CUADRO RESUMEN DE CARACTERÍSTICAS. a. EXPEDIENTE DE CONTRATACIÓN

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1 PLIEGO DE CLÁUSULAS PARTICULARES QUE HA DE REGIR LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO PARA LA EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO DE BAR- CAFETERÍA Y RESTAURANTE DEL PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA, MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO. CUADRO RESUMEN DE CARACTERÍSTICAS a. EXPEDIENTE DE CONTRATACIÓN N.º DE EXPEDIENTE: 02/012 PROCEDIMIENTO DE ADJUDICACIÓN: PROCEDIMIENTO ABIERTO, TRAMITACION ORDINARIA b. OBJETO E IDENTIFICACIÓN DEL CONTRATO EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO DE BAR- CAFETERÍA Y RESTAURANTE DEL PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA c. CENTRO DESTINATARIO FUNDACIÓN PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA. CARRETERA DE MADRID KM ESPINARDO MURCIA d. PRESUPUESTO BASE DE LICITACIÓN EL PRESUPUESTO BASE DE LICITACIÓN ASCIENDE A CUATRO MIL EUROS ANUALES (4.000,00.- ) IVA EXCLUIDO e. PLAZO DE EJECUCIÓN EL PLAZO DE EJECUCIÓN DEL CONTRATO SERÁ DOS AÑOS, pudiendo prorrogarse de mutuo acuerdo por las partes, por plazos de un año, sin que la duración total del contrato, incluidas las prórrogas pueda exceder de cuatro años. f. GARANTÍA DEFINITIVA IMPORTE DE LA GARANTÍA DEFINITIVA: MIL EUROS (1.000,00.- )

2 g. FORMA DE PAGO EL PAGO AL ADJUDICATARIO POR PARTE DE FPCMUR SE LLEVARÁ A CABO SEGÚN LO ESTABLECIDO EN EL PRESENTE PLIEGO DE CLÁUSULAS PARTICULARES h. PLAZO Y LUGAR DE PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS LUGAR FECHA HORA FUNDACIÓN PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA CARRETERA DE MADRID KM 388 COMPLEJO ESPINARDO HASTA EL DÍA 1 DE OCTUBRE HORAS ESPINARDO (MURCIA) FDO. ENCARNA MUÑOZ MARTINEZ SECRETARIA GRAL FPCMUR I

3 1.- OBJETO Y FINALIDAD DEL CONTRATO. DISPOSICIONES GENERALES 1.1.-Este pliego tiene por objeto regular las condiciones de contratación que habrán de regir las relaciones contractuales entre la FUNDACION PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA y la empresa adjudicataria con la finalidad de realizar el objeto de la contratación denominada, EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO DE BAR-CAFETERIA Y RESTAURANTE DEL PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA (FPCMUR), mediante procedimiento abierto, de conformidad con los aspectos económicos y técnicos recogidos en este documento, que tendrán carácter contractual. Este pliego, junto a sus anexos, deberá ser firmado por el adjudicatario en prueba de conformidad en el acto de formalización del contrato, teniendo ambos carácter contractual La superficie total objeto de cesión para su explotación es de 196,25 m2, divididos en: Comedor-barra: 120m2 Despensa: 15m2 Cocina: 37,25m2 Aseos: 24m ÓRGANO DE CONTRATACIÓN. El órgano de contratación para la adjudicación del contrato será la Secretaria General de FPCMUR. 3.- RÉGIMEN JURÍDICO De acuerdo con los criterios establecidos en el artículo 3.3 b) del Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley de Contratos del Sector Público (en adelante TRLCSP), la FPCMur tiene la consideración de poder adjudicador, lo que viene a determinar el marco jurídico aplicable a sus procedimientos de contratación. Según lo dispuesto en los artículos 189 y siguientes del TRLCSP, los poderes adjudicadores que no tengan el carácter de Administraciones Públicas aplicarán, en la adjudicación de los contratos que no estén sujetos a regulación armonizada, las siguientes disposiciones: a) La adjudicación estará sometida, en todo caso, a los principios de publicidad, concurrencia, transparencia, confidencialidad, igualdad y no discriminación.

4 b) Los órganos competentes de las entidades que tengan la consideración de poder adjudicador aprobarán unas instrucciones, de obligado cumplimiento en el ámbito interno de las mismas, en las que se regulen los procedimientos de contratación de forma que quede garantizada la efectividad de los principios enunciados anteriormente y que el contrato es adjudicado a quien presente la oferta económicamente más ventajosa. c) Se entenderán cumplidas las exigencias derivadas del principio de publicidad con la inserción de la información relativa a la licitación de los contratos, cuyo importe supere los , en el Perfil del Contratante de la entidad A este respecto, siguiendo lo dispuesto en el artículo 20.2 TRLCSP, en cuanto a la preparación y adjudicación de este contrato, se ha de observar lo dispuesto en el Régimen Contractual recogido en el TRLCSP. En cuanto a sus efectos y extinción, se estará a lo recogido en las cláusulas establecidas en el presente pliego y a las que se recojan en el correspondiente contrato, como consecuencia de la oferta seleccionada, y en lo no previsto por las normas de Derecho privado. 4.- CAPACIDAD PARA CONTRATAR Podrán contratar con la Fundación Parque Científico de Murcia las personas naturales o jurídicas, españolas o extranjeras que, teniendo plena capacidad de obrar, no se hallen comprendidas en alguna de las circunstancias previstas en el artículo 60 del TRLCSP, extremo que se podrá acreditar por cualquiera de los medios establecidos en el artículo 73 del TRLCSP. Las empresas deberán ser personas físicas o jurídicas cuya finalidad o actividad tenga relación directa con el objeto del contrato, según resulte de sus respectivos estatutos o reglas fundacionales, y dispongan de una organización con elementos personales y materiales suficientes para la debida ejecución del contrato, debiendo contar así mismo con la habilitación empresarial o profesional que, en su caso, sea exigible para la realización de la actividad o prestación que constituya el objeto del contrato Además de los requisitos reseñados, los licitadores deberán acreditar su solvencia económica, financiera y técnica, a través de los medios de justificación que al amparo de los artículos 62, 75 y 78 del TRLCSP, se relacionan a continuación: La solvencia económica y financiera del empresario podrá acreditarse por uno o varios de los medios siguientes: - Declaraciones apropiadas de entidades financieras o, en su caso, justificante de la existencia de un seguro de indemnización por riesgos profesionales.

