Sofia Ingresa Capaccioni

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1 INFORMACIÓN PERSONAL Sofia Ingresa Capaccioni Calle del Maestro José Serrano 4, puerta 7. C.P.: 46005, Valencia (España) Fecha de nacimiento 03/12/1989 Nacionalidad Española EXPERIENCIA PROFESIONAL Septiembre 2014 Actualidad Investigadora en Microbiología y Seguridad alimentaria del Programa FPU del Ministerio de Educación Departamento Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos Facultad de Veterinaria. Universidad Cardenal Herrera-CEU. Moncada (España).! Título de la tesis: "Campylobacter epidemiology in broiler production in Eastern Spain. Planificación y desarrollo de experimentos. Toma de muestras en explotaciones y mataderos avícolas. Análisis microbiológico para el aislamiento de Campylobacter (Norma ISO : 2006, Anexo E). Análisis molecular de Campylobacter (qpcr). Análisis estadístico de los datos epidemiológicos para la determinación de los principales factores de riesgo. Elaboración de encuestas epidemiológicas. Redacción de artículos científicos. Sector de actividad Investigación Abril 2014 Julio 2014 Estancias de investigación Department of Veterinary Public Health and Food Safety. Faculty of Veterinary Medicine. Ghent University. Salisburylaan 133 D1, 9820 Merelbeke, Ghent. Belgium.! Título del proyecto: The effect of the cutting process on Campylobacter contamination levels in broiler meat cuts. Durante estas estancias trabajé en el marco de los proyectos CAMPYVAR y CAMPYTRACE, financiados por los Servicios Públicos Federales de Salud, Seguridad de la Cadena Alimentaria y Medio Ambiente de Bélgica. La investigación se centró principalmente en el estudio de los factores de riesgo en la contaminación por Campylobacter de las canales de pollos durante el proceso de despiece en los mataderos avícolas. Sector de actividad Investigación Unión Europea, Página 1 / 6

2 Septiembre 2013 Actualidad Profesora asociada Departamento Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos Facultad de Veterinaria. Universidad Cardenal Herrera-CEU. Moncada (España). Actividades relacionadas con las tareas docentes:! Planificación y enseñanza en francés de clases prácticas sobre el Manejo de animales de granja y la Toma de muestras en animales de producción. Las sesiones prácticas están enfocadas al aprendizaje de las nociones básicas sobre el manejo de los animales de renta para la realización de exámenes clínicos y toma de muestras. Además, adquieren los conocimientos relativos a la correcta toma e identificación de muestras en las diferentes especies de interés veterinario.! Planificación y la enseñanza en francés del seminario: Uso de equipos de laboratorio. Este seminario se centra en el conocimiento y correcta utilización de los principales equipos de uso de laboratorio.! Planificación y la enseñanza en español de la clase práctica: Operando en un matadero de aves de corral. Durante esta practica los alumnos visitan un matadero avícola para conocer cómo se lleva a cabo el proceso de sacrificio de las aves de corral, desde la llegada del animal hasta la obtención del producto final, incluyendo la inspección de vísceras. Sector de actividad Educación universitaria EDUCACIÓN Y FORMACIÓN Septiembre Actualidad Septiembre Julio 2013 Septiembre Julio 2012 Máster en Gestión de la Calidad y Seguridad alimentaria. