BASES POSTULACIÓN MUESTRA GASTRONÓMICA

Transcripción

1 BASES POSTULACIÓN MUESTRA GASTRONÓMICA La Municipalidad de Curicó y su Corporación cultural invitan a organizaciones comunitarias, funcionales y territoriales, con personalidad jurídica vigente de la comuna de Curicó, así como a microempresarios y pymes gastronómicas, preferentemente de la provincia de Curicó, a participar en la Muestra Gastronómica asociada a la Fiesta de la Chilenidad; la que se desarrollará entre el jueves 7 y el domingo 10 de septiembre de 2017, en el sector óvalo de la Alameda Manso de Velasco de Curicó. A. DE LAS POSTULACIONES La postulación deberá realizarse de acuerdo a las siguientes consideraciones: 1. Podrán participar organizaciones comunitarias, funcionales y territoriales, con personalidad jurídica vigente de la comuna de Curicó y también microempresarios y pymes gastronómicas, preferentemente de la provincia de Curicó; de acuerdo la siguiente disposición; aproximadamente 50% para juntas de vecinos, organizaciones funcionales y agrupaciones folclóricas de la comuna de Curicó; y aproximadamente 50% para microempresarios y pymes gastronómicas, preferentemente de la provincia de Curicó. Estos porcentajes podrán variar con el objetivo de llenar los cupos y en función de la variedad y calidad de la oferta. 2. Para ofrecer una muestra variada de productos gastronómicos, al momento de postular cada organización deberá definir y declarar un único producto con el que participará, oferta que será determinante en la selección, y cuyo cumplimiento se supervisará durante el funcionamiento de la muestra. Los puestos de productos gastronómicos de la presente versión de la Fiesta de la Chilenidad, serán aproximadamente 95 y estarán distribuidos de tal forma que se asegure esta oferta variada. 3. Los interesados en participar deberán, obligatoriamente, presentar una muestra fotográfica de sus productos y el trabajo en su taller de cocina, al momento de entregar la ficha de postulación (3 a 5 fotografías). 4. Las postulaciones se recibirán entre el viernes 28 Julio y e l viernes 18 de agosto 2017, período durante el que los interesados podrán retirar las bases y la ficha de postulación en la OMDEL de la Municipalidad de Curicó, ubicada en Merced N 47; solicitarla vía a omdel@curico.cl o descargarla desde el sitio web de la Municipalidad de Curicó ( y se recibirán vía correo electrónico o en la oficina OMDEL, ya identificada. No se recibirán fichas fuera del plazo estipulado. 1

2 5. Las organizaciones sociales interesadas en participar de la m uestra deberán presentar obligatoriamente: i. Copia de certificado de vigencia de personalidad jurídica. ii. Ficha de inscripción, timbrada y firmada por la totalidad de integrantes de la directiva indicada en el certificado de vigencia. iii. Identificación de un único miembro de la directiva vigente, como representante y responsable ante la Comisión Organizadora para efectos de tramitación, pagos y asistencia a reuniones concernientes a la actividad y, también, durante su participación en la muestra. 6. Los microempresarios y pymes gastronómicas interesados en participar de la muestra deberán presentar obligatoriamente: i. Rut de persona natural o jurídica de acuerdo al caso. ii. iii. Ficha de inscripción, firmada por el representante legal o dueño del emprendimiento. Identificación de una única persona como representante y responsable ante la Comisión Organizadora para efectos de tramitación, pagos y asistencia a reuniones concernientes a la actividad y, también, durante su participación en la muestra. B. DE LA SELECCIÓN 1. Para la ubicación de los módulos, en el plano feria, se realizará sorteo abierto a los participantes, el viernes 1 ero de septiembre en la Corporación Cultural (Carmen #560). Este sorteo se hará por producto gastronómico, considerando que los stands de un mismo producto no pueden quedar juntos. 2. Las organizaciones y emprendimientos seleccionados, deberán firmar un Convenio de Participación en la reunión de coordinación obligatoria, donde estará presente la Comisión Organizadora, Carabineros, Salud del Ambiente, Inspectores Municipales y Seguridad. La ausencia en esta reunión es causal de inmediata eliminación y se hará correr la lista de espera de postulantes para cubrir este cupo. 2