5 - Las cuentas anuales presentadas en el Registro Mercantil o en el Registro oficial que corresponda. Los empresarios no obligados a presentar las cuentas en Registros oficiales podrán aportar, como medio alternativo de acreditación, los libros de contabilidad debidamente legalizados. - Declaración sobre el volumen global de negocios y, en su caso, sobre el volumen de negocios en el ámbito de actividades correspondiente, referido como máximo a los tres últimos ejercicios disponibles en función de la fecha de creación o de inicio de las actividades del empresario, en la medida en que se disponga de las referencias de dicho volumen de negocios. Si por alguna razón justificada, el empresario no está en condiciones de presentar la documentación solicitada, se le autorizará a acreditar su solvencia económica y financiera por medio de cualquier otro documento que se considere adecuado por la Mesa de contratación La solvencia técnica de los empresarios deberá apreciarse teniendo en cuenta sus conocimientos técnicos, eficacia, experiencia y fiabilidad, lo que deberá acreditarse, según el objeto del contrato, por lo siguiente: - Una relación de los principales servicios o trabajos realizados en los últimos tres años que incluya importe, fechas y el destinatario, público o privado, de los mismos, acreditándose obligatoriamente estas circunstancias mediante los correspondientes certificados de buena ejecución de los mismos. - Las titulaciones académicas y/o profesionales del empresario y del personal responsable de la ejecución del contrato. 5.- CLASIFICACIÓN DE LOS LICITADORES Para ser adjudicatario del presente contrato no es preciso estar en posesión de clasificación empresarial alguna, siendo preciso aportar la documentación acreditativa de la solvencia económica, financiera y técnica, a través de los medios establecidos en la cláusula 4.2 del presente pliego. 6. PRECIO DEL CONTRATO/CANON De conformidad con el artículo 88 TRLCSP, el precio del presente contrato se determina sobre la base del rendimiento estimado, atendiendo a los metros cuadrados disponibles para su explotación económica, y a la duración del mismo, así como sus posibles prórrogas ascendiendo su cuantía a la cantidad de dieciséis mil euros (16.000,00 euros) El adjudicatario del contrato asumirá la obligación de satisfacer a la FPCMUR un canon mínimo de Cuatro mil euros (4.000 ) anuales, sin incluir el IVA. Dicho canon deberá ser incrementado por los licitadores en sus ofertas económicas.

6 6.3.- El canon será abonado semestralmente en la cuenta de titularidad de la FPCMUR, contra la presentación de la correspondiente factura que emitirá sobre la base de los datos que aquella le proporcione. 7.- ACTUALIZACIÓN DEL PRECIO/ CANON. El canon anual que resulte de la licitación se referirá a la primera anualidad de vigencia del contrato, siendo objeto de revisión en las anualidades posteriores. 8.- DURACIÓN DEL CONTRATO. El contrato tendrá un plazo de vigencia inicial de DOS AÑOS, contado a partir de la formalización del contrato, pudiendo prorrogarse de mutuo acuerdo por las partes, por plazos de un año y lo solicite expresamente el contratista con treinta (30) días de antelación a su finalización inicial o cualquiera de sus prórrogas, sin que la duración total del contrato, incluidas las prórrogas pueda exceder de cuatro años. 9.- PRESUPUESTO DE LICITACIÓN Se establece como presupuesto base de licitación la cantidad mínima de Cuatro mil euros (4.000 ) anuales 10.- PROCEDIMIENTO DE ADJUDICACIÓN II ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO El contrato se adjudicará, mediante procedimiento abierto, al licitador que presente la oferta de precio/canon más alta, dado que éste es el único criterio determinante de la adjudicación, debiendo los licitadores en sus ofertas económicas incrementar el canon mínimo establecido en la cláusula 6.2. de este pliego La adjudicación del contrato recaerá, en el plazo máximo de quince (15) días a contar desde el siguiente al de apertura de las proposiciones, en la empresa ofertante que realice la proposición económicamente más ventajosa para la FPCMUR 11.- GARANTÍA PROVISIONAL Para participar en el presente procedimiento de contratación no será requisito la previa constitución de garantía provisional PLAZO Y PRESENTACIÓN DE PROPOSICIONES Las proposiciones y la documentación complementaria se presentarán, en la forma indicada en los apartados siguientes, en el lugar y plazo señalado en el anuncio de licitación publicado en el Perfil del Contratante de la web

7 Las proposiciones podrán presentarse en las oficinas indicadas en el anuncio de licitación, bien personalmente o bien mediante envío por mensajería entregado dentro del plazo señalado. También podrá realizarse mediante envío por correo, en cuyo caso el interesado deberá acreditar, con el resguardo correspondiente, la fecha de imposición del envío y comunicar en el mismo día al órgano de contratación, por fax al número Dicha comunicación podrá también realizarse por correo electrónico, a la dirección info@fpcmur.es, si bien este medio sólo será válido si existe constancia de su transmisión y recepción, de sus fechas y del contenido íntegro de las comunicaciones y se identifica fidedignamente al remitente y al destinatario. Sin la concurrencia de ambos requisitos no será admitida la proposición en el caso de que fuera recibida fuera del plazo fijado en el anuncio de licitación. Tampoco será admitida la misma si la fecha de su acuse de recepción telemática está fuera del plazo fijado en el anuncio de licitación Los interesados podrán examinar el pliego y documentación complementaria en las oficinas señaladas en el anuncio de licitación La presentación de una proposición implica la aceptación incondicional por el empresario de la totalidad del contenido del presente pliego, sin salvedad alguna Las proposiciones y documentación complementaria, se presentará en sobres cerrados, en días hábiles de NUEVE a CATORCE horas de LUNES a VIERNES en las oficinas y plazo señalados en el anuncio de licitación CONTENIDO DE LAS PROPOSICIONES Las proposiciones constarán de dos sobres cerrados, identificados en su exterior con indicación de la licitación a la que se concurra y el nombre y apellidos o razón social de la empresa licitadora, números de teléfono y de fax, y dirección de correo electrónico, de disponer de ellos, así como con la firma del licitador o persona que le represente. El contenido de cada sobre, que deberá estar relacionado en hoja independiente, deberá tener los requisitos que se señalan a continuación: Sobre número 1: Deberá tener el siguiente título: "SOBRE Nº 1: DOCUMENTACIÓN GENERAL PARA LA LICITACIÓN, MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO, DEL CONTRATO DE EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO DE BAR-CAFETERIA Y RESTAURANTE DEL PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA Su contenido será el siguiente: El documento o documentos que acrediten la personalidad del empresario y la representación, en su caso, del firmante de la proposición, en la forma siguiente:

