRO DEL PLAN DE ESTUDIOS. Esta asignatura se dicta como materia de especialidad de la Licenciatura en Ciencias Biológicas (plan 2000 con modificaciones 2007) durante el primer cuatrimestre. Es de carácter promocional, con dos pruebas parciales, sin examen final. La modalidad de cursado, prevé la realización de una investigación, en la que el alumno integre los conceptos teóricos y las técnicas anatómicas enseñadas, y las aplique en el estudio de una determinada especie (escogida por el alumno y/o el docente). Los alumnos que así lo deseen, pueden profundizar la investigación que realizaron durante el cursado con miras a lograr una publicación en revistas científicas nacionales con referato. PROPÓSITOS U OBJETIVOS DE LA MATERIA. 1

2 o Objetivo General: La asignatura Anatomía Vegetal, ofrece un panorama detallado de la histología y organología de las plantas superiores: Gimnospermas, Angiospermas (Monocotiledóneas y Dicotiledóneas). Esto facilitará al estudiante entender e integrar conceptos relacionados con otras áreas tales como: sistemática, fisiología y ecología entre otras. o Objetivos específicos: Al finalizar la materia el alumno estará en condiciones de: Reconocer la histología de los distintos órganos que componen el cuerpo de las plantas superiores como así también estructuras anatómicas poco usuales. Conocer y aplicar las técnicas histológicas básicas para el estudio anatómico de los distintos órganos. Interpretar preparados histológicos y elaborar una descripción científica. Manejar la bibliografía general y específica. CONTENIDOS TEÓRICOS: Unidad 1: Estructura general de las plantas superiores. Células y tejidos. Epidermis, peridermis, parénquima, estereoma, xilema y floema. Concepto de órganos. Interpretación de tallo, raíz y hoja. Unidad 2: Pared celular. Concepto. Naturaleza química y estructura. Origen de la. Pared celular. Pared primaria y secundaria. Crecimiento de la pared. Ultraestructura, orientación y propiedades de la pared. Estructuras especiales de la parede celular: campo de puntuación primaria, punteadura, otras ornamentaciones de la pared, cistolito. 2

3 Unidad 3: Meristemas. Concepto. Clasificación. Estadíos de desarrollo de los meristemas primarios. Características citológicas. Meristemas apicales: ápice caulinar vegetativo y reproductivo. Teoría de la célula apical. Teoría túnica-corpus. Teoría de los histógenos. Ápice caulinar de Pteridofitas, Gimnospermas y Angiospermas; regiones activas del meristema apical. Ápice radicular. Meristemas intercaleres. Unidad 4: Parénquima y Colénquima. Parénquima. Concepto. Forma y disposición de las células del parénquima. Estructura y contenido. Colénquima: Concepto. Posición del Colénquima en la planta. Distintos tipos. Estructura de la pared. Función. Unidad 5: Esclerénquima. Concepto. Fibras: forma, longitud y desarrollo de las mismas. Protoplastos de las fibras. Evolución de las fibras xilemáticas. Estructura y utilización de las fibras comerciales. Esclereidas: forma y localización. Ontogenia de las esclereidas. Unidad 6: Xilema. Concepto. Elementos traqueales. Estructura y forma de la pared secundaria de los elementos traqueales. Tráqueas y estructura de las placas perforadas. Desarrollo de la perforación. Desarrollo filogenético de los elementos traqueales. Origen y desarrollo filogenético de las traqueas en Angiospermas. Resúmen del supuesto origen y de la especialización de las tráqueas. Aspectos ecológicos de la evolución del xilema. Unidad 7: Floema. Concepto. Elementos cribosos, su pared celular y protoplasto. Filogenia de los elementos cribosos. Células anexas y albuminíferas. Proto y metafloema. Floema secundario en Gimnosperma y Angiosperma. 3

4 Unidad 8: Conductos secretores y laticíferos. Estructuras secretoras internas. Conductos resiníferos del cuerpo primario y secundario. Su desarrollo. Conductos gumíferos. Venas de Kino. Laticíferos: articulados y no articulados. Estructura, origen, distribución y posible función de los laticíferos. Látex, composición e inclusiones. Plantas productoras de caucho. Unidad 9: Cámbium vascular. Desarrollo y estructura. Tipos de cámbium: estructura del protoplasto y crecimiento celular. Iniciación de los radios. Actividad cambial y estacional. Factores que influyen en la actividad estacional. Factores que influyen en la actividad del cámbium en la cicatrización de heridas. Unidad 10: Xilema secundario. Estructura básica. El parénquima leñoso. Radios, disposición celular, albura y duramen. Xilema secundario de Gimnospermas y Angiospermas (Dicotiledónea). Variación del tamaño en los elementos del xilema. Dendrocronología. Relaciones entre la estructura microscópica y las propiedades de la madera. Grano, textura y aspecto. Modificación del leño por tensiones de crecimiento. Unidad 11: Floema secundario. Floema secundario en Coníferas. Floema secundario en Dicotiledóneas. Duración de la actividad del floema secundario. Unidad 12: Peridermis. Concepto. Estructura de sus componentes. Felógeno, súber y felodermis. Desarrollo de la peridermis. Localización del felógeno. Morfología de la corteza. Corcho comercial. Tejidos de protección en Monocotiledóneas. Súber de lesiones. Polidermis. Lenticelas: desarrollo y duración. 4

