[NUTRICIÓN] UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ DIRECCIÓN GENERAL DE PLANEACIÓN Y DESARROLLO INSTITUCIONAL SUBDIRECCIÓN DE ESTADÍSTICA INSTITUCIONAL

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1 213 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ DIRECCIÓN GENERAL DE PLANEACIÓN Y DESARROLLO INSTITUCIONAL SUBDIRECCIÓN DE ESTADÍSTICA INSTITUCIONAL [NUTRICIÓN] Resultados y análisis de la Encuesta de seguimiento a 2 años de los Egresados del 21 del Programa de Nutrición aplicada durante el semestre enero junio 213

2 Introducción Para dar sustento al objetivo establecido en el PIDE que habla sobre Ofrecer educación superior de calidad, pertinente a las necesidades de la región y del estado, se realiza el presente estudio de seguimiento de egresados a dos años. Este estudio tiene como propósito principal dar a conocer los hallazgos en relación con las actividades de los egresados, su aceptación en el mercado laboral y los servicios que el profesional proporciona, además de informar sobre datos importantes como si continuó con estudios de posgrado y la valoración y percepción que tiene el egresado sobre los servicios ofrecidos por la UACJ durante su trayectoria académica. Los resultados obtenidos a través de la encuesta constituyen una herramienta para analizar el rumbo a seguir de los futuros profesionales, representa también una estrategia de autoconocimiento, planeación estratégica y mejora continua para la consolidación del programa. En base a las experiencias y recomendaciones de los egresados, el Programa de Nutrición tiene una buena oportunidad para hacer retroalimentación, asimismo se conoce la inserción y distribución en el mercado laboral, cuyos resultados son un instrumento para identificar la trascendencia que deberán tener los nuevos profesionales.

3 I. Datos Generales Las encuestas fueron aplicadas durante el periodo enero junio 213 a los egresados del 21 de la UACJ, la mecánica para la obtención de las respuestas se realizó través de diferentes vías: telefónica, correo electrónico y manualmente. De esta manera se logró encuestar a 877 egresados de los cuales 13 pertenecen al Instituto de Ciencias Biomédicas, lo que representa un 22% del total de encuestados; de estos el 65% son mujeres y el 35% son hombres. Específicamente en el Programa de Nutrición, de los 21 encuestados el 86% son mujeres y 14% son hombres. (Tabla I.2 y gráfica I.1) Tabla I.1 Egresados de la UACJ en 21 por DES Egresados encuestados Instituto % General UACJ IADA 5 11 ICB ICSA IIT NCG 7 Tabla I.2 y gráfica I.1 Egresados por género Instituto / Programa Femenino Masculino Núm. % Núm. % UACJ ICB Lic. en Nutrición % % 8% 7% 6% 5% 4% 3% 2% 1% % Masculino Femenino IADA ICB ICSA IIT NCG UACJ

4 II. Trayectoria Académica En lo que respecta a la trayectoria académica de los egresados, en este último periodo se observa que se ha mantenido constante ya que en comparación con el periodo anterior aun se tiene un 2% de egresados con maestría. En la tabla II.1 se muestra información sobre la titulación y se puede observar en general en la UACJ que el 7% Si se encuentra titulado, el 16% está en trámite o en espera de su título y solamente el 4% cuenta aún con él. Dentro del ICB los porcentajes se acercan mucho al global, siendo estos de 74% los que Si se encuentran titulados, 1% se encuentran en trámite o espera de su título y el 6% aun lo tramita. En el Programa de Nutrición los porcentajes cambian ya que el 81% de los egresados encuestados Si está titulado y el 1% se encuentra en trámite o espera de su título. Lo que es importante señalar es que la gran mayoría ya cuenta con su título o lo está tramitando. Tabla II.1 Está titulado? Sí En trámite o espera de su título Núm. % Núm. % Núm. % UACJ ICB Lic. en Nutrición III. Posgrado Actualmente la UACJ cuenta con 53 Programas Educativos de Posgrado (PEP). De los cuales 23 pertenecen al ICB, 1 es Doctorado, 7 son Maestrías y 15 son especialidades. Como resultado del esfuerzo en la mejora de los PEP a la fecha se ha logrado que 8 pertenezcan al Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNCP) de estos 1 se encuentra Consolidado, 3 se encuentran en Desarrollo, y 4 son de Reciente Creación. En la tabla III.1 se observa que un 6% de los egresados del ICB han realizado estudios de Posgrado, y el 4% comenta Si haberlo hecho. Específicamente en el Programa de Nutrición en la tabla III.2 se presenta que de las 5 mujeres egresadas que respondieron a la pregunta, el 4% contestó Sí contar con un Posgrado o estar estudiando uno, ningún hombre contestó esta pregunta, por lo tanto se puede concluir que la tendencia es que las mujeres deciden más estudiar un posgrado en comparación con los hombres.

