LA NECROSIS BACTERIANA DE LA VID

Transcripción

1 i ^ i ^ii^^ LA NECROSIS BACTERIANA DE LA VID Núm HD MANUEL GRACIA AGUARON Servicio de Extensión Agraria MILAGROS LOPEZ GONZALEZ C.R.I.D.A. 07 I.N.I.A. (Valencia) MANUEL SAMPAYO FERNANDEZ Servicio de Defensa contra Plagas e Inspección Fitopatológica de Zaragoza MINISTERIO DE AGRICULTURA

2 LA NECROSIS BACTERIANA DE LA VID La necrosis bacteriana de la vid (Xanthomonas ampelina Panagopoulos) existe probablemente desde hace mucho tiempo en los viñedos del Sur de Europa. La literatura especializada en el tema fitopatológico la menciona por primera vez en 1879 en Italia y posteriormente se cita en 1895 en Francia, país en donde se la conocía como «maladie d'oléron». Hasta mediados del siglo actual los daños que ocasionaba esta enfermedad tenían casi siempre una importancia limitada, creyéndose que solamente se desarrollaba en microclimas muy definidos, con períodos húmedo^ y de fuertes vientos. Esta situación ha empezado a cambiar en la década de los sesenta, ya que se ha venido observando una fuerte expansión de la enfermedad en todos los países afectados, llegando, en algunos casos, a ocasionar en los viñedos atacados pérdidas muy considerables. La dificultad de aislamiento del agente causante de la enfer^medad, ha hecho que durante mucho tiempo se haya considerado como responsable del mismo a la bacteria Erwinia vitícola, siendo Panagopoulos el primero que identificó en 1969 en Grecia a otra bacteria, Xanthomonas ampelina, como verdadero patógeno causante de esta grave enfermedad. En 1970 se identificó en Francia y Sudáfrica, en 1977 en Sicilia (Italia) y en 1978 en nuestro país, en la provincia de Zaragoza. SINTOMATOLOGIA E IMPORTANCIA DE LOS DAICIOS OCASIONADOS POR LA ENFERMEDAD Ante todo conviene señalar que existe la posibilidad de que los síntomas de los ataques de Xanthomonas ampelina puedan

3 -3- confundirse con los producidos por otras enfermedades especialmente con los que ocasiona la excoriosis, sobre todo, en el caso de tratarse de ataques débiles de la bacteria. Esto hace que, especialmente en aquéllas zonas en las que todavía no se ha identificado su presencia y se presenten síntomas en los viñedos parecidos a los que a continuación exponemos, sea muy conveniente empezar por realizar un diagnóstico preciso en un laboratorio de bacteriología. Por otra parte, también se considera necesario destacar el hecho de que, con frecuencia, en un mismo viñedo se presentan conjuntamente el problema de la necrosis bacteriana y el de la excoriosis, lo que hace todavía más complicado el realizar un diagnóstico correcto. Respecto a los síntomas más característicos de esta enfermedad, se puede resumir en los siguientes: - La brotación en las plantas afectadas se retrasa considerablemente; las yemas situadas en la base de los sarmientos tienen una forma peculiar puntiaguda, dejan asomar una pequeña borra blanquecina, desborran con dificultad y pueden abortar, lo que en definitiva da origen a la formación de brotes raquíticos. - Durante el crecimiento de los sarmientos aparecen sobre la madera verde unas manchas alargadas de color oscuro o negro violáceo, principalmente en su base, presentándose pronto una necrosis, al principio superficial, rodeada de un margen aceitoso. Las zonas afectadas se abren posteriormente, agrietándose y formando con frecuencia un chancro negruzco de mayor o menor extensión, el cual Ilega a penetrar hasta el leño o madera del sarmiento. - El corrimiento de la flor es muy acentuado y los racimos cuajan defectuosamente, por lo que las cepas enfermas ven su producción fuertemente disminuida e incluso muchas de ellas dejan prácticamente de dar cosecha. - En las hojas se pueden observar, con frecuencia, pequeñas manchas angulares, rojizas u oscuras, con un halo amarillento aceitoso y, a veces, sectores enteros de limbo se desecan tomando esa parte de la hoja un aspecto atabacado.