5 Unidad 13: Epidermis. Concepto. Uniseriada y pluriseriada. Células epidérmicas: estructura de la pared, protoplasto. Células epidérmicas con estructuras o contenidos especiales. Estomas: ontogenia. Apéndices epidérmicos: tricomas no glandulares, glandulares, coléteres, tricomas secretores de terpenos, pelos urticantes, pelos radiculares. Importancia en taxonomía, Unidad 14: Hoja. Concepto. Morfología e histología de las hojas: epidermis, mesófilo. Cambios estructurales en las hojas adaptadas a diferentes ambientes. Estructura del pecíolo. Sistema vascular de la hoja. Estructuras secretoras. Desarrollo de la hoja vegetativa. Histogénesis de los tejidos del limbo. Unidad 15: Tallo. Concepto. Desarrollo ontogenético. Disposición de los tejidos primarios: epidermis, cortex, endodermis, sistema vascular primario. Tipos de estela. Anatomía del nudo, rastros foliares y rameales. Sistema vascular de Monocotiledónea y Dicotiledónea. Ontogenia del sistema vascular primario. Tallos reservantes. Adaptaciones del tallo a ambientes salinos y acuáticos. Crecimiento secundario anómalo en Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. Unidad 16: Raíz. Concepto. Disposición de los tejidos primarios en la raíz: cofia, epidermis, cortex radicular, endodermis, cilindro vascular. Micorrizas, nódulos. Diferenciación en tejidos de la raíz; cámbium en las raíces. Desarrollo de raíces laterales. Raíces adventicias, de almacenamiento, raíces contráctiles, aéreas. Raíces como órganos de aireación. Raíces fúlcreas. Haustorios. Conexión entre sistema vascular de la raíz y el tallo. 5

6 Unidad 17: Flor. Concepto. Estructura: las partes florales y su disposición. Sépalos y pétalos. Estambres. Gineceo. El carpelo, ovario, estilo y estigma. Sistema vascular y desarrollo. Inducción a la floración. Meristema floral. Origen y desarrollo de las partes florales. Histogénesis. Organogénesis. Ciclo reproductivo; Angiospermas: microsporogénesis, microsporangios y microsporas. Polen. Gametofito masculino: gametogénesis, tubo polínico. Megasporogénesis: óvulo, megaspora. Gametofito femenino. Fecundación, cigoto. Gimnospermas: estróbilo masculino, microsporofilos, formación del gametofito masculino. Estróbilo femenino, brácteas y macrosporofilos. Óvulo. Formación del gametofito femenino. Polinización y fecundación. Nectarios: localización y estructura. Unidad 18: Fruto. Concepto. Frutos secos, dehiscentes, indehiscentes y esquizocárpicos. Frutos carnosos: baya, drupa, frutos carnosos compuestos. Estructura histológica del pericarpio de frutos secos y carnosos. Unidad 19: Semilla. Concepto. Testa, su estructura histológica. Mucílago y adaptaciones estructurales a la dispersión de las semillas. Endosperma. Importancia taxonómica. Formación y desarrollo de endosperma y embrión. Variaciones en la estructura del suspensor. Apomixis y poliembrionía. CONTENIDO DE LA PARTE PRÁCTICA: Los contenidos están distribuidos en dos grandes paquetes que separan los conocimientos pertinentes a la organización y especialización de las células para la constitución de los diferentes tejidos y del cuerpo vegetal, y un segundo paquete cognitivo, que corresponde a la organografía de la planta y la topología de los diferentes tejidos en órganos vegetativos y reproductivos. 6

