Trigo en el sistema de producción: oportunidades y riesgos del cultivo y sus tecnologías.

Transcripción

1 Trigo en el sistema de producción: oportunidades y riesgos del cultivo y sus tecnologías. Emilio H. Satorre Cátedra de Cereales, Facultad de Agronomía, UBA Unidad de Investigación y Desarrollo, AACREA Cultivar Conocimiento Agropecuario S.A. Mar del Plata, Buenos Aires 29 de Abril de 2010

2 Objetivos - Analizar el papel o rol del cultivo de trigo en los sistemas de producción agrícolas extensivos de la Argentina. - Discutir brevemente características y posibles aportes del cultivo de trigo a esos sistemas de producción. - Analizar el potencial rol de algunas tecnologías por su contribución a la evaluación y consolidación del cultivo.

3 Universo de Análisis Sistema de Cultivo Soja 2da Trigo Soja 1ra Girasol Maíz Involucra las relaciones entre las decisiones de manejo de nuestros cultivos; por ejemplo, Fecha de siembra, Variedad, Densidad, Fertilización. Usualmente incorpora decisiones que tienen impacto en el corto plazo (Efectos visibles) y tecnologías Sistema de Producción Involucra las relaciones entre los cultivos en el lote, la empresa o región; por ejemplo, secuencia de cultivos, intensidad del uso de la tierra, momento y longitud de los barbechos. Usualmente incorpora decisiones que tienen impacto en el corto, mediano y largo plazo (Efectos sutiles acumulativos, a veces son visibles).

4 Superficie (has) Cambios recientes en el sistema de producción: Año Elaboración propia en base a datos SIIA-Minagri (2015) Cebada Girasol Maíz Soja Sorgo Trigo El aumento de la superficie de Soja fue el factor distintivo del período La superficie sembrada con trigo en las 4 principales provincias se ha reducido marcadamente en los últimos 15 años (50%; cerca de has). En Buenos Aires el cultivo de cebada ocupó has aproximadamente.

5 Superficie (has) Cambios recientes en el sistema de producción: Superficie sembrada de Trigo (has) Cebada Girasol Maíz Soja Sorgo Trigo 7 años Año Elaboración propia en base a datos SIIA-Minagri (2015) Año

6 Índice de uso de la tierra (has sembradas/ has físicas reales) Índice de uso de la Tierra (has sembradas/has físicas reales) Total de cultivos invernales para las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y La Pampa. 1,250 1,200 1,150 1,100 1,050 Sobre 25 M de has, una reducción del índice de Intensificación de 0,05 supone una reducción de área sembrada de 1,25 Millones de has. 1, ISI Año desde 1989 Elaboración propia en base a datos SIIA-Minagri (2015)

7 Superficie sembrada / Superficie de Trigo+Cebada Intensificación de uso según región 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0, Año Fuente: Elaboración propia a partir del Anuario estadístico de AACREA ( ) NBA SUR CEN SURT La siembra de doble cultivo en la superficie de cereales de invierno permite alcanzar valores de 1,8 en los últimos 5 años.

8 El profundo cambio en los sistemas productivos comienza a poner en evidencia, en amplias regiones, procesos de deterioro relacionados a pérdida de fertilidad, pérdida de diversidad de cultivos y enmalezamiento, entre otros. Estos procesos, exponen los sistemas (y sus empresas) a una menor productividad y mayor variabilidad y riesgo (sólo parcialmente atenuados por las mejoras tecnológicas). La susceptibilidad a factores de stress en un ambiente cambiante aumenta y, la predictibilidad se reduce.

9 TRIGO Manejo Rendimiento El Trigo aporta beneficios al ambiente en los sistemas de producción, particularmente a los que tienen limitaciones. Cobertura + Infiltración - Evaporación - Escurrimiento Residuo/Rastrojo Siembra Directa Cultivos (especies, variedades o Híbridos) H TRIGO Rotación Fertilización Carbono (MO%) Estado Físico Ciclo Nutrientes Balance de Agua Uso de Agua total Eficiencia de Uso Actividad Biológica

10 La actividad extensiva se concentra en cultivos fuertemente correlacionados Rendimiento seco Maíz vs Soja El Trigo aporta beneficios a la empresa, porque reduce el riesgo al contribuir a la diversidad de resultados y = 2.61x R 2 = Andrade, J. & E. Satorre, 2015

11 Soja 1ra (kg ge ha -1 ) Soja 2da (kg ge ha -1 ) Maíz (kg ge ha -1 ) Soja 1ra (kg ge ha -1 ) (m=1.17; r=0.65; p<0.0001) (m=0.52; r=0.77; p<0.0001) Los rendimientos de Trigo y Maíz (r=0,35) o Soja (r=0,34) están débilmente asociados en nuestras regiones productivas. Trigo- Soja 2da (kg ge ha -1 ) (m=0.63; r=0.70, p<0.0001) Maíz (kg ge ha -1 ) (m=-0.03; r=0.04; p=0.47). Como cultivo de invierno, la producción de Trigo guarda muy baja correlación con los resultados de los cultivos estivales (usan distintos recursos y/o con distinta eficiencia y están expuestos a distintos riesgos). Trigo- Soja 2da (kg ge ha -1 ) Trigo (kg ge ha -1 ) Andrade, J. & E. Satorre, 2015

12 El efecto del cultivo de trigo sobre - La generación de cobertura - La mejora de la estructura y MO del suelo - El efecto directo e indirecto sobre la estabilidad y diversificación de la empresa Son repetidamente mencionadas como las 3 primeras razones por la que sembrar trigo en los sistemas extensivos pampeanos y extra-pampeanos.