8 Documento Nacional de Identidad, cuando se trate de empresarios individuales. Si se trata de personas jurídicas deberán presentar escrituras de constitución, y de modificación en su caso, inscritas en el Registro Mercantil, cuando este requisito fuera exigible conforme a la legislación mercantil que le sea aplicable. Si no lo fuere, deberán presentar el documento de constitución, estatutos o acto fundacional en el que consten las normas por las que se regula su actividad, inscritos, en su caso, en el correspondiente Registro oficial que fuera preceptivo. Las empresas no españolas de Estados miembros de la Unión Europea o signatarios del Acuerdo sobre el Espacio Económico Europeo, habrán de acreditar su capacidad de obrar mediante presentación de certificación o declaración jurada de estar inscritas en alguno de los registros que se indican en el Anexo I del Reglamento General de la LCAP. Los restantes empresarios extranjeros deberán acreditar su capacidad de obrar mediante informe expedido por la representación diplomática española en el Estado correspondiente, en la que se haga constar que figuran inscritos en el Registro local, profesional, comercial o análogo o, en su defecto, que actúan con habitualidad en el tráfico local en el ámbito de las actividades que constituyen el objeto del contrato. Asimismo, deberán aportar informe de la respectiva misión diplomática permanente española relativo a que el Estado de su procedencia admite a su vez la participación de empresas españolas en la contratación con la Administración, en forma substancialmente análoga. En los documentos públicos acreditativos de la personalidad del empresario, o en sus documentos modificativos, se acreditará que la finalidad o actividad de la empresa proponente tiene relación directa con el objeto del contrato Cuando el licitador actúe mediante representante, éste deberá aportar documento fehaciente acreditativo de la existencia de la representación y del ámbito de sus facultades para licitar Si varios empresarios acuden a la licitación constituyendo una unión temporal, cada uno de ellos deberá acreditar su personalidad y capacidad, indicando los nombres y circunstancias de los empresarios que la suscriban, la participación de cada uno de ellos, así como el compromiso de constituirse formalmente en unión temporal de empresas en caso de resultar adjudicatarios del contrato, y la designación de un representante o apoderado único de la unión con poderes bastantes para ejercitar los derechos y cumplir las obligaciones que del contrato se deriven hasta la extinción del mismo, sin perjuicio de la existencia de poderes mancomunados que puedan otorgar las empresas para cobros y pagos de cuantía significativa Los licitadores deberán aportar la documentación acreditativa de la solvencia económica, financiera y técnica de conformidad con lo señalado en la cláusula 4.2 del presente pliego.

9 En el caso que las empresas que liciten lo hagan en unión temporal, cada una de ellas deberá acreditar los requisitos de solvencia económica, financiera y técnica Declaración responsable, conforme al modelo fijado en el Anexo III del presente Pliego, de que el empresario en caso de persona física, o la empresa, sus administradores y representantes en el caso de personas jurídicas, así como el firmante de la solicitud de participación, no están incursos en ninguna de las prohibiciones para contratar establecidas en el artículo 60 del TRLCSP Esta declaración incluirá manifestación de no tener deudas en período ejecutivo de pago salvo que estuvieran garantizadas, con la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y con el Ayuntamiento de Murcia y hallarse al corriente del cumplimiento de las obligaciones tributarias y con la Seguridad Social impuestas por la normativa vigente, sin perjuicio de que la justificación acreditativa de tal requisito deba presentarse solo por el licitador que resulte adjudicatario provisional antes de que se proceda a efectuar la adjudicación definitiva a su favor Para las empresas extranjeras, declaración de someterse a la jurisdicción de los Juzgados y Tribunales españoles de cualquier orden, para todas las incidencias que de modo directo o indirecto pudieran surgir del contrato, con renuncia, en su caso, al fuero jurisdiccional extranjero que pudiera corresponder al licitante La presentación por el licitador del certificado de estar inscrito en el Registro de Contratistas de la Comunidad Autónoma de Murcia le eximirá de aportar la documentación que se detalla a continuación: - Personalidad y representación a que se refiere la cláusula de este pliego, siempre y cuando la representación sea la misma que conste en el certificado aportado. No obstante, la Mesa de contratación podrá requerir la aportación de dicha documentación si fuera necesaria para acreditar que el objeto social de la empresa es adecuado al objeto del contrato. - Declaración responsable a que se refiere la cláusula , salvo en lo que se refiere a la circunstancia de hallarse al corriente del cumplimiento de las obligaciones tributarias y con la Seguridad Social impuestas por las disposiciones vigentes, respecto de las que habrá que aportar, en todo caso, declaración responsable. El certificado del Registro de Contratistas de la Comunidad Autónoma de Murcia deberá ir acompañado en todo caso de una declaración responsable en la que el licitador manifieste que las circunstancias reflejadas en el mismo no han experimentado variación.