3 3. La organización determinará el número de stands gastronómicos y de bebidas alcohólicas, considerando el espacio, la variedad y la calidad de la propuesta. 4. La lista de los seleccionados se publicará en la página web del municipio ( el viernes 25 de agosto de C. DE LOS HORARIOS 1. La muestra se iniciará el jueves 7 de septiembre, a las 13:00 horas. Los stands deberán estar obligatoriamente funcionando ese día desde las 12:30 horas y mantendrán la atención permanente y completa durante los horarios establecidos por estas bases y hasta el cierre de la muestra. 2. Horarios de Funcionamiento: Jueves 7 : 13:00 a 22:00 Hrs. Viernes 8 y sábado 9 : 10:00 a 01:00 Hrs. Domingo 10 : 10:00 a 20:00 Hrs. 3

4 D. DE LOS PAGOS 1. En gastronomía, las organizaciones sociales, así como los microempresarios y pymes deberán pagar por el derecho de participación los montos que se indican en el siguiente tarifario: Gastronomía Cantidad de stands Monto 2017 SECTOR A * Monto 2017 SECTOR B* Anticuchos y brochetas 12 $ $ Asados, platos típicos, etc. 7 $ $ Mariscos cocinados 6 $ $ Empanadas de horno 9 $ $ Empanadas fritas 8 $ $ Choripán 8 $ $ Jugos naturales 10 $ $ Pastelería tradicional chilena 4 $ $ Otras comidas y platos típicos chilenos. 20 $ $ **Sectores A y B definidos de acuerdo a la ubicación en el plano de la feria. 4

5 2. Bebidas alcohólicas típicas: i. Los stands de bebidas alcohólicas típicas se asignaran a la mejor propuesta económica (es decir, en la ficha de postulación deben indicar el monto en pesos ($) ofrecido para dicha postulación). La Ficha de Postulación se puede solicitar en la Oficina OMDEL (Merced # 47); vía correo electrónico a omdel@curico.cl o descargarla desde el sitio web de la Municipalidad de Curicó, ( y se recibirá en un sobre cerrado entre el 28 de julio y 18 de agosto en la Oficina OMDEL. La apertura de las propuestas de bebidas alcohólicas se realizará en una reunión, abierta a los participantes, el martes 22 de agosto a las 11:00 hrs. en la Corporación Cultural (Carmen #560). ii. Los stands a postular son los siguientes: Bebidas Alcohólicas Tradicionales Cantidad de stands Monto 2017 SECTOR A * Monto 2017 SECTOR B* Piso Propuestas 2017 Terremotos 6 $ Chichas 2 $ Ponches, Pihuelos, Clery, Navegado y otros 5 $ Vinos 3 $ *En el Sector A se instalarán las mejores propuestas económicas recibidas, considerando el espacio y la variedad de la oferta. iii. La venta de destilados está estrictamente prohibida y su uso solo se permitirá para la preparación de los terremotos (fernet, amargo, ron, coñac o pisco) y que deberán ser detallados en la receta que se incluye en la postulación. iv. Tampoco se permitirá el uso o venta de cervezas para la preparación de los tragos de esta lista. 5

6 EL SECTOR A CORRESPONDE A LO DESTACADO CON VIOLETA 3. El pago del stand debe realizarse desde el lunes 28 al miércoles 30 de agosto Este puede realizarse directamente en la Corporación Cultural (Carmen #560) o vía depósito o transferencia electrónica a la cuenta corriente de la Corporación Cultural Nº del Banco Santander. El comprobante del depósito o transferencia deberá enviarse adjunto a los correos electrónicos omdel@curico.cl y finanzas@culturalcurico.cl con los siguientes datos: nombre completo del postulante, producto a exponer, teléfono, Rut y dirección. (Los mismos señalados en la ficha de postulación). Para efectos de transferencia electrónica el Rut de la Corporación C u l t u r a l de la Municipalidad de Curicó es Se insiste en la importancia de que en el envío del comprobante de depósito o de transferencia electrónica se deje claro a qué expositor y producto corresponde el pago. 4. El no pago de la inscripción en las fechas establecidas por estas bases será causal de inmediata eliminación y se hará correr la lista de espera de postulantes para cubrir este cupo. 6