5 Tabla III.1 Realizó o está realizando estudios de Posgrado? Sí Núm. % Núm. % UACJ ICB Lic. en Nutrición ta: 16 personas del PE no contestaron Tabla III.2 Realizó o está realizando estudios de Posgrado? Por género Instituto / Programa Femenino Femenino Sí Núm. % Núm. % Núm. % UACJ ICB Lic. en Nutrición Instituto / Programa Masculino Sí Masculino Núm. % Núm. % Núm. % UACJ ICB Lic. en Nutrición 5 IV. Trayectoria Laboral En lo que respecta a la presencia de los egresados en el mercado laboral, se sabe que en el Instituto de Ciencias Biomédicas el 71% cuenta con un trabajo remunerado (7 puntos porcentuales abajo del promedio general de la UACJ). (Gráfica IV.1.) Específicamente para el Programa de Nutrición se observa que el 81% de los egresados encuestados Sí labora actualmente solo el 1% dijo trabajar, de ellos el 86% son mujeres y el 14% son hombres, como se observa a detalle en la tabla IV.1 el 78% de las mujeres tiene un trabajo remunerado y el 1% de los hombres se encuentra laborando actualmente, estos resultados reflejan que no hay gran diferencia entre los hombres y las mujeres que trabajan, ya que en números reales, la cantidad de mujeres es mayor (14) y de estas solamente 4 no tienen un trabajo remunerado. También se presenta en la gráfica IV.2 un comparativo en cuanto a la inserción en el mercado laboral de los egresados al momento de terminar sus estudios (padrón de egreso 21-II) y 2 años después, donde se puede observar que el porcentaje de egresados que laboran aumentó considerablemente ya que al momento de egresar solamente el 22% trabajaban y actualmente ese porcentaje se elevó al 81% lo que indica que en el transcurso de 2 años la mayoría de los egresados logró tener un trabajo remunerado,

6 esto a su vez demuestra que los egresados cuentan con los conocimientos y habilidades que el mercado solicita. Gráfica IV. 1 Trabaja actualmente? Lic. en Nutrición 1 81 ICB 2 71 Si UACJ % 2% 4% 6% 8% 1% d Tabla IV.1 Trabaja actualmente? Por género Femenino Femenino Masculino Si Si Masculino Núm. % Núm. % Núm. % Núm. % Núm. % Núm. % d ICB Lic. en Nutrición Gráfica IV.2 Comparativo sobre la inserción al mercado laboral de los egresados Nutrición (padrón de egreso 21- II) Nutrición (seguimiento 2 años) Si