10 Documentación acreditativa de solicitud de contrato de seguro de responsabilidad civil a asegurar que se corresponderá su capital como mínimo al previsto como presupuesto de contratación, y que se suscribirá si resulta ser adjudicatario. La póliza del contrato deber contener una cláusula por la que aseguradora y asegurado se obliguen a comunicar a la FPCMUR la rescisión, modificación y cualquier otra circunstancia que pueda dar lugar a la terminación del contrato al menos con treinta (30) días de antelación a la fecha en que dichas circunstancias hayan de surtir efecto Memoria de explotación, en la que se indiquen los medios materiales y humanos con los que se va a contar en el ejercicio de la actividad y se describan los procedimientos de funcionamiento que se van a seguir para el desarrollo de la misma Sobre número 2: Deberá tener el siguiente título: "SOBRE Nº 2: PROPOSICIÓN ECONÓMICA PARA LA LICITACIÓN, MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO, DEL CONTRATO DE EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO DE BAR-CAFETERIA Y RESTAURANTE DEL PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA Los licitadores incluirán en este sobre la documentación relacionada a continuación: - PROPOSICIÓN ECONÓMICA.(según modelo en anexo I) El contenido de la proposición económica será redactado según el modelo anexo al presente pliego, sin errores o tachaduras que dificulten conocer claramente lo que el órgano de contratación estime fundamental para considerar las ofertas, y que, de producirse, provocarán que la misma sea rechazada. En la proposición económica, deberá indicarse, como partida independiente, el importe IVA que deba ser repercutido Cada licitador podrá presentar sólo una proposición en relación con el objeto del contrato, sin que pueda incluir variantes o alternativas El empresario que haya licitado en unión temporal con otros empresarios no podrá, a su vez, presentar proposiciones individualmente, ni figurar en más de una unión temporal participante en la licitación. El incumplimiento de esta prohibición dará lugar a la no admisión de todas las proposiciones por él suscritas MESA DE CONTRATACIÓN El órgano de contratación podrá actuar con la asistencia de una mesa de contratación, integrada por un Presidente y hasta dos vocales designados por el órgano de contratación, y un secretario de entre los miembros del personal de la FPCMUR La mesa de contratación será el órgano de asesoramiento encargado de realizar la apertura, examen, calificación y valoración de las ofertas y propondrá al órgano de contratación las decisiones que sean de su competencia.

11 15.- CALIFICACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN GENERAL Concluido el plazo de presentación de proposiciones, la Mesa de contratación procederá a la calificación de la documentación general contenida en el sobre número 1 presentado por los licitadores, y si observase defectos materiales en la documentación presentada, lo notificará por fax o correo electrónico al licitador correspondiente, dejando constancia de dicha notificación en el expediente, concediéndole un plazo no superior a tres días hábiles para que lo subsane. Ahora bien, si la documentación de un licitador contuviese defectos sustanciales o deficiencias materiales no subsanables, no será admitido a la licitación. Al margen de la subsanación a que se refiere el párrafo anterior, la Mesa de Contratación, a efectos de completar la acreditación de la solvencia de los licitadores, podrá recabar de éstos las aclaraciones que estime oportunas sobre las certificaciones y documentos presentados, así como requerirlos para la presentación de otros documentos complementarios, requerimiento que deberá ser cumplimentado en el plazo máximo de tres días hábiles y siempre antes de la declaración de admisión de las proposiciones APERTURA DE PROPOSICIONES Y PROPUESTA DE ADJUDICACIÓN La Mesa de contratación, una vez calificada la documentación del sobre nº 1 y realizadas en su caso, las subsanaciones señaladas en la cláusula anterior, realizará en acto público la apertura de las proposiciones de los licitadores admitidos, en el lugar y hora señalados en el anuncio de licitación, con arreglo al siguiente procedimiento: En primer lugar, el Secretario dará cuenta a los asistentes del número de proposiciones recibidas y del nombre de los licitadores, comunicando el resultado de la calificación de la documentación general presentada en el sobre nº 1, con expresión de los licitadores admitidos y de los excluidos, y de las causas de su exclusión, invitando a los asistentes a que formulen las observaciones que estimen oportunas, que serán reflejadas en el Acta, pero sin que en este momento pueda la Mesa hacerse cargo de documentos que no hubiesen sido entregados durante el plazo de admisión de ofertas o el de subsanación de defectos u omisiones A continuación, el Secretario de la Mesa procederá a la apertura del sobre nº 2 de los licitadores admitidos, dando lectura a las proposiciones formuladas Concluida la apertura de proposiciones, el Presidente de la Mesa concretará expresamente cual sea la proposición de canon más alto por encima del canon mínimo fijado en la cláusula 6 de este pliego, sobre la que formulará propuesta de adjudicación del contrato e invitará a los licitadores asistentes a que expongan cuantas observaciones estimen oportunas en relación con el acto celebrado, informándoles, en caso de producirse éstas, de la posibilidad de presentar reclamaciones escritas ante el órgano de contratación, en el plazo máximo de dos días hábiles.

