Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia MANUAL DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN CUNÍCOLA

Transcripción

1 MANUAL DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN CUNÍCOLA

2 MANUAL DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN CUNÍCOLA LINEAMIENTOS GENERALES. 1.- Toda persona que se encuentre en el área de producción cunícola, se sujetará a los siguientes lineamientos. 2.- Podrán tener acceso al área de conejos, profesores de tiempo completo, profesores de asignatura, estudiantes de licenciatura, estudiantes de posgrado, egresados en proceso de titulación que se encuentren participando y desarrollando un proyecto de investigación (para lo cual es necesario entregar una copia del protocolo de investigación a la Coordinación de Producción), así como visitantes externos previa solicitud por escrito, y aprobación por parte de la Coordinación de Producción. 3.- Los usuarios deberán conocer y acatar estrictamente las reglas de seguridad establecidas en el Manual de Seguridad, de igual forma deberán seguir al pie de la letra las recomendaciones que reciban por parte de los responsables del área de conejos. 4.- Los usuarios deberán registrar su entrada al área de conejos inmediatamente a su llegada. La bitácora de registro de entrada se encuentra en un lugar visible y de fácil acceso para los usuarios. 5.- Solamente podrán permanecer en el área de conejos las personas registradas y directamente involucradas en las actividades a desarrollar. Se permitirá la entrada a acompañantes, visitantes y/o compradores, previa autorización de los responsables del área cunícola, lo anterior con el fin de evitar accidentes, así como por cuestiones de bioseguridad. SOLICITUD DE TOMA DE MUESTRAS. 1.- El personal que requiera tomar muestras en el área de conejos, deberán establecer y entregar por escrito un programa de actividades en el cual se especifique el tipo de muestras que requerirá, así como una solicitud firmada por el Profesor-Investigador responsable del trabajo. 2.- Las solicitudes para la toma de muestras deberán entregarse por escrito al coordinador de producción de la posta, con copia al responsable del área de conejos, al menos tres días hábiles antes de la fecha programada para el muestreo, con el fin de programar la disponibilidad de animales y establecer el horario más adecuado para su acceso. 3.- Los solicitantes de toma de muestras al área de conejos deberán traer los reactivos y consumibles necesarios para llevar a cabo su trabajo, el área de conejos no proporcionará, en ningún caso, reactivos, ni consumibles.

3 ADMINISTRACIÓN DE ANIMALES VIVOS. 1.- No se proporcionará ningún ejemplar para manipularlo fuera del área de conejos, si no es para eventos propios de la coordinación de producción, previa autorización del coordinador de producción y del responsable del área cunícula. 2.- No se deberá manipular ningún animal, aunque haya sido solicitado y aprobado, sin antes consultar y solicitar asesoría de los responsables del área cunícola. 3.- La persona que solicite algún animal vivo deberá revisar el estado físico y de salud del mismo, y deberá reportar inmediatamente a los responsables del área de conejos, cualquier anomalía que llegase a detectar. 4.- En caso que los responsables del área de conejos observen daño innecesario o manipulación inadecuada de los animales, el usuario deberá detener por completo sus actividades hasta recibir la capacitación que sea necesaria. 5.- Ningún usuario está autorizado para realizar actividades de manejo, sin la autorización y supervisión de los responsables del área cunícola. TRABAJADOR ASIGNADO AL ÁREA DE CONEJOS. 1.- El trabajador asignado al área de conejos es el responsables directo de la existencia de alimento, medicamentos, consumibles, equipo, animales vivos, canales y pieles, ya que están bajo su custodia y no prestará o donará recurso alguno sin previa autorización del coordinador de producción o del jefe del área de conejos. En caso de que se cuente con el recurso solicitado, se deberá registrar el nombre de la persona a quien le es proporcionado, el día, la hora, la cantidad, el nombre y la adscripción de la persona que lo solicita, si es préstamo o donación. Si es préstamo, deberá registrar la fecha de su devolución, así mismo, deberá pedir a la persona que lo solicita, haga de puño y letra un recibo en el que indique lo que se lleva y la fecha de su devolución. 2.- Los restos orgánicos generados en el área de conejos (vísceras, cadáveres, pieles, cama de los nidos), serán transportados y depositados en el compostador del área cunícola. 3.- El trabajador responsable del área de conejos deberá reportar las mejoras requeridas, condiciones de inseguridad, uso de equipo de seguridad y bioseguridad, así como los accidentes que pudieran ocurrir durante la realización de sus actividades. 4.- Es responsabilidad del trabajador responsable del área de conejos reportar ante el jefe del área, el mantenimiento preventivo del equipo para que gire la