7 Histología: Trabajo Práctico N 1: Célula, sustancias ergásticas, pared celular y tejidos meristemáticos. Trabajo Práctico N 2: Tejidos adultos (Parénquima, colénquima y esclerénquima) y Epidermis. Trabajo Práctico N 3: Xilema primario. Trabajo Práctico N 4: Xlema secundario. Trabajo Práctico N 5: Floema primario y secundario. Organología: Trabajo Práctico N 6: Tallo. Trabajo Práctico N 7: Hoja. Trabajo Práctico N 8: Raíz. Trabajo Práctico N 9: Flor. Trabajo Práctico N 10: Fruto y semilla. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA. En el dictado de la materia se hace hincapié en los siguientes puntos: En el desarrollo de cada tema se trata de enfrentar a los alumnos con situaciones reales para que los mismos puedan analizar de forma comparativa y crítica la anatomía y la histología de las plantas superiores, y plantear acorde ello, diferentes hipótesis y sus correspondientes justificaciones. También se les plantean situaciones hipotéticas para inducir a los estudiantes a aplicar los conceptos adquiridos. En cada clase se trata de lograr que el proceso de evaluación se convierta en algo diario e ininterrumpido y que sea una forma de retroalimentación que nos permita: Mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje 7

8 Modificar el plan de acción previsto Corregir errores detectados. Se trata de incentivar la observación, la investigación, búsqueda de información, y planteo de situaciones problemáticas. Se propone el análisis comparativo de órganos y estructuras vegetales de diversas especies, detallando las diferencias en cada caso y su relación con el hábitat en que se desarrolla. Los alumnos realizan las prácticas en laboratorio, con asistencia personalizada por parte de los docentes. En las clases teóricas se realiza la vinculación entre los temas teóricos y los temas teórico-prácticos de la materia. Existen temas que resultan de sumo interés para los alumnos, por lo cual se implementa la metodología de exposición individual de los mismos. Esto da excelentes resultados porque incentiva al alumnado a investigar, experimentar y desarrollar los temas elegidos. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN. Condiciones de regularidad: Para regularizar la materia, los alumnos deberán cumplir con lo siguiente: Asistencia exigida de acuerdo a la reglamentación vigente. Presentación de prácticos: Los trabajos prácticos deben ser desarrollados y presentados en forma individual. La cátedra llevará registro y control de las carpetas realizadas durante los trabajos prácticos desarrollados. Aprobación de prácticos: cada alumno deberá rendir evaluativos del tema en cuestión de forma individual. Aprobación de parciales: están programados dos parciales realizados a desarrollar con reconocimientos de los diferentes temas. Uno de los parciales será llevado a cabo en la mitad del cuatrimestre y el otro al finalizar el mismo. cada parcial tendrá carácter de integral es decir incluirá temas teóricos y prácticos. Si el alumno desaprobase alguno de los parciales o ambos tendrá la posibilidad de rendir un examen recuperatorio de los mismos. Condicionalidad: La cátedra recibe alumnos que están en condiciones reglamentarias de cursar materias de especialidad; se aceptan alumnos condicionales que por cuestiones administrativas su 8

9 estado de revista resulta en incompatible con los requerimientos académicos, con la condicion de finalizar el cursado de la materia. Condiciones de aprobación Promoción: Para aprobar siguiente la materia, los alumnos deberán cumplir con lo Cumplir con las condiciones de Regularidad. El alumno deberá inscribirse para rendir examen final siendo el temario válido el del ciclo lectivo inmediato anterior a la fecha en la que se inscriban para rendir. Esto es, si se presentan a rendir examen en marzo del 2011 el temario válido es el que se dicto en el ciclo lectivo RECURSOS DIDÁCTICOS A UTILIZAR COMO APOYO A LA ENSEÑANZA. Material de apoyo: Diapositivas realizadas con la herramienta POWERPOINT Pc. Portatil Proyector de multimedia para realizar la proyección de las diapositivas. Pizarras ARTICULACIÓN HORIZONTAL Y VERTICAL CON OTRAS MATERIAS Articulación Horizontal Debido a que Anatomía Vegetal corresponde a una material de especialidad, la articulación de contenidos con otras materias del mismo nivel, está supeditada a las elecciones que realice el alumno con el consentimiento de su profesor asesor. 9

10 Articulación Vertical: Biología Vegetal, materia curricular del primer nivel. Diversidad Vegetal I, II y III, materias curriculares del segundo y tercer nivel. Fisiología Vegetal, materia curricular del tercer nivel. De forma menos directa, los contenidos pueden estar articulados con conocimientos impartidos por las asignaturas: Química orgánica y biológica (materia curricular del segundo nivel), Física (materia curricular del segundo nivel) Ecología general (materia curricular del cuarto nivel) Ecología general (materia curricular del cuarto nivel), Ecología del paisaje, (materia curricular del cuarto nivel), Ecología general, materia curricular del cuarto nivel) y.biología de la conservación (materia curricular del cuarto nivel) CRONOGRAMA ESTIMADO DE CLASES: SE ESTIMA QUE EL DESARROLLO DE CLASES RESPETARA LA SIGUIENTE PLANIFICACIÓN Semana DIA Teoría, Aula Taller/ Laboratorio: Descripción TEMA A DESARROLLAR: de la Actividad 1 Teoría Estructura general de las plantas superiores: células y tejidos, pared celular. Practica Célula pared celular y sustancias ergásticas. UNIDA D 1 y 2 2 Teoría Meristemas 3 Practica Meristemas 3 Teoría Tejidos adultos: Parénquima, 4 y 5 colénquima y esclerénquima Practica Tejidos adultos. 4 Teoría Epidermis. 13 Practica Epidermis. 5 Teoría Tejidos de conducción: Xilema 6 y 9 (primario) y canales resiníferos 10