12 A continuación, se dará por concluido el acto público de apertura de proposiciones, de cuyo desarrollo se dejará constancia en el Acta de la reunión de la Mesa La Mesa de contratación elevará al órgano de contratación, propuesta de adjudicación del contrato al licitador que oferte el precio más bajo. Dicha propuesta no crea derecho alguno ADJUDICACIÓN La adjudicación del contrato deberá dictarse en el plazo máximo de quince (15) días naturales a contar desde el día siguiente al de la apertura de las proposiciones Transcurrido el plazo señalado en el apartado anterior sin que se haya dictado acuerdo resolutorio, los interesados podrán retirar sus ofertas. La adjudicación al licitador que presente la oferta económicamente más ventajosa no procederá cuando el órgano de contratación presuma fundadamente que la proposición no pueda ser cumplida como consecuencia de la inclusión en la misma de valores anormales o desproporcionados. La adjudicación se notificará a todos los licitadores vía , dejando constancia de dicha notificación en el expediente, y se publicará en el perfil del contratante de la web En caso de que ningún licitador cumpla los requisitos para la adjudicación, la Mesa de Contratación podrá proponer dejar desierto el procedimiento. Cuando no proceda la adjudicación del contrato al licitador que hubiese resultado adjudicatario por no cumplir éste las condiciones necesarias para ello, la FPCMUR podrá efectuar una nueva adjudicación al licitador o licitadores siguientes a aquél, por el orden en que hayan quedado clasificadas sus ofertas, siempre que ello fuese posible y que el nuevo adjudicatario haya prestado su conformidad. 18. CONSTITUCIÓN DE LA GARANTÍA DEFINITIVA El adjudicatario del contrato, a fin de garantizar el cumplimiento de las obligaciones contraídas, está obligado a constituir garantía definitiva por importe de mil euros (1.000,00 ). Se deberá acreditar, antes de la fecha de formalización del contrato (diez (10) días hábiles desde la fecha de la notificación de la adjudicación), la constitución de la garantía definitiva La garantía podrá constituirse en metálico, mediante aval, en valores públicos o en valores privados, por contrato de seguro de caución en la forma y condiciones establecidas en los artículos del Reglamento General de la Ley de Contratos de las Administraciones Públicas.

13 Cuando se trate de garantía en metálico, deberá ingresarse en la cuenta corriente de titularidad de la FPCMUR, presentando el comprobante de ingreso en el Departamento de Administración de FPCMUR DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR POR EL ADJUDICATARIO El adjudicatario deberá acreditar, antes de la formalización del contrato (diez (10) días hábiles desde la fecha de la notificación de la adjudicación), que se encuentra al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social. La acreditación de estar al corriente en el cumplimiento de las obligaciones tributarias y de la Seguridad Social se realizará presentando la siguiente documentación, de acuerdo con los artículos 13 y 15 del Reglamento General de la LCAP: - Último recibo del Impuesto sobre Actividades Económicas o el documento de alta en el mismo, cuando ésta sea reciente y no haya surgido aún la obligación de pago. El alta deberá adjuntarse en todo caso cuando en el recibo aportado no conste el epígrafe de la actividad. Esta documentación deberá estar referida al epígrafe correspondiente al objeto del contrato que les faculte para su ejercicio en el ámbito territorial en que las ejercen, debiendo complementarse con una declaración responsable del licitador de no haberse dado de baja en la matrícula del citado Impuesto. - Certificación administrativa expedida por el órgano competente de la Administración del Estado, por lo que respecta a las obligaciones tributarias con este último. - Certificación administrativa expedida por el órgano competente de la Administración de la Comunidad Autónoma de Murcia, por lo que respecta a las obligaciones tributarias con la misma. - Certificación expedida por la autoridad competente de la Seguridad Social, por lo que respecta a las obligaciones con la misma. El licitador que no esté obligado a presentar todas o alguna de las declaraciones o documentos correspondientes a las obligaciones tributarias que se relacionan en el artículo 13 del Reglamento General de la LCAP, habrá de acreditar tal circunstancia mediante declaración responsable La acreditación de estar al corriente en el cumplimiento de las obligaciones con la Seguridad Social se realizará mediante certificación expedida por la autoridad administrativa competente. En el supuesto que haya de tenerse en cuenta alguna exención, se habrá de acreditar tal circunstancia mediante declaración responsable Las certificaciones a que se refieren las cláusulas anteriores deberán ser expedidas de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 15 del Reglamento General de la LCAP.

14 Los extranjeros, sean personas físicas o jurídicas, pertenecientes o no a Estados miembros de la Unión Europea que no tengan domicilio fiscal en España, deberán presentar certificación expedida por autoridad competente en el país de procedencia, acreditativa de hallarse al corriente en el cumplimiento de las correspondientes obligaciones tributarias. Asimismo, habrán de presentar certificación, también expedida por autoridad competente, en la que se acredite que se hallan al corriente en el cumplimiento de las obligaciones sociales que se exijan en el país de su nacionalidad. Toda la documentación relacionada en este apartado habrá de referirse a los doce últimos meses FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO III FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO El adjudicatario queda obligado a suscribir, dentro del plazo establecido en el artículo 156 TRLCSP, el correspondiente contrato, al que se unirá, formando parte del contrato, la oferta del adjudicatario y un ejemplar del presente pliego. Cuando el adjudicatario sea una unión temporal de empresarios, dentro del mismo plazo y con anterioridad a la firma del contrato, deberá aportar escritura pública de constitución como tal. No obstante, el contrato se formalizará en escritura pública cuando así lo solicite el contratista, siendo a su costa los gastos derivados de su otorgamiento, y los de traducción oficial a otros idiomas en caso de que fuera necesario en virtud de la nacionalidad del mismo Si por causa imputable al adjudicatario no pudiera formalizarse el contrato dentro del plazo indicado, el órgano de contratación podrá acordar la resolución del mismo y efectuar una nueva adjudicación al licitador o licitadores siguientes a aquél, por el orden en que hayan quedado clasificadas sus ofertas, siempre que ello fuese posible y que el nuevo adjudicatario haya prestado su conformidad. IV EJECUCIÓN DEL CONTRATO 21.- RESPONSABLE SUPERVISOR DE LOS TRABAJOS OBJETO DEL CONTRATO El órgano de contratación designará a una persona de la FPCMUR, como responsable del seguimiento del contrato, quien supervisará la correcta ejecución del mismo, comprobando que su realización se ajusta a lo establecido en este pliego y cursará al contratista las órdenes e instrucciones del órgano de contratación EJECUCIÓN DEL CONTRATO.