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural. Universidad Politécnica de Valencia, Valencia (España). Becaria de colaboración. Departamento Producción y Sanidad Animal, Salud Pública Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad Cardenal Herrera-CEU. Moncada (España). Licenciada en Veterinaria. Premio extraordinario. Facultad de Veterinaria. Universidad Cardenal Herrera-CEU. Moncada (España). Septiembre Julio 2012 Becaria de colaboración del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Facultad de Veterinaria. Universidad Cardenal Herrera-CEU. Moncada (España). Departamento de Ciencias Biomédicas. Grupo de investigación Desarrollo y cáncer. COMPETENCIAS PERSONALES Lengua materna Español Otros idiomas COMPRENDER HABLAR EXPRESIÓN ESCRITA Comprensión auditiva Comprensión de lectura Interacción oral Expresión oral Francés C2 C2 C2 C2 C2 Diplôme du Baccalauréat. Série S, Spécialité SVT. Lycée Français de Valencia Inglés C1 C1 C1 C1 C1 Certificate in Advanced English (CAE) C1. Nivel: A1/2: usuario básico - B1/2: usuario independiente - C1/2: usuario competente Marco común Europeo de referencia para las lenguas Unión Europea, Página 2 / 6

3 Competencias comunicativas Buenas dotes comunicativas adquiridas durante mi experiencia como docente universitaria y a través de la participación y presentación de diversos trabajos científicos en congresos nacionales e internacionales. Competencias de organización/ gestión Capacidad de liderazgo (responsable de un grupo de alumnos en laboratorio de microbiología durante los diferentes proyectos llevados a cabo). Capacidad de organización y gestión (planificación y desarrollo de experimentos científicos en colaboración con otras empresas). Capacidad de trabajo en equipo (desarrollo de proyectos de investigación en grupos multidisciplinares e internacionales). Competencias informáticas Dominio del entorno Windows y del paquete Microsoft Office (manejo de bases de datos en Microsoft Excel, Microsoft Word y Microsoft Power Point) Dominio de Internet y de motores de búsquedas en bases de datos. Dominio del programa estadístico Statgraphics Plus, Version 5.1, STSC Inc., Rockville, MD, USA. Permiso de conducir B1 INFORMACIÓN ADICIONAL Congresos Autores: T. Seliwiorstow, M. Uyttendaele, M. Lewandowska, S. Ingresa-Capaccioni, A. Analatou, L. De Zutter. Título: The effect of the cutting process on Campylobacter contamination levels in broiler meat cuts. Tipo de participación: Póster. Congreso: 18th International Workshop on Campylobacter, Helicobacter and related organisms - CHRO Lugar y Fecha: Rotorua (Nueva Zelanda), 1-5 de Noviembre Autores: S. Ingresa, E. Montero, P. Catalá, S. Vega, S. Morais, L. Tortajada-Genaro, Ángel Maquieira, F. Marco-Jiménez, C. Marín. Tiítulo: Campylobacter: una bacteria difícil de identificar Puede la innovación servir para controlarla a nivel de campo? Tipo de participación: Poster. PREMIADO con comunicación oral. Congreso: LII Symposium Científico de Avicultura (Asociación Española de Ciencia Avícola AECA- WPSA). Lugar y Fecha: Málaga (España), Octubre Autores: S. Sevilla, S. Ingresa, E. Montero, P. Catalá, C. Marín, S. Vega, M. Mateos. Título: Campylobacter y Salmonella: Pueden gases nobles como el argón controlar las principales bacterias de importancia en Salud Pública? Resultados preliminares. Tipo de participación: Poster Congreso: LII Symposium Científico de Avicultura (Asociación Española de Ciencia Avícola AECA- WPSA). Lugar y Fecha: Málaga (España), Octubre Autores: S. Ingresa-Capaccioni, S. Morals, C. Marín, S. Vega, F. Marco-Jiménez, Luis A. Tortajada- Genaro, A. Maquieira. Título: Development of an enzyme-linked immunofiltration assay (ELIFA) for the rapid and sensitive determination of Campylobacter spp. Tipo de participación: Poster Congreso: IX International Workshop on Sensors And Molecular Recognition. Lugar y Fecha: Valencia (España), 6-7 Julio Autores: S. Ingresa-Capaccioni, S. González, P. Catalá-Gregori, F. Marco-Jiménez, S. Vega, C. Marín. Título: Campylobacter: desde la recría a la canal. Tipo de participación: Poster. PREMIADO con Comunicación oral. Congreso: LI Simposio Científico de Avicultura. Lugar y Fecha: Alfara del Patriarca (Valencia, España), 2-3 Octubre Unión Europea, Página 3 / 6