7 5. En relación al pago en el Servicio de Impuestos Internos (SII), éste será de exclusiva responsabilidad de las organizaciones funcionales y territoriales; o emprendimiento seleccionados. Por lo tanto, es un pago independiente al derecho de stand. 6. Los gastos de traslado, alimentación, implementación y decoración de los stands son entera responsabilidad de cada expositor. 7. En caso de ocurrir una catástrofe natural o desastre climático que afecte estructuralmente el desarrollo de la muestra, y por ende, deba suspenderse; la organización devolverá como máximo el 50% de la cuota de participación, a evaluar por la comisión organizadora y aprobada por el concejo municipal. E. DEL FUNCIONAMIENTO Y PROHIBICIONES 1. El expositor deberá contar con un estanque de 20 lts. (mínimo) para contener agua potable, exigencia de Seremi de Salud. 2. El expositor deberá disponer de un extintor en caso de cualquier inconveniente. 3. El expositor deberá disponer de una cubierta lavable para su mesón, alcohol gel, guantes, cofia para todos los integrantes del stand (a todo evento), papel nova y/o servilletas, basurero con tapa. 4. El expositor deberá cumplir con la normativa vigente de higiene en la manipulación de los alimentos, y venta de los mismos. 5. Las organizaciones seleccionadas que cedan la administración y funcionamiento de su stand a particulares, serán amonestadas y sancionadas, de acuerdo los criterios definidos en el Subtítulo G. El personal de Organizaciones Comunitarias junto con el equipo de fiscalizadores estará a cargo de supervisar que las personas que trabajen el stand asignado a la organización sean integrantes debidamente inscritos en ella. 7

8 6. Los representantes identificados como microempresarios o pymes gastronómicos seleccionados que cedan su stand a otros serán sancionadas, de acuerdo los criterios definidos en el subtítulo G2. 7. Queda estrictamente prohibido el uso de hervidores, parrillas eléctricas y microondas o similares. Asimismo, se prohíbe la instalación, mantención y funcionamiento de amplificación, ya sea de música ambiental, o de carácter promocional, en los stands. De infringirse esta prohibición, la Comisión Organizadora y los fiscalizadores procederán a retirar dichos aparatos y a consignar dicha amonestación en el Libro de Novedades. De reiterarse la conducta la Comisión Organizadora y los fiscalizadores podrán cancelar la participación del respectivo expositor de acuerdo a los criterios definidos en el subtítulo G2. 8. Se prohíbe a los expositores compartir su stand para exhibir, promocionar o vender otros productos no autorizados. Estas conductas serán sancionadas, de acuerdo los criterios definidos en el subtítulo G1. F. DE LA FISCALIZACIÓN 1. La Comisión Organizadora dispondrá de un equipo de fiscalizadores, encargados de supervisar que los expositores den cumplimiento a los requisitos de participación. 2. Los fiscalizadores tendrán la facultad de aplicar apercibimientos y sanciones, en caso de incumplimiento por parte de los participantes o expositores de los requisitos de participación. Estas circunstancias se dejarán consignadas en el Libro de Novedades, especialmente habilitado para estos efectos. 8

9 G. AMONESTACIONES Y SANCIONES 1. Amonestación, sanciones y retiro de productos no autorizados: si al realizar la fiscalización, los veedores observaren que el expositor está incurriendo en una o más conductas prohibidas, procederán a registrarlo en el Libro de Novedades y a ordenar el retiro de productos, de ser pertinente, bajo el requerimiento que de incurrir en una nueva conducta de esta naturaleza, se evaluará no considerar su postulación a una nueva muestra (G2). 2. No volver a considerar su postulación a otra muestra o feria: se aplicará esta sanción cuando el expositor cuente con dos o más amonestaciones (G1). También se aplicará cuando el expositor deje abandonado su stand antes de finalizar la muestra, cualquiera sea la causal invocada. Se exceptúa de lo anterior impedimentos de salud debidamente acreditados, de lo cual deberá informar al fiscalizador, y éste dejará constancia en el Libro de Novedades. 3. Será competencia de la Comisión Organizadora, la resolución y norma todos los aspectos contemplados en estas bases. Así como también la resolución de imprevistos y situaciones no contempladas en estas bases. Concejo Municipal 25 de Julio

10 H. RESUMEN DE LOS PLAZOS Postulaciones: viernes 28 de Julio al viernes 18 Agosto de 2017 Publicación de resultados gastronómicos: viernes 25 de Agosto 2017 Confirmación de las participaciones: sábado 26 y lunes 28 de agosto 2017 Apertura de las propuestas de bebidas alcohólicas: martes 22 de agosto Publicación de los resultados de bebidas alcohólicas: viernes 25 de Agosto Pago de cupo de participación: martes 29 y miércoles 30 de agosto 2017 Reemplazo seleccionado por lista de espera: jueves 31 de agosto 2017 Pago cupo de participación reemplazante: viernes 1 ero y sábado 2 septiembre 2017 Publicación N de stand asignado: lunes 4 de septiembre 2017 Comisión Organizadora Fiesta de La Chilenidad