11 Practica Xilema primario 6 Teoría Xilema secundario 10 Practica Xilema secundario 7 Teoría Floema primario 7 Practica Floema primario 8 Teoría Floema (secundario), 8 y 11 estructuras secretoras y tubos laticíferos Practica Floema (secundario), estructuras secretoras y tubos laticíferos 9 Teoría Tallo (estructura primaria). 15 Practica Tallo (estructura primaria). 10 Teoría Tallo (estructura secundaria). 12 y 15 Practica Tallo (estructura secundaria). 11 Teoría Raíz (estructura primaria). 16 Practica Raíz (estructura primaria) 12 Teoría Raíz (estructura secundaria). 16 Practica Raíz (estructura secundaria) 13 Teoría Hoja 14 Practica Hoja 14 Teoría Flor 17 Practica Flor 15 Teoría Fruto y semilla 18 y 19 Practica Fruto Practica Semillas BIBLIOGRAFÍA: Barbosa G. E., N. Bonzani, E. M. Filippa, M. C. Luján, R. Morero, M. Bugatti, N. de Colatti y R. Ariza Espinar Atlas histo-morfológico de plantas de interés medicinal de uso corriente en Argentina. Serie especial I. Museo Botánico Códoba. Bracegirdle, B and Miles P. H An Atlas of Plant structure Vol II Heinemann Educational Books. London. 11

12 Castro, M. A Atlas Anatómico maderas Argentinas de Prosopis. UBA. Argentina. Cutler, D.F Anatomy of the Monocotyledons. Vol. IV. Juncales. Claredon press Oxford. Cutler, D.F Anatomía Vegetal Aplicada. 220 pp. Biblioteca Mosaico. Bs. As. D Ambrogio de Argüeso, A Manual de técnicas en histología vegetal. Ed. Hemisferio Sur. S.A. Bs. As. Dodge, J. D An Atlas of Biological ultrastructure.edward Arnold (Publishers) Ltd. London. Dimitri, Milan J. y Edgardo N. Orfila Tratado de Morfología y Sistemática Vegetal. Editorial ACME S.A.C.I. Bs. As. Eames A. J. and MacDaniels L. H An Introduction to plant Anatomy second Edition. Tata Macgraw-Hill publishing company LTD. Bombay. New Delhi. Esau, K Anatomía de las plantas con semillas. Editorial Hemisferio Sur. Esau, K Anatomía Vegetal. Editorial Omega. Barcelona. H. Blumer. Madrid. Essau, K Anatomía Vegetal Ed. Omega Barcelona. Fahn, A Anatomía Vegetal. Ediciones Pirámide, S.A. Madrid. Flores-Vindas, E La Planta: Estructura y Función. Ed. tecnológica de Costa Rica. Cartago, Costa Rica. C.R. 501p. Johansen, D. A Plant microtechnique (ed. 1). Mac Graw Hill Book Co., New York. Kraus, J. E. of arduin, M Manual básico de métodos en morfología vegetal, EDUR serapédica, 198p. 12

13 Krauss T. A., Grosso M., Basconsuelo S., Malpassi R. y Bianco C. A Apuntes curso de post-grado. Morfología y anatomía de las raices en función del ambiente. Metcalfe, C. y L. Chalk Anatomy of the Dicotiledoneae. Claredon Press. Parrado M. F Apuntes curso de post-grado. Diversidad y Biología Evolutiva de las flores dictado por Dr. Andrea Cocucci y Dra. Alicia Sérsic. Roth, I Anatomía de las plantas superiors. 357 pp. Universidad Nacional de Venezuela. Ediciones de la Biblioteca. Caracas. Wilmer C. M Stomata. Longman. London and New York. Willey R.L Microtechniques: A Laboratory guide. Macmillan publishing Co., Inc. New York. Collier Macmillan publishers. London. La Cátedra dispone de un fichero actualizado de trabajos específicos y Atlas anatómicos en soportes electrónicos. 13