4 Fig. 1.-Ataques de Xanthomonas ampelina en sarmiento y racimo. Fig. 2.-Cortes realizados en sarmientos afectados por Xanthomonas ampelina, en los que se puede apreciar que el chancro penetra profundamente. Fig. 3.-Corte transversal de un sarmiento afectado por Xanthomonas ampelina, en el cual se aprecia que la bacteria llega a afectar a la médula.

5 Los sarmientos afectados se hacen muy frágiles y quebradizos, rompiéndose con facilidad, presentando las plantas afectadas un arqueamiento hacia el suelo (cepas de porte llorón o aparasolado). - Una vez agostados los sarmientos se puede apreciar en su base, especialmente en ciertas variedades como la Garnacha, un síntoma muy característico producido por la bacteria, el cual consiste en la presencia de una banda longitudinal de dimensiones variables y color verde amarillento, permaneciendo en esa zona la madera sin lignificar. - Si se realiza un corte transversal, los sarmientos afectados muestran una zona anular de coloración marrón oscura que puede llegar a afectar el floema, xilema y, a veces, incluso hasta la médula. Para obtener un diagnóstico seguro, éste debe hacerlo un laboratorio especializado, sin embargo, con la finalidad de ayudar a diferenciar ambas enfermedades mediante la observación de los correspondientes síntomas, se incluye a continuación un cuadro resumen de algunos de estos síntomas que pueden permitir distinguir la necrosis bacteriana de la excoriosis. Fig. 4.-Manchas en la hoja ocasionadas por un ataque de Xanthomonas ampelrna.

6 -6- Organo 0 época Necrosis bacteriana Excoriosis vegetativa Sarmientos Grietas profundas en los sar- Grietas superficiales en la base mientos, con formación de de los sarmientos, que rarachancros, por lo que si se mente afectan al leño, con hace un corte se puede ob- formación de necrosis parservar un oscurecimiento de da en los entrenudos; la corlos tejidos, que puede llegar teza se resquebraja. a afectar el floema, xilema e incluso a la médula. Hojas Pequeñas manchas angulares Manchas circulares en las hoen las hojas, oscuras, con un jas, amarillas en los bordes halo amarillento aceitoso y, y negruzcas en el centro, a veces, sectores enteros del apareciendo con frecuencia limbo que se desecan toman- también necrosis en el peciolo. do parte de la hoja un aspecto atabacado. La base de los sarmientos an- tes de la brotación toma un aspecto blanquecino, con presencia de puntos negros (picnidios). Estos picnidios, puestos en cámara húmeda, dan origen a los tipicos cirros. Comienzo del período vegetativo Agostamiento En la época de agostamiento de los sarmientos, especialmente en ciertas variedades, se observan bandas longitudinales de dimensiones variables y de color verde amarillento, permaneciendo en esa zona a madera sin lignificar. EPIDEMIOLOGIA DE LA ENFERMEDAD Se trata de una enfermedad sobre la que se han hecho pocos estudios relativos a su epidemiología, si bien significamos que como consecuencia del incremento de sus daños que se vienen observando en los últimos años, se están realizando actualmente numerosos trabajos en los diversos países afectados