15 El contrato se ejecutará con estricta sujeción a las estipulaciones contenidas en el presente pliego, observando fielmente lo establecido en el pliego de prescripciones técnicas, así como las instrucciones que, en su caso, le diere el responsable del contrato designado por el órgano de contratación El contratista será responsable de la calidad técnica de los servicios que desarrolle y de los daños y perjuicios que se originen durante la ejecución del contrato, tanto frente a la FPCMUR como frente a terceros, por defectos o insuficiencias técnicas de su trabajo, o por los errores materiales, omisiones e infracciones de preceptos legales o reglamentarios en los que por razón del servicio, se pueda incurrir, así como mantener indemne a la FPCMUR de cualquier daño y perjuicio derivado de la prestación del mismo La ejecución del contrato se realizará a riesgo y ventura del contratista El contratista contará con el personal necesario para la ejecución del contrato. Dicho personal dependerá exclusivamente del adjudicatario, el cual tendrá todos los derechos y deberes inherentes a su calidad de empleador respecto del mismo, siendo la FPCMUR ajena a dichas relaciones laborales Durante la ejecución del contrato y hasta la finalización del mismo por cualquiera de las causas previstas en el presente pliego o en el contrato que se suscriba, el adjudicatario podrá hacer uso de las instalaciones y equipamiento del bar cafetería y restaurante para la prestación del servicio que se adjudica, en los términos y condiciones descritos en el pliego de prescripciones técnicas y a los solos fines de prestación de los servicios adjudicados. 23.-OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA. Las obligaciones del contratista derivadas del presente contrato son las siguientes: Garantizar la buena imagen, la calidad de la oferta gastronómica y la adecuada organización del servicio. Asimismo se mantendrá el buen orden, la compostura y educación de las personas que concurran a las instalaciones y demás servicios Mantener de manera exhaustiva el orden, limpieza y la presentación de los alimentos, así como controlar los humos o ruidos que contaminen el espacio Abonar en plazo a la FPCMUR el canon recogido en su oferta económica, cumpliendo los requisitos y condiciones establecidos en la cláusula El canon a satisfacer será independiente del resto de gastos generados por la utilización del edificio del Parque Científico. A este respecto, el contratista correrá con los gastos derivados del uso del espacio habilitado para bar-cafetería restaurante, así como de los siguientes suministros, a cuyo efecto se deberán instalar los correspondientes lectores de consumo en las instalaciones adjudicadas:

16 - Agua - Electricidad - Gas El impago del canon en el plazo estipulado o de alguno de los gastos arriba descritos será causa de resolución del contrato. En caso de retrasos en el pago, se aplicarán los correspondientes intereses de demora según el tipo de interés del dinero vigente El abono de los gastos descritos en los apartados anteriores se efectuará contra la presentación de la correspondiente factura que la FPCMUR emitirá sobre los datos El contratista deberá guardar sigilo respecto a los datos o antecedentes que, no siendo públicos o notorios, estén relacionados con el objeto del contrato y hayan llegado a su conocimiento con ocasión del mismo El contratista no podrá utilizar para sí, ni proporcionar a terceros, dato alguno de los trabajos contratados ni publicar, total o parcialmente, el contenido de los mismos sin autorización escrita del órgano de contratación La empresa adjudicataria reconoce que la FPCMUR le cede para su uso el local de negocio objeto de la explotación en buen estado de conservación, y se compromete a entregarlo en el mismo estado y condiciones de uso al término del contrato No obstante, el contratista está obligado, en su caso, a sufragar el coste de los trabajos necesarios para la puesta en funcionamiento de la maquinaria e instalaciones cedidas que así lo requieran. El inicio de los trabajos descritos anteriormente deberá contar con la autorización expresa de la FPCMUR La empresa aportará de su cuenta, los enseres e instalaciones accesorias adecuados para prestar el servicio adjudicado, que no estén ya incluidas en el inventario recogido en el pliego de prescripciones técnicas El contratista deberá cumplir, con respecto a todo el personal que emplee o utilice en la ejecución del contrato, y bajo su exclusiva responsabilidad, las disposiciones vigentes en materia laboral, de seguridad social, fiscal y de seguridad y salud en el trabajo, debiendo tener a su cargo el personal necesario para la realización del objeto del contrato, respecto del que ostentará, a todos los efectos, la condición de empresario. El incumplimiento de estas obligaciones por parte del adjudicatario no implicará responsabilidad alguna para la FPCMUR, que se podrá dirigir a la empresa a los efectos de que la misma: - justifique en cualquier momento hallarse al corriente de pago en las cotizaciones sociales

17 - aporte la relación de personal que la adjudicataria destina al servicio, debiendo sustituir al trabajador o trabajadores que por cualquier causa merezcan la reprobación de la FPCMUR - designe entre su personal a una persona de contacto, que deberá tener un horario de atención diario con la FPCMUR y con el que se mantendrá las oportunas comisiones de seguimiento en la ejecución del servicio La adjudicataria estará obligada al pago de las obligaciones tributarias (impuestos, tasas, arbitrios y contribuciones especiales), e impuestos directos e indirectos, que se deriven de la explotación de las instalaciones cedidas, en cuanto a todos sus servicios, siendo el único responsable de cualquier reclamación o expediente derivado de la declaración y liquidación de dichos tributos, impuestos, tasas, etc., a los que venga sometido por razón de su naturaleza y/o actividades que lleve a cabo La empresa adjudicataria se compromete a efectuar y mantener de su cuenta la limpieza e higiene de los locales, instalaciones y maquinaria correspondientes para la prestación del servicio adjudicado en general, y de cuanto en ellos se contenga, asegurando un permanente estado digno y decoroso; también será de su cargo pintar y reparar las instalaciones y mobiliario, de forma inmediata, cuando su estado se deteriore, siguiendo los criterios estéticos y funcionales que le indique la FPCMUR La adjudicataria cuidará y mantendrá en perfectas condiciones el material, propiedad de la FPCMUR que se halla recogido en el pliego de prescripciones técnicas, y que se compromete a devolver en perfectas condiciones una vez finalizado el contrato En el caso de que el contratista no formule en el plazo de (15) quince días desde la iniciación del contrato, reparo alguno sobre el estado de las instalaciones, maquinaria, equipos y otros bienes puestos a su disposición para la prestación del servicio, se entenderá que los recibe en perfecto estado de funcionamiento, haciéndose responsable de los mismos desde ese momento La adjudicataria deberá prestar directamente los servicios objeto del contrato, no pudiendo subrogar, subarrendar, ceder, subcontratar o traspasar, directa ni indirectamente, la explotación del servicio indicado La empresa deberá instar a su cargo cuantas licencias y autorizaciones sean legalmente exigibles para la apertura y desarrollo de la actividad objeto de esta contratación, siendo responsable exclusivo de su inobservancia o incumplimiento, sin que alcance a la FPCMUR responsabilidad alguna por cualquiera de estas circunstancias. Asimismo, su personal deberá reunir las condiciones adecuadas y cumplir, especialmente, las normas relativas a los manipuladores de alimentos establecidas en la normativa de aplicación.