7 En la tabla IV.2 se presenta el estado laboral actual de los egresados encuestados y se observa que en ICB el 73% se encuentra Activo (con un empleo remunerado), el 15% se encuentra Desempleado y el 12% se considera Inactivo (que no busca trabajo por considerar que no lo necesita). En el Programa de Nutrición, los porcentajes son un poco diferentes a los del Instituto: 81% para los Activos, 5% para los Desempleados y 14% para los Inactivos. Tabla IV. 2 Estado laboral Activo Inactivo Desempleado total Núm. % Núm. % Núm. % d ICB Lic. en Nutrición A continuación se presenta la información respecto al tiempo en el que los egresados lograron conseguir trabajo y específicamente en el Programa de Nutrición un 5% tardó entre 6 a 12 meses, 38% tardó menos de 6 meses, 6% ya trabajaba al egresar, y también con 6% están los que tardaron más de 1 año en conseguir empleo. (Gráfica IV.3) Gráfica IV.3 Cuánto tiempo tardó en encontrar su actual empleo desde que egresó? Lic. en Nutrición Ya trabajaba al egresar ICB Menos de seis meses Entre 6 a 12 meses UACJ Más de 1 año % 5% 1% En lo referente al sector laboral se puede observar en la tabla IV.3 que el 76% de los egresados del Programa de Nutrición pertenece al Sector privado y el 24% al Sector público. Respecto al ramo laboral en el que trabajan los egresados del ICB se muestra que la mayoría, es decir el 66% está en el ramo de servicios médicos. En cuanto al tamaño de la empresa, en la gráfica IV. 5 muestra que el 41% labora en una empresa de entre 5 y 1 personas, esto probablemente de se debe a la naturaleza del Programa Académico.

8 Tabla IV.3 A qué sector pertenece la empresa donde trabaja? ONG's Sector privado Sector público Núm. % Núm. % Núm. % UACJ ICB Lic. en Nutrición ta: 4 personas del PE no contestaron Gráfica IV.4 Ramo empresarial Agrícola, ganadero 5 Comercios y restaurantes Industria maquiladora Servicios médicos Servicios profesionales Sv. Educativos 66 Otro Gráfica IV.5 Tamaño de la empresa 12 2 Más de 5 trabajadores Entre 5 y 1 Menos de Trabajo solo

9 En la tabla IV. 4 Se muestra que de manera general en el ICB el 81% tiene un trabajo con relación con sus estudios, 16 puntos porcentuales arriba respecto al promedio general de la UACJ. De manera particular en el Programa de Nutrición se observa que el 76% tiene un empleo con relación con sus estudios, esto es muy positivo ya que demuestra que los egresados realmente se encuentran ejerciendo la profesión en diferentes organizaciones y empresas de la localidad. (Gráfica IV. 6) Tabla IV.4 Su empleo se relaciona con sus estudios de licenciatura? d relación Mediana relación Baja relación Nula relación Núm. % Núm. % Núm. % Núm. % d ICB Lic. en Nutrición ta: 4 personas del PE no contestaron Gráfica IV.6 Su empleo se relaciona con sus estudios de licenciatura? relación Baja relación Nula relación Haciendo un análisis de los rangos salariales de los egresados, se puede apreciar que en el ICB los mayores porcentajes se encuentran divididos en los rubros de 1 a 3 SMM y 4 a 6 SMM con 36% y 35% respectivamente. Específicamente en el Programa de Nutrición, los porcentajes también se encuentran divididos en esos mismos rangos con 38% cada uno. En esta parte resalta la cantidad de trabajadores con salarios muy bajos, lo cual podría justificarse debido a la situación económica en general del país.

10 Gráfica IV. 7 Cuál es su ingreso promedio mensual? ICB Médico Veterinario Zootecnista Médico Cirujano Lic. en Química Lic. en Optometría Lic. en Nutrición Lic. en Ent. Deportivo Lic. en Biología Enfermería De 1 a 3 SM De 4 a 6 SM De 7 a 1 SM De 8 a 1 SM De 11 a 15 SM De 16 a 2 SM Cirujano Dentista Más de 2 SM ICB UACJ % 2% 4% 6% 8% 1% V. Valoración Finalmente se muestra un análisis sobre la valoración y satisfacción de los egresados respecto a los conocimientos y servicios que recibieron durante su trayectoria académica en esta casa de estudios. En primer lugar, la tabla IV.6 muestra los promedios generales en una escala del 1 al 1 (siendo 1 la mínima calificación y 1 la mas alta) de la UACJ y de los institutos y se puede observar que el ICB tiene un promedio de Para el Programa de Nutrición el promedio fue de 8.87, muy cercano al promedio del Instituto y al general de la UACJ. Tablas IV.5 y IV.6 Índice de satisfacción de los egresados Valoración General Núm. Promedio UACJ Lic. en Nutrición m Valoración General Institutos Núm. Promedio UACJ ICB