7 -^con la finalidad de conocer mejor el comportamiento que presenta en las distintas zonas viticolas afectadas. - Supervivencia de!as bacterias: El inóculo infectante se conserva fundamentalmente de un año para otro en la parte aérea de la planta, principalmente en la base de los sarmientos afectados, aunque también se ha podido comprobar que la bacteria puede sobrevivir en los restos de la poda e incluso en el suelo. - Dispersión del inóculo infectante: La propagación de la bacteria se realiza fundamentalmente de una de las dos formas siguientes: a) Por medio de las tijeras de poda; al efectuar ésta se va transmitiendo de las cepas enfermas a las sanas. b) Por la utilización de material vegetal contaminado, al tomar sarmientos en viñedos afectados para la preparación de las púas del injerto o para hacer plantación directa «del país». Respecto a otras posibilidades de contaminación, señalaremos que las máquinas prepodadoras y las trituradoras de sarmientos son medios mecánicos muy apropiados para dispersar la enfermedad, sospechándose que la cosechadora de uva de vendimia integral pueda tener también cierta influencia. Como consecuencia de la forma de transmisión de la bacteria, en los viñedos afectados aparecen las cepas atacadas en rodales o bien a lo largo de una misma fila. - Factores que condicionan su desnrrollo: A continuación se señalan una serie de factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad. Los años de primaveras muy húmedas, con temperaturas más bien bajas y vientos frescos son muy favorables para su desarrollo.

8 Fig. 5.-Cepa de «Garnacha» atacada por Xanthomonas ampelina, en la que se pueden observar las típicas bandas que permanecen sin agostar. Los viñedos que han sufrido heladas primaverales o pedrisco (el año anterior) y que, como consecuencia de ello presentan gran número de heridas, son mucho más propensos a los ataques de la bacteria. Respecto a la orografía del terreno, se ha observado que los viñedos ubicados en las zonas más altas muestran una mayor sensibilidad. Por otra parte, dentro de una misma parcela afectada, normalmente en las hondonadas aparecen siempre un mayor número de plantas atacadas. La textura del suelo también tiene cierta influencia, pues los viñedos plantados en suelos sueltos son, por lo general, más sensibles. Finalmente cabe señalar que los abonados orgánicos, así como las aportaciones de abonos minerales con alta riqueza en nitrógeno, hacen que las plantas presenten una mayor sensibilidad a la enfermedad.

9 -9- SENSIBILIDAD VARIETAL Las distintas variedades de vid europea presentan distintos grados de sensibilidad a los ataques de la bacteria, aspecto señalado en la bibliografia existente y que nosotros hemos podido comprobar en los viñedos afectados de la provincia de Zaragoza; a este respecto y a título orientativo se puede dar la siguiente clasificación. - Muy sensibles: «Garnacha tintorera», «Viura» o «Macabeo», «Moscatel» y «Garnacha negra». - Medianamente sensibles: «Garnacha blanca» y «Juan Ibáñez». - Poco sensibles: «Mazuela» o «Cariñena», «Quiebratinaja» y «Granegro». En lo que respecta a la influencia que puedan tener los diferentes patrones en los que están injertadas, motivada, sin duda, por el vigor que confiere el patrón, cabe señalar lo siguiente. - Aumentan la sensibilidad: Rupestris de Lot. Fig. 6.-Trozo de sarmiento atacado por excoriosis, en el que se pueden apreciar los picnidios del hongo.

10 Disminuyen la sensibilidad: (Riparia x Berlandieri), R-110 (Berlandieri x Rupestris) y 41-B (Chasselas x Berlandieri). MEDIOS DE PROTECCION CONTRA la BACTERIA Los medios de protección para combatir o amortiguar los daños ocasionados por la necrosis bacteriana, se pueden dividir en los tres grupos siguientes: - Medidas culturales: Es muy importante tener en cuenta que una vez atacada una cepa por la bacteria resulta muy difícil erradicar la enfermedad, por lo que con el fin de tratar de restablecer en parte estas cepas afectadas y, sobre todo, para procurar evitar la propagación de la enfermedad, es fundamental tomar las siguientes medidas de carácter preventivo: No tomar material vegetal para hacer nuevas plantaciones de viñedos que se encuentren afectados por la bacteria. En los viñedos afectados se debe realizar la poda en la segunda quincena de enero, ya que parece que este es el período de menor peligro de transmisión de la bacteria por los instrumentos de poda. Debe comenzarse la poda por la cepas que se vean sanas, terminando por las enfermas. En las cepas enfermas se efectuará la poda eliminando los pulgares afectados, siendo aconsejable eliminar los brazos atacados. En estas cepas fuertemente mutiladas es conveniente conservar los sarmientos nacidos en el tronco o brazos, con la finalidad de formar de nuevo la planta a partir de estos sarmientos sanos. Las tijeras de poda deben desinfectarse, en lo posible, entre cada cepa, o al menos cada cierto tiempo; especialmente esta operación debe hacerse si se pasa de una planta enferma a otra sana. Esta desinfección puede hacerse con lejía comercial diluida en agua al 50 por 100 o bien con alcohol.