18 La adjudicataria prestará el servicio de forma continua y respetando el horario del edificio del Parque Científico de Murcia, con las excepciones recogidas en el Pliego de prescripciones técnicas. Asimismo, se garantizará a los usuarios el derecho a utilizarlo en las condiciones establecidas en el presente Pliego La adjudicataria cuidará de la buena presencia del personal durante el trabajo, dotándole del necesario vestuario uniformado, tanto al personal de mostrador, como al del servicio La adjudicataria será responsable de los daños y perjuicios que se pudiesen causar a terceros y a la como consecuencia de actos u omisiones del personal a su cargo, a cuyo respecto se observará lo dispuesto en el pliego de prescripciones técnicas en materia de seguros La adjudicataria adquirirá o contratará los artículos y mercancías de uso y venta, que deberán reunir las condiciones necesarias de calidad e higiene, responsabilizándose de su comercialización, no pudiendo utilizar en su actividad mercantil, el nombre de la FPCMUR, sino el propio de la adjudicataria. En ningún caso exhibirá ni expenderá los artículos fuera de la zona asignada La empresa cumplirá las normas que sobre admisión de clientes le proporcione la FPCMUR La adjudicataria expondrá en lugar bien visible los precios que se establezcan, haciendo constar que se encuentran libres de todo otro gasto, cumpliendo al respecto lo dispuesto por la legislación de aplicación en vigor GASTOS E IMPUESTOS POR CUENTA DEL CONTRATISTA En las proposiciones presentadas por los licitadores, se entienden comprendidos todas las tasas e impuestos, directos e indirectos, y arbitrios municipales que graven la ejecución del contrato, que correrán por cuenta del contratista, Se consideran también incluidos en la proposición del adjudicatario y en el precio del contrato todos los gastos que resultaren necesarios para la ejecución del contrato, incluidos los posibles desplazamientos CUMPLIMIENTO DEFECTUOSO O INCUMPLIMIENTO PARCIAL DE LA EJECUCIÓN DEL OBJETO DEL CONTRATO En el caso de que el contratista realizara defectuosamente el objeto del contrato, o incumpliera sus obligaciones señaladas anteriormente y las acordadas en las comisiones de seguimiento mantenidas entre el responsable supervisor de los trabajos y la persona designada por la empresa contratista, el órgano de contratación podrá optar por resolver el contrato con incautación de la garantía constituida, o bien imponer una penalización

19 económica proporcional a la gravedad del incumplimiento, en una cuantía que podrá alcanzar el 10 por 100 del precio del contrato Cuando el contratista, por causas imputables al mismo, hubiere incumplido parcialmente la ejecución de las prestaciones definidas en el contrato, el órgano de contratación podrá optar, indistintamente, por su resolución o por imponer una penalización económica proporcional a la gravedad del incumplimiento, en una cuantía que podrá alcanzar el 10 por 100 del precio del contrato, en el caso de producirse los siguientes incumplimientos, sin perjuicio de la reclamación indemnización de daños y perjuicios que proceda a favor de la FPCMUR: - No iniciar el servicio en el plazo señalado. - Las deficiencias en la calidad del servicio que no puedan imputarse de forma fehaciente a causas externas o incidencias ajenas al adjudicatario, - Escasa limpieza o inobservancia de la pulcritud que corresponde para la prestación del servicio, presentación de la mantelería mal planchada o sucia, etc. - Defectuoso mantenimiento del edificio y de la maquinaria. - Incumplimiento de los horarios establecidos. - Daños en los bienes o personas. - Incumplimiento de normas de seguridad y normas generales del edificio. - Incumplimiento de normas de prevención de riesgos laborales. - Reclamaciones de terceros imputables al adjudicatario En todo caso el adjudicatario está obligado a establecer herramientas para solucionar los problemas que planteen los clientes a través de sus reclamaciones mediante bonos de regalo o cualquier otra medida que pueda establecer la confianza del cliente Las penalidades contempladas no excluyen la indemnización a que FPCMUR pueda tener derecho por daños y perjuicios ocasionados por el incumplimiento del adjudicatario Para el pago de todas las penalidades referidas anteriormente, la FPCMUR podrá aplicar la garantía constituida por el adjudicatario. En caso de aplicación de la garantía al pago de alguna de las sanciones establecidas en la presente cláusula, el adjudicatario deberá reponer la garantía a su importe inicial dentro de los diez (10) días hábiles siguientes al día en que se comunique por FPCMUR la aplicación. El incumplimiento de esta obligación por el adjudicatario se considerará causa de resolución SUBCONTRATACIÓN V SUBCONTRATACIÓN En la presente contratación no será posible la subcontratación de la ejecución parcial de prestaciones objeto del contrato principal.