11 También se les preguntó a los egresados si elegirían a la UACJ para realizar estudios de posgrado y como se explica en la tabla IV. 7 el 86% contestó que Sí, claro que si lo que reafirma el hecho de que están satisfechos con la formación y servicios de esta casa de estudios. Tablas IV.7 Elegiría esta Universidad para realizar estudios de posgrado? total Sí, claro que sí Tal vez Sólo si no existe otra opción Núm. % Núm. % Núm. % Núm. % UACJ ICB Lic. en Nutrición Finalmente se presentan los resultados de la opinión de los egresados sobre la formación académica que recibieron en la licenciatura. El Programa de Nutrición otorgó la puntuación más alta al aspecto de Formación en las prácticas y aplicación de la profesión con.4, calificación más alta respecto a la del Instituto y a la general de la UACJ. Por otro lado la puntuación más baja fue de 7. para el aspecto de Vinculación con el mercado laboral. Esto nos indica que los egresados del programa calificaron de mejor manera a la Institución y al Instituto por lo que se puede decir que su nivel de satisfacción es elevado. (Tabla IV.8) Tablas IV.8 Elegiría esta Universidad para realizar estudios de posgrado? General ICB Nutrición UACJ Formación básica Formación metodológica Formación en las prácticas y aplicación de la profesión Formación Técnica Aspectos valorados Formación en la teoría de la profesión Formación humanística Actualización de contenidos Vinculación con el mercado laboral Nivel académico de la institución Plan de estudios de la carrera Preparación de los profesores

12 Conclusiones Luego de una revisión a fondo de las respuestas de los egresados que sirvieron como base para la elaboración del presente análisis se llegó a las siguientes conclusiones: Respecto al género de los egresados se pudo conocer que la mayoría son mujeres tanto en el Programa de Nutrición como en El ICB, lo que indica que este programa es preferido por las mujeres. Se puede determinar que existen pocos egresados que decidieron continuar sus estudios cursando un posgrado o alguna especialización, (solo 2 mujeres de 5 que contestaron la encuesta), por lo tanto sería conveniente reforzar los medios de difusión para las especialidades de este PE particularmente los programas de becas y financiamiento para motivar a que una mayor cantidad de egresados cursen un posgrado y el costo de los mismos no sea un inconveniente. En lo referente a la trayectoria laboral, la gran mayoría de los egresados tienen actualmente un trabajo remunerado, en cuanto al género se puede observar que el 1% de los hombres trabaja, aunque también la mayoría de las mujeres trabaja (14 de las 18 encuestadas) por lo tanto puede concluirse que no existe una diferencia significativa entre los hombres y mujeres que laboran. Se realizó una comparación para determinar si la inserción laboral aumentó desde el momento que los estudiantes egresaron en 21 hasta el momento que se les realizó la presente encuesta de seguimiento (2 años después) y se observó que efectivamente aumentó considerablemente la cantidad de egresados que tienen un empleo remunerado; en aquel momento solo el 22% laboraba y actualmente ese porcentaje es de 81%. El ramo laboral que absorbe a la mayoría es el de Servicios Médicos y predomina también el Sector Privado, lo que comprueba que los egresados se encuentran trabajando en un área que se relaciona completamente con sus estudios. En cuanto a los ingresos que perciben, se puede decir que son bajos y se encuentran divididos en los rubros de 1 a 3 SMM (entre $1,42.8 y $5,825.4) y 4 a 6 SMM (entre $7,771.2 y $11,652), probablemente se deba a lo competitivo del mercado laboral que aunado a la situación económica que predomina en el país hace que la mayoría de los egresados tengan bajas percepciones económicas. Finalmente se concluye que los egresados tienen un buen concepto y se encuentran satisfechos con la UACJ y sus servicios, ya que calificaron con promedios de 8.6 a.7 los cuales no son muy diferentes a los obtenidos de manera general en la UACJ; si bien son buenos los promedios obtenidos, la Institución debe mejorar constantemente sus servicios y programas académicos de ahí la importancia de este tipo de estudios, ya que brinda la oportunidad de conocer de primera mano la opinión de los egresados y esto impacta significativamente en la toma de decisiones de la Universidad.