11 En los viñedos afectados la recogida de los sarmientos debe hacerse a mano o con máquina recogedora, para después proceder a su quema. No es conveniente en estos viñedos la utilización de máquinas prepodadoras ni trituradoras de sarmientos, siendo igualmente desaconsejable la utilización de cosechadoras integrales de vendimia. En los viñedos atacados no es conveniente aplicar abonos orgánicos, ni tampoco grandes cantidades de abonos minerales nitrogenados. Por ello se dará preferencia a la utilización de abonos complejos de media o baja graduación en nitrógeno y de alta riqueza en fósforo y potasio. - Utilización de variedades menos sensibles: A1 hablar de la sensibilidad varietal ya se ha indicado que existen diferencias notables en este sentido, habiendo señalado algunas de las variedades que se pueden considerar como bastante resistentes, por lo que no cabe duda de que, en lo posible, en las zonas afectadas debe emplearse este tipo de material vegetal para las nuevas plantaciones. Igualmente debe tenerse en cuenta que existen portainjertos que pueden ayudar a disminuir los daños ocasionados por la bacteria. - Lucha guímica: En lo que se refiere a esta posibilidad, según la bibliografía existente y nuestra propia experiencia, lo único recomendable son los tratamientos con cobre; a este respecto actualmente estamos aconsejando las siguientes aplicaciones: Primer tratamiento: Inmediatamente después de la poda, cuando las heridas están todavía frescas, utilizando en este momento el cobre a la dosis de 500 gramos por hectólitro de riqueza en cobre. Segundo tratamiento: En el estado vegetativo C/D, es decir, entre la aparición de la punta verde de la yema hasta la salida de las hojas, con 250 gramos por hectólitro de riqueza en cobre (fig. 7).

12 Fig. 7. Tercer tratamiento: En el estado vegetativo D/E, es decir, entre la salida de hojas y el momento que éstas se extienden, empleando el cobre a la misma dosis que en el segundo tratamiento. En los viñedos que, además de la bacteria, presenten otras enfermedades o plagas, tales como yesca, excoriosis, piral, oidio, etc., debe programarse la realización de una lucha conjunta. D Fig. 8. E

13 SITUACION ACTUAL DEL PROBLEMA EN NUESTRO PAIS Conocer la importancia que este problema fitopatológico de la vid tiene en nuestro país, tal como se va a exponer a continuación, es uno de los objetivos que se han fijado en el programa de trabajos a realizar, si bien por los datos de que ya disponemos, se puede afirmar que en algunas zonas vitícolas de la provincia de Zaragoza constituye actualmente un grave problema, cuya situación se puede resumir en lo siguiente. Durante los últimos años se habían observado en los terrenos altos de la comarca de Cariñena (Zaragoza) en los términos municipales de Tosos, Encinacorba, Paniza, Longares, Aguarón, Cosuenda y partes altas de Cariñena, graves alteraciones en los viñedos, las cuales afectaban de forma importante a la productividad de las cepas atacadas. Inicialmente se atribuyeron estos daños a la excoriosis, ya que en estas cepas se encontraba con frecuencia la presencia de esta enfermedad criptogámica, pero ante el incremento de los daños observados en 1978, se pensó en la posibilidad de que estas cepas estuviesen además afectadas de Xanthomonas ampelina. En septiembre de ese año se confirmó tal sospecha en el laboratorio de Bacteriología del C.R.I.D.A. 07 (Valencia) (M. López). Fig. 9.-Trozo de sarmiento atacado por excoriosis, en el que se pueden apreciar los picnidios del hongo, los cuales en este caso han sido puestos en condiciones para hacerles producir los típicos cirros.