13 Foto: Ing. Agr. MSc. Ramón Gijón (2015) Los sistemas de producción están experimentando una fuerte presión de malezas de difícil control. Entre las causas se señala el cambio en el sistema (reducción del área sembrada con trigo).

14 A la pérdida de valor de la tierra, los problemas del uso indiscriminado (apilamientos) y acumulación (carryover) de herbicidas produce daños a los cultivos. En lotes alquilados estos efectos son perjuicios difíciles de diagnosticar y predecir. Fotos: Ing. Agr. MSc. Ramón Gijón (2015) Carryover de ALS

15 El Trigo aporta beneficios a «la sociedad y al desarrollo social» en los sistemas de producción: - porque mejora la distribución del trabajo en las empresas y la comunidad y, aumenta la eficiencia del uso de los recursos (por ejemplo, la maquinaria). - porque mejora el flujo financiero y la TIR de las empresas. - porque es un elemento clave para el aumento de la producción de alimentos a nivel global, a través de la intensificación del uso de la tierra (en el doble cultivo Trigo-Soja 2da).

16 El cultivo ha dado pruebas de un dinamismo importantísimo - A nivel nacional pasó de 3,5 Mhas sembradas en 2013 a 5,0 Mhas en Se incrementó un 43 % la superficie. -Qué señales motivaron este abrupto crecimiento (precios?, condiciones de agua en el suelo al inicio? Ecológicas? Empresariales? Conocimiento y manejo? - Experimentó rápidos cambios en sistemas de cultivo. Una amplia renovación de variedades; multiplicidad de objetivos en el análisis interregional. - Diversidad de resultados productivos.

17 El cultivo Trigo en el Movimiento CREA: Campaña 2013/14 Se sembraron has Rinde medio: 4237 kg/ha CEN 7133 has; 2971 kg/ha. Themix-16%; B601-16%; SY200-15%; B701-9%; y BP11-6%. SFC has; 2248 kg/ha. BP11-23%; Tauro-9%; Yarará-7%; Guerrero- 7%; y SRM Nogal-7%. SE has; 5360 kg/ha. (N: 5287; S: 5451) B601-23%; SY200-22%; SY300-7%; Nogal-7%; Rayo, Meteoro, Proteo 17%. SO has; 3834 kg/ha. Meteoro-18%; SY100-18%; ACA303-11%; Taita, Guapo y Bio3000-6% c/u. MyS has; 5500 kg/ha. SY100 + SY200-25%; LS has; 3250 kg/ha. B601-18%; Tauro-16%; SY300-12%; AGPFast + SRM Nogal-11%. NBA has; 5030 kg/ha. BP11-21%; Cronox- 14%; Rayo-13%; SY300-13%; y B601-9%. SSFE has; 3680 kg/ha. BP11-23%; Tauro-9%; Yarará-7%; Guerrero- 7%; y SRM Nogal-7%.

18 El cultivo Trigo en el Movimiento CREA: Campaña 2014/15 Se sembraron: has (+46%) Rinde medio: 3604 kg/ha (-15%) CEN has; kg/ha. B601-35; Themix-15% y Nogal 10%. SE has; kg/ha. B601-25%; SY100-16%; SY300-15%; SO has; kg/ha. Meteoro; SY100; Taita. MyS has; kg/ha. Meteoro-19%; Rayo-15%; B601-15%; SY110-14% LS has; kg/ha. B601; Tauro; SY300; AGPFast + SRM Nogal suman 80%. NBA has; kg/ha. B601 y SY300 suman 55% Rayo y Proteo suman 20%; BP11. SFC has; kg/ha. B601-16%; BP11-14% Tauro-10%; Yarará-9%; SRM Nogal-9%, SY200-9% SSFE has; kg/ha. B601; SY300; SY200 y y SRM Nogal 111..

19 Agua del suelo La condición inicial a la fecha es distinta de la del 2014: Hay partes de Buenos Aires con perfiles con escaso contenido de agua.

20 En que pensamos, cuando pensamos en Trigo? Los que no miran al trigo Los que SI miran al trigo Los que miran a los demás

21 La decisión de sembrar o no trigo depende de cada productor (empresario): (i) de su visión particular sobre la capacidad de gestionar los factores que aportan variabilidad al resultado y el resultado que es capaz de generar. El resultado del cultivo depende, en cualquier caso, de una gestión operativa correcta del conocimiento agronómico aplicado al cultivo. (ii) Pocas veces se valora la contribución relativa del trigo al sistema y al conjunto de su actividad productiva. (iii) Una mirada estratégica de ese modo debería ayudar a recuperar al cultivo de trigo para la sustentabilidad y el desarrollo de amplias regiones del país.

22 MUCHAS GRACIAS!!!!