4 Congresos Autores: M. Colvée-Bosh, S. Ingresa-Capaccioni, F. Marco-Jiménez, P. Catalá-Gregori, S. Vega, C. Marín Título: Comparación de los distintos tipos de muestras para el aislamiento de Campylobacter spp. durante el period de cría en explotaciones de broiler. Tipo de participación: Poster Congreso: LI Simposio Científico de Avicultura. Lugar y Fecha: Alfara del Patriarca (Valencia, España), 2-3 Octubre Autores: S. González, S. Ingresa-Capaccioni, A. Villagrá, S. Vega, C. Marín. Título: Risk factors for Salmonella contamination in chicken carcasses at the slaughterhouse. Tipo de participación: Poster. Congreso: 15th International Symposium Salmonella and Salmonellosis. Lugar y Fecha: Saint-Malo (France), Mayo, Autores: M.A. Colvée, I.A. Calvo, S. Ingresa-Capaccioni, A. Aguilar, S. González, C. Marín, S. Vega. Título: Can free-living turtles represent a risk factor for salmonellosis? Tipo de participación: Comunicación oral. PREMIADO: Premio a la mejor comunicación oral. Congreso: Symposium on freshwater turtles conservation. Lugar y fecha: Vila Nova de Gaia (Portugal), 22, 23 y 24 de Mayo Autores: S. Ingresa, Sara González Bodí, Pablo Català, Santiago Vega García y Clara Marín Orenga. Título: Cuál es el origen de la elevada prevalencia de Campylobacter a nivel de campo? Tipo de participación: Comunicación oral. PREMIADO: Segundo premio de Postgrado. Congreso: X Congreso Internacional de Estudiantes de Ciencias Experimentales y de la Salud. Lugar y fecha: Universidad CEU Cardenal Herrera (Moncada, España), 24, 25 y 26 de Abril Publicaciones Ingresa-Capaccioni, S., E. Jiménez-Trigos, F. Marco-Jiménez, P. Catalá, S. Vega, C. Marin. Campylobacter epidemiology from breeders to their progeny in Eastern Spain. Poult. Sci. pii: pev338. Marin, C., Peñaranda, D.S., Ingresa-Capaccioni, S., Vega, S., Marco-Jiménez, F Molecular Detection of Campylobacter spp in Day-Old Chick Demonstrate Vertical Transmission in Poultry Production. Journal of Animal and Veterinary Sciences., 2, Gonzalez, M., Lainez, M., Vega, S., Ingresa-Capaccioni, S., Marco-Jimenez, F., Marin, C Sources for Salmonella Contamination During Pig Production in Eastern Spain. Journal of Animal and Veterinary Sciences., 5, Ingresa-Capaccioni, S., S. González-Bodí, E. Jiménez-Trigos, F. Marco-Jiménez, P. Catalá, S. Vega, C. Marin Comparison of different sampling types across the rearing period in broiler flocks for isolation of Campylobacter spp. Poult Sci., 94, Marin, C., Ingresa-Capaccioni, S., González-Bodi, S., Marco-Jiménez, F., Vega., S Free-living turtles are a reservoir for Salmonella but not for Campylobacter. PLoS ONE 2013, 8:e Ingresa-Capaccioni, S., González-Bodí, S., Marín, C., y Vega, S Tortugas como mascota, un riesgo emergente para la Salud Pública. Veterinaria. (COVM). Actividades de gestión Colaboración en la Coordinación de Relaciones internacionales de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Cardenal Herrera-CEU. Organización y coordinación de las actividades realizadas durante la I y II International Week. Organización y coordinación de las Jornadas de Puertas abiertas para estudiantes internacionales. Proyectos de investigación Septiembre Julio 2012 Caracterización de la función y regulación de RhoE Preparación de medios de cultivo para bacterias. Técnica de PCR. Desarrollo de vectores de clonación. Técnica de extracción de DNA plasmídico. Unión Europea, Página 4 / 6

5 Técnica de digestión enzimática con ayuda de enzimas de restricción. Realización de cultivos celulares para células Hela. Genotipado de ratones. Cuantificación de proteínas por el método Bradford. Western-Blot. Sacrificio de ratones. Preparación de reactivos (TBS, PBS, Running Buffer, TAE 50x, TBT, etc) Julio Diciembre 2013 The European project Life09-Trachemys (LIFE+09/NAT/ES/000529): Caracterización epidemiológica de galápagos, estrategia y técnicas demostrativas para la erradicación de galápagos invasores. Realización de necropsias en galápagos. Recogida de muestras de sangre, cloacales y orales. Análisis laboratorial (ISO 6579:2002 para la detección de Salmonella e ISO :2006 para la detección de Campylobacter) Redacción de artículo