14 Dada la gravedad del problema, el personal del Servicio de Defensa contra Plagas e Inspección Fitopatológica de Zaragoza en colaboración con el Servicio de Extensión Agraria de Cariñena, Laboratorio de Bacteriología del C.R.I.D.A. 07 (Valencia) y las Cámaras Agrarias de los términos afectados, inició ese mismo año diversas prospecciones, al mismo tiempo que se les informaba a los agricultores del resultado de las mismas y de sus posibles soluciones. Como resumen del resultado de los trabajos ya realizados, se puede decir que en la zona de viñedos anteriormente citada, que comprende en su conjunto unas ha, la enfermedad se encuentra presente en un porcentaje elevado de los viñedos, si bien la superficie con daños importantes se puede cifrar en unas ha. En julio de 1979 se detecta Xanthomonas ampelina en Manjarrés (Logroño) y en febrero de 1980 en las zonas vitícolas de Ainzón y Munébrega (Zaragoza). Fig. 10.-Finalmente, la vendimia muestra el estado sanitario de la cepa.

15 PLAN DE TRABAJO PREVISTO PARA ESTUDIAR ESTE PROBLEMA EN NUESTRO PAIS Por los datos que a lo largo de esta Hoja Divulgadora se han ido exponiendo, creemos que está plenamente justificada la realización de una serie de estudios y trabajos con los objetivos que a continuación se especifican: - Prospecciones a nivel nacional: La detección en España de una enfermedad considerada como grave en otros países afectados, siendo además bastante difícil de combatir, hace que consideremos muy importante la realización de prospecciones a nivel nacional, cuyo resultado puede permitir disponer de los datos necesarios para conocer cual es en realidad la situación de este problema fitopatológico en las distintas zonas vitícolas del país. Este trabajo que se inició en 1978 se programa intensificado a partir de Estudios sobre epidemiología: Se han programado una serie de trabajos para desarrollar a partir de 1980, con la finalidad de conocer mejor en nuestras condiciones la forma de supervivencia de la bacteria, la importancia de las distintas formas de dispersión del inóculo infectante y los factores que condicionan su desarrollo. Este trabajo se ha iniciado este año, estando los campos de ensayo y experiencias ubicados en el término municipal de Tosos (Zaragoza). - Estudios sobre sensibilidad varietal: Además de las observaciones que se realicen a nivel nacional en viñedos encontrados afectados por la bacteria, se programa probar mediante inoculaciones artificiales 32 variedades viníferas, todas ellas de interés comercial. Este trabajo se ha iniciado este año, disponiendo de un campo de plantación directa «del país» que se ha ubicado también en Tosos. - Ensayos de lucha química: Se programa la realización de una serie de ensayos de lucha química, utilizando como producto el cobre en sus distintas formulaciones, aplicado en diferentes épocas y comprobando, además de su eficacia, su posible fitotoxicidad (debe tenerse en cuenta que como se hacen

16 repetidas aplicaciones con cobre, es normal que se produzcan ciertas fitotoxicidades). - Personal que colabora en el desarrollo de los diferentes trabajos: La dirección y ejecución de la mayoría del programa citado anteriormente va a corresponder al personal del Servicio de Extensión Agraria de Cariñena, Laboratorio de Bacteriologia del C.R.I.D.A. 07 (Valencia), Servicio de Defensa contra Plagas e Inspección Fitopatológica de Zaragoza y Cámara Agraria de Tosos, si bien se prevé también colaboración del personal de los Organismos Oficiales anteriormente citados de otras provincias. PUBLICACIONES DE EXTENSION AGRARIA Bravo Murillo, Madrid-20 Se autoriza la reproducción íntegra de esta publicación mencionando su origen: «Hojas Divulgadoras del Ministerio de Agricultura». LS.B.N.: Depósito IegaL M (I1.000 ejemplares) Neografis, S. L. - Santiago Estévez, 8- Madrid-19