20 27.- MODIFICACIÓN DEL CONTRATO VI MODIFICACIÓN DE CONTRATO El contrato se podrá modificar por razones de interés público y para atender a causas imprevistas debidamente justificadas, de acuerdo con lo establecido en el artículo 219 TRLCSP SUSPENSIÓN DEL CONTRATO Si la FPCMUR acordare la suspensión del contrato o aquélla tuviere lugar por la aplicación de lo dispuesto en el artículo del TRLCSP y la cláusula 25.2 del presente pliego, se levantará un acta en la que se consignarán las circunstancias que la han motivado y la situación de hecho en la ejecución de aquél. Acordada la suspensión, la FPCMUR abonará al contratista, en su caso, los daños y perjuicios efectivamente sufridos por éste CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO VII FINALIZACIÓN DEL CONTRATO El contrato se entenderá cumplido por el contratista cuando éste haya realizado la totalidad de su objeto, de conformidad con lo establecido en este pliego y en el de prescripciones técnicas y a satisfacción de la FPCMUR Si, una vez finalizado el contrato, las instalaciones y servicios no se hallan en condiciones de ser recibidos, se dejará constancia expresa de tal circunstancia y se darán las instrucciones precisas al contratista para que subsane los defectos observados, o proceda a una nueva ejecución de conformidad con lo pactado.

21 30.- RESOLUCIÓN Y EXTINCIÓN DEL CONTRATO Además de en los supuestos de cumplimiento, el contrato se extinguirá por su resolución, acordada por la concurrencia de alguna de las causas previstas en el artículo 223 del TRLCSP, dando lugar a los efectos previstos en el artículo 224 del TRLCSP A la extinción del contrato, no podrá producirse en ningún caso la consolidación laboral de las personas que hayan realizado los trabajos objeto del mismo como personal de la FPCMUR

22 ANEXOS Los siguientes Anexos forman parte inseparable del presente Pliego: Anexo I.- Proposición económica Anexo II.- Inventario. Anexo III.- Declaración sobre la no concurrencia de prohibiciones para contratar con el sector público, de estar al corriente en el cumplimiento de las obligaciones tributarias y con la Seguridad Social y de que no existen deudas en periodo ejecutivo con la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y con el Ayuntamiento de Murcia. Anexo IV.-. Modelo de aval Anexo V.- Listado de precios

23 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS QUE HA DE REGIR LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO PARA LA EXPLOTACIÓN DEL SERVICIO DE BAR- CAFETERÍA Y RESTAURANTE DEL PARQUE CIENTÍFICO DE MURCIA, MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO. 1. CONCEPTOS GENERALES. A continuación se relacionan los diferentes conceptos de los que la empresa adjudicataria deberá hacerse cargo para el correcto y buen funcionamiento del servicio adjudicado Electricidad: El consumo realizado será a cargo del adjudicatario. (Se colocará un lector de consumo) Agua: El consumo realizado será a cargo del adjudicatario. (Se colocará un lector de consumo) Gas: El consumo realizado será a cargo del adjudicatario. (Se colocará un lector de consumo) Teléfono y Redes informáticas: El consumo realizado será a cargo del adjudicatario mediante el abono de una cuota de servicios comunes Limpieza y conservación: Dadas las características del servicio y la ubicación preferentemente del Bar- Cafetería y Restaurante, se llevaran a cabo, diariamente, las limpiezas necesarias para que los recintos permanezcan en perfectas condiciones de uso. Se hace constar expresamente, que queda incluída la parte de terraza que corresponde a este uso. La maquinaria de la cafetería deberá estar en perfecto estado de limpieza y uso. La limpieza de la cafetería y Restaurante, Cocina, Terraza, Cristales interiores y exteriores, Campanas de extracción, maquinaria y su buena conservación serán a cargo del adjudicatario Como mínimo, trimestralmente se procederá a la limpieza a fondo de todas las zonas posteriores por detrás de la cafetera, lavaplatos, estanterías, armarios, neveras y otro material que tenga contacto con la pared y mobiliario en general Las áreas de almacenaje y conservación de alimentos y bebidas deberán reunir las condiciones de limpieza necesarias. Cada tres meses se procederá al cambio de filtros de campanas extractoras y/o elementos depuradores de humos en cocina y cafetería. Correrá a cargo del contratista la limpieza diaria de cocina, comedor y

24 recinto de cafetería, en la misma se incluirán los suelos, puertas, techos, paredes y mobiliario Seguros: El adjudicatario deberá contar con un seguro de responsabilidad civil, seguro por robo y de los posibles desperfectos que se puedan producir y que cubra la zona e instalación adjudicada. En el aseguramiento de la actividad, se hará constar como beneficiario, a la FPCMUR Aire acondicionado: Los gastos por reparación y/o sustitución de los equipos del aire acondicionado de la zona de instalaciones adjudicada serán a cargo del adjudicatario Sistema contra incendios: Los gastos por reparación y/o sustitución de los extintores y mangueras de incendio correspondientes a la zona de instalaciones adjudicada será a cargo del adjudicatario Personal: El adjudicatario destinará a la prestación del servicio el personal que considere necesario, que ha de ser suficiente para mantener permanentemente en funcionamiento, abiertas al público, las instalaciones objeto de adjudicación El personal deberá vestir con la uniformidad de uso obligatoria en esta clase de prestaciones. El personal de cocina, comedor y cafetería que intervengan en la elaboración de comidas y manipulación de alimentos, se encontrará en posesión del preceptivo carné de manipulador de alimentos que deberá ser renovado periódicamente de acuerdo con la normativa vigente, debiendo el contratista enviar una copia de los mismos a la FPCMUR El personal que el adjudicatario destine a la prestación del servicio contratado deberá someterse a las normas que sobre seguridad y control establezca la FPCMUR. El servicio que se preste será de primer orden y el personal que lo atienda deberá guardar siempre la debida corrección en el trato con los usuarios Sanidad: La empresa deberá contar con todos los permisos pertinentes marcados por el Servicio de Salud de la Dirección General de Salud Pública de la CCAA de Murcia, Implantación sistemas APPCC, Registro General Sanitario de Alimentos, Autorización Sanitaria de Funcionamiento, etc El adjudicatario prestará el servicio con estricta sujeción a la normativa vigente en esta materia, Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Comedores Colectivos y formativa de hostelería aplicable a la actividad contratada, debiendo poner en conocimiento de la FPCMUR el resultado de las inspecciones que pudieran efectuarse.