4 solicitud correspondiente dirigida a la coordinación de producción. 5.- El trabajador del área de conejos deberá recibir cursos de capacitación a través de programas y cursos presentados por diferentes instituciones, casas comerciales o de la coordinación de producción. 6.- El jefe del área de conejos y el trabajador asignado realizarán la supervisión de la limpieza e higiene, así como el mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones durante todo el año. REGLAMENTO DE PRÁCTICAS. 1.- Los usuarios deben hacer llegar su solicitud de prácticas a la coordinación de la posta zootécnica, con copia al responsable del área de conejos, al menos una semana antes de la fecha programada para la práctica, esto con el fin de programar las actividades y ofrecerles las mejores condiciones posibles para el desarrollo exitoso de las prácticas. 2.- Todo usuario debe acceder al área de conejos acatando los lineamientos de acceso a la posta zootécnica, es decir; para poder acceder a esta área debe portar botas de hule y overol, o en su defecto bata blanca. 3.- Todo usuario que trabaje de manera rutinaria deberá registrarse en la bitácora de entrada al área de conejos (incluye tesistas, técnicos de laboratorio, investigadores, practicantes, etc.). 4.- Está prohibido introducir animales externos para desarrollar prácticas dentro del área de conejos. 5.- En caso de detectar un comportamiento inadecuado, hacer mal uso de las instalaciones o maltratar a los animales, cualquiera de los responsables del área de conejos tiene la autoridad para exigir que salgan de las instalaciones. COMPORTAMIENTO. 1.- Desde el punto de vista de salud personal y bioseguridad; está estrictamente prohibido comer, fumar, beber y llevarse objetos a la boca dentro de la zona de producción del área cunícola. 2.- Todos los objetos personales deben guardarse en los sitios designados por los responsables del área de conejos. 3.- No se permite almacenar ropa, botas, mochilas o artículos personales dentro de la zona de producción del área de conejos. 4.- En todo momento se deberá tener un comportamiento y trato atento, serio, ético y respetuoso; con el personal del área de conejos, con los responsables de

5 la práctica, con sus compañeros, con todo el personal de la posta zootécnica y con los animales a utilizar. MANEJO DE MATERIAL Y EQUIPO. 1.- El usuario recibe el material en buenas condiciones, por lo tanto es su responsabilidad entregarlo en buen estado. 2.- En caso de llegar a romper algún material, deberá avisar inmediatamente al responsable del área de conejos, para que se tomen las medidas pertinentes. 3.- El equipo que sea utilizado debe ser limpiado, apagado y colocado en su lugar correspondiente. Los cuchillos y objetos punzo cortantes deben manipularse cuidadosamente, al igual que el soplete y tanque de gas. 4.- En caso de que el usuario tenga alguna duda o no conozca el manejo de las herramientas o equipo que está por utilizar, debe solicitar asesoría de los responsables del área de conejos Antes de retirarse del área de conejos, todos los usuarios acatarán la siguiente disposición: todo material, cuchillos, cubetas, etc., deberá lavarse con detergente, se deberá enjuagar con agua corriente, se colocarán en el sitio más adecuado para que se sequen o se guardarán en su lugar correspondiente. BIOSEGURIDAD EN EL ÁREA DE CONEJOS. 1.- Está estrictamente prohibido introducir cualquier tipo de animal al área de conejos. 2.- Seguir las instrucciones al pie de la letra, de los responsables del área de conejos o del encargado de la práctica. Si la realización de la práctica requiere del uso de cubre bocas, guantes, cofia, lentes, careta, etc., deben usarse obligatoriamente para evitar accidentes o efectos no deseados por el derrame o contacto con los residuos biológicos. 3.- Usar guantes siempre que se esté manejando reactivos. 4.- En caso de sufrir quemaduras, cortaduras o salpicaduras con material contaminado o corrosivo avisar inmediatamente a los responsables del área de conejos para recibir asistencia. 5.- Si se está trabajando con reactivos químicos lavarse las manos con agua y jabón las veces que sea necesario, en los recesos o al entrar y salir del área de conejos.

6 MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS Y BIOLÓGICO INFECCIOSOS. 1.- El usuario que genere material peligroso, tóxico, carcinógeno o tóxico infeccioso deberá disponer del mismo en los recipientes etiquetados para el almacenamiento adecuado hasta su destrucción. 2.- El usuario que genere material peligroso, tóxico, carcinógeno o tóxico infeccioso deberá registrarlo en la bitácora de residuos peligrosos. 3.- Los usuarios externos deberán disponer de sus propios residuos para su adecuado procesamiento. No deben dejar ningún tipo de residuo en el área de conejos. LIMPIEZA EN GENERAL Es responsabilidad de todo usuario del área de conejos: 1.- Al inicio y al final de la sesión de trabajo, en caso de ser requerido, limpiar el área de trabajo con jabón, dejar las mesas secas y sin ningún tipo de residuos. 2.- Limpiar y regresar cuidadosamente a su lugar todos los equipos y materiales empleados. 3.- Los residuos generados serán colocados en los recipientes correspondientes; punzo cortantes, (en vidrio; en caso de haberse roto algo), material biológico no peligroso (compostador), material no contaminado (bolsas blancas), material contaminado o peligroso (bolsas rojas). 4.- Queda estrictamente prohibido tirar basura, al piso, en las tarjas, coladeras, fosas de recolección de heces y en los cajones. 5.- Al término de cada sesión de trabajo el material debe ser lavado o dejarlo preparado para volverlo a utilizar. 6.- La limpieza general del área de conejos será realizada por el trabajador asignado. Se ha programado la limpieza general de las fosas y pisos una vez a la semana.