científico. Preparación de medios. ISO 6579:2002 para la detección de Salmonella e ISO :2006 para la detección de Campylobacter. Noviembre Febrero 2013 Estudio de los principales factores de riesgo de Campylobacter en el sector avícola de engorde: Recría y puesta. Preparación de medios. ISO 6579:2002 para la detección de Salmonella e ISO :2006 para la detección de Campylobacter. Recogida de muestras ambientales y cloacales en explotaciones de recría y puesta de la Comunidad Valenciana. Análisis laboratorial (ISO 6579:2002 para la detección de Salmonella e ISO :2006 para la detección de Campylobacter). Análisis estadístico de los datos epidemiológicos para la determinación de los principales factores de riesgo. Febrero Febrero 2014 Estudio de los principales factores de riesgo de Campylobacter en el sector avícola de engorde: Broilers. Desarrollo de encuesta epidemiológica. Análisis estadístico de los datos epidemiológicos para la determinación de los principales factores de riesgo. Toma de muestras en mataderos avícolas de la Comunidad Valenciana Preparación de medios. ISO 6579:2002 para la detección de Salmonella e ISO :2006 para la detección de Campylobacter. Recogida de muestras ambientales y cloacales en explotaciones de broilers de la Comunidad Valenciana. Análisis laboratorial (ISO 6579:2002 para la detección de Salmonella e ISO :2006 para la detección de Campylobacter) Redacción de artículo científico. Octubre 2013-Diciembre 2015 Estado sanitario de los buitres leonados en relación a patologías transmisibles por gérmenes como Salmonella y Campylobacter. (PROGRAMA ) Toma de muestras de buitres leonados. Análisis laboratorial (ISO 6579:2002 para la detección de Salmonella e ISO :2006 para la detección de Campylobacter) Unión Europea, Página 5 / 6

6 Cursos y conferencias VII Curso de Sanidad avícola, organizado por la Universidad CEU Cardenal Herrera y CECAV. Alfara del Patriarca (Valencia). 2-3 Junio Certificación de la Calidad Agroalimentaria: Normas ISO Serie 9000, organizado por la Universidad Politécnica de Valencia. Marzo V Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria organizado por Grupo Analiza Calidad. Lugar: Universidad Politécnica de Valencia (Valencia). Noviembre VII Conferencia Anual de la Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, Vet+i, organizada por el Ministerio de Economía y Competitividad de España. Lugar: Madrid. Junio ª Jornada de Producción de broilers, organizada por la Generalitat Valenciana, el IVIA, el ASAV y el CECAV (10 horas). Lugar: CECAV, Alquerías del Niño Perdido (Castellón). Noviembre ª Jornada sobre control de Salmonella y Campylobacter en avicultura, organizada por la Generalitat Valenciana, el IVIA, el ASAV y el CECAV (4,5 horas). Lugar: CECAV, Alquerías del Niño Perdido (Castellón). Noviembre Curso de Formación para el personal que realiza tareas de mantenimiento higiénicosanitario de instalaciones de riesgo frente a Legionella. Organizado por la Universidad CEU- Cardenal Herrera y Winton Ibérica S.A. Lugar: Valencia. Abril-Mayo 2013 (25 horas). EU Veterinary Week, organizada por la Comisión Europea. Lugar: Bruselas. Octubre II International conference of emerging zoonoses: collaboration between health professionals to face the global challenges, organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) (30 horas). Lugar: Valencia. Octubre Coordinación e impartición de cursos Curso: Seminario práctico sobre toma de muestras y protocolo de necropsia de tortugas Trachemys spp. Fechas: 24 de septiembre 2012 Lugar: Universidad CEU-Cardenal Herrera, Moncada, Valencia Entidad financiadora: Conselleria de Infraestructures, Territori y Medi Ambient. Curso: Necropsia y toma de muestras microbiológicas en mapaches. Fechas: 24 de octubre 2012 Lugar: Universidad CEU-Cardenal Herrera, Moncada, Valencia Entidad financiadora: Conselleria de Infraestructures, Territori y Medi Ambient. Unión Europea, Página 6 / 6